Crayfish سیلاب ویتنامی مارکیٹوں، اب بھی اعلی قیمتوں کے باوجود اعلی مانگ میں

ایک اجنبی پرجاتی کے طور پر جو زرعی صنعت کے لیے خطرہ ہے، ان دنوں چینی کری فش ویتنام کی منڈیوں میں سیلاب آ رہی ہے۔ قابل ذکر بات یہ ہے کہ اس قسم کے لابسٹر کی قیمت کافی مہنگی ہے لیکن پھر بھی بہت سے صارفین کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے۔

کری فش کی قیمت عام طور پر ڈیلروں کے ذریعہ 360,000-400,000 VND/kg پر مشتہر کی جاتی ہے۔ پچھلے سال کی اسی مدت کے مقابلے میں، کری فش کی قیمت میں تقریباً 30-40 فیصد کمی آئی ہے، لیکن پھر بھی مارکیٹ میں فروخت ہونے والے ویت نامی وائٹلیگ جھینگا سے زیادہ مہنگی ہے۔

آبی ماہرین کے مطابق کری فش زرعی صنعت کے لیے تباہی بن سکتی ہے۔ نچلے حصے میں رہنے کی ان کی عادت کی وجہ سے اندھیرے کی طرح گڑھے کھودنا پسند کرتے ہیں اور رات کو سرگرم رہتے ہیں۔ وہ 100-200 سینٹی میٹر گہرائی میں سوراخ کھود سکتے ہیں، پانی کے اندر اور زمین دونوں پر رہ سکتے ہیں اور 0-37 ڈگری سیلسیس کے درجہ حرارت کو برداشت کر سکتے ہیں۔

ایک موقع پر، زراعت اور دیہی ترقی کی وزارت کو فوری طور پر بھیجنے کے لیے صوبوں، شہروں اور حکام سے درخواست کی گئی کہ وہ کری فش کو روکنے اور ان کا شکار کرنے کے لیے مداخلت کریں۔ اگر دریافت ہو جائے تو انہیں فوری طور پر تباہ کر دینا چاہیے، اور تجارتی سرگرمیوں کو سخت سزا دی جانی چاہیے تاکہ اس اجنبی نسل کو ماحول میں پھیلانے سے بچایا جا سکے۔ (تفصیلات دیکھیں)

الاسکا لابسٹر ہر جگہ فروخت کے لیے، قیمت میں تیزی سے کمی

پچھلے سال کے آخر میں اور اس سال کے شروع میں، الاسکا لابسٹر سے لطف اندوز ہونے کے لیے، بہت سے لوگوں کو قسم کے لحاظ سے 1.2 سے 1.7 ملین VND فی کلوگرام خرچ کرنا پڑا۔ تاہم، حالیہ دنوں میں، یہ درآمد شدہ لابسٹر اچانک مارکیٹ میں صرف 350,000 سے 399,000 VND/ہر ایک کی قیمت پر فروخت ہوا، جس نے بہت سے لوگوں کو حیران کردیا۔ یہ مردہ یا منجمد سامان نہیں بلکہ صحت مند الاسکا لابسٹر ہیں۔

مسٹر لی آن ٹو (گیائی فونگ، ہوانگ مائی، ہنوئی میں سمندری غذا کی دکان کے مالک) نے کہا کہ الاسکا لابسٹر سیزن ہر سال مئی سے اکتوبر تک شروع ہوتا ہے۔ یعنی اس دوران لابسٹر نہ صرف بہترین گوشت کا معیار رکھتا ہے بلکہ وافر سپلائی کی وجہ سے سال کی سب سے سستی قیمت بھی رکھتا ہے۔

مسٹر ٹو کے مطابق، حالیہ برسوں میں، معیشت مشکل رہی ہے، لہذا درآمد شدہ سمندری غذا کی مقدار میں کافی تیزی سے کمی آئی ہے۔ اس وقت، الاسکا لابسٹر نسبتاً سستا ہے، اس لیے آرڈر کرنے والے صارفین کی تعداد بڑھ رہی ہے۔ (تفصیلات دیکھیں)

Alaskan Tom Hum 1 3713.jpg
الاسکا لابسٹر مارکیٹ میں ہر جگہ فروخت ہوتے ہیں۔ تصویر: این وی سی سی

نایاب، عجیب شکل کا مینڈک، جس کی قیمت 300,000 VND فی کلو ہے، جس سے ہلچل مچا رہی ہے

حال ہی میں، آن لائن مارکیٹوں پر، دیوہیکل مینڈک کی تشہیر ایک نایاب پکوان کے طور پر کی گئی ہے، جو ایک "بخار" بن گیا ہے جسے بہت سے لوگ خریدنا چاہتے ہیں۔ دیوہیکل مینڈک 200,000-320,000 VND/kg میں فروخت ہوتا ہے۔

مینڈک کھانے کے رجحان کے جواب میں، وان لینگ یونیورسٹی کے تحفظ کے محقق ڈاکٹر فام وان دی نے ویت نام سے بات کرتے ہوئے کہا کہ ویتنام میں مینڈکوں کی حالت زار سے نمٹنے کے لیے فوری اقدامات کی ضرورت ہے۔ ڈاکٹر فام وان دی کے مطابق یہ مینڈک نہ صرف ماحولیاتی نظام کا اہم حصہ ہے بلکہ خطے میں حیاتیاتی تنوع کی علامت بھی ہے۔ (تفصیلات دیکھیں)

