فوڈ سیکورٹی اور سیفٹی کو مضبوط بنانا کیونکہ سیاحت مضبوطی سے بحال ہوتی ہے۔

ڈونگ ٹریو ٹاؤن کے ووٹرز کی جانب سے، 14ویں صوبائی عوامی کونسل کے 14ویں اجلاس میں، 2021-2026 کی مدت کے لیے، ڈیلیگیٹ Nguyen Thi Vinh، Dong Trieu ٹاؤن کے وفد نے سوال کیا:

سروس ٹورازم صوبے کے طور پر، حالیہ برسوں میں، کوانگ نین صوبے نے ہمیشہ لوگوں اور سیاحوں کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت سے منسلک سیاحتی ترقی کے لیے ہم آہنگی اور مؤثر حل پر توجہ مرکوز کی ہے اور اس پر عمل درآمد کیا ہے، اس طرح کوانگ نین سیاحت کی ایک دوستانہ، پرکشش اور محفوظ تصویر بنانے میں اپنا حصہ ڈالا ہے۔ تاہم، حاصل شدہ نتائج کے علاوہ، صوبے میں غذائی تحفظ اور حفظان صحت نے اب بھی بہت سی کوتاہیوں اور حدود کا انکشاف کیا ہے۔ صوبائی پیپلز کمیٹی کی رپورٹ کے مطابق 2023 کے پہلے 6 ماہ میں صوبے میں فوڈ پوائزننگ کے 3 کیسز سامنے آئے جن میں 13 افراد متاثر ہوئے، اسی عرصے کے دوران 1 کیس کا اضافہ ہوا۔

میں محکمہ صحت کے ڈائریکٹر سے درخواست کرنا چاہوں گا کہ وہ ہمیں آنے والے وقت میں صنعت کی موجودہ صورتحال اور نئی صورتحال میں فوڈ سیکیورٹی اور حفاظت کو مضبوط بنانے کے حل کے بارے میں مطلع کریں، خاص طور پر جب کوانگ نین سیاحت مضبوطی سے بحال ہو رہی ہے، بڑی تعداد میں زائرین کو راغب کر رہی ہے۔

محکمہ صحت کے ڈائریکٹر Nguyen Trong Dien نے جواب دیا:

1. صوبے میں فوڈ سیفٹی مینجمنٹ کی صورتحال:

اس وقت اعداد و شمار کے مطابق، پورے صوبے میں 48,684 غذائی پیداوار اور تجارتی ادارے ہیں، جن میں سے 10,757 ادارے صحت کے شعبے کے زیر انتظام ہیں (1,860 ادارے صوبائی سطح پر؛ 3,821 ادارے ضلعی سطح پر؛ اور 5,076 ادارے کمیونٹی کی سطح پر منظم ہیں)۔

اب کئی سالوں سے، خوراک کی حفاظت کا انتظام آہستہ آہستہ معمول بن گیا ہے۔ صوبے میں فوڈ پوائزننگ کا کوئی بڑا واقعہ نہیں ہوا ہے جس میں 30 سے زائد افراد شامل ہوں اور نہ ہی انتظام شدہ فوڈ اسٹیبلشمنٹ میں فوڈ پوائزننگ کی وجہ سے کوئی موت واقع ہوئی ہے۔ 2023 کے پہلے 6 مہینوں میں، صحت کے شعبے نے فوڈ سروس کے اداروں کا معائنہ اور نگرانی کی ہے، جس سے صوبے میں 30 اہم تقریبات میں شرکت کرنے والے ملکی اور بین الاقوامی مندوبین کے لیے خوراک کی مکمل حفاظت کو یقینی بنایا گیا ہے۔ Quang Ninh آنے والے 8.5 ملین سے زیادہ سیاحوں کے لیے خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانا، جو کہ 2022 کی اسی مدت کے مقابلے میں 61 فیصد زیادہ ہے۔

