تکنیکی معیار کے مطابق کٹائی - برانڈ "Son La Coffee" کو برقرار رکھنا

سون لا 25,000-30,000 VND/kg تازہ پھلوں کی ریکارڈ بلند قیمتوں کے تناظر میں 2025-2026 کافی کی کٹائی کے سیزن میں داخل ہو رہا ہے، جس سے کسانوں میں جوش پیدا ہو رہا ہے۔ اچھی قیمتوں کی خوشی کے ساتھ ساتھ، صوبہ "سون لا کافی" برانڈ کے معیار اور ساکھ کو یقینی بناتے ہوئے تکنیکی معیارات کے مطابق کافی کی کٹائی کی ہدایت پر توجہ دے رہا ہے۔

Báo Sơn La•22/10/2025

کافی پروسیسنگ کے ادارے ٹین ہیا گاؤں، موونگ چان کمیون میں کسانوں کو کافی کی کٹائی کے لیے رہنمائی کر رہے ہیں۔

صوبے میں اس وقت 24,300 ہیکٹر کافی کا رقبہ ہے، جو بنیادی طور پر موونگ چان، چیانگ مائی، چینگ مونگ، موئی نوئی، تھوان چاؤ، سوپ کاپ اور چیانگ کوئی اور چیانگ این کے وارڈوں میں مرکوز ہے... 2025-2026 میں پیداوار کا تخمینہ 70 سے 70 فیصد تک ہے۔ ماہرین کے مطابق کافی کی قیمتوں میں اضافے کی وجہ دنیا میں کافی کی سپلائی میں کمی ہے، اس کے ساتھ ساتھ امریکا نے برازیلین کافی پر 50 فیصد تک زیادہ ٹیکس عائد کیا ہے جس کی وجہ سے عالمی سطح پر کافی کی قیمتوں میں زبردست اتار چڑھاؤ آرہا ہے۔

درحقیقت، پکی ہوئی کافی کی کٹائی واضح اقتصادی قدر لاتی ہے، لیکن کچھ علاقوں میں، اب بھی بڑے پیمانے پر کٹائی کی صورت حال ہے، جس میں بہت سے سبز پھلوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے، جو کہ 20-25% تک ہے۔ کاروباری اداروں کے مطابق، کافی کی زیادہ قیمت لوگوں کو جلد کاشت کرنا چاہتی ہے، لیکن سبز پھلوں کو چننے سے پیداوار میں کمی آئے گی، جس میں 10 فیصد سے زیادہ کا نقصان ہوگا۔ پھلیاں کے معیار اور درج ذیل فصلوں میں درختوں کی نشوونما کو متاثر کرتا ہے۔

Muoi Noi کمیون اور سون لا کافی ایسوسی ایشن کے رہنما کافی کی کٹائی میں کسانوں کی تبلیغ اور رہنمائی کرتے ہیں۔

اس صورتحال کا سامنا کرتے ہوئے، سون لا صوبے کی پیپلز کمیٹی نے TCVN 9278:2012 کے معیارات کو یقینی بنانے کے لیے کافی کی کٹائی، ابتدائی پروسیسنگ اور پروسیسنگ کے انتظام کو مضبوط بنانے کی ہدایت کی ہے۔ خاص طور پر، لوگ صرف پکی ہوئی کافی کی پھلیاں کاٹتے ہیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ پکنے کی شرح 95% یا اس سے زیادہ تک پہنچ جائے، گھریلو اور برآمدی منڈیوں کے لیے اعلیٰ معیار کی خاص کافی تیار کرنے کے تقاضوں کو پورا کریں۔ خاص طور پر شاخوں اور پتوں کو نقصان پہنچانے سے بچنے کے لیے سبز پھلیاں نہ چنیں جس سے اگلی فصل کی پیداوار متاثر ہوتی ہے۔

زراعت اور ماحولیات کے محکمے کو اکائیوں اور علاقوں کے ساتھ تال میل کی ذمہ داری سونپی گئی ہے تاکہ وہ گھرانوں کو کٹائی، پروسیسنگ اور تحفظ کے طریقہ کار کو صحیح طریقے سے نافذ کرنے کے لیے رہنمائی کرے۔ پروسیسنگ کی سہولیات اور کاروباری اداروں کو معیار اور ماحولیاتی تحفظ سے متعلق ضوابط کی سختی سے تعمیل کرنے کی ضرورت ہے۔ ایک ہی وقت میں، ماس میڈیا پر خلاف ورزیوں کی تشہیر کریں۔

چیانگ زیٹ ایگریکلچرل کوآپریٹو، چیانگ این وارڈ میں خصوصی کافی کی پروسیسنگ۔

کمیونز اور وارڈز کی عوامی کمیٹیاں کاروباری اداروں، کوآپریٹیو اور لوگوں کو معیار کے مطابق کافی کی کٹائی اور پروسیس کرنے کے لیے رہنمائی کرتی ہیں؛ ان تنظیموں اور افراد کی فہرست کو عام کریں جو سبز کافی کی پھلیاں خریدتے ہیں، معیار کو کم کرتے ہیں اور "Son La Coffee" برانڈ کو متاثر کرتے ہیں۔ گاؤں کے سربراہ سبز اور نوجوان کافی پھلیوں کی غلط کٹائی کے معائنہ اور نگرانی کے ذمہ دار ہیں۔ ان تنظیموں اور افراد سے مطالبہ کرتے ہیں جو علاقے میں کافی کی پھلیاں خریدتے ہیں، اس پر عمل کرتے ہیں اور اس پر عملدرآمد کرتے ہیں، وہ کافی بین خریدتے ہیں جو معیار پر پورا اترتے ہیں، پروسیسنگ کے معیار کو یقینی بناتے ہوئے؛ سبز کافی پھلیاں چننے والے لوگوں کی صورتحال کو محدود کرنے کے لیے جوان یا ناقص معیار کی پھلیاں نہ خریدنے کا عہد کریں۔

اس کے ساتھ ساتھ، محکمہ زراعت لوگوں کو صحیح طریقے سے کٹائی کرنے کے لیے تبلیغ اور رہنمائی کے لیے مقامی لوگوں کے ساتھ تعاون کرتا ہے۔ 4C، UTZ، RA پراسیسز کا اطلاق کریں... اعلیٰ معیار کے کافی علاقے بنانے کے لیے۔ ایک ہی وقت میں، فعال یونٹس مارکیٹ کے معائنہ اور نگرانی کو مضبوط بناتے ہیں، تجارتی دھوکہ دہی اور غیر قانونی خریداری کو روکتے ہیں، کسانوں اور کاروباری اداروں کے مفادات کا تحفظ کرتے ہیں۔

چیانگ زیٹ ایگریکلچرل کوآپریٹو، چیانگ این وارڈ کے اراکین، سبز کافی کی پھلیاں چھانٹتے اور ہٹاتے ہیں۔

سون لا کافی نے ملکی اور بین الاقوامی منڈیوں میں اپنی ٹھوس پوزیشن کی تصدیق کی ہے۔ کٹائی کے عمل کے ساتھ لوگوں کی تعمیل، گہری پروسیسنگ میں کاروباری اداروں کی سرمایہ کاری، اور تمام سطحوں پر حکام کا ہم وقت ساز انتظام قدر کو بڑھانے اور "Son La Coffee" برانڈ کی ساکھ کو برقرار رکھنے کی بنیاد ہے۔