گھر سے دور | سائگون گیائی فونگ اخبار

ماں اور بیٹی کی مختصر گفتگو نے میرے دل کو عجیب سا سکون دیا۔ شاید، میں نے اپنے خاندان کے ساتھ گزرے ہوئے لمحات کو کبھی اتنا قیمتی نہیں سمجھا۔ تین سال تک گھر سے دور رہ کر، نام نہاد خواب، فنی راہ پر گامزن، لیکن نام نہاد خاندان کو بھول گئے۔ تین سال گھر سے دور تعلیم حاصل کرنا، سب کے لیے، ٹیٹ کے لیے گھر جانا آسان اور آسان ہے، لیکن میرے لیے یہ پوری دنیا کی خواہش ہے۔

چھوٹے بچے ہر لمحے، ہر سیکنڈ کا انتظار کرتے ہیں کہ وہ گرم گھر واپس لوٹیں جس کو وہ گھر کہتے ہیں، اپنے والدین کی بانہوں میں گر کر انہیں زندگی میں اپنی مایوسیوں، ان کی کامیابیوں، اپنے ناقابل فراموش دوروں کے بارے میں بتاتے ہیں۔ والدین کے بارے میں کیا خیال ہے؟ وہ بھی ہر روز اپنے بچوں کی واپسی کے منتظر رہتے ہیں۔ سارا سال محنت مزدوری کرتے ہیں، ہر کھانے کی فکر کرتے ہیں، بچوں کو پڑھائی کے لیے اٹھاتے ہیں، کوئی دن ایسا نہیں گزرتا کہ والدین اپنے بچوں کے لیے آگے نہ دیکھے۔ ایک دوسرے سے خاندانی ملاپ کے کھانے کا وعدہ کرنا آسان لگتا ہے لیکن درحقیقت بہت مشکل ہے۔

مجھے یاد ہے جب میں بچہ تھا، جب بھی ٹیٹ آتا، میں چہچہاتی اور اپنی ماں سے کہتی کہ مجھے چیزیں خریدنے بازار لے جائیں۔ میں بازار گیا جھینگا، مچھلی، گوشت خاص پکوان بنانے کے لیے اور کچھ ڈونگ کے پتے بان چنگ کو لپیٹنے کے لیے۔ مجھے یہ بہت عجیب یاد ہے۔ جب میں اپنی ماں کے ساتھ جاتا تھا، تو میں گھر واپس آنے سے پہلے دکانوں کے پاس رک کر کچھ بنہ لوک، بنہ بیو اور کچھ تلی ہوئی آٹے کی چھڑیاں لینے کے لیے مدد نہیں کر سکتا تھا۔ کبھی کبھی میں اپنے چھوٹے بہن بھائیوں کے لیے کچھ نمکین خرید لیتا۔ ہر بار اس طرح، گھر میں میرے والد مجھ پر اور میری والدہ سے بڑبڑاتے تھے کہ ہم اتنے عرصے سے کیوں گئے تھے۔ میں بس مسکرایا۔ گھر کے بچے خوش تھے کیونکہ ان کی ماں نے انہیں بان چنگ خریدا تھا۔

خاندان کے ساتھ نئے سال کی شام کا گرم کھانا۔ لڑنا، اکٹھے ہنسنا، کھانا پینا اور پچھلے سال کی یادیں تازہ کرنا۔ آپ نے پچھلے سال کیا کیا؟

چھوٹے بہن بھائی والد کے ساتھ گھر میں رہتے تھے، گھر کی صفائی اور بونسائی کے درختوں کو سجانے میں مدد کرتے تھے۔ بازار سے واپس آنے کے بعد میں نے بھی ان کی مدد کے لیے آستینیں لپیٹ لیں۔ ایک نے فرش صاف کیا، کسی نے کچرا جھاڑ دیا، اور ایک نے گھر کی لمبی میز اور کرسیاں صاف کیں جنہیں ہم ایک ڈراؤنا خواب کہتے تھے۔ بہنیں ہنس پڑیں اور متحرک انداز میں باتیں کرنے لگیں، بہت خوشی سے۔ اس سال، والد جلدی بونسائی مارکیٹ گئے تو انہوں نے ایک بڑے تنے والے آڑو کے درخت کا انتخاب کیا۔ والد نے اسے تراش دیا، اسے رنگین لکی پیسوں کے لفافوں اور چند پیس بالز سے سجایا تاکہ خاندان کو نئے سال کی مبارکباد پیش کی جا سکے۔

ہر موسم بہار میں، میری والدہ نئے سال کی شام کا کھانا تیار کرنے باورچی خانے میں جاتی تھیں تاکہ خاندان کے تمام افراد کو اکٹھا کیا جا سکے۔ ہر سال، کھانے کی ٹرے میں ہمیشہ بریزڈ گوشت ہوتا تھا جو میری بہن کو پسند تھا، میرے والد کا تھائی بنہ براؤن، اور کیکڑے کے ساتھ جڑ کا سوپ جو میں چاہتا تھا۔ صرف سردیوں کے آنے پر، میری ماں سوپ بنانے کے لیے سب سے بڑی، مضبوط جڑیں کھودنے کے لیے گھر کے پچھواڑے میں جاتی۔ میرے ماموں جو دور رہتے تھے اکثر مذاق کرتے تھے کہ دلیہ چاول کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، لیکن سب سے بہتر۔ مجھے جڑ کا سوپ بہت یاد آتا ہے۔ کیونکہ میں ہر جگہ گیا ہوں، بہت سے لذیذ اور منفرد پکوان کھائے ہیں، لیکن میں اس روٹ سوپ کو کبھی نہیں بھول سکتا جو میری ماں نے پکایا تھا۔ روٹ سوپ کو میری والدہ نے احتیاط سے منتخب کیا تھا، جسے گراؤنڈ ریور کیکڑے کے ساتھ پکایا گیا تھا۔ یہ خاندان میں نئے سال کی شام کا سب سے مزیدار اور آرام دہ کھانا تھا۔

