ایک Nhien کا چاول کے دانے سے سپر پاور کی خواہش تک کا سفر۔

ایک Nhien کا "اسٹیل فیکٹری" سے "روٹی فیکٹری" تک کا سفر نہ صرف ذاتی لچک کی کہانی ہے، بلکہ دنیا کی سبز صنعت میں اس کی پوزیشن کی تصدیق کرتے ہوئے، ویتنامی چاول کو عالمی ویلیو چین میں ضم کرنے کی خواہش کا بھی ثبوت ہے۔

ایڈیٹر کا نوٹ:   مقامی بازاروں میں لکڑی کی روٹی کی معمولی گاڑیوں سے، An Nhien's O پلانٹ پر مبنی کمپنی ویتنام میں پلانٹ پر مبنی صنعت میں ایک علمبردار بن گئی ہے۔ ان کی اسٹینڈ آؤٹ پروڈکٹ منجمد چاول کی روٹی ہے جو سنہری بھورے چاول، سرخ چاول، اور پورے اناج کے سیاہ چاولوں سے بنی ہے – جو اپنے قدرتی رنگ، ذائقے اور غذائیت کی قدر کو برقرار رکھتی ہے – اس کے ساتھ ساتھ دیگر 100% پودوں پر مبنی مصنوعات بھی۔ صرف ایک سال کے اندر، چاول کی روٹی سپر مارکیٹ کی شیلفوں پر دستیاب ہو گئی، جس نے صارفین کی زبردست قبولیت حاصل کی اور بین الاقوامی مارکیٹ سے تیزی سے نمایاں توجہ حاصل کی۔

فی الحال، پروڈکٹ جنوبی کوریا، جاپان، تائیوان اور یورپ کی کارپوریشنوں کی طرف سے خاصی دلچسپی لے رہی ہے، اور ایک آسٹریلوی کارپوریشن نے آسٹریلیا میں ایک خصوصی ڈسٹری بیوشن پارٹنرشپ کی تجویز پیش کی ہے، جو کہ ایک اہم قدم ہے: ایک چھوٹے سے آغاز سے، An Nhien's O پلانٹ پر مبنی کمپنی ویتنامی چاول کو سبز صنعت کی عالمی ویلیو چین میں لا رہی ہے۔

بیماری سے حقائق

کچھ اسٹارٹ اپ لیبارٹریوں یا وینچر کیپیٹل میں شروع نہیں ہوتے ہیں، بلکہ… ہسپتال کے بستروں سے ہوتے ہیں۔ این نین کے لیے، پودوں پر مبنی خوراک کا راستہ زندگی یا موت کی جنگ سے شروع ہوا ہے۔

کئی سالوں سے، اسے ایک عارضی بیماری کا سامنا کرنا پڑا: درجنوں خون کی منتقلی، اس کے خون کے سرخ خلیوں کی تعداد بعض اوقات صرف 3-4 تک گر جاتی ہے، اور اس کا دل سات منٹ کے لیے رک جاتا ہے۔ ڈاکٹروں نے سرجری کا مشورہ دیا اور مشورہ دیا کہ وہ "دوبارہ طاقت حاصل کرنے" کے لیے گوشت کھانے پر واپس آ جائیں۔ لیکن اس کے جسم نے انکار کر دیا۔ اس نے ثابت قدمی سے پودوں پر مبنی غذا کو برقرار رکھا، جزوی طور پر اس کے شوہر سے متاثر ہوا، جس نے کئی دہائیوں سے پودوں پر مبنی غذا کی پیروی کی تھی۔ ایک معجزہ ہوا: اس کی صحت ٹھیک ہوگئی، رسولی غائب ہوگئی، اور اس کا خون دوبارہ صاف ہوگیا۔