تاہم، 2023 کے پہلے 6 مہینوں میں، صوبے میں فوڈ پوائزننگ کے 3 کیسز سامنے آئے، 13 افراد متاثر ہوئے (شرح 0.96/100,000 افراد)، ان سبھی کو طبی یونٹس نے ہنگامی علاج، بروقت علاج، اور مریضوں کی صحت کی جلد بحالی کے لیے درجہ بندی کیا، بغیر فوڈ پوائزننگ کی وجہ سے موت کے۔ محکمہ صحت نے فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین سب ڈپارٹمنٹ کو ہدایت کی ہے کہ وہ طبی یونٹوں کے ساتھ فوری اور فعال طور پر ہم آہنگی پیدا کریں تاکہ فوڈ پوائزننگ کو روکنے کے لیے فوری طور پر اقدامات کیے جائیں، زہر کی صورت حال کو دوبارہ پیدا نہ ہونے دیا جائے، جس سے لوگوں اور سیاحوں میں خوف و ہراس پھیلے؛ وزارت صحت کے ضوابط کے مطابق اعلان اور تحقیقات کرنا (کیسز کی تعداد اور متاثرہ افراد کی تعداد 10 کیسز/سال سے کم اور 6.0/100,000 افراد سے کم ہے)۔

فی الحال، اس شعبے میں فوڈ سیفٹی مینجمنٹ کو اب بھی بہت سی مشکلات، چیلنجز، حدود اور کوتاہیوں کا سامنا ہے، اور فوڈ سروس کے اداروں میں اب بھی متعدد فوڈ پوائزننگ اور ہاضمے کی خرابیاں پائی جاتی ہیں۔

خاص طور پر ، فوڈ سیفٹی قانون نمبر 55/2010/QH12 مورخہ 17 جون، 2010 کو نافذ کرنے کے 12 سال اور حکومت کے حکم نامے نمبر 15/2018/ND-CP مورخہ 2 فروری 2018 کو نافذ کرنے کے 5 سال بعد (اس کے بعد ڈیکری نمبر 5 کے آرٹیکل نمبر 1 کے نفاذ کا حوالہ دیا گیا ہے)۔ فوڈ سیفٹی قانون کے نفاذ کے عمل میں بہت سی دشواریوں کا سامنا کرنا پڑا ہے جیسا کہ ایسے کاروباری اداروں کے دائرہ کار کو بڑھانا جنہیں فوڈ سیفٹی کی اہلیت کا سرٹیفکیٹ دینے کی ضرورت نہیں ہے، نیز ان اداروں کے دائرہ کار کو بڑھانا جن کو فوڈ سیفٹی کی اہلیت کا سرٹیفکیٹ دیے جانے سے مستثنیٰ ہے۔ یہ ضابطہ اداروں کے اس گروپ کے انتظام میں مشکلات کا باعث بنتا ہے۔

فی الحال، صحت کا شعبہ 10,757 سہولیات کا انتظام کرتا ہے (صوبائی سطح 1,860 سہولیات کا انتظام کرتا ہے؛ ضلعی سطح: 3,821 سہولیات؛ کمیون سطح 5,076 سہولیات کا انتظام کرتا ہے)۔ انسانی وسائل کا مسئلہ اب بھی پتلا ہے، اس لیے نفاذ میں قربت، ہم آہنگی کا فقدان ہے، اور کارکردگی زیادہ نہیں ہے۔

وہ سہولیات جو فوڈ سیفٹی کوالیفائیڈ سہولت کے سرٹیفکیٹ کے لیے اہل نہیں ہیں، کام کرنے سے پہلے فوڈ سیفٹی کے حالات کے لیے کسی مجاز اتھارٹی کے ذریعہ اندازہ نہیں لگایا جاتا ہے، اور فوڈ پروڈکشن اور کاروباری سرگرمیوں کے بارے میں حکام کو فعال طور پر مطلع نہیں کیا جاتا ہے اور فوڈ سروس کے کاروبار سے فوڈ سیفٹی مینجمنٹ کے حکام کے لیے اس سہولت کو سمجھنا اور اس کا انتظام کرنا بہت مشکل ہو جائے گا۔

صوبے میں سٹریٹ فوڈ کے 2,251 ایسے کاروبار ہیں جن کے پاس بزنس رجسٹریشن سرٹیفکیٹ نہیں ہیں، اس لیے حکومت اور صوبائی انسپکٹوریٹ کے ضوابط کے مطابق فہرست بنانا اور سالانہ معائنے کی تجویز دینا مشکل ہے۔ اس کے بجائے، کام یہ ہے کہ جب خلاف ورزیوں کے آثار ہوں تو ان کی نگرانی اور انسپکشن کی تجویز پیش کی جائے، جس وقت تک ادارے طویل عرصے سے کام کر رہے ہوں اور چھوٹے پیمانے پر پیداواری اداروں کے لیے، پروڈکٹ لائف سائیکل ختم ہو چکا ہو اور مصنوعات مارکیٹ میں فروخت ہو چکی ہوں۔

