ہنوئی میں رات کا مشہور لذیذ کھانا

Xoi Yen (35B, Nguyen Huu Quan, Hoan Kiem, Hanoi ): ریستوراں میں چپکنے والے چاولوں کو مزیدار چپچپا چاولوں سے پکایا جاتا ہے، چپچپا لیکن گاڑھا نہیں۔ سائیڈ ڈشز کی بہت سی قسمیں ہیں اور یہ سب مزیدار ہیں۔

Bat Dan stir-fried pho (32 Bat Dan, Hoan Kiem, Hanoi): اگر آپ ہنوئی pho کے پرستار ہیں، تو آپ stir-fried pho کو نہیں چھوڑ سکتے۔ ہلچل سے تلے ہوئے فو نوڈلز ٹوٹے نہیں ہوتے، گائے کا گوشت نرم اور خوشبودار ہوتا ہے، ہری سبزیوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے، اور ذائقہ ناقابل فراموش ہوتا ہے۔

ہینگ بو چکن نوڈلز: (24 ہینگ بو، ہون کیم، ہنوئی): 20 سال سے زیادہ پرانے، ہینگ بو چکن نوڈلز کبھی بھی صارفین سے خالی نہیں رہے۔

ہینگ بو خشک سکویڈ: (ہینگ بو، ہون کیم، ہنوئی): چاہے موسم سرما ہو یا گرمی، بیئر کے ساتھ خشک اسکویڈ اب بھی کھانا پکانے کے شوقینوں کی پسندیدہ ڈش ہے۔ ہینگ بو اسٹریٹ پر آئیں اور گرلڈ ڈرائی اسکویڈ کی پلیٹ کے ساتھ ہنوئی ڈرافٹ بیئر کے گلاس سے لطف اندوز ہوں اور سڑکوں کو دیکھیں، جس سے بہت سے نوجوانوں کو متوجہ کیا جائے۔

ہنوئی میں بہت سے پرکشش پکوانوں کے ساتھ رات کے کھانے کے بہت سے مشہور مقامات ہیں۔ (تصویر: ڈیک ہوا)

فرائیڈ فو 206 (206 Kham Thien, Dong Da, Hanoi): یہ ریستوراں دس سال سے زیادہ عرصے سے کھلا ہوا ہے، مزیدار اور معروف۔ ریستوراں کو فٹ پاتھ والے ریستوراں سے اپ گریڈ کیا گیا ہے اور اب اس میں کھانے والوں کے لیے ایک وسیع جگہ ہے۔ pho دبایا جاتا ہے اور کرکرا فرائی کیا جاتا ہے، اس پر اسٹر فرائیڈ بیف اور تھوڑی سی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

کلیم دلیہ (37 ٹران نان ٹونگ، ہنوئی): یہ ریستوراں تقریباً 40 سال سے قائم ہے، اس لیے اس کے باقاعدہ گاہکوں کی ایک بڑی تعداد ہے۔ مشہور کلیم دلیہ کے علاوہ، ریسٹورنٹ میں چکن دلیہ، دل اور جگر کا دلیہ، کیما بنایا ہوا گوشت کا دلیہ... ہر ڈش کا اپنا الگ ذائقہ ہے۔ دلیہ آسانی سے پکایا جاتا ہے، دلیہ کے دانے یکساں طور پر تقسیم ہوتے ہیں، نہ زیادہ پتلی اور نہ زیادہ موٹی۔ ساتھ والی سبزیوں میں پیاز اور پریلا شامل ہیں، جب دلیہ گرم اور خوشبودار ہوتا ہے۔

ڈونگ شوان مارکیٹ کارٹلیج ریب دلیہ (14 ڈونگ شوان، ہوآن کیم، ہنوئی): کارٹلیج پسلی کا دلیہ مزیدار ہے اور کھانے میں تھکاوٹ نہیں رکھتا۔ کارٹلیج کافی نرم ہے، دلیہ کے ساتھ پکا ہوا، مزیدار اور میٹھا ہے۔

Nhat Quan Fried Intestines (23 Nguyen Sieu, Hoan Kiem, Hanoi): متنوع مینو، مزیدار ڈپنگ سوس، بوریت سے بچنے کے لیے سبزیوں کی کئی اقسام، قیمتیں بھی مناسب سمجھی جاتی ہیں۔

Pho Ganh Hang Chieu (Hang Duong - Hang Chieu Intersection, Hanoi): شوربہ بھرپور ہوتا ہے، pho نوڈلز بھی بہت چبانے والے ہوتے ہیں اور ٹوٹے نہیں ہوتے۔

Che Xoan Quan میں خشک بیف سلاد (29 Hang Giay, Hoan Kiem, Hanoi): مختلف قسم کے پکوان جیسے بونلیس چکن فٹ سلاد، لیمن گراس اور لائم چکن فٹ، خشک بیف سلاد، کیکڑے کا سوپ، چکن سوپ، کوکونٹ آئس کریم، اطالوی ویسرٹ آئس کریم، جیف ڈیسرٹ بیف یا جیفلیٹ۔ سلاد...

Banh mi Dan To (32 Tran Nhat Duat, Dong Xuan, Hoan Kiem, Hanoi): Banh mi Dan To ہمیشہ ہنوئی میں رات گئے کھانے پینے کی اشیاء کی فہرست میں شامل ہوتا ہے جسے تقریباً ہر کوئی جانتا ہے۔ گرم اور خستہ روٹی، جس میں مختلف قسم کے بھرنے جیسے خشک گائے کا گوشت، ساسیج، پیٹ، چائنیز ساسیج... ایک ساتھ تلی ہوئی، ذائقوں کو ملا کر، سبز سبزیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

Pho Bo Duong Tau (03 Tran Phu, Hoan Kiem, Hanoi): Pho Bo Duong Tau ہنوئی میں بہت سے لوگوں کے لیے رات کے وقت کھانے کی جگہ ہے۔ ذائقہ ہر شخص کے خیال پر منحصر ہے۔ شوربہ بھرپور ہوتا ہے، گائے کا گوشت ہلچل سے تلا ہوا ہوتا ہے، ڈبویا جاتا ہے یا برسکٹ نرم ہوتا ہے، پیاز کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ رات کی ٹرینیں دیکھتے ہوئے کھانے والے بھی فو کھا سکتے ہیں۔

لی نگوک ہان اسٹریٹ پر ہاٹ بان ڈک (8 بی لی نگوک ہان، ہائی با ٹرنگ، ہنوئی): یہ دکان کافی عرصے سے کھلی ہے، دہاتی ہے اور لی نگوک ہان اسٹریٹ کے شروع میں ایک گلی میں چھپی ہوئی ہے لیکن ہمیشہ گاہکوں سے بھری رہتی ہے۔

Bun ca Hang Dau (42 Hang Dau, Hoan Kiem District, Hanoi): یہ ایک مشہور اور دیرینہ فش نوڈل شاپ ہے جو Hong Phuc گلی میں واقع ہے، Hang Dau بوتھ کے قریب۔ تلی ہوئی مچھلی باہر سے کرسپی، اندر سے نرم اور مزیدار فش کیک کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔

اس کے علاوہ، ہنوئی کی تمام 36 سڑکوں پر رات کے کھانے کے اسٹال موجود ہیں۔ تقریباً ہر گلی اور کونے میں رات کو کھانے، بھوک مٹانے اور ٹھنڈی رات کی ہوا کو گرم کرنے کے لیے ایک دلچسپ جگہ مل سکتی ہے۔

BAO Hung

ماخذ