تھائی نگوین - چار مشہور چائے کی سرزمین

چائے نسلوں سے ویتنامی نفسیات کا قدرتی حصہ رہی ہے۔ تازگی بخش، دہاتی مہک کے ساتھ چائے کا برتن بنانا اور صبح سویرے یا کھانے کے بعد اس سے لطف اندوز ہونا ایک عادت بن چکی ہے، بہت سے لوگوں کی زندگی میں ایک ضروری ضرورت، یا زیادہ گہرا طور پر، ویتنامی ثقافت کا ایک حصہ۔ مشہور اور لذیذ چائے کی مصنوعات کا "گہوارہ" سمجھی جانے والی زمین تھائی نگوین ہے، جس کا چائے کا برانڈ ملکی اور بین الاقوامی سطح پر مشہور ہے۔
تھائی نگوین ایک نیم پہاڑی خطہ ہے جہاں قدرت نے مہارت سے ایک ایسا ماحولیاتی نظام بنایا ہے جو چائے کی کاشت کے لیے بالکل موزوں ہے اور اسے "دی بہترین چائے" کا خطاب دیا گیا ہے۔ Tam Dao پہاڑی سلسلے کے خلاف واقع، تھائی Nguyen کی چائے کی پہاڑیوں کو صبح کے سورج اور دوپہر کے سورج کی تابکاری کا پورا فائدہ حاصل ہوتا ہے۔ دریائے کانگ، دریائے کاؤ، اور نیوی کوک جھیل کے آبپاشی کے پانی کے ساتھ فیرالیٹک مٹی اور قدیم جھونپڑ کے ذخائر، مقامی لوگوں کے دیرینہ کھیتی اور پروسیسنگ کے تجربے کے ساتھ مل کر، ایک نازک، قدرے تیز ذائقہ اور ایک میٹھے ذائقے کے ساتھ چائے بناتے ہیں۔ یہ کوئی اتفاق نہیں ہے کہ چائے کی صحیح معنوں میں تعریف کرنے کے لیے، کسی کو تھائی نگوین چائے پینی چاہیے۔ ایسا لگتا ہے کہ تھائی نگوین چائے کے پودوں کی پرورش کے لیے پیدا ہوئے ہیں، جو ایک بہت ہی منفرد ذائقے کے ساتھ مصنوعات تیار کرتے ہیں۔