کاساوا پروڈکشن ویلیو چین کو بہتر بنانے کے لیے حل تلاش کرنا

THANH HOA کاساوا کی صنعت کو اب بھی بہت سی مشکلات اور چیلنجز کا سامنا ہے جیسے کسانوں اور پروسیسنگ فیکٹریوں کے درمیان کمزور روابط، اور کاساوا موزیک کی بیماری اب بھی ایک سنگین خطرہ ہے...

فوٹو کیپشن درج کریں۔

4 نومبر کو لام سون کمیون، تھانہ ہوا صوبے میں، قومی زرعی توسیعی مرکز نے انسٹی ٹیوٹ آف فوڈ کراپس (ویتنام کی اکیڈمی آف ایگریکلچرل سائنسز) اور تھانہ ہو کے محکمہ زراعت اور ماحولیات کے ساتھ مل کر ایک ورکشاپ کا اہتمام کیا تاکہ پائیدار پیداواری قدر کی کارکردگی کو بہتر بنانے کے حل پر تبادلہ خیال کیا جا سکے۔

مسٹر ہونگ وان ہونگ کے مطابق - قومی زرعی توسیعی مرکز کے ڈپٹی ڈائریکٹر: کاساوا ان فصلوں میں سے ایک ہے جو قومی اہم فصلوں کی مصنوعات کی فہرست میں شامل ہیں، جو زرعی اور دیہی معیشت کی ترقی میں انتہائی اہم کردار ادا کرتی ہے، لوگوں کی زندگیوں کو بہتر بنانے میں اپنا کردار ادا کرتی ہے۔

Thanh Hoa کے کسان کاساوا کاٹتے ہیں تاکہ وہ Phuc Thinh کاساوا سٹارچ فیکٹری کو فروخت کریں۔ تصویر: Thanh Tam.

ویتنام میں کاساوا کی پیداوار نے ہمیشہ 500,000 ہیکٹر سے زیادہ کا مستحکم رقبہ برقرار رکھا ہے جس کی پیداوار 10 - 10.7 ملین ٹن تازہ ٹبر سالانہ ہے۔ کاساوا نشاستہ اور کاساوا چپس ہمارے ملک کی 7 اہم برآمدی مصنوعات میں سے ایک بن رہے ہیں، جس سے 1.4 - 1.5 بلین USD/سال کا برآمدی کاروبار ہوتا ہے، جو کہ تھائی لینڈ کے بعد کاساوا مصنوعات کی برآمدات میں دنیا میں دوسرے نمبر پر ہے۔

فی الحال، ملک میں تقریباً 140 کاساوا نشاستے کی پروسیسنگ فیکٹریاں ہیں جن کی کل ڈیزائن کردہ صلاحیت 13.4 ملین ٹن تازہ tubers/سال، اور کل حقیقی صلاحیت 9.3 ملین ٹن/سال ہے۔ زیادہ تر فیکٹریاں اچھی طرح سے سرمایہ کاری کر رہی ہیں اور کاساوا پروڈکٹ پروسیسنگ ٹیکنالوجی کو اپ ڈیٹ اور بہتر بنانے کے عمل میں ہیں۔

حاصل شدہ نتائج کے علاوہ، کاساوا کی صنعت کو اب بھی بہت سی مشکلات اور چیلنجز کا سامنا ہے جیسے کاساوا کے کسانوں اور پروسیسنگ فیکٹریوں کے درمیان کمزور روابط؛ بکھرے ہوئے اور چھوٹے پیمانے پر پیداوار؛ انحطاط شدہ کاساوا کی اقسام؛ کاساوا موزیک بیماری اب بھی ایک سنگین خطرہ ہے، جس کی وجہ سے پیداوری اور معیار میں کمی واقع ہوتی ہے۔ پروسیسنگ ٹیکنالوجی اور سائنس اور ٹیکنالوجی کا اطلاق خطوں میں یکساں نہیں ہے... دریں اثنا، معیار، ٹریس ایبلٹی، حفاظت اور سبز ترقی کے لحاظ سے مارکیٹ کی ضروریات تیزی سے زیادہ ہیں۔