ایسے مضامین بھی ہیں جنہوں نے منافع کے لیے نامعلوم اصل اور خوراک کی حفاظت کے کھانے کی پیداوار اور تجارت کی ہے۔ خلاف ورزیوں میں مدد کرنے کے مظاہر بھی ہیں جیسے کہ اسمگل شدہ سامان کا استعمال، نامعلوم اصل کے سامان، کیمیکلز، فوڈ ایڈیٹیو جو اجازت شدہ استعمال کی فہرست میں شامل نہیں ہیں۔ کاروباری اخلاقیات کا احترام نہیں کیا جاتا ہے۔

صارفین کی ایک بڑی تعداد اب بھی اپنی صحت کے بارے میں بہت ساپیکش ہے، اس لیے وہ کھانے کی مصنوعات اور کھانے کی خدمات کو استعمال کرنے میں اب بھی آسانی سے کام کر رہے ہیں۔ انہوں نے قانون کے مطابق سختی سے نمٹنے کے لیے فوڈ سیفٹی کے ضوابط کی خلاف ورزی کرنے والے اداروں کا پتہ لگانے اور حکام کو فوری طور پر مطلع کرنے پر توجہ نہیں دی۔

سماجی رجحان میں، ای کامرس کی سرگرمیاں تیزی سے بڑھ رہی ہیں، آن لائن فوڈ کا کاروبار عروج پر ہے، لیکن کاروباری اکائیوں کے انتظام اور ٹریس ایبلٹی سے متعلق ضوابط ابھی تک موجود نہیں ہیں، جس کی وجہ سے ایسی صورت حال پیدا ہو گئی ہے جہاں ان کاروباروں اور مارکیٹ میں مصنوعات کے معیار کو کنٹرول نہیں کیا جا سکتا۔

صوبائی بین الضابطہ فوڈ سیفٹی انسپیکشن ٹیم نے لونگ ٹو ریسٹورنٹ (مونگ کائی سٹی) میں فوڈ سیفٹی کے ضوابط کی تعمیل کا معائنہ کیا۔ تصویر: مونگ کائی کلچر اینڈ انفارمیشن سینٹر

2. حل:

فوڈ سروس کے اداروں (اجتماعی کچن، ریستوراں، کھانے پینے کی جگہوں...) میں خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے، کھیتی باڑی، ابتدائی پروسیسنگ، کیچنگ، کٹائی اور خوراک اور کھانے کے اجزاء کی پیداوار اور تجارت کے مراحل سے ہی فوڈ سیفٹی کو یقینی بنانے کے لیے ہم آہنگ حل ہونے چاہئیں۔ اس لیے اس میں تمام سطحوں، شعبوں اور صارف برادری کی بھرپور شرکت اور تعاون کی ضرورت ہے۔ مقررہ اہداف اور تقاضوں کو حاصل کرنے کے لیے فوڈ سیفٹی پر صوبے سے لے کر نچلی سطح تک سخت اور ہم آہنگی سے عمل درآمد کی قیادت اور سمت پر توجہ مرکوز کرنے کے لیے، محکمہ صحت نے کئی اہم کام اور حل تجویز کیے ہیں:

نئی صورتحال میں خوراک کی حفاظت اور حفاظت کو مضبوط بنانے سے متعلق سیکرٹریٹ کی ہدایت نمبر 17-CT/TW کو اچھی طرح سے گرفت، سختی اور مؤثر طریقے سے نافذ کرنا جاری رکھیں؛ پلان نمبر 143/KH-UBND مورخہ 30 مئی 2023 کو کوانگ نین صوبے کی پیپلز کمیٹی کا سیکرٹریٹ کی ہدایت نمبر 17-CT/TW مورخہ 21 اکتوبر 2022 کو نافذ کرنے پر اور پلان نمبر 280-KH/TU مورخہ 27 مارچ کو Niang Ninh پارٹی کی St. کھانے کی حفاظت اور حفاظت سے متعلق تمام سطحوں پر پارٹی کمیٹیوں، پارٹی تنظیموں اور حکام کی قیادت اور سمت کو مضبوط بنانا؛ غذائی تحفظ اور تحفظ کو یقینی بنانا پورے سیاسی نظام کا باقاعدہ کام سمجھا جانا چاہیے۔ فوڈ سیفٹی کے ریاستی انتظام کی ذمہ داری کو بڑھانا، پارٹی کمیٹیوں، پارٹی تنظیموں اور مقامی حکام کی قیادت اور سمت کو مضبوط کرنا۔ ایجنسیوں اور اکائیوں کے سربراہان فوڈ سیفٹی قوانین کی کسی بھی خلاف ورزی کے ذمہ دار ہوں گے۔ ان تنظیموں اور افراد کو سختی سے ہینڈل کریں جو فوڈ سیفٹی مینجمنٹ میں غفلت اور غیر ذمہ دارانہ ہیں۔

