ایک Nhien کا چاول کے دانے سے ایک عظیم طاقت کی آرزو تک کا سفر

محترمہ این نین کا "سٹیل فیکٹری" سے "روٹی فیکٹری" تک کا سفر نہ صرف عزم سے بھری ذاتی کہانی ہے، بلکہ ویتنام کے چاول کو عالمی ویلیو چین میں لانے کی خواہش کا ثبوت بھی ہے، جو دنیا کی سبز صنعت میں اس کے مقام کی تصدیق کرتی ہے۔

ایڈیٹر کا نوٹ:   میلے میں لکڑی کی روٹی کی گاڑیوں سے لے کر، محترمہ این نین کی او پلانٹ پر مبنی کمپنی ویتنام میں پلانٹ پر مبنی صنعت میں ایک علمبردار بن گئی ہے۔ اس کی نمایاں مصنوعات گولڈن براؤن رائس، ریڈ ڈریگن رائس، ہول گرین کالے چاول سے بنی منجمد چاول کی روٹی ہیں - قدرتی رنگ اور ذائقہ کو برقرار رکھنے والے، غذائی اجزاء سے بھرپور - بہت سی دیگر 100% پودوں پر مبنی مصنوعات کے ساتھ۔ صرف ایک سال کے اندر، چاول کی روٹی سپر مارکیٹ کی شیلف پر تھی، صارفین کی جانب سے زبردست خیرمقدم کیا گیا اور فوری طور پر بین الاقوامی مارکیٹ سے خصوصی توجہ حاصل کی۔

فی الحال، پروڈکٹ کو کوریا، جاپان، تائیوان، اور یورپ میں بہت سی کارپوریشنوں کی طرف سے بہت زیادہ توجہ حاصل ہو رہی ہے، اور ایک آسٹریلوی کارپوریشن نے آسٹریلیا میں خصوصی تقسیمی تعاون کی تجویز پیش کی ہے، جو ایک اہم قدم آگے بڑھا رہا ہے: ایک چھوٹے سے آغاز سے، محترمہ An Nhien's O پلانٹ پر مبنی کمپنی ویتنامی چاول کو سبز صنعت کی سبز قدر میں لا رہی ہے۔

بیماری سے سچائی

ایسے اسٹارٹ اپ ہیں جو کسی لیب یا وینچر کیپیٹل فنڈ میں نہیں بلکہ ہسپتال کے بستر سے شروع ہوتے ہیں۔ این نین کے لیے، پودوں پر مبنی خوراک کا راستہ زندگی اور موت کی کشمکش سے شروع ہوا۔

کئی سالوں سے، اسے ایک عارضی بیماری کا سامنا کرنا پڑا: درجنوں خون کی منتقلی، بعض اوقات صرف 3-4 خون کے سرخ خلیات، اس کا دل سات منٹ کے لیے دھڑکنا بند ہو گیا۔ ڈاکٹروں نے کٹائی کا مشورہ دیا اور اسے "دوبارہ طاقت حاصل کرنے" کے لیے گوشت کھانے پر واپس آنے کا مشورہ دیا۔ لیکن اس کے جسم نے انکار کر دیا۔ اس نے ثابت قدمی سے پودوں پر مبنی غذا کو برقرار رکھا، جزوی طور پر اپنے شوہر کے اثر و رسوخ کی بدولت - جو کئی دہائیوں سے پودوں پر مبنی غذا کھا رہے تھے۔ ایک معجزہ ہوا: اس کی صحت ٹھیک ہوگئی، رسولی غائب ہوگئی، اور اس کا خون دوبارہ صاف ہوگیا۔

