کون سی ہری سبزیاں بیماریوں کا علاج کرتی ہیں لیکن دوا لیتے وقت تعامل کا باعث بنتی ہیں؟

سبزیاں اور پھل خریدنے کا انتخاب - تصویری تصویر

سبزیوں اور پھلوں کے صحت کے لیے بہت سے فوائد ہیں۔

میلٹیک ہسپتال کے ڈاکٹر ڈوونگ نگوک وان نے کہا کہ سبزیاں، خاص طور پر سبز پتوں والی سبزیاں، بہت سے ضروری غذائی اجزاء پر مشتمل ہوتی ہیں اور بہت سے صحت کے فوائد لاتی ہیں۔ ان کے کچھ حیرت انگیز فوائد درج ذیل ہیں:

- فائبر فراہم کرنا : ہری پتوں والی سبزیوں کا استعمال آپ کو جسم کے لیے فائبر کی بھرپور مقدار فراہم کرنے میں مدد کرتا ہے، جو قبض کو روکتا ہے۔

بینائی بہتر کریں : سبز سبزیاں اینٹی آکسیڈنٹس اور وٹامنز سے بھرپور ہوتی ہیں۔ لہذا، وہ بینائی کے لیے اچھے ہیں، آنکھوں کی صحت کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں، آنکھ کے میکولا کی حفاظت کرتے ہیں، اور نیلی روشنی کے اثرات کو روکتے ہیں جو "روح کی کھڑکیوں" کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔

ایک ہی وقت میں، یہ آنکھوں کی بیماریوں جیسے موتیا بند یا میکولر انحطاط کے خطرے کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

ہڈیوں کو صحت مند رکھنے میں مدد کرتی ہے : سبز پتوں والی سبزیوں میں کیلشیم اور وٹامن K بھی بہت زیادہ ہوتا ہے۔ اس لیے یہ ہڈیوں اور دانتوں کو صحت مند رکھنے، ہڈیوں کو مضبوط بنانے اور ہڈیوں کی کثافت کو بہتر بنانے میں مدد کرتی ہیں، جس سے ہڈیاں موٹی اور مضبوط ہوتی ہیں۔

بلڈ پریشر کو کنٹرول کریں : روزانہ ہری سبزیوں کا استعمال جسم کو بلڈ پریشر کے ساتھ ساتھ صحت مند کولیسٹرول کی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔

- جلد کے لیے اچھا : غذائی اجزاء میں موجود بہت سے اینٹی آکسیڈنٹس کے ساتھ، ہری سبزیاں عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرنے میں مدد کرتی ہیں، جلد کو جوان رکھتی ہیں۔ ہری سبزیاں کھانے سے آپ کو جسم کو وٹامن سی فراہم کرنے، جلد کی مضبوطی اور بولڈ پن کو برقرار رکھنے میں بھی مدد ملتی ہے۔

- وزن کم کرنے میں معاونت: ہری سبزیوں میں بہت سے ضروری غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو جسم کے لیے اچھے ہوتے ہیں لیکن ان میں کیلوریز کم ہوتی ہیں۔ لہذا، یہ ایک ایسا کھانا ہے جو مؤثر وزن میں کمی اور جسمانی وزن کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔

- Detoxification : ہمارے جسم میں کم و بیش ایسے زہریلے مادے جمع ہوتے ہیں جو ہضم نہیں ہوتے اور ٹوٹ جاتے ہیں۔ ہری سبزیاں جسم میں جمع ہونے والے زہریلے مادوں کو توڑنے کا اثر رکھتی ہیں جو کہ خون کو ’’صاف کرنے‘‘ اور detoxifying کے لیے فائدہ مند ہے۔

- جسم میں تیزابیت اور الکلائن کے توازن کو منظم کرنا : روزمرہ کے کھانوں میں ہم اکثر جانوروں سے پیدا ہونے والی بہت سی غذائیں استعمال کرتے ہیں جیسے مچھلی، گوشت، انڈے، جانوروں کے اعضاء... وہ غذائیں ہیں جن میں سلفر اور فاسفورس کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے، جسم کا میٹابولزم تیزابی ہونے لگتا ہے جو کہ صحت کے لیے اچھا نہیں ہے۔

