کھیت سے میز تک صاف ستھرا کھانا صارفین میں مقبول ہے۔

صارفین کی صحت کے لیے خوراک کی اہمیت کو محسوس کرتے ہوئے، یہی وجہ ہے کہ کیئن کوونگ فاٹ فوڈ ٹیکنالوجی جوائنٹ اسٹاک کمپنی، ڈونگ سون کمیون (ٹام ڈائیپ سٹی) نامیاتی، سرکلر، بند مویشیوں اور فصلوں کی کھیتی کی سمت میں ایک زرعی پیداواری ماڈل تیار کرتی ہے، جو مصنوعات کی پروسیسنگ اور استعمال سے منسلک ہے۔ حقیقی معنوں میں "تازہ اور صاف" کھانے سے نہ صرف صارفین کو مطمئن کرنا، بلکہ یہ پائیدار زرعی ترقی میں بھی ایک روشن مقام ہے، جو ماحول کے لیے دوستانہ ہے۔

اپنا راستہ خود منتخب کریں۔

گاؤں 12 میں کیئن کوونگ فاٹ فوڈ ٹیکنالوجی جوائنٹ اسٹاک کمپنی کے پروڈکشن فارم میں آکر، ڈونگ سون کمیون، کمپنی کے ڈائریکٹر مسٹر ووونگ ٹرنگ کین، کارکنوں کو مرغیوں کو چیک کرنے اور ان کی دیکھ بھال کرنے کی ہدایت کر رہے ہیں۔ چکن فارم کو دیکھ کر، جو کھیل کے میدان کے لیے مختص زیادہ تر رقبے کے ساتھ صاف ستھرا انداز میں ترتیب دیا گیا ہے، درختوں، جھاڑیوں کے نیچے، خوراک کی تلاش کے لیے آزادانہ اڑتے مرغیاں...، ہمیں فطرت کے مطابق کھیتی باڑی کرنے کے بارے میں مسٹر کین کے خیال کو کسی حد تک سمجھ میں آتا ہے۔

ابھی تک چکن فارم سے متاثر نہیں ہوئے، ہمیں فارم کے مالک نے 50 سوز، 300 سوروں کے پیمانے کے ساتھ پگ فارم کا دورہ کرنے کے لیے بھی لے گئے۔ گرین ہاؤس کا علاقہ سبزیاں، tubers، اور ہزاروں مربع میٹر کے پھل پیدا کرتا ہے؛ اگلا ایک فیکٹری ہے جو جانوروں کی خوراک کی تیاری اور اختلاط میں مہارت رکھتی ہے۔ مذبح خانہ، پروسیسنگ، پیکیجنگ... سب کو سائنسی طریقے سے ترتیب دیا گیا ہے، مکمل جدید آلات اور مشینری کے ساتھ۔

مسٹر کین نے اشتراک کیا: ماضی میں کسانوں نے معیار میں زیادہ سرمایہ کاری کیے بغیر صرف پیداوار اور تاجروں کو فروخت پر توجہ مرکوز کی، پروسیسنگ اور مصنوعات کی پیداوار پر توجہ نہیں دی، اس لیے قیمتیں اکثر نیچے کی جاتی تھیں، اور آمدنی غیر مستحکم تھی۔ میں نے سوچا کہ مجھے کچھ مختلف کرنا ہے، جس نے مجھے فارم سے ٹیبل تک ایک بند سائیکل کے ساتھ آرگینک فارمنگ اور لائیو سٹاک ماڈل پر آنے کا اشارہ کیا۔ خوش قسمتی سے، اس عمل کے دوران، مجھے محکمہ سائنس اور ٹیکنالوجی، انسٹی ٹیوٹ آف ایگریکلچرل پلاننگ اینڈ ڈیزائن، اور PP ویتنام بائیوٹیکنالوجی جوائنٹ اسٹاک کمپنی، اور بہت سے نئے اور موثر تکنیکی عمل کی منتقلی سے تکنیکی مدد ملی۔ جن میں سب سے اہم خود تیار کرنے والی جانوروں کی خوراک کی ٹیکنالوجی ہے۔

مسٹر کین کا نقطہ نظر صنعتی چوکر کا استعمال نہیں کرنا ہے۔ فارم پر خنزیر اور مرغیوں کے لیے تمام فیڈ مقامی طور پر دستیاب اجزاء جیسے مکئی، چاول کی چوکر، سویابین، منرل پرائمکس سے تیار کیا جاتا ہے، پھر اسے مائکروجنزموں سے خمیر کیا جاتا ہے، اور ہری سبزیوں، کیچڑ کے پاؤڈر، قدرتی جڑی بوٹیاں (لہسن، ادرک، لیکورائس، دار چینی، ہنی سکل، تازہ رہنے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے)۔ موضوع کے لحاظ سے، عمر کے لحاظ سے، خنزیر، بوائے، سور، انڈے دینے والی مرغیاں، گوشت مرغیاں... ایک الگ مکسنگ فارمولہ ہوگا۔ اس قسم کی خوراک مویشیوں کو اچھی مزاحمت کرنے میں مدد دیتی ہے اور کاشتکاری کے عمل میں کیمیکلز اور اینٹی بائیوٹکس کے استعمال کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے، جس سے ماحول اور انسانی صحت کی حفاظت میں مدد ملتی ہے۔