محترمہ این نین کا خیال ہے کہ جس کے پاس اجزاء ہیں وہی بادشاہ ہے۔

"ماضی میں، میں نے "سچائی کا سورج دل میں چمکتا ہے" نظم پڑھی تھی، مجھے سمجھ نہیں آئی تھی یا پھر بھی "سچائی کیا ہے؟!" کے بارے میں مبہم تھی۔ اب، میری آنکھوں کے سامنے واضح طور پر، "بیماری مجھے بیدار کرنے کے لیے خدا کی طرف سے تحفہ ہے!"، اس نے کہا۔ یہ اس "سچائی" سے تھا کہ اس نے اسٹیل انڈسٹری کے نئے راستے پر مستحکم کیریئر چھوڑنے کا فیصلہ کیا۔ پودے پر مبنی خوراک صاف ویتنامی چاولوں پر مبنی ہے تاکہ ویتنامی چاول کو عالمی ویلیو چین میں لانے میں مدد ملے یا پودوں پر مبنی خوراک کی بنیاد پر دنیا میں ویتنام کی پوزیشن کی توثیق کی جا سکے، جو کہ ویتنامی زراعت کی بنیاد پر بھی ہے۔

سٹیل کی صنعت سے پلانٹ کی بنیاد پر

پلانٹ کی بنیاد پر آنے سے پہلے، وہ بھاری صنعت میں ایک تجربہ کار کاروباری شخصیت تھیں، جنہوں نے ویتنام میں اسٹیل بنانے کی بہت سی ٹیکنالوجیز اور جدید اسٹیل کے معیارات لانے میں حصہ لیا، حتیٰ کہ دفاعی منصوبوں کے لیے مواد بھی فراہم کیا۔ لیکن وہ جتنا گہرائی میں گئی، اتنا ہی اس نے ایک تضاد دیکھا: چاہے کتنی ہی سرمایہ کاری ہو، ویتنام اب بھی درآمد شدہ خام مال پر منحصر ہے۔

"اسٹیل کی صنعت سے، میں نے ایک سچ سیکھا: جس کے پاس خام مال ہے وہی بادشاہ ہے۔ اور ویتنام ہمیشہ خریدتا ہے،" اس نے کہا۔

یہ جدوجہد کئی سالوں تک جاری رہی، یہاں تک کہ پودوں پر مبنی خوراک نے اس کی جان بچائی۔ اسے اچانک احساس ہوا: ویتنام کے پاس خام مال کی کمی نہیں ہے۔ ہم زرعی مصنوعات بالخصوص چاول کے ایک بہت بڑے خزانے پر بیٹھے ہیں۔ اگر ہم قدر کو بڑھانا جانتے ہیں، تو ہم ایک نئی صنعت بنا سکتے ہیں - جو صحت، ماحول اور ملک کے لیے اچھی ہے۔

پلانٹ پر مبنی صرف سبزی خور نہیں ہے۔ اب تقریباً 10 سالوں سے، دنیا نے نئی تعریف کی ہے: ویگن، سبزی خور سے لے کر "پلانٹ بیسڈ" تک – زرعی مصنوعات کو اعلیٰ قیمت والی مصنوعات میں تبدیل کرنے کے لیے اعلیٰ ٹیکنالوجی کا استعمال۔ ابلی ہوئی سبزیاں، تلی ہوئی ٹوفو نہیں بلکہ چاول کا دودھ، پودوں پر مبنی پنیر، سویا پروٹین سے پودوں پر مبنی گوشت، پھلوں کے چھلکے سے چمڑا۔ اس کے پیچھے سیکڑوں ہزاروں بلین ڈالر کی ایک صنعت ہے، جسے عالمی سبز تبدیلی میں "ہاٹ انڈسٹری" سمجھا جاتا ہے۔

روٹی کی ٹوکری سے چاول کی روٹی تک

40 سال سے زیادہ عمر میں اپنا کاروبار شروع کرنے والی محترمہ این نین کے پاس سرمایہ کاری کا بڑا سرمایہ یا جدید فیکٹری نہیں تھی۔ اس کے پاس صرف چند لکڑی کی گاڑیاں تھیں جو اس کے شوہر نے ڈیزائن کی تھیں، جنہیں وہ درآمد شدہ پودوں پر مبنی سینڈوچ فروخت کرنے کے لیے بازار میں لے جاتی تھی۔ جن لوگوں نے انہیں آزمایا ان کی لذت کی تعریف کی اور یہ جان کر حیران رہ گئے کہ انہیں پودوں سے بنایا گیا ہے۔