محترمہ این نین کا خیال ہے کہ جو بھی خام مال کو کنٹرول کرتا ہے وہ بادشاہ ہے۔

"میں نے ایک بار شاعری کی یہ سطر پڑھی تھی، 'سچ کا سورج دل میں چمکتا ہے'، لیکن مجھے اس کی سمجھ نہیں آئی، یا شاید میں ابھی تک اس الجھن میں تھی کہ 'سچ کیا ہے؟'۔ اب یہ بات میری آنکھوں کے سامنے واضح ہے کہ 'بیماری دراصل مجھے بیدار کرنے کے لیے خدا کا تحفہ ہے!'" اس نے بتایا۔ اس "سچ" سے ہی اس نے اسٹیل کی صنعت میں ایک مستحکم کیریئر کو چھوڑ کر ایک نئی راہ پر جانے کا فیصلہ کیا - پودوں پر مبنی راستہ، صاف ویت نامی چاول سے حاصل کردہ خوراک پر توجہ مرکوز کرنا، ویتنامی چاول کو عالمی ویلیو چین میں لانے میں مدد کرنا، یا دنیا میں ویتنام کی پوزیشن کی تصدیق کرنے کا راستہ

سٹیل کی صنعت سے پلانٹ کی بنیاد پر

پلانٹ پر مبنی صنعتوں میں قدم رکھنے سے پہلے، وہ بھاری صنعت کے شعبے میں ایک تجربہ کار کاروباری شخصیت تھیں، جو ویتنام میں فولاد سازی کی بہت سی جدید ٹیکنالوجیز اور معیارات متعارف کرانے اور دفاعی منصوبوں کے لیے مواد کی فراہمی میں بھی شامل تھیں۔ لیکن اس نے جتنا گہرائی کا مطالعہ کیا، اتنا ہی اس نے ایک تضاد دیکھا: اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ کتنی ہی سرمایہ کاری کی گئی ہے، ویتنام کا انحصار درآمد شدہ خام مال پر ہی رہا۔

"اسٹیل کی صنعت سے، میں نے ایک سچ سیکھا: جو بھی خام مال کو کنٹرول کرتا ہے وہ بادشاہ ہے۔ اور ویتنام ہمیشہ سے خریدار رہا ہے،" اس نے کہا۔

یہ اندرونی جدوجہد برسوں تک جاری رہی، یہاں تک کہ پودوں پر مبنی خوراک نے اس کی جان بچائی۔ اسے اچانک احساس ہوا: ویتنام میں وسائل کی کمی نہیں ہے۔ ہم زرعی مصنوعات خصوصاً چاول کے وسیع خزانے پر بیٹھے ہیں۔ اگر ہم جانتے ہیں کہ ان کی قدر کو کیسے بڑھانا ہے، تو ہم ایک نئی صنعت بنا سکتے ہیں - جو صحت، ماحول اور قوم کو فائدہ پہنچائے۔

پودوں پر مبنی صرف سبزی خوری سے زیادہ ہے۔ تقریباً ایک دہائی سے، دنیا نے اس کی نئی تعریف کی ہے: ویگن اور سبزی خور سے لے کر "پلانٹ بیسڈ" تک — زرعی مصنوعات کو اعلیٰ قیمت والی مصنوعات میں تبدیل کرنے کے لیے اعلیٰ ٹیکنالوجی کا استعمال۔ نہ صرف ابلی ہوئی سبزیاں اور تلی ہوئی توفو، بلکہ چاول کا دودھ، پودوں پر مبنی پنیر، سویا پروٹین سے پودوں پر مبنی گوشت اور پھلوں کے چھلکوں سے جلد۔ اس کے پیچھے سینکڑوں ٹریلین امریکی ڈالر کی ایک پوری صنعت ہے، جسے عالمی سبز تبدیلی میں ایک "ہاٹ سیکٹر" سمجھا جاتا ہے۔

کھانے کی گاڑیوں سے چاول کی روٹی تک

40 کی دہائی کے اوائل میں اپنا کاروبار شروع کرنے والے، این نین کے پاس کوئی بڑی سرمایہ کاری یا جدید فیکٹری نہیں تھی۔ اس کے پاس صرف چند لکڑی کی گاڑیاں تھیں جو اس کے شوہر نے ڈیزائن کی تھیں، جنہیں وہ بازار میں درآمد شدہ پودوں پر مبنی سینڈوچ فروخت کرتی تھی۔ انہیں آزمانے والے صارفین نے ان کے ذائقے کی تعریف کی، یہ جان کر حیران رہ گئے کہ وہ پودوں پر مبنی تھے۔

