ڈریگن بوٹ فیسٹیول، ایش کیک کھاتے ہوئے۔

کیک کو لپیٹنے کا ہر مرحلہ احتیاط سے کیا جانا چاہیے۔

ہر Duanwu تہوار، راس چپچپا چاول کیک اکثر ہر ویتنامی خاندان کے باورچی خانے میں پیشکش کی ٹرے پر موجود ہے.

کیک کو لپیٹنے سے پہلے پتوں کو اچھی طرح بھگو دیا جاتا ہے۔

کیک کی مثلث کی شکل کھڑی ہے، جس کی وضاحت پانچ عناصر کے ین اور یانگ کے مطابق کی جا سکتی ہے۔ مثلث کی شکل اندر کیک کی ین ارتھ کے ارد گرد باہر کی یانگ فائر کی نمائندگی کرتی ہے۔

چپکنے والے چاولوں کو بھی راکھ کے پانی میں بھگو دیا جاتا ہے تاکہ جب کیک پکایا جائے تو اس کا رنگ سنہری پیلا ہو جائے۔

کیک کا رنگ بھی زمین کے رنگ کی علامت ہے۔ زمین پر واپس آکر، ین اور یانگ بڑھنے اور ترقی کرنے کے لیے بات چیت کرتے ہیں۔ یہ تخلیق کی منطق ہے۔

کیک کو مضبوطی سے لپیٹنا چاہیے تاکہ پکانے پر یہ پھٹ نہ جائے۔

کوانگ نام بھر کے لوگوں میں ڈوان اینگو فیسٹیول منانے کے لیے راکھ کے کیک لپیٹنے کی روایت ہے۔ پتے پہاڑوں سے چن کر میدانی علاقوں تک پہنچائے جاتے ہیں۔ چپچپا چاولوں کو احتیاط سے فلٹر شدہ تل کی راکھ کے ساتھ اچھی طرح بھگو دیا جاتا ہے۔ کیک کو یکساں طور پر اور مضبوطی سے لپیٹا جانا چاہیے، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ پتے ابلنے کے بعد نہ ٹوٹیں، اور ان کی ایک خوبصورت مثلث شکل ہو۔ چپکنے والے چاول کو راکھ اور پتوں کا رنگ ملانے کے لیے کافی نرم ہونے کا وقت تقریباً 6 گھنٹے ہے۔

کیک کو یکساں طور پر پکانے کے لیے آگ کو مستحکم ہونا چاہیے۔

Duanwu فیسٹیول کے موقع پر، banh u tro کا سیخ پکڑے ہوئے، پتوں کی ہر تہہ میں خمیر شدہ چپچپا چاول کی خوشبودار مہک...

6 گھنٹے بعد کیک نکال لیا جاتا ہے۔

دہاتی ایش کیک۔

سنہری رنگ کا کیک۔

ماخذ: https://baoquangnam.vn/tet-doan-ngo-an-banh-u-tro-3136104.html