لیکن وہ وہیں نہیں رکی۔ جب اس نے سوچا کہ ویتنام اب بھی کچے چاول کیوں برآمد کرتا ہے، جب کہ پوری دنیا روٹی کھاتی ہے، تو اس نے جواب دیکھا: روٹی ویتنام کے چاول کے آٹے سے بنتی ہے۔

تحقیقی سفر کئی سالوں تک جاری رہا، ناکامی کے بعد ناکامی۔ یورپ سے درآمد شدہ آٹے کے فارمولے کو آزمانے سے پروڈکٹ خراب، خشک اور سخت تھی۔ بہت سے قسم کے آٹے کو ملانے کی کوشش کی، روٹی اچھی طرح نہیں بڑھی، ذائقہ ہلکا تھا۔ کئی بار وہ ہار ماننا چاہتی تھی۔ لیکن کسانوں کی سوچ نے جو سارا سال "اپنا چہرہ زمین پر بیچ دیتے ہیں، اپنی پیٹھیں آسمان کو بیچ دیتے ہیں" اور پھر بھی غریب ہی رہتے ہیں، اسے جاری رکھنے کے لیے ثابت قدم رہے!

اہم موڑ تب آیا جب اس نے اور اس کے شوہر نے براؤن رائس فلور، ڈریگن بلڈ رائس فلور، اور ہول گرین بلیک رائس فلور پر تحقیق کی۔ پکی ہوئی روٹی خوبصورتی سے ابھری، خوشبودار، قدرتی طور پر میٹھی، اور چوکر اور غذائی اجزاء کو برقرار رکھتی تھی۔ ٹیسٹ کے نتائج نے اس کی اعلیٰ غذائیت کی تصدیق کی، جو دنیا میں کسی بھی دوسری قسم کی روٹی کا مقابلہ کرنے کے لیے کافی مسابقتی ہے۔ یہ ایک ایسی پیش رفت تھی جس نے چاول کے ایک دانے کو عالمی پیداوار میں تبدیل کر دیا۔

مصنوعات اور گھریلو استقبال

منجمد چاول کی روٹی سے، اس نے اور اس کے شوہر اور ساتھیوں نے مزید کیک، مشروبات، پکوان... تمام 100% پودوں پر مبنی تحقیق اور تیار کرنا جاری رکھا۔ اس نے مصنوعات بیچنے اور تجربے کی جگہ بنانے کے لیے F&B اسٹورز کھولے۔

ویتنامی بازار حیران رہ گیا۔ میلوں میں، O پلانٹ پر مبنی بوتھ ہمیشہ گاہکوں سے بھرا رہتا تھا۔ لوگوں نے اسے چکھا اور اس کی تعریف کی اور فوراً اسے خریدنے کو کہا۔ عام طور پر، کسی پروڈکٹ کو سپر مارکیٹ کے نظام میں داخل ہونے میں کئی سال لگتے ہیں، لیکن چاول کی روٹی کو شیلف پر ظاہر ہونے میں صرف ایک سال کا وقت لگتا ہے - یہ ایک ریکارڈ ہے۔ ایک سپر مارکیٹ سے، یہ بہت سے دوسرے نظاموں میں پھیل گیا۔ آن لائن ایجنٹوں نے بھی سرگرمی سے اس کی تلاش کی۔ فروخت میں مسلسل اضافہ ہوا۔

بہت سے گاہکوں نے کھانا آزمانے کے بعد، اس کی تعریف کرنے اور اس کی حوصلہ افزائی کے لیے اسے براہ راست فون کیا۔ انہوں نے کہا کہ "یہ تاثرات میرے لیے جاری رکھنے کی تحریک ہے۔