دریں اثنا، کیونکہ سبز سبزیوں میں پوٹاشیم، سوڈیم، کیلشیم، میگنیشیم جیسے بہت سے ٹریس عناصر ہوتے ہیں، جسم بہت سے الکلائن مادے پیدا کرتا ہے۔ اس لیے بہت زیادہ ہری سبزیاں کھانے سے جسم میں تیزابیت اور الکلی کو متوازن رکھنے میں مدد ملتی ہے جو کہ صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔

سبزیوں کو پکانے سے پہلے اچھی طرح دھونا چاہیے اور دوائیوں کے ساتھ تعامل نہیں کرنا چاہیے - تصویری تصویر

ہری سبزیوں سے محتاط رہیں جو زہریلے کیمیکلز سے مطابقت نہیں رکھتیں۔

ملٹری ہسپتال 103 کے ڈاکٹر کاو ہانگ فوک نے کہا کہ ہری سبزیاں جسم کے لیے ضروری ہیں لیکن کچھ اقسام ایسی ہیں جو ادویات سے مطابقت نہیں رکھتیں۔ اگر ہم نہیں جانتے تو یہ جان لیوا ثابت ہو سکتا ہے جب ہم دوائی لے رہے ہوں اور یہ سبزیاں کھاتے ہوں۔

- واٹرکریس کھاتے ہوئے دل کی خرابی کی دوائی لینا آسانی سے زہر کا باعث بن سکتا ہے۔

علاج کے ابتدائی مراحل میں، واٹر کریس اور اینٹی ہارٹ فیل دوائیوں کا امتزاج علاج کی تاثیر کو بڑھا سکتا ہے کیونکہ یہ مریضوں میں ورم میں کمی لاتا ہے، جو کہ دل کی ناکامی کی ایک عام علامت ہے۔ تاہم، طبی نگرانی بہت ضروری ہے.

لیکن لمبے عرصے تک دوائی استعمال کرتے وقت ان دونوں چیزوں کے مفت امتزاج پر غور کرنا چاہیے کیونکہ بصورت دیگر یہ آسانی سے منشیات کے زہریلے ہونے کا خطرہ پیدا کر سکتی ہے۔ سادہ وجہ یہ ہے کہ واٹرکریس خون میں پوٹاشیم کی سطح کو آسانی سے کم کر سکتا ہے۔ کم خون میں پوٹاشیم اینٹی ہارٹ فیلیئر دوائی زہریلا ہونے کا خطرہ بڑھاتا ہے کیونکہ پوٹاشیم ایک الیکٹرولائٹ ہے جو اثرات کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

واٹرکریس کو آزادانہ طور پر استعمال کرتے وقت، اس خوراک کا مضبوط موتروردک اثر خون میں پوٹاشیم کے ارتکاز کو کم کر سکتا ہے۔ اس سے دوا کے اثر کو کنٹرول کرنا بہت مشکل ہو جاتا ہے، آسانی سے زہر کا خطرہ ہوتا ہے۔

لہذا، خوراک اور کم پوٹاشیم کی حد کے ڈاکٹر کے کنٹرول کے بغیر، مریضوں کے لئے یہ سب سے بہتر ہے کہ وہ خود کو اکٹھا نہ کریں۔ جب واٹر کریس استعمال کرنا چاہتے ہو تو اسے دوا لینے کے وقت سے کم از کم 4 گھنٹے کے فاصلے پر استعمال کرنا چاہیے۔

- اینٹی کوگولنٹ گوبھی اور گوبھی کو نہیں کہتے ہیں۔

Anticoagulants وہ دوائیں ہیں جو خون کی نالیوں میں خون کے غیر معمولی جمنے کو روکتی ہیں، خون کے جمنے کو بننے سے روکتی ہیں یا خون کے جمنے کو سائز میں بڑھنے سے روکتی ہیں۔

کچھ قسم کے مریض جن کو اس گروپ کی دوائیاں استعمال کرنی چاہئیں وہ ہیں دماغی انفکشن، مایوکارڈیل انفکشن، دل کے والو کی بیماری، ریمیٹک دل کی بیماری والے لوگ۔ حتیٰ کہ اعضاء کی پیوند کاری کرنے والے مریضوں کو بھی اینٹی کوگولنٹ استعمال کرنا چاہیے۔

