ہیو سبزی خور کھانوں کا خلاصہ: بادشاہ ٹرائی کنگ میں سبزی خور کھانا کھاتا ہے

Nguyen خاندان کی شاہی تقریبات میں سبزی خور روایت کی سب سے واضح مثالوں میں سے ایک Nam Giao (آسمانی عبادت) کی تقریب ہے۔ تقریب سے پہلے، بادشاہ کو "روزہ رکھنا اور زمین پر لیٹنا" تھا تاکہ ٹرائی کنگ میں پاکیزہ جسم اور دماغ کے اصولوں کو برقرار رکھا جا سکے۔

دلچسپ Trai cung

اس مقدس رسم کے لیے علامتی کام نام گیاو الٹر ہے، جو 1803 میں کنگ جیا لونگ کے دور میں بنایا گیا تھا۔ 1806 میں، قربان گاہ کو دارالحکومت کے جنوب میں منتقل کیا گیا تھا (اب ٹرونگ این وارڈ، ہیو سٹی میں) اور آج تک محفوظ ہے۔ ویتنام میں یہ واحد قربان گاہ ہے جو اب بھی کافی برقرار ہے، جس کے چاروں طرف دیودار کے سبز جنگلات ہیں۔

ٹرائی کنگ، جہاں بادشاہ نے جنت کی پوجا کرنے کی تقریب انجام دینے سے پہلے روزہ رکھا

تصویر: LE HOAI NHAN

ہیو مونومینٹس کنزرویشن سینٹر کے ڈپٹی ڈائریکٹر مسٹر نگیوین فووک ہائی ٹرنگ کے مطابق، نام جیاؤ الٹر اینٹوں اور پتھروں سے بنی 3 منزلوں پر مشتمل ہے، جو تقریباً 5 میٹر اونچی ہے، جو "تین صلاحیتوں" کی علامت ہے: آسمان، زمین اور انسان۔ سب سے اوپر کی منزل Vien Altar ہے، شکل میں گول، تقریبا 40 میٹر قطر میں، جہاں تقریبات کے دوران آسمان، زمین، اور پچھلے بادشاہوں اور ربوں کی قربان گاہیں رکھی جاتی ہیں۔ درمیانی منزل Phuong Altar ہے، مربع شکل میں، ہر طرف تقریباً 80 میٹر لمبا، Hoang Oc گھر کے ساتھ بنایا گیا ہے اور قدرتی دیوتاؤں کی قربان گاہوں جیسے سورج، چاند، ستاروں، دریاؤں، سمندروں، پہاڑوں، دلدلوں، بادلوں، بارش، گرج، ہوا کے ساتھ ترتیب دیا گیا ہے... نیچے کی منزل بھی مربع ہے، تقریباً 16 پی ہانگ سائیڈ پر 16 میٹر لمبی ہے قربانی کے جانور اور بھینسوں اور بکروں کو دفنانے کے لیے ای خم کی بھٹی۔

تقریب سے پہلے بادشاہ کے لیے جنسی تعلقات سے پرہیز کرنے کے لیے خصوصی عمارت ٹری کنگ ہے جو جنوب مغرب میں واقع ہے۔ ٹرائی کنگ ایک الگ آرکیٹیکچرل سسٹم ہے جس کے ارد گرد قلعہ ہے، مرکزی گیٹ تین دروازوں والا گیٹ ہے جس کا رخ جنوب کی طرف ہے۔ ٹری کنگ کا مرکزی ہال 5 کمپارٹمنٹس اور 2 پروں پر مشتمل ہے، تھونگ ٹرا فونگ (بادشاہ کا چائے کا کمرہ) اور تھونگ تھین سو (بادشاہ کا کھانے کا کمرہ) کے ساتھ، ہر ڈھانچے میں 3 کمپارٹمنٹ ہیں، جو ایک دوسرے سے ہم آہنگ ہیں۔ دو گھروں Ta Tuc اور Huu Tuc میں 5 کمپارٹمنٹ ہیں۔ ٹری کنگ کا پورا علاقہ دیواروں سے گھرا ہوا ہے جس کی سڑکیں لیمپ پوسٹس کے ساتھ ہیں، جو تقریب کے دوران جلائی جاتی ہیں۔ Nam Giao قربان گاہ اور Trai Cung کے تعمیراتی نظام کو Giao تقریب کے انعقاد کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، یہ ایک شاہی تہوار ہے جس میں گہرے انسانی معنی ہیں، جو فطرت کے ساتھ ہم آہنگی کے جذبے کا اظہار کرتے ہیں۔