لیکن وہ وہیں نہیں رکی۔ یہ سوچتے ہوئے کہ ویتنام کچے چاول کیوں برآمد کرتا رہا جب کہ ساری دنیا روٹی کھاتی ہے، اس نے جواب دیکھا: روٹی کو ویتنام کے چاول کے آٹے سے بنانا پڑتا ہے۔

تحقیقی سفر کئی سالوں پر محیط تھا، جس میں ناکامی کے بعد ناکامی کی نشان دہی ہوتی ہے۔ یورپ سے درآمد شدہ آٹے کی کوشش کرنے کے نتیجے میں ایک ناقص، خشک اور سخت پروڈکٹ نکلا۔ آٹے کے مختلف مرکبات آزمانے کے نتیجے میں روٹی کی روٹیاں ٹھیک سے نہیں اٹھیں اور ان کا ذائقہ ہلکا ہو گیا۔ کئی بار وہ ہار ماننا چاہتی تھی۔ لیکن ان کسانوں کی سوچ جو کھیتوں میں سال بھر محنت کرتے ہیں لیکن پھر بھی غریب ہی رہتے ہیں، اس کی سوچ نے اسے جاری رکھا!

اہم موڑ اس وقت آیا جب اس نے اور اس کے شوہر نے ہول گرین براؤن رائس فلور پر تحقیق کی، جس میں گولڈن براؤن رائس، ریڈ رائس اور کالے چاول شامل ہیں۔ روٹی کے نتیجے میں خوبصورتی سے گلاب، خوشبودار، قدرتی طور پر میٹھی، اور ان کی چوکر اور غذائی اجزاء کو برقرار رکھا. ٹیسٹ کے نتائج نے ان کی اعلیٰ غذائیت کی تصدیق کی، جس سے وہ دنیا کی کسی بھی روٹی کے ساتھ مسابقتی بن گئے۔ یہ ایک ایسی پیش رفت تھی جس نے چاول کے ایک دانے کو عالمی پیداوار میں تبدیل کر دیا۔

گھریلو مصنوعات اور استقبالیہ

منجمد چاول کی روٹی سے شروع کرتے ہوئے، اس نے، اپنے شوہر اور ساتھیوں کے ساتھ، مزید پیسٹری، مشروبات، اور دیگر پکوان تیار کرنے کے لیے اپنی تحقیق جاری رکھی… تمام 100% پودوں پر مبنی۔ اس نے مصنوعات بیچنے اور تجرباتی جگہیں بنانے کے لیے F&B اسٹورز کھولے۔

ویتنامی مارکیٹ نے غیر متوقع طور پر رد عمل کا اظہار کیا۔ تجارتی میلوں میں، O پلانٹ پر مبنی بوتھ پر ہمیشہ ہجوم رہتا تھا۔ لوگوں نے روٹی کو آزمایا، اس کے ذائقے کی تعریف کی اور فوراً اسے خریدنے کو کہا۔ اگرچہ عام طور پر کسی پروڈکٹ کو سپر مارکیٹ کی زنجیروں میں داخل ہونے میں کئی سال لگتے ہیں، لیکن چاول کی روٹی کو شیلف پر ظاہر ہونے میں صرف ایک سال کا وقت لگتا ہے - یہ ایک ریکارڈ ہے۔ ایک سپر مارکیٹ سے، یہ بہت سے دوسرے نظاموں میں پھیل گیا۔ آن لائن تقسیم کاروں نے بھی فعال طور پر اس کی تلاش کی۔ فروخت میں مسلسل اضافہ ہوا۔

بہت سے گاہکوں نے، کھانے کو آزمانے کے بعد، اس کے ذائقے کی تعریف کرنے اور حوصلہ افزائی کرنے کے لیے اسے براہ راست فون کیا۔ انہوں نے کہا کہ "یہ رائے ہی مجھے جاری رکھنے کی ترغیب دیتی ہے۔"