اینٹی کوگولنٹ لیتے وقت، گوبھی یا دیگر متعلقہ سبزیاں نہ کھائیں جیسے بروکولی، گوبھی، کیلے، لیٹش، بروکولی، بیٹ وغیرہ۔

ان سبزیوں کو کھانے کے ایک ہی وقت یا اس کے قریب دوا لینے سے اس کا اثر مکمل طور پر ختم ہو جائے گا۔ کیونکہ anticoagulants خون کے جمنے کے وقت کو طول دینے کا اثر رکھتے ہیں، جبکہ بروکولی، بند گوبھی... جمنے کی رفتار کو بڑھاتے ہیں، خون جمنے کا وقت کم کرتے ہیں۔

- گوبھی کھانا اور لوہے کی گولیاں نہ کھانے سے بہتر ہے۔

آئرن ایک ٹریس عنصر ہے جو جسم کے لیے خون پیدا کرنے کے لیے انتہائی ضروری ہے۔ آئرن کو حاملہ خواتین کے لیے ایک ٹانک سمجھا جاتا ہے، وہ لوگ جو ابھی ابھی بیماری سے صحت یاب ہوئے ہیں، خون کی کمی کے شکار افراد، غذائیت کی کمی... آئرن کی گولیوں کے جذب کا کافی حد تک انحصار کھانے میں فائبر کی مقدار پر ہوتا ہے۔

بہت زیادہ سبزیاں اور پھل کھانے سے جسم میں فائبر کی مقدار آنتوں میں آئرن کے جذب کو کم کر دے گی۔ گوبھی ایک سبزی ہے جس میں فائبر کا تناسب زیادہ ہوتا ہے۔ اگر آپ بہت زیادہ گوبھی کھاتے ہیں تو اسے آئرن کو خارج کرنے کی کوشش سمجھا جاتا ہے۔ لہذا، پینا اور کھانا ایک ہی وقت میں دوائی لینے اور لوہے کے فضلہ کو استعمال کرنے کے مترادف ہے۔

لہذا، اگر آپ کسی بیماری سے صحت یاب ہو رہے ہیں یا آپ کے ڈاکٹر نے آئرن کی گولیاں تجویز کی ہیں، تو آپ کو اپنی خوراک سے گوبھی کو ختم کر دینا چاہیے۔ آپ کو زیادہ فائبر والی سبزیوں جیسے گوبھی سے کم فائبر والی سبزیوں جیسے چایوٹے، کوہلرابی وغیرہ میں تبدیل ہونا چاہیے۔

اگر آپ اب بھی گوبھی کھانا چاہتے ہیں تو آپ کو کھانے کے 4 گھنٹے بعد آئرن کی گولیاں لینے کا حل چننا چاہیے۔ اس وقت، ریشہ معدے اور چھوٹی آنت کو چھوڑ چکا ہے، لہذا یہ لوہے کے جذب میں رکاوٹ نہیں بنتا۔ کھانے کی اشیاء کے گروپ کے ساتھ جو کہ بند گوبھی جیسے پانی میں پالک، اجوائن اور سرسوں کا ساگ شامل ہیں۔

مثالی طور پر، بالغوں کو دو اہم کھانوں میں روزانہ اوسطاً 300 - 400 گرام تازہ سبزیاں کھانی چاہئیں، جو ابال کر، سوپ بنا کر یا گوشت یا مچھلی کے ساتھ ہلکے سے تیل میں بھون کر کھائیں۔

آپ کو ہر روز 3-5 قسم کی موسمی سبزیاں تبدیل کرنی چاہئیں جیسے گوبھی کی مختلف قسمیں، پالک، مرغ، جوٹ، مالابار پالک، اسکواش، کدو، شکرقندی کے پتے، گوبھی، کوہلرابی، گوبھی، مولی...

کچا کھاتے وقت، آپ کو صرف سلاد والی سبزیاں، لیٹش، جڑی بوٹیاں استعمال کرنی چاہئیں (لیکن انہیں احتیاط سے دھونا چاہیے) اور باریک کٹے ہوئے کیلے کے پھول، جیکاما، پھلی کے انکرت (تیز کو کم کرنے کے لیے ابلتے ہوئے پانی میں ملا دینا چاہیے)...

ماخذ: https://tuoitre.vn/rau-xanh-nao-chua-benh-nhung-gay-tuong-tac-khi-uong-thuoc-20240929212150244.htm