'مس بیچ کی ٹاڈ بریڈ' زہر کے معاملے کی تحقیقات سے متعلق معلومات

13 نومبر کو صارفین کے "بانہ می توا کو بیچ" برانڈ کی روٹی کھانے کے بعد کھانے میں زہر کے مشتبہ کیس کے بارے میں، ہو چی منہ سٹی ڈیپارٹمنٹ آف فوڈ سیفٹی نے پریس کو جواب دیتے ہوئے ایک دستاویز جاری کی، جس میں علاقے میں تحقیقات اور فوڈ سیفٹی مینجمنٹ کے اقدامات کے بارے میں تفصیلی معلومات فراہم کی گئیں۔

Co Bich's Toad Bread Shop 112A Nguyen Thai Son پر عارضی طور پر بند کر دی گئی ہے جب بہت سے لوگوں کو فوڈ پوائزننگ کی وجہ سے ہسپتال میں داخل کیا گیا تھا۔ تصویر: ڈنہ ہینگ/وی این اے

اس کے مطابق، سینڈوچ میں عام اجزاء جیسے پیٹ، کولڈ کٹس، مکھن، اچار... اگر مناسب طریقے سے محفوظ نہ کیا جائے تو کھانے کی حفاظت کے لیے ممکنہ خطرہ لاحق ہو سکتا ہے، ممکنہ طور پر زہر کا باعث بن سکتا ہے۔ لہذا، پیداوار اور کاروباری اداروں کو خوراک کی پروسیسنگ، محفوظ کرنے، نقل و حمل اور تقسیم کرنے کے لیے ضوابط کی سختی سے تعمیل کرنی چاہیے۔

سٹی فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ نے کہا کہ وہ لوگوں اور کاروباروں کے لیے بیداری اور پروپیگنڈہ کی مہارت کو بڑھانے کے لیے وارڈز اور کمیونز میں فوڈ سیفٹی کے انچارج افسران کی رہنمائی اور پروپیگنڈہ کو مضبوط کرنا جاری رکھے گا۔ اس کے ساتھ ساتھ اسٹیبلشمنٹس پر فوڈ سیفٹی ریگولیشنز کی تعمیل کے معائنہ اور نگرانی کے کام کو بھی مضبوط کیا جائے گا، خاص طور پر پراسیسڈ فوڈز، اسٹریٹ فوڈز اور چھوٹے کاروباروں کے گروپ میں۔

ہو چی منہ شہر کے محکمہ صحت کی معلومات کے مطابق، 5 نومبر سے، بہت سے لوگوں میں "بانہ می ٹوا کو بیچ" نام کی روٹی کھانے کے بعد پیٹ میں درد، اسہال، قے اور بخار کی علامات ظاہر ہوئی ہیں۔ 12 نومبر کو 12:00 بجے تک، دو بان می تو کو بیچ اداروں میں روٹی کھانے کے بعد ہاضمہ کی خرابی کے 316 کیسز ریکارڈ کیے گئے ہیں۔ ان میں سے 252 لوگوں کو ہسپتال سے فارغ کر دیا گیا ہے، اور 64 لوگ شہر کے ہسپتالوں میں زیر علاج ہیں۔

متاثرین کی صحت کی حالت فی الحال مستحکم ہے۔ Gia Dinh پیپلز ہسپتال میں صرف ایک سنگین کیس انتہائی نگہداشت میں زیر علاج ہے۔ متاثرہ کو بہت سی بنیادی بیماریاں تھیں جیسے نمونیا، ہائی بلڈ پریشر، ایٹریل فبریلیشن اور اسے وینٹی لیٹر سے اتار دیا گیا ہے، اینڈو ٹریچل ٹیوب کو ہٹا دیا گیا ہے، اور فی الحال ناک کے ذریعے آکسیجن کا سانس لینا جاری ہے۔