محترمہ Nhien نے ویتنام میں اسرائیلی سفیر کو چاول کی روٹی کی اپنی پہلی کامیاب کھیپ پیش کی۔

ایکسپورٹ کے مواقع

مصنوعات کی انفرادیت تیزی سے سرحدوں سے باہر پھیل جاتی ہے۔ بہت سی غیر ملکی کارپوریشنز، بشمول بڑی بیکریاں، اس کے بارے میں جاننے، تجربہ کرنے اور تعاون کی تجویز دینے کے لیے اس سے رابطہ کرتی تھیں۔ انہوں نے اعتراف کیا کہ برسوں کی کوششوں کے باوجود کبھی بھی چاول کی روٹی بنانے میں کامیاب نہیں ہوئے، اور اسٹریٹجک شراکت داری، یہاں تک کہ خصوصی تقسیم کے حقوق کی پیشکش کی۔ ان کے لیے یہ ایک عالمی معیار کی ایجاد تھی! ایک گاہک نے یہاں تک کہا کہ ویتنامی چاول کی روٹی وہ پروڈکٹ تھی جس کی دنیا بھر میں مشیلین ستارے والے ریستوراں تلاش کر رہے تھے!

دریں اثنا، سنگاپور - ایک ایسا ملک جس نے پلانٹ پر مبنی R&D میں $72 بلین کی سرمایہ کاری کی ہے - اب بھی ویتنام سے خام زرعی مصنوعات درآمد کرتا ہے۔ اگر ہم اس مارکیٹ میں پروسیس شدہ مصنوعات متعارف کراتے ہیں تو ویتنام نہ صرف "خام مال کا ذریعہ" بن جائے گا بلکہ ایشیا پیسیفک خطے میں پلانٹ پر مبنی مرکز بن سکتا ہے۔

سارے گھر بیچ دو۔

ویتنام میں پلانٹ پر مبنی کاروبار شروع کرنا آسان نہیں ہے۔ بینک پرجوش نہیں ہیں: طریقہ کار بوجھل ہیں، اثاثوں کی قدر کم ہے، اور ادائیگیاں سست ہیں۔ "بینک نے میرے گھر کا تخمینہ 10 بلین VND میں دیا، لیکن صرف 70-75% قرضہ دیا، اور اس کے باوجود، تقسیم کم سے کم تھی۔ اس دوران، مجھے پروجیکٹ شروع کرنے کے لیے فوری طور پر نقد رقم کی ضرورت تھی،" اس نے بتایا۔

واحد حل: فروخت. مکانات، زمینیں، جائیدادیں - جو کچھ اس نے جمع کیا تھا وہ آہستہ آہستہ ختم ہو گیا۔ بعض اوقات جب مارکیٹ جم جاتی تھی، اس نے کم قیمت پر فروخت کرنا قبول کیا، جب تک کہ اس کے پاس تحقیق اور پیداوار کو برقرار رکھنے کے لیے وقت پر نقد رقم موجود ہو۔ "اس وقت، رقم اس بارے میں نہیں تھی کہ یہ کتنی یا کتنی کم تھی، بلکہ اس کے بارے میں تھی کہ یہ کب دستیاب تھا،" انہوں نے کہا۔

COVID-19 نے چیزوں کو مزید مشکل بنا دیا۔ لیکن وہ اور اس کے شوہر ثابت قدم رہے: انہوں نے ویتنامی چاولوں کو موقع دینے کے لیے اپنے تمام اثاثے فروخت کر دیے۔

خاموش ساتھی۔

ہر موڑ کے دوران، ہمیشہ ایک ثابت قدم شخصیت تھی: اس کا شوہر۔ وہ نہ صرف اس کا جیون ساتھی تھا بلکہ اس کا بنیادی تحقیقی ساتھی بھی تھا۔ وہ کئی دہائیوں سے پودوں پر مبنی خوراک سے دور رہا تھا اور اس کے پاس علم کی ٹھوس بنیاد تھی۔ اس نے ذاتی طور پر لکڑی کی گاڑیاں بنائی اور اپنی بیوی کے ساتھ مل کر بازار میں روٹی بیچی۔ اس نے احتیاط سے ترکیبیں تیار کیں، چاول کے آٹے کے ساتھ تجربہ کیا، اور ٹیکنالوجی پر تحقیق کی۔