محترمہ نیین نے ویتنام میں اسرائیلی سفیر کو چاول کی روٹی کی پہلی کامیاب مصنوعات پیش کی۔

ایکسپورٹ کے مواقع

مصنوعات کی تفریق تیزی سے سرحدوں سے آگے بڑھ گئی۔ بہت سی غیر ملکی کارپوریشنز، بشمول بیکری انڈسٹری کی بڑی کمپنیاں، سیکھنے، تجربہ کرنے اور تعاون کی تجویز کے لیے اس کے پاس آئیں۔ انہوں نے اعتراف کیا کہ وہ چاول سے روٹی بنانے کی کئی سالوں کی کوششوں کے باوجود کبھی کامیاب نہیں ہوئے، اور اسٹریٹجک تعاون کی تجویز پیش کی، یہاں تک کہ خصوصی تقسیم۔ ان کے نزدیک یہ ایک عالمی معیار کی ایجاد تھی! کچھ صارفین نے یہاں تک کہا کہ ویتنامی چاول کی روٹی وہ مصنوعات تھی جس کی دنیا بھر کے مشیلین ریستوراں ایک طویل عرصے سے تلاش کر رہے تھے!

دریں اثنا، سنگاپور – ایک ایسا ملک جس نے پلانٹ پر مبنی R&D میں 72 بلین امریکی ڈالر کی سرمایہ کاری کی ہے – اب بھی ویتنام سے خام زرعی مصنوعات درآمد کرتا ہے۔ اگر ہم اس مارکیٹ میں گہرائی سے پروسیس شدہ مصنوعات لاتے ہیں، تو ویتنام نہ صرف "خام مال کا علاقہ" بن جائے گا بلکہ ایشیا پیسیفک خطے کا پلانٹ پر مبنی مرکز بن سکتا ہے۔

گھر بیچ دو

ویتنام میں پلانٹ پر مبنی کاروبار شروع کرنا آسان نہیں ہے۔ بینکوں کو دلچسپی نہیں ہے: بوجھل طریقہ کار، کم قیمت والے اثاثے، اور ادائیگی سست ہے۔ "بینک نے میرے گھر کا تخمینہ 10 بلین لگایا، صرف 70-75 فیصد قرضہ دیا اور آہستہ آہستہ تقسیم کیا۔ جب کہ مجھے اس منصوبے کو لاگو کرنے کے لیے فوری طور پر نقد رقم کی ضرورت تھی،" اس نے کہا۔

واحد حل: فروخت. مکانات، زمین، جائیدادیں - تمام بچتیں آہستہ آہستہ ختم ہو گئیں۔ بعض اوقات جب مارکیٹ جم جاتی تھی، اس نے کم قیمت پر فروخت کرنا قبول کیا، جب تک کہ تحقیق اور پیداوار کی رفتار کو برقرار رکھنے کے لیے اس کے پاس وقت پر نقد رقم موجود ہو۔ اس نے کہا، "اس وقت رقم زیادہ یا کم نہیں تھی، بلکہ بروقت ہونے کے بارے میں تھی۔"

COVID-19 نے چیزوں کو مزید مشکل بنا دیا۔ لیکن وہ اور اس کے شوہر ثابت قدم رہے: ویت نامی چاول پر ایک موقع کے بدلے اپنے تمام اثاثے فروخت کردیئے۔

خاموش ساتھی ۔

ہر موڑ پر، ہمیشہ ایک ثابت قدم شخصیت ہوتی ہے: شوہر۔ وہ نہ صرف لائف پارٹنر ہے بلکہ ایک اہم ریسرچ پارٹنر بھی ہے۔ وہ کئی دہائیوں سے پودوں پر مبنی کھا رہا ہے اور اس کے پاس علم کی ٹھوس بنیاد ہے۔ وہ لکڑی کی گاڑیاں خود بناتا ہے اور اپنی بیوی کے ساتھ بازار میں روٹی بیچتا ہے۔ وہ فارمولوں کے ساتھ ٹنکر کرتا ہے، چاول کے آٹے کی جانچ کرتا ہے، اور ٹیکنالوجی پر تحقیق کرتا ہے۔

