فریکٹوز اور ریفائنڈ نشاستے کے بارے میں حقیقت جو فیٹی جگر کی بیماری کا باعث بنتی ہے۔

یہ ان لوگوں کے لیے تیزی سے عام ہوتا جا رہا ہے جن کا وزن زیادہ نہیں ہے اور زیادہ الکحل نہیں پیتے ہیں جو کہ فیٹی جگر کی بیماری میں مبتلا ہیں۔ فریکٹوز اور بہتر کاربوہائیڈریٹ خاموش مجرم ہو سکتے ہیں۔

بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ فیٹی جگر کی بیماری صرف زیادہ وزن والے افراد یا زیادہ پینے والوں میں ہوتی ہے۔ تاہم، حقیقت میں، عام وزن والے لوگوں کی بڑھتی ہوئی تعداد میں غیر الکوحل فیٹی لیور ڈیزیز (NAFLD) کی تشخیص ہو رہی ہے۔

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ میٹھے مشروبات، الٹرا پروسیسڈ فوڈز، اور بہتر کاربوہائیڈریٹس سے فروکٹوز جگر میں چربی کے جمع ہونے کو فروغ دے سکتے ہیں چاہے جسم موٹا نہ ہو۔

مواد

• پتلا ہونے کا مطلب یہ نہیں کہ آپ کا میٹابولزم اچھا ہے۔
• فریکٹوز اور ریفائنڈ کاربوہائیڈریٹ کیوں خطرناک ہیں؟
• 1. اپنے کھانے کی فہرست میں "چھپی ہوئی شکر" کا جائزہ لیں۔
• 2. بہتر کاربوہائیڈریٹ کو آہستہ جذب کرنے والے کاربوہائیڈریٹ سے بدل دیں۔
• 3. جسمانی سرگرمی میں اضافہ کریں چاہے آپ کا وزن نارمل ہو۔
• 4. صرف اپنے وزن کو دیکھنے کے بجائے اپنی کمر کا طواف چیک کریں۔
• 5. باقاعدگی سے صحت کا معائنہ
• فیٹی لیور کی بیماری اب زیادہ وزن والے لوگوں کے لیے خصوصی بیماری نہیں ہے۔

زیادہ وزن نہ ہونے، شراب نہ پینے، اور بڑا پیٹ نہ ہونے کے باوجود، بہت سے لوگ جب اپنے ہیلتھ چیک اپ کے نتائج حاصل کرتے ہیں تو حیران رہ جاتے ہیں – فیٹی لیور کی بیماری۔

یہ بات قابل ذکر ہے کہ غیر الکوحل فیٹی لیور کی بیماری پتلے افراد میں ہو سکتی ہے ۔ ان افراد کا BMI معمول کے مطابق ہوتا ہے لیکن پھر بھی ان کے جگر میں چربی جمع ہوتی ہے، اگر اسے بے قابو چھوڑ دیا جائے تو ممکنہ طور پر ہیپاٹائٹس یا سروسس کی طرف بڑھ سکتے ہیں۔

دلچسپ بات یہ ہے کہ اس کی وجہ بعض اوقات کیلوریز کی مجموعی تعداد میں نہیں ہوتی بلکہ کاربوہائیڈریٹس، خاص طور پر فرکٹوز اور بہتر نشاستہ کے معیار میں ہوتی ہے۔

یہاں تک کہ عام وزن والے افراد کو بھی چربی جگر کی بیماری کا خطرہ ہوتا ہے اگر وہ باقاعدگی سے میٹھے مشروبات اور پراسیسڈ فوڈز کھاتے ہیں۔

پتلا ہونے کا مطلب یہ نہیں کہ آپ کا میٹابولزم اچھا ہے۔

جگر کو توانائی کی پروسیسنگ یونٹ کے طور پر تصور کریں۔ جب آپ بہت زیادہ استعمال کرتے ہیں: سافٹ ڈرنکس، بلبل ٹی، پیسٹری، سفید روٹی، بوتل بند جوس، الٹرا پروسیسڈ فوڈز، وغیرہ، جگر کو بڑی مقدار میں چینی، خاص طور پر فرکٹوز کو میٹابولائز کرنا پڑتا ہے۔

گلوکوز کے برعکس، جسے بہت سے ٹشوز استعمال کرتے ہیں، فریکٹوز کو بنیادی طور پر جگر میں پروسیس کیا جاتا ہے ۔ اگر بہت زیادہ کھا لیا جائے تو جگر اسے ڈی نوو لیپوجینیسیس کے ذریعے چربی میں تبدیل کرنا شروع کر دیتا ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ جگر میں چربی کا ذخیرہ بڑھ جاتا ہے۔

اسی لیے:

• یہاں تک کہ پتلے لوگ بھی فیٹی جگر کی بیماری پیدا کر سکتے ہیں۔
• آپ کے خون کے لپڈ ٹیسٹ کے نتائج زیادہ خراب نہیں ہوسکتے ہیں۔
• پیٹ بڑا نہیں تھا، لیکن میٹابولزم پہلے ہی خراب تھا۔

کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ NAFLD والے دبلے پتلے افراد کو اب بھی قلبی پیچیدگیوں اور موت کا خطرہ اس مرض میں مبتلا موٹے افراد کے مقابلے میں ہوتا ہے ۔

