روزانہ صبح روٹی بنانا: ڈاکٹر کیا کہتے ہیں؟

روٹی بہت سے لوگوں کی روزمرہ کی زندگی کا ایک ناگزیر حصہ ہے۔ یہ ڈش ناشتے کا ایک تیز اور آسان آپشن ہے، جس میں بہت سے ساتھ کھانے کی اشیاء جیسے گوشت، ساسیج، انڈے یا مکھن اور چینی...

سفید روٹی سمیت تمام قسم کی روٹی میں غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو آپ کی خوراک کو بڑھا سکتے ہیں۔ آئرن، فائبر اور بی وٹامنز کی زیادہ مقدار ہونے کے ساتھ، روٹی میں حیرت انگیز طور پر پروٹین، کیلشیم، بی ون، مینگنیج اور زنک کی بھی بڑی مقدار ہوتی ہے۔ سفید روٹی بھی فولیٹ کا ایک اہم ذریعہ ہے۔ ہول میال یا رائی کی روٹی خاص طور پر صحت مند ہے۔

تاہم، اگر آپ روزانہ روٹی کھاتے ہیں تو آپ کے جسم کا کیا ہوگا؟

صحت مند چکنائی کے ساتھ روٹی کھائیں جیسے مونگ پھلی کا مکھن یا ایوکاڈو کے چند سلائسز یا چکن، دبلے پتلے گوشت، انڈے جیسے دبلے پتلے پروٹین اور آپ کو بلڈ شوگر کے بڑھنے کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہوگی۔

تصویر: اے آئی

آٹو الکحل سنڈروم والے لوگوں کو پریشانی ہو سکتی ہے۔

ڈاکٹر مکی مہتا، ہندوستان میں ایک سرکردہ جامع صحت کے ماہر، اور ہارورڈ میڈیکل اسکول (USA) کے مصنف اور اسپیکر بھی، مشورہ دیتے ہیں: روٹی کھاتے وقت ہوشیار رہیں!

ایک حالیہ سوشل میڈیا پوسٹ میں، ڈاکٹر مہتا نے لکھا: کیا ہر صبح روٹی کے بغیر نہیں رہ سکتے؟ ٹھیک ہے، لیکن کم از کم کم کرنے کی کوشش کریں، خاص طور پر اگر آپ کو آٹو الکحل سنڈروم ہے۔

روٹی آٹو الکحل سنڈروم میں حصہ ڈال سکتی ہے جب خمیر کے کچھ تناؤ (جیسے Saccharomyces cerevisiae یا Candida) گٹ میں زیادہ بڑھ جاتے ہیں۔ جب سنڈروم میں مبتلا کوئی شخص کاربوہائیڈریٹ سے بھرپور غذائیں کھاتا ہے، جیسے روٹی، پاستا، یا میٹھے نمکین، خمیر ان کاربوہائیڈریٹ کو ایتھنول میں ابالتا ہے، جس سے چکر آنا، تھکاوٹ، اور یہاں تک کہ الکحل میں زہریلا ہونے جیسی علامات پیدا ہو جاتی ہیں، بغیر کبھی شراب پیئے۔

تنگ کپڑے پہننے کا غیر متوقع نقصان

آٹو الکحلزم اکثر عوامل کی وجہ سے ہوتا ہے جیسے اینٹی بائیوٹک کا زیادہ استعمال (جو آنتوں کے پودوں کو متاثر کرتا ہے)، ذیابیطس، جگر کے مسائل، یا کمزور مدافعتی نظام۔ اس حالت میں مبتلا افراد کو زیادہ فرکٹوز کارن سیرپ، سفید روٹی، پاستا، سفید چاول، سفید آٹا، آلو کے چپس، کریکر، میٹھے مشروبات اور پھلوں کے رس کا استعمال محدود کرنا چاہیے۔

روٹی بلڈ شوگر میں اضافے کا سبب بن سکتی ہے۔

ہارورڈ ٹی ایچ چن سکول آف پبلک ہیلتھ (یو ایس اے) کے ڈاکٹروں کے مطابق، اگرچہ روٹی بہت سے غذائی اجزاء فراہم کرتی ہے، لیکن یہ اب بھی کاربوہائیڈریٹ والی خوراک ہے جو خون میں شکر کی سطح کو بڑھا سکتی ہے۔ روٹی میں جتنا کم فائبر ہوتا ہے، جیسا کہ سفید روٹی، اس کا گلیسیمک انڈیکس اتنا ہی زیادہ ہوتا ہے۔

تاہم، اگر آپ صحت مند چکنائی کے ساتھ روٹی کھاتے ہیں جیسے مونگ پھلی کا مکھن یا ایوکاڈو کے چند سلائسز یا چکن، دبلے پتلے گوشت، انڈے جیسے دبلے پروٹین کے ساتھ، آپ کو بلڈ شوگر میں اضافے کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ ہیلتھ نیوز سائٹ ایٹنگ ویل کے مطابق یہ غذائیں ہاضمے کو سست کرنے اور بلڈ شوگر کو مستحکم کرنے میں مدد کرتی ہیں، جو کہ ذیابیطس کے شکار لوگوں کے لیے خاص طور پر اہم ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/sang-nao-cung-lam-o-banh-mi-bac-si-noi-gi-18525050522445471.htm