ہول دودھ یا سکم دودھ صحت کے لیے بہتر ہے؟

ہول دودھ یا سکم دودھ صحت کے لیے بہتر ہے۔ تصویر: ہیلتھ شاٹس۔

سارا دودھ کیا ہے؟

مکمل دودھ وہ دودھ ہے جسے تازہ نچوڑا گیا ہے، کم سے کم پروسیس کیا گیا ہے، اور پاسچرائز کیا گیا ہے۔ اس کی زیادہ چکنائی کی وجہ سے، اس میں کریمی ساخت اور بھرپور ذائقہ ہے۔

ریاستہائے متحدہ کے محکمہ زراعت کے مطابق، 100 گرام پورے دودھ میں درج ذیل غذائی اجزاء ہوتے ہیں:

- 60 کیلوری

- 3.28 گرام پروٹین

- 3.2 گرام چربی

- 123 ملی گرام کیلشیم

- 150 ملی گرام پوٹاشیم

- 0.3 مائیکروگرام وٹامن K

- 0.05 ملی گرام وٹامن ای

32 مائیکرو گرام وٹامن اے

- 12 ملی گرام میگنیشیم

- 1.1 مائیکرو گرام وٹامن ڈی

سکم دودھ کیا ہے ؟

سکمڈ یا سکمڈ دودھ وہ دودھ ہے جس کی زیادہ تر چربی ختم ہو چکی ہے۔ پورے دودھ کی طرح، سکمڈ دودھ کو پاسچرائز کیا جاتا ہے۔ تاہم، پروسیسنگ کے دوران، کریم کو ہٹا دیا جاتا ہے.

100 گرام سکم دودھ میں درج ذیل غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔

- 34 کیلوری

- 3.43 گرام پروٹین

- 132 ملی گرام کیلشیم

- 167 ملی گرام پوٹاشیم

- 12 ملی گرام میگنیشیم

- 0.058mg وٹامن B-6

- 0.08 گرام چربی

- 1.1 مائیکرو گرام وٹامن ڈی

کیا سارا دودھ سکم دودھ سے بہتر ہے؟

پورے دودھ اور سکم دودھ کے درمیان انتخاب ہر شخص کی صحت کی ضروریات اور غذائی اہداف پر منحصر ہے۔

ان لوگوں کے لیے جو وزن کم کرنا یا کنٹرول کرنا چاہتے ہیں، سکم دودھ ایک بہتر انتخاب ہو سکتا ہے کیونکہ اس میں کیلوریز اور چکنائی کم ہوتی ہے۔

پورا دودھ ضروری غذائی اجزاء فراہم کرتا ہے، خاص طور پر چربی میں گھلنشیل وٹامنز اور صحت مند چکنائی۔ اعلی توانائی کی ضروریات والے لوگوں کے لیے، جیسے کہ کھلاڑی یا زیادہ کیلوری کی ضرورت والے افراد کے لیے، سارا دودھ بہتر انتخاب ہو سکتا ہے۔

پورے دودھ اور سکم دودھ کے مضر اثرات

سارا دودھ:

- اس میں کیلوریز اور چکنائی کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے، بہت زیادہ پورے دودھ کا استعمال وزن میں اضافے کا باعث بن سکتا ہے، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جو جسمانی سرگرمیوں کے ذریعے کافی کیلوریز نہیں جلاتے ہیں۔

- امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن کے مطابق، پورے دودھ میں سیچوریٹڈ چکنائی ہوتی ہے، جو کولیسٹرول کو بڑھانے اور دل کی بیماری کا خطرہ بڑھا سکتی ہے۔

- تمام ڈیری مصنوعات کی طرح، پورے دودھ میں لییکٹوز ہوتا ہے۔ اگر آپ لییکٹوز عدم برداشت کے حامل ہیں تو آپ کو گیس، اپھارہ اور اسہال جیسی علامات کا سامنا ہوسکتا ہے۔

سکم دودھ:

- سکم دودھ میں پورے دودھ میں پائے جانے والے فائدہ مند چکنائیوں کی کمی ہوتی ہے، جو چربی میں گھلنشیل وٹامنز A، D، E، اور K کے جذب کے لیے اہم ہیں۔ یہ ان وٹامنز کے جذب کو کم کر سکتا ہے جو لوگ اپنی خوراک میں صرف سکم دودھ کھاتے ہیں۔

- پورے دودھ کی طرح، سکم دودھ میں بھی لییکٹوز ہوتا ہے، جو ان لوگوں میں بدہضمی کا سبب بن سکتا ہے جو لییکٹوز کو برداشت نہیں کرتے ہیں۔

ماخذ: https://laodong.vn/suc-khoe/sua-nguyen-chat-hay-sua-tach-beo-tot-hon-cho-suc-khoe-1395229.ldo