فریکٹوز اور ریفائنڈ کاربوہائیڈریٹ کیوں خطرناک ہیں؟

Fructose: "میٹھی چینی،" لیکن یہ جگر کی قیمت پر آتی ہے۔

عام ذرائع:

• سافٹ ڈرنکس میں چینی ہوتی ہے۔
• دودھ کی چائے۔
• صنعتی کنفیکشنری۔
• مکئی کے شربت میں فرکٹوز کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔
• کھیلوں کے مشروبات۔

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ضرورت سے زیادہ فرکٹوز کا استعمال جگر کی چربی میں اضافے، انسولین کے خلاف مزاحمت اور NAFLD سے منسلک ہے۔

ہری سبزیاں، سارا اناج اور پروٹین سے بھرپور کھانا فیٹی جگر کی بیماری سے وابستہ میٹابولک کنٹرول میں مدد کرتا ہے۔

بہتر کاربوہائیڈریٹ: بلڈ شوگر میں تیزی سے اضافے کا سبب بنتا ہے۔

مثال کے طور پر:

• سفید روٹی۔
• بہت زیادہ سفید چاول۔
• کوکیز
• اناج میں چینی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔

باقاعدگی سے بہتر کاربوہائیڈریٹ کی بڑی مقدار کا استعمال سوزش کو فروغ دے سکتا ہے اور جگر میں زیادہ چربی جمع کرنے کا باعث بن سکتا ہے۔

اگر آپ موٹے نہ ہوں تب بھی آپ فیٹی لیور کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے کے لیے آج کیا کر سکتے ہیں؟

تبدیلیاں کرنے کے لیے آپ کا وزن بڑھنے تک انتظار کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔

1. کھانے کی فہرست میں "چھپی ہوئی شکر" کا جائزہ لیں:

• سوفٹ ڈرنکس اور ببل چائے کا استعمال محدود کریں۔
• بوتل بند جوس کا استعمال کم کریں۔
• کھانے کے لیبل پڑھیں۔
• نوٹ: مکئی کا شربت، چینی شامل کر دیں۔

2. بہتر کاربوہائیڈریٹ کو آہستہ جذب کرنے والے کاربوہائیڈریٹ سے بدل دیں۔

محدود ہونا چاہیے۔	اسے ترجیح دی جانی چاہیے۔
سفید روٹی	پوری گندم کی روٹی
بہت زیادہ سفید چاول	سارا اناج
کیک	بیج، پورے پھل
فاسٹ فوڈ	ہری سبزیاں، پھلیاں

آبادی کے متعدد مطالعات میں پورے اناج کی کھپت کو NAFLD کے کم خطرہ سے وابستہ دکھایا گیا ہے۔

3. جسمانی سرگرمی میں اضافہ کریں چاہے آپ کا وزن نارمل ہو۔

درحقیقت، ورزش انسولین کی حساسیت کو بہتر بنانے اور جگر میں چربی کے جمع ہونے کو کم کرنے میں مدد دیتی ہے۔

آسان اہداف: دن میں 30 منٹ تیز چلیں۔ ہفتے میں 2-3 بار ورزش کریں۔ مسلسل بیٹھ کر گزارے گئے وقت کو کم کریں۔

4. صرف اپنے وزن کو دیکھنے کے بجائے اپنی کمر کا طواف چیک کریں۔

کچھ لوگوں کا BMI نارمل ہوتا ہے لیکن زیادہ ویسریل چربی جمع ہوتی ہے۔ ظاہری شکل (پتلی یا موٹے) کے مقابلے میں ویسرل چربی زیادہ مضبوطی سے NAFLD سے وابستہ ہے۔

5. باقاعدگی سے صحت کا معائنہ

ابتدائی مرحلے میں فیٹی جگر کی بیماری کی اکثر کوئی علامات نہیں ہوتی ہیں۔

چیک کرنے کی چیزیں:

• جگر کے خامروں
• جگر کا الٹراساؤنڈ
• بلڈ شوگر
• خون کے لپڈس

فیٹی لیور کی بیماری اب زیادہ وزن والے لوگوں کے لیے خصوصی بیماری نہیں ہے۔

پتلا ہونے کا مطلب یہ نہیں کہ صحت مند جگر ہو۔

اگر میٹھے مشروبات، الٹرا پروسیسڈ فوڈز، اور ریفائنڈ کاربوہائیڈریٹس والی غذا برقرار رہے تو جگر اس کا پتہ لگنے سے پہلے سالوں تک خاموشی سے چربی جمع کر سکتا ہے۔ بڑھتے ہوئے شواہد بتاتے ہیں کہ اضافی چینی اور فرکٹوز کو کم کرنا NAFLD کو بہتر بنانے میں اہم کردار ادا کر سکتا ہے ۔

بعض اوقات، آپ کے جگر کی حفاظت کے لیے سب سے بڑی تبدیلی وزن کم کرنے کے بارے میں نہیں ہوتی، بلکہ شوگر کی ان اقسام کو کم کرنے کے بارے میں ہوتی ہے جو آپ کا جسم ہر روز جذب کرتا ہے۔

ماخذ: https://suckhoedoisong.vn/su-that-ve-fructose-va-tinh-bot-tinh-che-khien-gan-nhiem-mo-169260527101326429.htm