یہ ورکشاپ مینیجرز، سائنس دانوں، کاروباروں اور کسانوں کے لیے تبادلہ کرنے، تجربات کا اشتراک کرنے، پیداوار سے لے کر پروسیسنگ تک ویلیو چین میں جڑنے، اور کارکردگی کو بہتر بنانے اور کاساوا کی صنعت کو 2030 تک کاساوا صنعت کی پائیدار ترقی کے پروجیکٹ سے منسلک ایک پائیدار سمت میں ترقی دینے کے لیے مخصوص حل تجویز کرنے کا ایک موقع ہے، وزارت کے وژن 20 کے منظور شدہ وژن 20 اور اب وزارت برائے ترقی زراعت اور ماحولیات) فیصلہ نمبر 1115/QD-BNN-TT مورخہ 17 اپریل 2024 میں۔

کاساوا کے کاشتکاروں کے نمائندے ورکشاپ میں شرکت کر رہے ہیں۔ تصویر: Thanh Tam.

فوڈ کراپ ڈپارٹمنٹ کے ڈپٹی ہیڈ مسٹر ڈنہ کونگ چنہ - فصل کی پیداوار اور پودوں کے تحفظ کے محکمہ (زراعت اور ماحولیات کی وزارت) نے کہا کہ 2030 تک کاساوا کی صنعت کو ترقی دینے کے منصوبے کے مطابق، 2050 تک کے وژن کے ساتھ، وزارت زراعت اور ماحولیات نے ایک مؤثر طریقے سے پیداواری صنعت کو ترقی دینے کے لیے پرعزم ہے۔ اور کاروباری اداروں کو مرکز کے طور پر، کوآپریٹیو اور کوآپریٹو گروپوں کو پل کے طور پر اور کسانوں کو پیداواری مضامین کے طور پر لینے کی بنیاد پر کاساوا کا استعمال۔

2030 تک کاساوا اگانے والے رقبے کو 480 - 510 ہزار ہیکٹر پر مستحکم کرنے کا ہدف ہے، تازہ جڑوں کی پیداوار 11.5 - 12.5 ملین ٹن تک پہنچ جائے گی، جس میں سے تازہ کاساوا کی پیداوار جو کچھ مصنوعات (نشاستہ، ایتھنول، MSG، وغیرہ) کی گہری پروسیسنگ کے لیے استعمال ہوتی ہے، تقریباً 85% ہے۔ معیار کے معیار پر پورا اترنے والی اقسام کا استعمال کرتے ہوئے کاساوا اگانے کا علاقہ 40-50% تک پہنچ جاتا ہے۔ پائیدار کاشتکاری کے عمل کو لاگو کرنے والے کاساوا اگانے والا علاقہ 50% تک پہنچ جاتا ہے۔ کاساوا اور کاساوا مصنوعات کا برآمدی کاروبار 1.8 - 2 بلین USD تک پہنچ گیا ہے، جس کا ہدف 2050 تک 2.5 بلین USD ہے، جبکہ اخراج کو کم کرنا، ویلیو چین کے معیار اور کارکردگی کو بہتر بنانا ہے۔ یہ ویتنامی کاساوا کی صنعت کو روایتی پیداوار سے سبز، بہتر اور زیادہ پائیدار پیداوار میں تبدیل کرنے میں مدد کرنے کے لیے ایک اہم سمت ہے۔

مسٹر Nguyen Duc Cuong - Thanh Hoa صوبے کے محکمہ زراعت اور ماحولیات کے ڈپٹی ڈائریکٹر نے ورکشاپ میں تبادلہ خیال کیا۔ تصویر: Thanh Tam.

