ان 9 پھلوں کو باقاعدگی سے کھانے سے آپ کو بڑھاپے میں یادداشت کی کمی کا خطرہ کم کرنے میں مدد ملے گی۔

سائنسدانوں کی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ 40 سال کی عمر سے باقاعدگی سے فلیوونائڈز سے بھرپور پھل جیسے سیب، ناشپاتی، بلیو بیری، اسٹرابیری... کھانے سے دماغ کو آکسیڈیشن سے لڑنے، سوزش کو کم کرنے اور علمی زوال کے خطرے کو محدود کرنے میں مدد ملتی ہے۔

VietnamPlus•16/08/2025

بہت سے لوگ اکثر سوچتے ہیں کہ ڈیمنشیا کو روکنا بڑھاپے کا معاملہ ہے، لیکن سائنس بتاتی ہے کہ آپ ادھیڑ عمر سے جو کچھ کھاتے ہیں اس نے بعد کی زندگی میں آپ کے دماغی صحت کو خاموشی سے تشکیل دیا ہے۔

بوسٹن یونیورسٹی (امریکہ) کی ایک نئی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ باقاعدگی سے فلیوونائڈز سے بھرپور پھل کھانے - قدرتی پودوں کے مرکبات کا ایک گروپ جو خلیوں کی حفاظت کرسکتا ہے - ڈیمنشیا کے خطرے کو 44 فیصد تک کم کرسکتا ہے۔

flavonoids اور دماغ کی صحت کے درمیان تعلق

Flavonoids طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس کا ایک گروپ ہے جو سبزیوں، پھلوں اور کچھ جڑی بوٹیوں میں پایا جاتا ہے۔ وہ جسم کو آکسیڈیٹیو تناؤ سے لڑنے، سوزش کو کم کرنے اور عصبی خلیوں کو زہریلے مادوں کے اثرات سے بچانے میں مدد کرتے ہیں۔

جرنل آف الزائمر پریوینشن میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں، سائنسدانوں نے فریمنگھم ہارٹ اسٹڈی میں تقریباً 2,800 شرکاء کے ڈیٹا کا تجزیہ کیا، جو کہ ریاستہائے متحدہ میں صحت کی نگرانی کا ایک طویل منصوبہ ہے۔

انہوں نے دو مراحل میں فلیوونائڈ سے بھرپور پھلوں کے استعمال کا موازنہ کیا: درمیانی عمر (42-59 سال) اور بڑھاپے (60-82 سال)، اور پھر اسے ڈیمینشیا کی تشخیص سے جوڑ دیا۔

40 سال کی عمر سے باقاعدگی سے سیب کھانے سے بڑھاپے میں یادداشت کی کمی کا خطرہ کافی حد تک کم ہوجاتا ہے۔ (تصویر: iStock)

نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ درمیانی عمر میں زیادہ فلیوونائڈ سے بھرپور پھل کھاتے ہیں ان میں ڈیمنشیا کا خطرہ ان لوگوں کے مقابلے میں 44 فیصد کم ہوتا ہے جو کم کھاتے تھے۔

بڑھاپے میں یہ ربط کم واضح ہوتا ہے، لیکن کچھ پھل جیسے نارنگی، گریپ فروٹ، بلوبیری، آڑو، بیر… اب بھی نمایاں فوائد ظاہر کرتے ہیں۔

سیب اور ناشپاتی خاص طور پر ادھیڑ عمر اور بڑھاپے دونوں میں باقاعدگی سے کھائے جائیں تو فائدہ ہوتا ہے۔

ماہرین کا خیال ہے کہ فلیوونائڈ سپلیمنٹس کو جلد شروع کرنا دماغ کو دائمی سوزش اور اعصابی خلیوں کو پہنچنے والے نقصان کے خلاف طویل مدتی تحفظ فراہم کر سکتا ہے، جو الزائمر کی بیماری اور ڈیمنشیا کی دیگر اقسام میں حصہ ڈالتے ہیں۔

9 فلیوونائڈ سے بھرپور پھل جو آپ کو باقاعدگی سے شامل کرنے چاہئیں

اچھی خبر یہ ہے کہ flavonoids "نایاب کھانوں" کے گروپ میں نہیں ہیں بلکہ ان مانوس پھلوں اور سبزیوں میں موجود ہیں جنہیں ہم ہر روز کھاتے ہیں۔

1. بلیو بیریز

بلو بیریز بیر کا "ستارہ" ہیں، جس میں اینتھوسیانین کا مواد بہت زیادہ ہوتا ہے، ایک قسم کی فلیوونائیڈ۔ یہ مادہ نہ صرف نیلے جامنی رنگ کی خصوصیت پیدا کرتا ہے بلکہ دماغ میں خون کی گردش کو بڑھانے میں بھی مدد کرتا ہے، قلیل مدتی یادداشت کو بہتر بناتا ہے۔

سپلیمنٹ کا طریقہ: روزانہ تقریباً 100 گرام کھائیں، یا اسموتھی میں ملا کر ناشتے میں دہی یا دلیا شامل کریں۔

2. سیب

سیب quercetin سے بھرپور ہوتے ہیں، ایک flavonoid جو سوزش کو کم کرتا ہے اور اعصابی خلیوں پر آزاد ریڈیکلز کے اثرات سے لڑتا ہے۔ سیب کے چھلکے میں سب سے زیادہ غذائی اجزاء ہوتے ہیں، اس لیے اس کے چھلکے کو (دھو کر) کھانے سے زیادہ سے زیادہ فوائد حاصل ہوتے ہیں۔