خاص طور پر، خنزیر کو ہر روز سبز چائے پینے سے ان کا ہاضمہ بہتر ہوتا ہے، دبلی چکنائی کا تناسب متوازن ہوتا ہے، اور گوشت کی کوالٹی میں اضافہ ہوتا ہے۔ فارم کی ایک اور خاص بات یہ ہے کہ سائنس اور ٹکنالوجی کو تمام مراحل میں لاگو کیا جاتا ہے اور مویشیوں اور فصلوں کی کاشت کاری کے عمل کو بند لوپ سمت میں انجام دیا جاتا ہے۔ جانوروں کی کھاد کینچوں کی خوراک ہے۔ کیچڑ کا گوشت مویشیوں کے لیے غذائیت سے بھرپور خوراک ہے، کیچڑ کی کھاد نامیاتی مائکروبیل کھاد ہے جو فصلوں کے لیے کھاد کی جاتی ہے، وغیرہ۔ اس کے علاوہ، مویشیوں کے فارمنگ کے عمل سے گندے پانی کو بائیو گیس ٹینک میں بھیجا جاتا ہے تاکہ روزمرہ کی زندگی، کھانا پکانے، مرغیوں کو گرم کرنے، خنزیر وغیرہ کے لیے گیس بنائی جا سکے۔

مارکیٹ میں اعتماد اور ساکھ پیدا کریں۔

نہ صرف پیداوار کے مرحلے پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے، بیچوانوں سے گزرے بغیر فارم سے صارفین کو معیاری، تازہ مصنوعات لانے کی خواہش کے ساتھ، مسٹر کین نے ہیم، ساسیج، ساسیج تیار کرنے کے لیے سلاٹر ہاؤس، گہری پروسیسنگ اور اپلائیڈ پروٹین ڈینیچریشن ٹیکنالوجی میں بھی سرمایہ کاری کی۔ اوسطاً، فارم ہر روز 2-5 خنزیر، درجنوں مرغیاں ذبح کرتا ہے، تقریباً 50 کلو ہیم، ساسیج تیار کرتا ہے، اس کے علاوہ مرغی کے انڈوں، ہری سبزیوں، پھلوں کے علاوہ... تمام مصنوعات اسی دن صارفین کو 3 کلین فوڈ اسٹورز کے نظام کے ذریعے فراہم کی جاتی ہیں۔

محترمہ Nguyen Thi Huong Giang، Dong Thanh وارڈ (Ninh Binh شہر)، Nguyen Xua صاف کھانے کے ایک باقاعدہ گاہک مشترکہ: فی الحال، بہت سے محفوظ کھانے کی دکانیں ہیں، تاہم، یہ ہمارے صارفین کے لیے مصنوعات کی اصلیت کی تصدیق کرنا بہت مشکل ہے، اس لیے ہمیں اب بھی بہت سے خدشات ہیں۔ چونکہ میں نے سیکھا ہے کہ Nguyen Xua اسٹور کا اپنا پروڈکشن فارم ہے جس میں فارم سے ٹیبل تک صاف ستھرا فوڈ ماڈل ہے، میں خود کو محفوظ محسوس کرتا ہوں اور اسے طویل عرصے تک استعمال کرنے کا انتخاب کرتا ہوں۔

درحقیقت، افزائش نسل سے لے کر پروسیسنگ اور صارفین کو فراہمی تک کے بند عمل کی وجہ سے، Nguyen Xua کی مصنوعات کے معیار کو سختی سے کنٹرول کیا جاتا ہے، جس سے نہ صرف محترمہ گیانگ بلکہ بہت سے دوسرے صارفین کے ساتھ اعتماد اور شہرت پیدا ہوتی ہے۔

مسٹر وونگ ٹرنگ کین نے مزید کہا: کمپنی کی طرف سے تیار کردہ تمام مصنوعات کو وقتاً فوقتاً جانچا جاتا ہے، جسمانی اور کیمیائی اشارے، مائکرو بایولوجی (نائٹریٹ مواد، ای کولی، کولیفارم، سالمونیلا، کیڈمیم، لیڈ...) کے لیے تجزیہ کیا جاتا ہے۔ ہم نے پروڈکٹ ٹریس ایبلٹی کوڈز کو رجسٹر کرنے کا طریقہ کار بھی انجام دیا ہے تاکہ صارفین کو مکمل طور پر یقین دلایا جا سکے۔ مسٹر کین کے مطابق، صرف زراعت کو نامیاتی سمت میں ترقی دینا، ماحولیات کی حفاظت کرنا، اور صارفین کی صحت کا تحفظ سب سے زیادہ پائیدار اور طویل مدتی نتائج لائے گا۔

ٹام ڈیپ سٹی کے زرعی سروس سینٹر کی ڈائریکٹر محترمہ وو تھی تھوم نے تبصرہ کیا: کیئن کوونگ فاٹ فوڈ ٹیکنالوجی جوائنٹ اسٹاک کمپنی کا زرعی ماڈل "فارم سے ٹیبل تک" ایک سنجیدہ سرمایہ کاری اور طویل مدتی وژن کو ظاہر کرتا ہے، جو محفوظ فوڈ مارکیٹ کی شفافیت میں حصہ ڈالتا ہے جس میں ابھی بھی بہت سی خامیاں ہیں۔ اچھی فصل کا مسئلہ حل کرنا، زرعی پیداوار میں کم قیمت، جانوروں کی خوراک کی بلند قیمتوں کی صورتحال پر قابو پانا۔ یہ پائیدار اور ماحول دوست زرعی ترقی میں بھی ایک روشن مقام ہے۔ مستقبل میں، ہم کمپنی کے ساتھ اس ماڈل کے جدید تکنیکی عملوں کی تربیت، کوچنگ اور مقامی لوگوں کو منتقل کرنے کے لیے ہم آہنگی کریں گے جیسے: فوڈ ٹیکنالوجی کی خود پیداوار، حیاتیاتی بستر کی ٹیکنالوجی، بائیو گیس، کھاد کو الگ کرنا اور دبانا...، اس طرح لوگوں کو جدید زراعت کے ترقی کے رجحان کو پکڑنے میں مدد ملے گی۔

نگوین لو

ماخذ