ایسے وقت بھی آئے جب اس نے حوصلہ شکنی محسوس کی اور اپنے شوہر سے پوچھا، "مجھے شعلے کی طرف کھینچا ہوا کیڑا کیوں لگتا ہے؟!" اس نے جواب دیا، "کیڑے کہاں اڑتے ہیں؟!" "روشنی کی طرف!" جب موت آتی ہے تو روح روشنی کی تلاش میں رہتی ہے! اس نے خود سے پوچھا، پھر خود ہی جواب دیا، اور محسوس کیا: موت تک انتظار کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ زندہ رہتے ہوئے، ہمیشہ روشنی کی پیروی کرنی چاہیے، اور اس طرح، چاہے مردہ ہو یا زندہ، اس کی روح ہمیشہ روشنی کی پیروی کرے گی۔

پالیسی کی رکاوٹیں اور انحصار

سب سے بڑا چیلنج صرف سرمایہ ہی نہیں بلکہ پالیسی بھی ہے۔ غیر ملکی سرمایہ کاروں کے ساتھ بات چیت کرتے ہوئے، اس نے دیکھا کہ وہ اجارہ داری چاہتے ہیں، نظریات پر کنٹرول چاہتے ہیں… جس کی وجہ سے خام مال کی سپلائی کو کنٹرول کرنے کی خواہش پیدا ہوئی۔ اگر ہم پرانے طریقوں کو جاری رکھتے ہیں، تو ویتنامی لوگ ہمیشہ کے لیے اپنے ہی وطن میں مزدور رکھے جائیں گے: وہ خام مال کے علاقوں کے مالک ہیں، ہمارے کسانوں کو فصلوں کی کاشت کے لیے رکھا جاتا ہے، جبکہ قیمت، R&D، ایجادات… سب ان کی ملکیت ہیں۔

دریں اثنا، جنوبی کوریا اور جاپان میں، حکومت چاول کے آٹے اور چاول کی روٹی کی مصنوعات پر براہ راست سبسڈی دیتی ہے، کھپت کی حوصلہ افزائی کرتی ہے، گندم کے آٹے کی درآمدات کو کم کرتی ہے، اور غذائی تحفظ کو مضبوط کرتی ہے۔ ویتنام نے ابھی تک ایسا نہیں کیا ہے۔

انہوں نے کہا، "یہ بہت تکلیف دہ ہوتا ہے جب ہم خام مال برآمد کرتے ہیں اور پھر اعلیٰ قیمتوں پر پروسیس شدہ مصنوعات درآمد کرتے ہیں۔" اس لیے، وہ امید کرتی ہیں کہ حکومت ویتنام میں پلانٹ پر مبنی انوویشن ہب کے قیام کے لیے بجٹ سپورٹ فراہم کرے گی - ایک ایسی جگہ جو ملک کے اندر اور باہر سے سائنسدانوں، کاروباری افراد، اور پی ایچ ڈیز کو متحد کرنے اور رفتار پیدا کرنے کے لیے اکٹھا کرتی ہے۔

کاروباری فلسفہ: قیمت کی تعمیر، نہ صرف مصنوعات فروخت کرنا۔

اس کے لیے، کامیابی کا اندازہ ہر روز فروخت ہونے والی روٹیوں کی تعداد سے نہیں، بلکہ ایک پائیدار ویلیو سسٹم بنانے سے ہوتا ہے۔ یہ قدر بنیادی طور پر زراعت کے لیے ہے، اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ چاول کے دانے "خام مال برآمد کرنے اور بہتر مصنوعات کی درآمد" کے چکر سے بچ جائیں، اور انھیں اعلیٰ قیمت والی مصنوعات کی طرف لے جائیں۔ یہ صحت عامہ کے لیے بھی ہے، کیونکہ پودوں پر مبنی غذا صحت مند کھانے کی عادات میں حصہ ڈالتی ہے اور بیماری کو جڑ سے روکتی ہے۔ اور زیادہ وسیع طور پر، یہ ایک قومی قدر ہے، جس سے ویتنام کو عالمی سبز تبدیلی کے ساتھ رفتار برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے، بین الاقوامی مالیاتی سرمائے کے لیے ایک منزل بنتی ہے۔