محکمہ صحت کیٹرنگ اداروں، صنعتی پارکوں، اسکولوں، ریستورانوں، ہوٹلوں، سیاحتی علاقوں، تہواروں، کانفرنسوں اور اسٹریٹ فوڈز میں اجتماعی کچن میں فوڈ پوائزننگ کو روکنے کے لیے اقدامات پر عمل درآمد کی ہدایت جاری رکھے ہوئے ہے۔ اجتماعی کچن اور ریستوراں میں فوڈ سیفٹی کنٹرول پوائنٹس کے ماڈل بنائیں اور تیار کریں، پھر ان کی نقل تیار کریں۔ مستقبل قریب میں، کھانے کی زہر آلودگی اور خوراک سے پیدا ہونے والی بیماریوں کو کنٹرول کرنے اور روکنے کے لیے، اسکولوں، صنعتی پارکوں، کارخانوں، کاروباری اداروں، پرہجوم سیاحتی علاقوں میں کیٹرنگ اداروں، کروز بحری جہازوں پر کچن... میں اجتماعی کچن کا انتظام کرنے کے لیے بین الضابطہ اسٹیئرنگ کمیٹی برائے فوڈ سیفٹی کے اراکین کے شعبوں کے ساتھ ہم آہنگی جاری رکھیں۔

معلومات اور مواصلات کی تعلیم کو مضبوط کریں، خاص طور پر رویے کو تبدیل کرنے کے لئے مواصلات. کھانے کی حفاظت سے متعلق مسائل پر بروقت، درست اور ایماندارانہ معلومات فراہم کریں۔ صحت کے پورے شعبے میں پارٹی سیلز اور گراس روٹ پارٹی کمیٹیوں کی باقاعدہ سرگرمیوں میں فوڈ سیفٹی ایشورنس کے کاموں کو شامل کریں۔ کوانگ نین اخبار، صوبائی الیکٹرانک انفارمیشن پورٹل، اور کمیون لیول ریڈیو سسٹم پر فوڈ سیفٹی ایشورنس، فوڈ سیفٹی کے نقصان کے خطرات پر نشریات اور رپورٹنگ کے دورانیہ اور تعدد کو بڑھانے کے لیے صوبائی کمیونیکیشن سینٹر کے ساتھ رابطہ قائم کریں اور پارٹی کے تمام ممبران کو فوڈ سیفٹی کے نقصانات کے بارے میں پیغامات اور انتباہات پہنچانے کے لیے بہت سے پروپیگنڈہ اقدامات کا استعمال کریں۔ کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے بیداری پیدا کریں۔

صوبائی سے لے کر فرقہ وارانہ سطح تک انتظامیہ میں کام کرنے والے اہلکاروں کے لیے فوڈ سیفٹی مینجمنٹ کی تربیت کو مضبوط بنانا، فوڈ پوائزننگ کے معائنہ، جانچ، نمونے لینے اور تحقیقات کی تربیت کو ترجیح دینے کے ساتھ...

معائنہ، معائنہ اور فوڈ سیفٹی کی نگرانی کو مضبوط بنائیں، خاص طور پر ضلع اور کمیون کی سطح پر، اور خلاف ورزیوں کو سختی سے ہینڈل کریں، ایسے اداروں کو کام کرنے کی اجازت نہ دیں جو مقررہ شرائط پر پورا نہ اتریں؛ تفویض کردہ اور غیر مرکزی علاقوں میں فرائض اور کاموں کی کارکردگی کے معائنہ اور امتحانات کا انعقاد؛ ایجنسیوں اور سرکاری ملازمین کو سختی سے ہینڈل کریں جو غیر ذمہ دار ہیں اور فوڈ سیفٹی کے انتظام میں کوتاہی کرتے ہیں۔

خلاف ورزیوں پر لوگوں کی رائے حاصل کرنے کے لیے فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ 0918.815.815 کی ہاٹ لائن کو برقرار رکھنے اور اسے مضبوط بنانا جاری رکھیں؛ فوڈ سیفٹی مینجمنٹ کی خدمت کے لیے درست اور قیمتی معلومات فراہم کرنے والی تنظیموں اور افراد کی حوصلہ افزائی کریں اور فوری طور پر انعام دیں۔

ماخذ