شاہی سبزی خور کھانے کے روحانی معنی

Giao قربانی کی تقریب کی ایک طویل تاریخ ہے، جو مشرقی روحانی روایات سے قریبی تعلق رکھتی ہے۔ یہ ویتنامی بادشاہتوں کے آسمان کی پوجا کرنے کی ایک رسم ہے جس میں ملک میں امن ، لوگوں کے لیے خوشی اور اچھی فصل کے لیے دعا کی جاتی ہے۔ تاریخی ریکارڈ سے پتہ چلتا ہے کہ 1154 میں کنگ لی انہ ٹونگ کے دور میں دربار نے ویان کھاؤ قربان گاہ بنائی اور بادشاہ خود آسمان کی پوجا کرنے گیا۔ Giao قربانی کی تقریب کو تاریخی ادوار میں مختلف پیمانے پر برقرار رکھا جاتا رہا۔

ہیو فیسٹیول 2014 میں Nguyen Dynasty کے دوران Nam Giao کی تقریب کا دوبارہ آغاز

تصویر: BUI NGOC لانگ

Nguyen خاندان کے دوران، Giao قربانی کی تقریب ابتدائی طور پر ہر سال دوسرے قمری مہینے میں منعقد کی جاتی تھی. 1890 سے، ضابطے کو ہر تین سال میں ایک بار تبدیل کر دیا گیا۔ رسم و رواج کی وزارت اور وزارت تعمیرات عامہ تقریب کی تیاری اور انتظام کے ذمہ دار تھے۔ تقریب کی تیاری کے لیے بادشاہ اور اس کے وفد کو ایک دن پہلے پہنچنا تھا۔ خاص طور پر، مرکزی تقریب سے پہلے صبح 8 بجے، بادشاہ روزہ رکھنے کے لیے شاہی محل سے نم جیاؤ تک پالکی میں سوار ہو گا۔ Nam Giao قربان گاہ پر پہنچنے پر، بادشاہ Trai Cung میں قیام کرے گا.

ٹرائی کنگ میں، جہاں بادشاہ رہتا ہے، وہاں کانسی کا ایک چھوٹا سا مجسمہ ہے جسے کانسی کا مجسمہ کہا جاتا ہے، جو پاکیزگی کی علامت ہے۔

اس دوران بادشاہ سبزی خور ہو گا، خواتین سے دور رہے گا اور اپنے جسم و دماغ کو پاکیزہ رکھے گا۔ بادشاہ اپنا زیادہ تر وقت مراقبہ میں گزارتا ہے، کانسی کے مجسمے کی طرف منہ کرتے ہوئے گویا اپنے آپ کی طرف منہ کرتا ہے، اپنے خیالات کو ہمیشہ خالص رکھتا ہے، اس کا دل احترام کے ساتھ آسمان و زمین کی طرف ہوتا ہے۔ یہ سخت سبزی خور مشق خود کو صاف ستھرا رکھنے اور تقریب کو انجام دیتے وقت سنجیدگی کو یقینی بنانا ہے۔

ہیو فیسٹیول 2014 میں جنت کی پوجا کرنے کے لیے قربان گاہ پر جانے کی تیاری کے لیے ٹری محل سے نکلتے ہوئے بادشاہ اور اس کے مینڈارن کے منظر کا دوبارہ منظر نامہ