"روٹی صرف شروعات ہے۔ میں ایک ایسا ماحولیاتی نظام بنانا چاہتی ہوں جہاں چاول کے ایک دانے سے شروع ہو کر، ویتنام ایک سپر پاور بن جائے،" اس نے زور دے کر کہا۔

چاول کے دانے سے لے کر سپر پاور کی خواہش تک۔

اس کا نقطہ نظر کاروبار کے دائرہ کار سے کہیں زیادہ پھیلا ہوا ہے۔ وہ مانتی ہیں کہ اگر پوری دنیا چاول سے بنی روٹی کھائے تو ویتنام حقیقی سپر پاور بن جائے گا۔

اسٹیل یا جہاز سازی کے برعکس - وہ صنعتیں جن کا ویت نام نے کبھی تعاقب کیا لیکن خام مال پر منحصر رہی - زرعی مصنوعات، خاص طور پر چاول، اس کا غیر متنازعہ فائدہ ہے۔

اس وژن کو پورا کرنے کے لیے، وہ ویتنام میں پلانٹ پر مبنی انوویشن ہب کے قیام کی وکالت کرنا چاہتی ہے: تحقیق، پیداوار، اور ملکی اور بین الاقوامی مہارت کے تبادلے کا مرکز، ویتنامی زرعی مصنوعات کو عالمی پلانٹ پر مبنی صنعت کی بنیاد میں تبدیل کرنا۔ چاول کے ایک دانے سے، روٹی، پیزا، برگر، کاسمیٹکس، فنکشنل فوڈز وغیرہ بنانا ممکن ہے۔

"یہ ایک بڑی خواہش ہے، لیکن اس کی شروعات چاول کے بہت چھوٹے دانے سے ہوتی ہے،" اس نے کہا۔ اس کے لیے، وہ بیماری جس نے اس کی زندگی کا تقریباً دعویٰ کیا تھا، ایک تحفہ بن گیا جس نے اسے بیدار کیا، اس کی سچائی دریافت کرنے میں مدد کی: زرعی مصنوعات سے، ویتنام صحت عامہ، ماحولیات اور قومی امنگوں میں حصہ ڈالتے ہوئے عالمی ویلیو چین میں داخل ہو سکتا ہے۔

"بہت سے لوگ کہتے ہیں کہ میں پاگل ہوں، جیسے شعلے کی طرف کھینچا ہوا کیڑا۔ لیکن کیڑے اندھیرے کی طرف نہیں روشنی کی طرف اڑتے ہیں۔ اور اس روشنی کو میں سچ کہتی ہوں،" وہ مسکرائی۔

اس کے لیے، کاروبار شروع کرنا امیر ہونے کے بارے میں نہیں تھا، بلکہ ایک نیا ویلیو سسٹم بنانے کے بارے میں تھا: کسانوں کے لیے، صحت عامہ کے لیے، اور قوم کی حیثیت کے لیے۔ یہ ایک مشکل سفر تھا، جسے بہت سے لوگوں کی طرف سے طنز کا سامنا کرنا پڑا، لیکن یہ ایک موقع بھی تھا، صحیح وقت، مقام، اور انسانی وسائل کے ساتھ، ویتنام کے لیے چاول پیدا کرنے والے ملک سے سبز معیشت کی صف اول کی طاقتوں میں سے ایک بننے کا۔

ماخذ: https://vietnamnet.vn/hanh-trinh-cua-an-nhien-tu-hat-gao-den-khat-vong-cuong-quoc-2452331.html