بہروں کے لیے خصوصی کیفے

فلو-ای کافی شاپ (دی جیو اسٹریٹ، ہائی با ٹرنگ ڈسٹرکٹ، ہنوئی) میں خاموش جگہ، دوستانہ مسکراہٹیں اور بہرے عملے کی خدمت کے لیے وقف کردہ رویہ نے ایک گہرا تاثر چھوڑا ہے، جس نے بہت سے صارفین کو فتح کیا، حالانکہ دکان کو کھلے ہوئے صرف ایک ماہ سے زیادہ کا عرصہ ہوا ہے۔

گرمجوشی اور دوستی سے حیران

Flow-ee ایک چھوٹی، بہت پرسکون کافی شاپ ہے۔ جیسے ہی آپ دروازے میں قدم رکھتے ہیں، ایک نوجوان ملازم دروازہ کھولتا ہے، گرمجوشی سے مسکراتا ہے، گاہکوں کو اشاروں کی زبان میں سلام کرتا ہے، اور آہستہ سے اپنا ہاتھ ہلا کر انہیں اندر آنے کی دعوت دیتا ہے۔

Flow-ee کے اراکین گاہکوں کے ساتھ یادگاری تصاویر لیتے ہیں۔

H. THUY

عملہ توجہ سے کام کرتا ہے اور بات نہیں کرتا۔ گاہک بھی خاموش ہیں، صرف مشروبات کا آرڈر دینے کے لیے مینو کی طرف اشارہ کرتے ہوئے، یا اشاروں کی زبان استعمال کرتے ہوئے، یا کاغذ پر مشروبات کے نام لکھ کر آرڈر دیتے ہیں۔

داخلی دروازے کے بالکل سامنے، Flow-ee کافی میں گاہکوں کے لیے چیک ان ایریا ہے۔ یہاں، گاہک دکان پر آتے وقت اپنے احساسات کو ریکارڈ کر سکتے ہیں۔ "Flow-ee میں پہلا تجربہ بہت متاثر کن تھا، عملہ پیارا، پرجوش اور دوستانہ تھا۔ میں ضرور واپس آؤں گا اور ان سے بات کرنے کے طریقے کے بارے میں مزید جانوں گا"؛ "دکان تخلیقی ہے، بہت صاف ستھرا، مشروبات کافی اچھے ہیں"... حالیہ دنوں میں فلو-ای کے لیے صارفین کے کچھ احساسات ہیں۔

تجسس کی وجہ سے پہلی بار اس نشان کے ساتھ دکان پر جانا: "بہرے لوگوں کے ذریعہ فلو-ای کی خدمت کی جاتی ہے"، آہستہ آہستہ، ایک آزاد مصنفہ، محترمہ باؤ نگوک، تخلیق کرنے کے لیے آرام دہ جگہ کی تلاش میں Flow-ee کو پہلی ترجیحی پوزیشن میں رکھتی ہیں۔ "میں یہاں کے عملے کی گرمجوشی، دوستی اور چالاکی سے بہت حیران ہوا۔ اگرچہ وہ سن یا بول نہیں سکتے، وہ سب دوستانہ مسکراہٹیں اور توجہ کے ساتھ خدمت کرتے ہیں،" محترمہ Ngoc نے شیئر کیا۔

Flow-ee کی پیدائش کے بارے میں بات کرتے ہوئے، Ngo Quoc Hao (پیدائش 1996 میں)، Flow-ee کے CEO اور "ترجمان" نے کہا کہ Flow-ee Hao اور 7 دیگر شیئر ہولڈرز کا ایک اسٹارٹ اپ پروجیکٹ ہے۔ اس گروپ نے بہروں کے لیے ملازمتیں پیدا کرنے کے لیے ایک کافی شاپ کھولی، جس سے کمیونٹی کے لیے قدر پیدا ہوئی۔ دکان پر تمام ملازمین کو پھول - "پھول" کہا جاتا ہے۔

Flow-ee کی سمت معذوری اور سماعت سے محروم لوگوں کے لیے کام کرنے کے محفوظ اور تخلیقی ماحول کو یقینی بنانا ہے۔ "بہت سے لوگ ہم سے پوچھتے ہیں کہ ہم دیگر معذور افراد کو منتخب کرنے کے بجائے بہرے لوگوں کو سروس اسٹاف کے طور پر کیوں منتخب کرتے ہیں؟ ہم نے تحقیق کی ہے اور پتہ چلا ہے کہ بہرے افراد سب سے زیادہ کمزور گروہوں میں سے ایک ہیں۔ گونگے لوگ اب بھی سن سکتے ہیں، لیکن جب وہ بہرے ہوتے ہیں، وہ بول نہیں سکتے، وہ صرف آوازیں نکال سکتے ہیں، اس لیے اس گروپ کو مزید مواقع کی ضرورت ہے،" Flow-ee کے سی ای او نے کہا۔

"Flow-ee" دکان کے خاص نام کے بارے میں بات کرتے ہوئے، Hao نے وضاحت کی، Flow کا مطلب ہے بہاؤ، یہاں تک کہ دکان کا ڈیزائن بھی تمام خمیدہ لکیروں، بہاؤ، اتار چڑھاؤ، اتار چڑھاو کو ظاہر کرتا ہے۔ یہ وہ مشکلات ہیں جن کا سامنا معذور افراد کو کرنا پڑتا ہے، اتار چڑھاؤ تخلیقی صلاحیتیں ہیں، لوگوں کی خوشی اس وقت ہوتی ہے جب انہیں اپنی صلاحیتیں دکھانے کا ماحول ملتا ہے۔ دکان کے اہم رنگ سرمئی اور پیلے ہیں؛ سرمئی ایک کم نوٹ کی طرح ہے، زندگی میں مشکلات، اور پیلا ہے تازگی اور خوشی.