Gia Dinh پیپلز ہسپتال میں متاثرین کے نمونوں کے ٹیسٹ کے نتائج میں Salmonella enteritidis اور Salmonella spp. کی موجودگی ظاہر ہوئی، جو ایسے ایجنٹ ہیں جو کھانے میں زہر آلود ہو سکتے ہیں۔ ہو چی منہ شہر کے محکمہ صحت نے ہسپتالوں اور سٹی کے سنٹر فار ڈیزیز کنٹرول کو ہدایت کی ہے کہ وہ آکسفورڈ یونیورسٹی کے کلینیکل ریسرچ یونٹ (OUCRU) کے ساتھ ہم آہنگی پیدا کریں تاکہ مائکروجنزموں کی کلچرنگ جاری رکھی جائے اور الگ تھلگ بیکٹیریا کے تناؤ کے جینز کی ترتیب کو واضح طور پر شناخت کیا جا سکے تاکہ اس کلسٹر سے متعلق اصل، وجہ اور عوامل کی واضح شناخت کی جا سکے۔

ایک پریس ردعمل میں، ہو چی منہ سٹی ڈیپارٹمنٹ آف فوڈ سیفٹی نے کہا کہ علاقے میں فوڈ سیفٹی کا معائنہ اور نگرانی ہمیشہ باقاعدگی سے اور سختی سے کی جاتی ہے۔ ہر سال، محکمہ خوراک کی پیداوار اور کاروباری اداروں اور فوڈ سروس کے اداروں کے منصوبے کے مطابق وقتاً فوقتاً معائنہ کرتا ہے۔

جب فوڈ سیفٹی سے متعلق خلاف ورزیوں، واقعات یا شکایات کے آثار نظر آتے ہیں، تو محکمہ حیرت انگیز معائنہ کرے گا اور ضابطوں کے مطابق سختی سے ان کو سنبھالے گا۔ ان سرگرمیوں کا مقصد فعال روک تھام، بروقت پتہ لگانے اور فوڈ سیفٹی کے خطرات پر قابو پانا اور صارفین کی صحت کی حفاظت کرنا ہے۔

فوڈ پوائزننگ کے مشتبہ کیسز کے لیے، ڈپارٹمنٹ سٹی ڈپارٹمنٹ آف ہیلتھ کے ساتھ معلومات حاصل کرنے، چھان بین کرنے اور ہینڈل کرنے میں قریبی رابطہ رکھتا ہے۔ جیسے ہی کوئی واقعہ پیش آتا ہے، محکمہ متعلقہ متاثرین کی تعداد کا جائزہ لینے اور ان کی گنتی کے لیے طبی معائنے اور علاج کی سہولیات کی درخواست کرتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، فوری طور پر ایک تحقیقاتی ٹیم قائم کریں، وارڈز اور کمیونز کی عوامی کمیٹیوں اور متعلقہ ایجنسیوں کے ساتھ ہم آہنگی کے ساتھ ہم آہنگی کے ساتھ اس بات کی تصدیق، وجہ کی چھان بین اور واقعہ سے نمٹنے کے لیے فیصلہ نمبر 39/2006/QD-BYT پر خوراک کی تحقیقات کے حوالے سے کی گئی دفعات کے مطابق ہم آہنگی پیدا کریں۔

آنے والے وقت میں، ہو چی منہ شہر کا محکمہ فوڈ سیفٹی متعلقہ ایجنسیوں کے ساتھ پروپیگنڈہ، معائنہ اور خوراک کی کاروباری سرگرمیوں کی قریبی نگرانی کو مضبوط بنانے کے لیے جاری رکھے گا، خاص طور پر موسم کی غیر معمولی تبدیلیوں کے دوران، جس سے فوڈ پوائزننگ کا خطرہ بڑھتا ہے۔

ماخذ: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/thong-tin-ve-cong-tac-dieu-tra-vu-ngo-doc-banh-mi-coc-co-bich-20251113181606762.htm