ایسے وقت بھی آئے جب اس نے حوصلہ شکنی کی اور اپنے شوہر سے پوچھا: "میں ایک کیڑے کی طرح کیوں محسوس کرتی ہوں؟!"، اس نے واپس پوچھا: "تو ایک کیڑا کہاں اڑتا ہے؟!"، "روشنی میں!"۔ جب وہ مر جائے گی، تو اس کی روح روشنی پائے گی اور اس کی پیروی کرے گی! اس نے اپنے آپ سے سوال کیا، خود ہی جواب دیا اور محسوس کیا کہ: اس کے مرنے تک انتظار کرنے کی ضرورت نہیں ہے، لیکن جب تک وہ زندہ ہے، بس روشنی کی پیروی کریں اور اس طرح، چاہے وہ مردہ ہو یا زندہ، اس کی روح ہمیشہ روشنی کی پیروی کرے گی!

پالیسی کی رکاوٹیں اور انحصار

بڑا چیلنج صرف سرمایہ ہی نہیں پالیسی بھی ہے۔ غیر ملکی سرمایہ کاروں سے ملاقات کرتے ہوئے، اس نے محسوس کیا کہ وہ اجارہ داری چاہتے ہیں، نظریات پر کنٹرول چاہتے ہیں... اور پھر خام مال کے علاقوں کو کنٹرول کرنا چاہتے ہیں۔ اگر ہم پرانے طریقے پر چلتے ہیں، تو ویتنامی لوگ ہمیشہ اپنے ہی وطن میں کرائے پر کام کریں گے: وہ خام مال کے علاقوں کے مالک ہیں، وہ کسانوں کو اگانے کے لیے رکھ رہے ہیں، لیکن قیمت، R&D، ایجادات... سب ان کی ملکیت ہیں۔

دریں اثنا، کوریا اور جاپان میں، حکومت چاول کے آٹے اور چاول کی روٹی کی مصنوعات پر براہ راست سبسڈی دیتی ہے، کھپت کی حوصلہ افزائی کرتی ہے، گندم کے آٹے کی درآمدات کو کم کرتی ہے، اور غذائی تحفظ کو مضبوط کرتی ہے۔ ویتنام نے نہیں کیا۔

انہوں نے کہا کہ جب ہم خام مصنوعات برآمد کرتے ہیں اور پھر اعلیٰ قیمتوں پر گہری پروسیس شدہ مصنوعات درآمد کرتے ہیں تو اس سے بہت تکلیف ہوتی ہے۔ اس لیے، وہ امید کرتی ہیں کہ حکومت ویتنام میں پلانٹ پر مبنی انوویشن ہب کے قیام کے لیے بجٹ کی حمایت کرے گی - ایک ایسی جگہ جو ملک کے اندر اور باہر سے سائنسدانوں، کاروباری افراد، اور پی ایچ ڈیز کو اکٹھا کرتی ہے، اور رفتار پیدا کرنے کے لیے متحد ہوتی ہے۔