آن لائن مارکیٹ پر انتہائی سستا اسٹرجن

اسٹرجن کو عام طور پر 270,000-300,000 VND/kg میں فروخت کیا جاتا ہے، لیکن حال ہی میں انٹرنیٹ پر، بہت سے لوگوں نے بہت سستے داموں، مارکیٹ کی قیمت سے صرف نصف پر اسٹرجن کی تشہیر کی ہے۔ نالج اینڈ لائف کے مطابق، آن لائن مارکیٹ میں، بہت سی جگہیں صرف 120,000-150,000 VND/kg میں سٹرجن فروخت ہوتی ہیں۔ کچھ جگہیں صاف شدہ مچھلی 100,000 VND/kg میں بھی فروخت کرتی ہیں، لہذا صارفین کو صرف اس پر کارروائی کرنے کی ضرورت ہے۔

ہو چی منہ شہر میں سپر مارکیٹوں اور سمندری غذا کی دکانوں پر، تازہ، سوئمنگ اسٹرجن اب بھی کافی مہنگا ہے، 270,000-320,000 VND/kg تک، سائز کے لحاظ سے ہر مچھلی کا وزن 2-4 کلوگرام تک ہوتا ہے۔

بن ڈین ہول سیل مارکیٹ (HCMC) میں سمندری غذا کے تھوک فروش مسٹر لی من ٹرنگ نے کہا کہ اسٹرجن مارکیٹ ایک مخلوط تھیلا ہے، اور خریداروں اور فروخت کنندگان دونوں کے لیے مچھلی کی اصلیت میں فرق کرنا مشکل ہے، سوائے قیمت کے۔

ٹا کوانگ بو اسٹریٹ، ڈسٹرکٹ 8 پر ایک سمندری غذا کی دکان کے مالک مسٹر Nguyen Quoc Dung نے بتایا کہ 100,000 VND/kg کی قیمت والی اسٹرجن ایک قسم کی "سنائپر فش" ہے جسے پہلے سے پروسیس کیا جاتا ہے، ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے، اور ویکیوم سیل کیا جاتا ہے، اور اسے آرام سے محفوظ کیا جا سکتا ہے۔ یہ صرف منجمد اسٹرجن کو ویتنام میں سمگل کیا جا سکتا ہے۔

قیمتیں آسمان کو چھو رہی ہیں، لیکن گرم پرواز کے ٹکٹ اب بھی آدھے فروخت ہو چکے ہیں۔

اگرچہ ہوائی جہاز کے کرایے ٹھنڈے ہو گئے ہیں، لوگ اپنے اخراجات کو سخت کر رہے ہیں،... اس لیے اگرچہ یہ موسم گرما کا سیاحتی موسم ہے، پروازوں کے لیے بکنگ کی شرح اب بھی کم ہے۔ ہفتے کے آخر میں کچھ "گرم" راستے آدھے فروخت ہو جاتے ہیں۔

گھریلو ایئر لائنز کے رہنماؤں کے اعتراف کے مطابق، اوسط ہوائی کرایہ اب بھی زیادہ ہے اور ہر سال اسی مدت کے مقابلے میں 20٪ زیادہ مہنگا ہے۔ بہت سے مسافر کم قیمت حاصل کرنے کے لیے رات یا صبح سویرے روانہ ہونے والی پروازوں کے ٹکٹ خریدنے کا حساب لگاتے ہیں۔ تاہم، "برے وقت" میں پرواز کی وجہ سے ہونے والی تھکاوٹ کو برداشت کرنے کے مقابلے میں بچائی گئی رقم بہت سے لوگوں کو مستقبل کے سفر کے لیے اس خیال کو ترک کر دیتی ہے۔ (تفصیلات دیکھیں)

تھائی جیک فروٹ کی قیمت ڈرامائی طور پر گر گئی ہے، ہر کلو آئسڈ چائے کے گلاس کے قابل نہیں ہے۔

اب تقریباً ایک ماہ سے، Tuoi Tre اخبار کے مطابق، تھائی جیک فروٹ کی قیمت 30,000-40,000 VND/kg سے کم ہو کر 13,000 VND/kg تک پہنچ گئی ہے جو بہترین معیار کے جیک فروٹ کے لیے ہے۔ ٹین گیانگ، بین ٹری صوبوں کے باغات میں تھائی جیک فروٹ... اگر بلک میں خریدا جائے تو تاجر اسے 2,000-4,000 VND/kg میں خرید رہے ہیں۔

مسٹر Nguyen Thanh Sang - Cai Lay ڈسٹرکٹ، Tien Giang صوبے میں ایک جیک فروٹ کے تاجر - نے کہا کہ اس وقت جیک فروٹ پوری طرح کھلے ہوئے ہیں۔ بہت سے باغبانوں نے طویل عرصے تک خشک سالی اور کھارا پن کے بعد اپنے باغات میں دوبارہ سرمایہ کاری کی ہے۔ اب جب کہ کٹائی کا وقت ہے، جیک فروٹ کی ایک بڑی مقدار موجود ہے، اور تاجر اپنی خریداری میں بہت زیادہ انتخاب کرتے ہیں۔

خاص طور پر بڑے گوداموں میں کنٹینرائزڈ سامان کی مقدار بھی وافر ہوتی ہے، چند ماہ پہلے کی طرح اب کمی نہیں رہی، اس لیے قیمتوں میں بھی اسی حساب سے کمی آئی ہے۔