"میں ہر صبح اٹھتا ہوں، مجھے بہت خوشی محسوس ہوتی ہے"

اس دکان میں اس وقت 6 بہرے "پھول" ہیں جنہیں 2 شفٹوں میں تقسیم کیا گیا ہے، ہر شفٹ میں 3 افراد ہوتے ہیں، یہ سبھی 21 سے 33 سال کے نوجوان ہیں۔ دکان کھولنے کے ابتدائی دنوں میں گروپ کے ارکان نے باری باری صبح سے رات تک دکان پر موجود عملے کی مدد کی۔ بہرے لوگوں کو Flow-ee میں لانے کا موقع ایک ایسی تنظیم کے ذریعے تھا جو معذور افراد کے انضمام، تربیت اور وصولی کو تیار کرتی ہے۔

"ماضی میں، میں سوچتا تھا کہ بہرے لوگ دب جائیں گے اور وہ اپنی پوری صلاحیت نہیں دکھا سکیں گے، لیکن وہ بہت فطری طور پر گاہکوں کے ساتھ بات چیت کرتے تھے۔ "پھول" نے مجھے اور گاہکوں کو دکھایا کہ وہ چھوٹے اور قابل رحم نہیں ہیں، لیکن اس کے برعکس، وہ بہت متحرک، جوان ہیں اور جب بھی یہاں آتے ہیں بہت سے لوگوں میں مثبت توانائی لاتے ہیں، "ہاؤ نے کہا۔

Tran Ngoc Mai (33 سال کی عمر، Tuyen Quang میں رہنے والی)، یہاں کی ایک ویٹریس نے بتایا کہ وہ Tuyen Quang میں پیدا ہوئی اور پرورش پائی، اور وہ گونگی اور بہری پیدا ہوئی۔ فی الحال، مائی کا ایک خاندان ہے، جوڑے ہنوئی میں رہ رہے ہیں اور مائی کا شوہر بھی گونگا اور بہرا ہے۔ "مشروبات بنانا میرا جنون ہے۔ میرے پاس 3 بارٹینڈر لائسنس ہیں اور میں ریستورانوں میں کام کرتی تھی۔ Flow-ee میں کام کرتے وقت، مجھے اضافی مہارتوں اور گاہک کے استقبال کے طریقہ کار کی تربیت دی گئی... ہر صبح جب میں بیدار ہوتی ہوں، کافی، بنسو آئس کریم، چائے...، گاہکوں کو مزیدار محسوس کرنے میں خوشی محسوس کرتی ہوں"، مائی نے شیئر کیا۔

Flow-ee میں مشروبات کا ایک بہت ہی متنوع مینو ہے جس میں جوس، چائے، کافی شامل ہیں... لیکن سب سے انوکھی ڈش بِنگسو شراب کے ساتھ مل کر ہے۔ یہ برف کی آئس کریم کی مٹھاس اور ٹھنڈک کا بہترین امتزاج ہے جس میں شراب کی ہلکی مسالیدار اور مضبوط خوشبو ہے۔

ویتنام میں بہت سے لوگ بنسو نہیں بناتے ہیں، اس لیے اس ڈش کو بنانے کا عمل کافی مشکل ہے۔ گروپ کا اصل خیال تازہ کریم کو شراب کے ساتھ ملا کر بنانا تھا، لیکن ایک مشکل تجربے کے بعد، تازہ کریم تازہ پھلوں کے ذائقے والی برف کی آئس کریم میں تبدیل ہو گئی جس میں شراب کی مختلف اقسام تھیں۔ بِنگسو کا ہر کپ ایک چھوٹے کپ میں تھوڑی سی شراب کے ساتھ آئے گا تاکہ صارفین آہستہ آہستہ ہر چھوٹے چمچ سے لطف اندوز ہو سکیں۔

Ngo Quoc Hao نے کہا، "پاندان بِنگسو، تربوز بِنگسو بنانا... یہ بہت آسان لگتا ہے، لیکن شروع میں، 2 ماہ تک، ٹیم نے ہر روز 18 سے 24 گھنٹے تک توجہ مرکوز کی تاکہ آئس کریم اور الکحل کے درمیان سب سے موزوں امتزاج کا فارمولہ تلاش کیا جا سکے۔ نتیجہ ایک بہت ہی منفرد مینو ہے، جو Flow-ee کے لیے بہت خاص ہے"، Ngo Quoc Hao نے کہا۔

اگرچہ اسے صرف ایک ماہ سے زیادہ عرصہ ہوا ہے، Flow-ee نے بڑی تعداد میں صارفین کو راغب کیا ہے، جن میں بہرے افراد اور غیر ملکی سیاح شامل ہیں۔ بہت سے نوجوان اور بچے یہاں اشارے کی زبان سیکھنا چاہتے ہیں۔ اس کی بنیاد پر ہاؤ اور اس کے دوست ایک مفت اشاروں کی زبان کی ورکشاپ کھولنے کا ارادہ رکھتے ہیں۔

اس کے علاوہ، ہنوئی میں Flow-ee کے مستحکم طریقے سے کام کرنے کے بعد، گروپ ہو چی منہ شہر میں ایک اور برانچ کھولنے اور آن لائن فروخت کرنے کی امید رکھتا ہے تاکہ نوجوان بہرے لوگوں کے لیے کام کرنے کے مزید مواقع پیدا کیے جا سکیں، جس سے وہ اپنے اور کمیونٹی کے لیے قدر پیدا کر سکیں۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/quan-ca-phe-dac-biet-cua-nguoi-khiem-thinh-185230910195112325.htm