کاروباری فلسفہ: قیمت کا نظام بنانا، نہ صرف مصنوعات فروخت کرنا

اس کے لیے، کامیابی کا اندازہ ہر روز فروخت ہونے والی روٹیوں کی تعداد سے نہیں، بلکہ ایک پائیدار قدر کے نظام کی تشکیل سے ہوتا ہے۔ یہ قیمت بنیادی طور پر زراعت کے لیے ہے، تاکہ چاول کے دانے "خام برآمد - بہتر درآمد" کی صورت حال سے بچ سکیں، اور اعلیٰ قیمت کی مصنوعات بننے کے لیے بڑھیں۔ یہ صحت عامہ کے لیے بھی ہے، جب پودوں پر مبنی غذائیں صحت مند کھانے کی عادات بنانے میں معاون ثابت ہوتی ہیں، بیماریوں کو جڑ سے روکتی ہیں۔ اور زیادہ وسیع طور پر، یہ ایک قومی قدر ہے، جس سے ویتنام کو عالمی سبز تبدیلی کے بہاؤ کے ساتھ ہاتھ ملانے میں مدد ملتی ہے، جو بین الاقوامی مالیاتی سرمائے کے بہاؤ کی منزل بن جاتی ہے۔

"روٹی صرف شروعات ہے۔ میں ایک ایسا ماحولیاتی نظام بنانا چاہتی ہوں جہاں چاول کے دانے سے، ویتنام ایک طاقتور ملک بن سکے،" اس نے تصدیق کی۔

چاول کے دانے سے لے کر ایک عظیم طاقت کی خواہشات تک

اس کا وژن کاروبار کے دائرہ کار سے باہر ہے۔ ان کا ماننا ہے کہ اگر پوری دنیا چاول کی روٹی کھائے تو ویتنام ایک حقیقی طاقت بن جائے گا۔

اسٹیل یا جہاز سازی کے برعکس - وہ صنعتیں جن کا ویتنام نے تعاقب کیا ہے لیکن پھر بھی خام مال پر انحصار کرتے ہیں - زرعی مصنوعات، خاص طور پر چاول، اس کا ناقابل شکست فائدہ ہیں۔

اس کا ادراک کرنے کے لیے، وہ ویتنام میں پلانٹ پر مبنی انوویشن ہب کی تعمیر کی وکالت کرنا چاہتی ہے: ایک تحقیقی اور پیداواری مرکز، ملکی اور غیر ملکی ذہانت کو اکٹھا کرنا، ویتنام کی زرعی مصنوعات کو عالمی پلانٹ پر مبنی صنعت کی بنیاد میں تبدیل کرنا۔ چاول کے دانے سے آپ روٹی، پیزا، برگر، کاسمیٹکس، فنکشنل فوڈز...

"یہ ایک بڑی خواہش تھی، لیکن اس کی شروعات چاول کے بہت چھوٹے دانے سے ہوئی،" اس نے کہا۔ اس کے لیے، بیماری جس نے تقریباً اس کی جان لے لی تھی، اسے بیدار کرنے کے لیے ایک تحفہ بن گیا، اس کی سچائی تلاش کرنے میں مدد کرنے کے لیے: زرعی مصنوعات سے، ویتنام صحت عامہ، ماحولیات اور قومی امنگوں میں حصہ ڈالتے ہوئے عالمی ویلیو چین میں داخل ہو سکتا ہے۔

"بہت سے لوگ کہتے ہیں کہ میں ایک کیڑے کی طرح پاگل ہوں۔ لیکن کیڑے اندھیرے کی طرف نہیں روشنی کی طرف اڑتے ہیں۔ اور اس روشنی کو میں سچ کہتی ہوں،" وہ مسکرائی۔

اس کے لیے کاروبار شروع کرنا امیر ہونا نہیں ہے، بلکہ ایک نیا ویلیو سسٹم بنانا ہے: کسانوں کے لیے، صحت عامہ کے لیے، قومی حیثیت کے لیے۔ یہ ایک مشکل سفر ہے، جس پر بہت سے لوگ ہنستے ہیں، بلکہ ویتنام کے لیے "آسمانی وقت - سازگار مقام - لوگوں کی ہم آہنگی" کا ایک موقع ہے کہ وہ چاول کے ایک دانے سے سبز معاشی طاقتوں کی صف میں قدم رکھ سکے۔

ماخذ: https://vietnamnet.vn/hanh-trinh-cua-an-nhien-tu-hat-gao-den-khat-vong-cuong-quoc-2452331.html