شامل کرنے کا طریقہ: میٹھے کے طور پر کھائیں، یا سلائس کر کے سلاد میں شامل کریں۔

3. ناشپاتی

ناشپاتی میں وٹامن سی، فلیوونائڈز اور اینتھوسیانز جیسے اینٹی آکسیڈنٹس پائے جاتے ہیں، جو دماغی خلیوں کو فری ریڈیکلز کے اثرات سے بچانے میں مدد دیتے ہیں، جو الزائمر اور پارکنسنز جیسی نیوروڈیجنریٹی بیماریوں کا باعث بنتے ہیں۔

ضمیمہ کرنے کا طریقہ: معدے کی جلن سے بچنے کے لیے براہ راست تقریباً 100 گرام فی دن کھائیں، اہم کھانے کے بعد، خاص طور پر مکمل کھانے کے بعد۔

4. اسٹرابیری

اسٹرابیری کو باقاعدگی سے کھانے سے یادداشت کی کمی کو 2.5 سال تک کم کیا جاسکتا ہے۔ (تصویر: ویتنام+)

اسٹرابیری اینتھوسیاننز اور وٹامن سی سے بھرپور ہوتی ہے، جو دماغ میں سوزش کو کم کرنے اور معلومات پر کارروائی کرنے کی صلاحیت کو بہتر بنانے میں مدد کرتی ہے۔ کچھ مطالعات نے یہاں تک ظاہر کیا ہے کہ اسٹرابیری کو باقاعدگی سے کھانے سے یادداشت کی کمی کو 2.5 سال تک کم کیا جاسکتا ہے۔

سپلیمنٹ کا طریقہ: 80-100 گرام فی دن براہ راست کھائیں یا اسموتھیز، فروٹ سلاد بنائیں۔

5. سنگترے، لیموں، گریپ فروٹ

ھٹی پھلوں میں hesperidin کی بھرپور مقدار ہوتی ہے، ایک فلیوونائڈ جو دماغ میں خون کی گردش کو بہتر بناتا ہے اور ارتکاز کو بڑھاتا ہے۔ ان میں موجود وٹامن سی نیورو ٹرانسمیٹر ڈوپامائن اور سیروٹونن کی پیداوار میں بھی مدد کرتا ہے۔

ضمیمہ کرنے کا طریقہ: تازہ جوس پئیں، گھلنشیل فائبر سے فائدہ اٹھانے کے لیے پوری لونگ کھائیں۔

6. کالی مرچ

گھنٹی مرچ — خاص طور پر سرخ اور پیلی قسم — flavonoids luteolin اور apigenin سے بھرپور ہوتی ہیں۔ ان میں سوزش کے اثرات ہوتے ہیں اور دماغی خلیوں کی ساخت کی حفاظت کرتے ہیں۔

سپلیمنٹ کا طریقہ: گھنٹی مرچ کچی، سلاد میں کھائیں یا وٹامنز کو محفوظ رکھنے کے لیے جلدی سے بھونیں۔

7. بینگن

بینگن کی جلد میں ناسونین ہوتا ہے - ایک اینتھوسیانین جو اعصابی خلیوں کی جھلیوں کی حفاظت میں مدد کرتا ہے اور دماغ سے بھاری دھاتوں کو نکالنے میں مدد کرتا ہے۔

کھانے کا طریقہ: پکانا، بھاپ، یا بریز؛ صحت کے فوائد کو کھونے سے بچنے کے لیے ڈیپ فرائی سے پرہیز کریں۔

8. جامنی انگور

جامنی رنگ کے انگور ان پھلوں میں سے ایک ہیں جو flavonoids، resveratrol سے بھرپور ہیں۔ وہ دماغی افعال کو بڑھانے، موڈ کی بلندی کو فروغ دینے، سیکھنے کی صلاحیت اور ارتکاز کو بہتر بنانے میں اپنا حصہ ڈالتے ہیں۔

اضافی کرنے کا طریقہ: 150 گرام فی دن براہ راست کھائیں یا بغیر چینی کے جوس بنائیں۔

9. ٹماٹر

ٹماٹر میں flavonoid naringenin اور lycopene پایا جاتا ہے، جو ایک طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ ہے جو دماغ اور دل کی حفاظت کرتا ہے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ لائکوپین بیٹا امائلائیڈ تختیوں کی تشکیل کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے، جو الزائمر سے جڑے ہوئے ہیں۔

ضمیمہ کرنے کا طریقہ: لائکوپین کے جذب کو بڑھانے کے لیے کچا، جوس، یا زیتون کے تیل کے ساتھ پکا کر کھائیں۔

دماغ کو مؤثر طریقے سے بچانے کے لیے کیسے کھائیں؟

جلد شروع کریں: 40 سے 50 سال کی عمر تک فلیوونائیڈ سے بھرپور پھل کھانے کی عادت کو برقرار رکھنے پر سب سے اہم فوائد ظاہر ہوتے ہیں۔

اپنے flavonoid ذرائع کو متنوع بنائیں: صرف ایک قسم کے پھلوں پر توجہ مرکوز نہ کریں، بلکہ غذائی اجزاء کی مکمل رینج حاصل کرنے کے لیے کئی اقسام کے درمیان گھمائیں۔

صحت مند غذا کے ساتھ جوڑیں: تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ فلیوونائڈز بحیرہ روم، DASH یا MIND غذا کے ساتھ مل کر اچھی طرح کام کرتے ہیں - سبزیوں، گری دار میوے، مچھلی اور صحت مند چکنائی سے بھرپور۔

(ویتنام+)

ماخذ: https://www.vietnamplus.vn/thuong-xuyen-an-9-loai-qua-nay-se-giup-ban-giam-nguy-co-mat-tri-nho-khi-ve-gia-post1055405.vnp