تھائی بنہ کے جھینگوں کی جڑوں کا سوپ میری ماں نے کیما بنایا ہوا کیکڑے کے ساتھ پکایا ہے، جس میں کچھ جڑی بوٹیاں جیسے دھنیا، لال مرچ، اور ہری پیاز شامل کی گئی ہیں تاکہ ذائقے میں اضافہ ہو۔ یہ ڈش اکثر ٹیٹ یا سردی کے موسم میں کھائی جاتی ہے، دوسرے آبائی شہروں کے لوگ اکثر مذاق کرتے ہیں کہ یہ دلیہ ہے جو چاول کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

وہ کھانا وہ کھانا تھا جہاں ہم نے پچھلے سالوں میں کیا کیا تھا، ہم نے کیا کھویا تھا، اور نئے سال کے لیے اپنے اہداف بتائے تھے۔ وہ کھانا بھی ہنسی سے بھرا ہوا تھا، کھانے پر جھگڑا ہوا، اور اس بات پر جھگڑا کہ ہمارے والدین کو چاول کون دے سکتا ہے۔ مجھے وہ دن یاد آتے ہیں جب میں نے اپنی ماں کو رشتہ داروں کے گھر کھانا پکانے اور برتنوں کے ڈھیر دھونے میں مدد کی تھی۔ میں انہیں بہت یاد کرتا ہوں!

گھومتے پھرتے، بہت سی جگہوں پر رہتے، بے تکلف کھاتے پیتے، تھکے ہوتے تو سوتے، جب بھوک لگتی تو کھاتے، لیکن ماں کی ڈانٹ اور ڈانٹ، باپ کی تسلی اور تسلی کبھی نہ سن سکے۔ کبھی کبھی میں صرف ایک کھانے کی خواہش کرتا ہوں - ایک نام نہاد خاندانی کھانا۔

گھر واپس آنے کو ابھی چند ہی دن ہوئے تھے، لیکن اس نے مجھے بہت سے جذبات سے دوچار کر دیا۔ گھر آکر، اپنے والدین کے ساتھ کھانا کھاتے اور سوتے ہوئے، یہ دیکھ کر کہ وہ اب صحت مند نہیں ہیں، ان کے بال پہلے ہی بھوری رنگ کے تھے، میرے دل میں درد ہوا۔ کیا میرے والدین واقعی بوڑھے ہیں؟

بہت سے لوگ محسوس کرتے ہیں کہ ٹیٹ آرام کرنے کا، پرامن جگہوں پر جانے کا، مہینوں کی محنت کے بعد سفر کرنے کا وقت ہے۔ لیکن…. سب سے پرامن جگہ شاید گھر ہے۔ والدین ابھی تک ہماری واپسی کا انتظار کر رہے ہیں۔

جن کے پاس ابھی بھی گھر اور خاندان ہے وہ ٹیٹ آنے پر واپس آجائیں۔ کیونکہ والدین ابھی تک ہماری واپسی کا انتظار کر رہے ہیں۔ گھر سے دور رہنے والے بچے خاندانی کھانوں کو ترستے ہیں، نئے سال کی شام اپنے والدین کے ساتھ منانے، کیک لپیٹنے اور ان کی دیکھ بھال کے لیے جمع ہونے کے منظر کو ترستے ہیں۔ کئی بار، لوگوں کو اپنے گھر والوں کے پاس لوٹتے دیکھ کر میں بھی ایسا ہی محسوس کرنا چاہتا ہوں۔ میں یہ جان کر بھی بہت خوش قسمت محسوس کرتا ہوں کہ میرے پاس اب بھی میرا خاندان باقی ہے۔

گھر سے تین سال دور، تین سال تک ٹیٹ کے لیے گھر واپس نہ آ سکا، اپنے والدین کو گلے لگائے بغیر۔ ایک اور سال گزرنے کو ہے، بہت سی خوبصورت یادیں اب بھی باقی ہیں۔ مجھے اپنے کام کو اچھی طرح سے مکمل کرنے کے لیے مزید کوشش کرنی ہوگی، طاقت میں بدلنے کے لیے مزید عزم کرنا پڑے گا تاکہ میں اپنے پیارے خاندان کے پاس واپس جا سکوں۔ ٹیٹ آنے والا ہے، سب اس سے فائدہ اٹھائیں اگر آپ گھر جا سکتے ہیں تو اپنے والدین کو انتظار نہ کرنے دیں۔ آپ کو آپ کے خاندان کے ساتھ ایک پُرجوش اور خوشگوار ٹیٹ کی خواہش ہے۔

ہونگ تھی کیم تھو

Diem Dien Town - Thai Thuy ڈسٹرکٹ - Thai Binh صوبہ

ماخذ