کاساوا کو پائیدار طریقے سے تیار کرنے کے لیے، مقامی لوگوں کو اہم عوامل پر توجہ دینے کی ضرورت ہے جن میں شامل ہیں: صحیح وقت پر پودے لگانا، تکنیکی دیکھ بھال کے عمل پر سختی سے عمل کرنا، مٹی کی غذائیت کو بڑھانا، گہری کاشتکاری میں سرمایہ کاری کرنا اور آبپاشی کے معقول ذرائع کو یقینی بنانا۔ وہاں سے، خام مال کے علاقوں کی طرف کاروبار کو راغب کرنے اور ان کے ساتھ قریبی رابطہ قائم کرنے کی پالیسیاں ہیں۔ پائیدار روابط بنانے، پیداوار کو پروسیسنگ اور مصنوعات کی کھپت سے جوڑنے کے لیے کوآپریٹیو، کوآپریٹیو کی ترقی کی حمایت کریں۔

ورکشاپ میں، مندوبین نے متعدد مشمولات پر بات کرنے پر توجہ مرکوز کی جیسے: کاساوا صنعت کی ترقی کے لیے 2030 تک کاساوا صنعت کی پائیدار ترقی کے منصوبے کے مطابق، زراعت اور ماحولیات کی وزارت کے وژن 2050؛ خام مال کے علاقوں کی منصوبہ بندی، سائنس اور ٹیکنالوجی کا اطلاق، میکانائزیشن اور پائیدار انتظام کے حل؛ کسانوں - کوآپریٹیو - کاروباری اداروں - سائنسدانوں کے درمیان رابطے کو مضبوط بنانے کے ذریعے کاساوا ویلیو چین کی کارکردگی کو بہتر بنانے کے حل؛ کھپت کے ماڈلز، پیداوار کے معاہدے تیار کرنا؛ گہری پروسیسنگ کو فروغ دینا، مصنوعات اور برآمدی منڈیوں کو متنوع بنانا۔

اس کے علاوہ، مندوبین اور لوگوں نے کاساوا کی پائیدار پیداوار، بیماریوں سے پاک افزائش، ڈھلوان زمین پر پائیدار کاشتکاری، اور کاساوا کی پیداوار میں تکنیکی پیشرفت کی منتقلی کے بارے میں تجربات کا تبادلہ کیا، تجربات کا تبادلہ کیا اور پائلٹ ماڈل متعارف کرائے...

موونگ لی کمیون، تھانہ ہوا صوبے کے لوگ کاساوا کاٹ رہے ہیں۔ تصویر: Thanh Tam.

گزشتہ 5 سالوں میں، نیشنل ایگریکلچرل ایکسٹینشن سینٹر نے کہا کہ اس نے کاساوا کی پیداوار کے پائیدار ماڈلز بنانے اور ان کی نقل تیار کرنے کے لیے بہت سے منصوبے لاگو کیے ہیں، جس سے ملک بھر کے اہم کاساوا اگانے والے صوبوں اور شہروں میں پیداواریت اور معیار کو یقینی بنایا گیا ہے، اور اس کے بہت سے مثبت نتائج سامنے آئے ہیں۔

پائیدار کاساوا کی کاشت کے ماڈلز، ڈھلوان زمین پر پیداوار، پیداواری صلاحیت میں 10 - 30% اضافہ، بڑے پیمانے پر پیداوار کے مقابلے میں معاشی کارکردگی میں 15 - 25% اضافہ۔ کچھ نئی بیماری سے پاک، زیادہ پیداوار دینے والی کاساوا کی اقسام جیسے STB1, HN3, HN5, HN97, HN80 پر تحقیق کی گئی ہے اور بڑے پیمانے پر تیار کیا گیا ہے...

اس کے ساتھ ساتھ، صاف افزائش کے عمل، کاساوا موزیک بیماری سے بچاؤ کے عمل، اور کاساوا کی کاشت کے عمل کو بھی تیار کیا گیا ہے اور حقیقی پیداوار میں لاگو کیا گیا ہے۔ Thanh Hoa، Nghe An، Tay Ninh، اور Gia Lai جیسے علاقوں نے خام مال کے علاقوں کو پروسیسنگ فیکٹریوں سے جوڑتے ہوئے ایک مؤثر "4-ہاؤس" لنکیج ماڈل بنایا ہے۔

ماخذ: https://nongnghiepmoitruong.vn/tim-giai-phap-nang-cao-chuoi-gia-tri-san-xuat-san-d782231.html