کاکروچ کافی نوجوانوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے۔
مخصوص کافی کو میوزیم کے اندر ایک کیفے میں فروخت کیا جاتا ہے تاہم میوزیم کا نام ظاہر نہیں کیا گیا ہے۔ عملے کے ایک رکن نے بتایا کہ پروڈکٹ لائن جون کے آخر میں شروع کی گئی تھی اور حال ہی میں سوشل میڈیا پر ایک رجحان ساز موضوع بن گیا ہے۔
انہوں نے کہا کہ "کیڑوں پر مبنی میوزیم کے طور پر، ہم چاہتے تھے کہ ہمارے مشروبات اسی جذبے میں ہوں۔"
ایک کپ کافی کی سطح پر باریک پیس کاکروچ پاؤڈر چھڑکا گیا (تصویر: ساؤتھ چائنا مارننگ پوسٹ)۔
کاکروچ کافی کے علاوہ، میوزیم گھڑے کے پودوں کے ہاضمہ جوس سے بنا مشروب اور چیونٹیوں کے ساتھ ملا ہوا ایک محدود ایڈیشن مشروب بھی پیش کرتا ہے (صرف ہالووین پر دستیاب ہے)۔
اس ملازم کے مطابق، تمام اجزاء روایتی چینی ادویات کی دکانوں سے خریدے جاتے ہیں، جو صارفین کے لیے حفاظت کو یقینی بناتے ہیں۔ روایتی چینی طب میں، کاکروچ پاؤڈر خون کی گردش کو فروغ دینے میں مدد کرتا ہے، جبکہ سنہری کیڑے پروٹین سے بھرپور ہوتے ہیں، جو مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد دیتے ہیں۔
اس شخص کا کہنا تھا کہ چیونٹی کافی کا ذائقہ کھٹا ہوتا ہے، جب کہ گھڑے کے پودے کے رس سے تیار کردہ مشروب کا ذائقہ عام کافی جیسا ہوتا ہے۔ اس نے یہ بھی انکشاف کیا کہ دکان ہر روز 10 کپ سے زیادہ کاکروچ کافی فروخت کرتی ہے۔
"کاکروچ کیفے بنیادی طور پر نوجوانوں کے تجسس کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں۔ والدین اکثر ان سے گریز کرتے ہیں کیونکہ وہ کاکروچ سے ڈرتے ہیں،" انہوں نے کہا۔
بہت سے لوگ اس "پسے ہوئے کیڑے" کافی کو آزمانے کے لیے میوزیم آئے ہیں، جن میں سوشل میڈیا پر مشہور شخصیات بھی شامل ہیں۔ ایک گاہک نے اپنی آنکھیں بند کیں اور ایک گھونٹ لیا اور تبصرہ کیا: "اتنا ناگوار نہیں جتنا میں نے سوچا تھا۔"
تاہم، بہت سے لوگ ہچکچاہٹ کا شکار ہیں، کہتے ہیں کہ اگر انہیں معاوضہ دیا جاتا تو بھی وہ اس قسم کی کافی کو آزمانے کی ہمت نہیں کریں گے۔
"منفرد" کافی کے رجحانات: کیڑوں سے سور کی آنتوں تک
چند ماہ قبل، صوبہ سیچوان (چین) کے شہر جیانگڈو میں ایک کافی شاپ بھی پکی ہوئی سور کی آنتوں میں ملی ہوئی کافی کی بدولت اچانک مشہور ہوگئی۔
یہ انوکھی کافی کافی اور دودھ سے تیار کی گئی ہے جو ابلی ہوئی سور کی آنتوں اور چھوٹی آنتوں کو ملا کر تیار کی گئی ہے۔ اس مشروب کی قیمت ایک کپ کے لیے 32 یوآن (تقریباً 116,000 VND) ہے۔ مشروبات میں ذائقہ کے تین درجے ہوتے ہیں: ہلکا، درمیانہ اور مضبوط۔ سطح جتنی اونچی ہوگی، سور کی آنتوں کی بو اتنی ہی مضبوط ہوگی۔
اس نئے مشروب کو بنانے کی وجہ کے بارے میں بات کرتے ہوئے، مالک ژانگ یوچی نے کہا: "گیانگ ڈو میں بریزڈ سور کے گوشت کی آنتیں ایک پسندیدہ ڈش ہیں۔ میں نے دکان کے ساتھ ساتھ شہر کی خاصیت کو فروغ دینے کے لیے سور کے گوشت کی آنتوں کو کافی کے ساتھ ملانے کا سوچا۔"
دکان کے مالک نے بتایا کہ اس نے شہر کے ایک مشہور ریستوراں سے پکی ہوئی سور کی آنتیں خریدیں، پھر آنتوں کا پانی کافی میں ملا دیا۔
خنزیر کی آنتوں اور آنتوں کے شوربے کے ساتھ ملی ہوئی کافی نے بھی ہلچل مچا دی (تصویر: بیدو)۔
"ہم کافی کے ہر کپ میں بالکل 6 گرام آنتوں کا پانی ڈالتے ہیں۔ یہ ایک عدد ہے جسے بہت سے ٹیسٹوں کے بعد احتیاط سے شمار کیا جاتا ہے۔ مقصد یہ ہے کہ صارفین کو سور کی آنتوں کا خاص ذائقہ محسوس ہو، لیکن کافی کے ذائقے کو کھونا نہیں۔ ہمیں امید ہے کہ زیادہ تر صارفین اسے قابل قبول پائیں گے،" انہوں نے کہا۔
ان کے مطابق اس ڈش کا ذائقہ میٹھا اور نمکین ہے، جیسا کہ ’’نمکین پنیر‘‘۔
بہت سے کھانے پینے والوں کا خیال ہے کہ مشروبات میں نئے اجزا کی آمیزش معمول کی بات ہے، لیکن کچھ لوگ اس مشروب میں مرکب پر اعتراض کرتے ہیں: "یہ مضحکہ خیز ہے۔ مجھے کافی پسند ہے اور میں سور کی آنتیں بھی کھاتا ہوں، لیکن دونوں کو ملانا نہیں۔"
چین میں کافی کے غیر معمولی رجحانات غیر معمولی نہیں ہیں۔ اس سال کے شروع میں، یونان صوبے کے ایک کیفے نے اپنی کافی میں ڈیپ فرائیڈ کیڑے مکس کر کے ہلچل مچا دی تھی۔ جیانگشی میں، ایک اور دکان نے تلی ہوئی مرچ اور گرم مرچ پاؤڈر ملا کر ایک مشروب تیار کیا۔
ماخذ: https://dantri.com.vn/du-lich/quay-nuoc-tung-mon-ca-phe-rac-gian-gia-166000-dong-moi-ngay-ban-hon-10-ly-20251119192106150.htm
تبصرہ (0)