تصویر: BUI NGOC لانگ

اگلے دن، دوپہر 2 بجے، بادشاہ، ایک لانگ کون چوغہ پہنے (شہنشاہ کی علامت)، ٹرائی کنگ کو چھوڑ کر تقریب کی صدارت کے لیے قربان گاہ پر چلا گیا۔ ویین ڈین میں تقریب فوونگ ڈین میں تقریب سے پہلے ہوئی۔ اگلی صبح مینڈارن نے تقریب کے اختتام پر جشن منانے کے لیے ایک تقریب منعقد کی اور بادشاہ کو مبارکباد دی۔ اس کے بعد شاندار اور شاندار شاہی جلوس شاہی شہر واپس لوٹا۔ جب بادشاہ ڈائی کنگ مون واپس آیا تو توپ خانے کی ٹیم نے جشن منانے کے لیے 9 گولیاں چلائیں، جس سے جیاؤ کی تقریب ختم ہوئی۔ تقریب کے دوران شاہی جلوس کو وہاں سے گزرتے دیکھنے کے لیے لوگوں کا ہجوم تھا۔ Nguyen خاندان کے تحت آخری Giao تقریب 23 مارچ 1945 کو بادشاہ باؤ ڈائی کے دور میں ہوئی تھی۔

کاریگر مائی تھی ٹرا، جس نے ہیو سبزی خور کھانوں پر کئی سالوں سے تحقیق کی ہے، نے کہا کہ اس موقع پر، تھیونگ تھیئن ٹیم (شاہی باورچی خانے) کو مزیدار اور ہنر مند پکوان تیار کرنے کے بارے میں سوچنے میں سرمایہ کاری کرنا پڑی۔ وہ تخلیقی تھے، سبزیوں، کندوں اور پھلوں کو ملا کر بادشاہ کو پیش کرنے کے لیے مزیدار پکوان بناتے تھے۔ اس کے لیے شاہی باورچیوں کو سبزی خور پکوان بنانے میں شاندار مہارت حاصل کرنے کی ضرورت تھی جو نہ صرف رسمی تقاضوں کو پورا کرتی ہو بلکہ پاک فن کے عروج پر بھی پہنچ جاتی تھی۔

اس تصور کے مطابق کہ بادشاہ "آسمان کا بیٹا" (آسمان کا بیٹا) ہے، صرف بادشاہ کو آسمان اور زمین (بادشاہ کے والدین) کی عبادت کرنے، سازگار موسم، قومی امن اور خوشحالی کے لیے دعا کرنے اور آسمان و زمین کا شکریہ ادا کرنے کا حق ہے۔ جنت کی پوجا کی رسم کے علاوہ، ہر تقریب کے دوران، خود بادشاہ اور دربار میں موجود مینڈارن کو قربان گاہ کے میدان میں دیودار کے درخت لگانے اور ان کی دیکھ بھال کرنی چاہیے، کیونکہ یہ سب سے مقدس جگہ ہے جسے محفوظ کرنے کی ضرورت ہے۔ آج، Nam Giao قربان گاہ اور Vien Dan, Phuong Dan اور Trai Cung کے نظام کو قومی ثقافتی آثار کے طور پر درجہ دیا گیا ہے، جو قدیم دارالحکومت ہیو کے عالمی ثقافتی ورثے کے احاطے میں واقع ہے۔ ٹرائی کنگ نہ صرف ایک قدیم فن تعمیر ہے بلکہ سبزی پرستی کے جذبے اور نگوین خاندان کے شاہی دربار کی زندگی میں گہری روحانی اقدار کا ایک زندہ ثبوت بھی ہے، جو ہیو سبزی خور کھانوں کی منفرد شناخت میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ (جاری ہے)

ماخذ: https://thanhnien.vn/tinh-hoa-am-thuc-chay-hue-nha-vua-an-chay-o-trai-cung-185250910220142885.htm