"ڈاک لک میں کافی کی افزائش اور پروسیسنگ کا علم" غیر محسوس ثقافتی ورثہ بن گیا

ثقافت، کھیل اور سیاحت کی وزارت نے قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست کے اعلان پر فیصلہ نمبر 548/QD-BVHTTDL جاری کیا ہے۔ اس فیصلے کے مطابق، "ڈاک لک کافی کو اگانے اور اس پر کارروائی کرنے کا علم" کو قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست میں شامل کیا گیا ہے۔ سالانہ خشک موسم کے دوران آبپاشی کے لیے پانی کی کمی سے نمٹنے کے لیے، وسطی ہائی لینڈز کے کسانوں نے اب پانی کی بچت کے مقبول طریقے استعمال کرتے ہوئے، سمارٹ اریگیشن ٹیکنالوجی کا استعمال کیا ہے۔ اس طرح، پانی اور مزدوری کی بچت اور پودوں کو اچھی طرح نشوونما اور نشوونما کے لیے کافی پانی حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے۔ 6 مارچ کی سہ پہر کو، گورنمنٹ ہیڈ کوارٹر میں، وزیر اعظم فام من چن نے سماجی رہائش کے فروغ کے لیے مشکلات اور رکاوٹوں کو دور کرنے سے متعلق ایک قومی آن لائن کانفرنس کی صدارت کی۔ نائب وزیر اعظم ہو ڈک فوک نے بھی شرکت کی۔ مرکزی وزارتوں، شاخوں اور تعمیراتی اداروں کے رہنما۔ نائب وزیر اعظم ٹران ہونگ ہا نے کین تھو سٹی پل پر شرکت کی۔ نسلی اقلیتوں اور مذاہب کی وزارت کا قیام پارٹی اور ریاست کی نسلی اور مذہبی امور میں دلچسپی کو ظاہر کرتا ہے۔ نسلی اور مذہبی شعبوں میں سرگرمیوں کو مزید گہرائی اور موثر بنانے کے معنی کے ساتھ، پارٹی اور ریاست کے انقلابی مقصد کی خدمت میں اپنا حصہ ڈالنا۔ نسلی اقلیتوں اور ترقی کے اخبار کے نامہ نگاروں نے اس بامعنی تقریب پر مذہبی عہدیداروں اور معززین سے اظہار خیال اور توقعات درج کیں۔ سالانہ خشک موسم کے دوران آبپاشی کے لیے پانی کی کمی سے نمٹنے کے لیے، وسطی ہائی لینڈز کے کسانوں نے اب پانی کی بچت کے مقبول طریقے استعمال کرتے ہوئے، سمارٹ اریگیشن ٹیکنالوجی کا استعمال کیا ہے۔ اس طرح، یہ پانی اور مزدوری کی بچت کرتا ہے اور فصلوں کو اچھی طرح اگنے اور نشوونما کے لیے کافی پانی فراہم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ صنعتی فصلیں اور پھل دار درخت وسطی پہاڑی علاقوں میں اہم فصلیں ہیں۔ ٹیٹ کے بعد کا وقت بھی وہ وقت ہے جب وسطی پہاڑی علاقے خشک موسم میں داخل ہوتے ہیں، کسان فصلوں کی آبپاشی کے موسم میں داخل ہونے میں مصروف ہوتے ہیں۔ اگرچہ صرف 1-2 آبپاشی کی گئی ہے، لیکن کچھ علاقوں میں آبپاشی کے کاموں میں پانی کی سطح کم ہونا شروع ہو گئی ہے اور پانی کی کمی کے خطرے کا سامنا ہے۔ "بھینس خاندان کی سربراہ ہے"، لیکن نا ہوئی کمیون، باک ہا ضلع، لاؤ کائی صوبے میں پہاڑی علاقوں کے لوگوں کے لیے، زرعی پیداوار اور سامان کی نقل و حمل کے لیے گھوڑے بھی اہم مویشی ہیں... ان دنوں، موسم گرتا جا رہا ہے، کمیون کے لوگ گھوڑے کو سردی سے بچانے اور اس کی حفاظت کے لیے بہت سے اقدامات کر رہے ہیں اور جاری رکھے ہوئے ہیں۔ 6 مارچ کو، وزارت تعلیم و تربیت کی معائنہ ٹیم نے نائب وزیر برائے تعلیم و تربیت فام نگوک تھونگ کی قیادت میں وزارت تعلیم و تربیت کے 30 دسمبر 2024 کے سرکلر نمبر 29 کے نفاذ کا معائنہ کیا جس میں اضافی تدریس اور سیکھنے کو ریگولیٹ کیا گیا تھا۔ نسلی اور ترقی کے اخبار کی عام خبریں۔ 6 مارچ 2025 کی آج سہ پہر کی خبروں میں درج ذیل قابل ذکر معلومات ہیں: تام ڈونگ ضلع میں دوسرا پوتالینگ فیسٹیول۔ میدان کے وسط میں قدیم کونیا جنگل۔ موسیقی کے ذریعے چم گاؤں کا ایک کہانی کار۔ نسلی اقلیت اور پہاڑی علاقوں میں دیگر موجودہ خبروں کے ساتھ۔ ہیرنگ ماہی گیری کا موسم عام طور پر پچھلے سال کے ستمبر سے اگلے سال اپریل تک شروع ہوتا ہے۔ ان دنوں، کوانگ نام کے ساحلی علاقوں میں ماہی گیر بیک وقت ہیرنگ پکڑنے کے لیے سمندر میں جا رہے ہیں تاکہ تاجروں کو فروخت کر سکیں۔ استحصال کے صرف چند گھنٹوں میں، ماہی گیر 1 سے 3 ملین VND تک کما سکتے ہیں، جس کی آمدنی کا ایک اچھا اضافی ذریعہ ہے۔ پولٹ بیورو کے پلان نمبر 26، مورخہ 14 فروری 2025 کو نافذ کرتے ہوئے، آج صبح (6 مارچ) پولٹ بیورو کی انسپکشن ٹیم 1922 کی قیادت میں ویتنام فادر لینڈ فرنٹ کی سنٹرل کمیٹی کے وائس چیئرمین مسٹر ٹران ویت ٹرونگ، پارٹی کی سینٹ کمیٹی کے مستقل نائب سربراہ اور پارٹی کوونم کے لوگوں کے وفد کے ساتھ کام کیا۔ پارٹی کی سنٹرل ایگزیکٹو کمیٹی کے نتیجہ نمبر 123 مورخہ 24 جنوری 2025 کے نفاذ اور پولٹ بیورو کی 22 دسمبر 2024 کی قرارداد نمبر 57 پر عمل درآمد کے نتائج پر کمیٹی۔ گول گھر کی کشادہ جگہ میں ہر کرگھ شٹل کی ہلچل کی آواز سے گونج رہی تھی۔ ہر شخص کے پاس ایک کام تھا، کوئی کپڑا بُن رہا تھا، کچھ موتیوں کا دھاگہ تھا، محنت کی ایک واضح تصویر بناتا تھا۔ روزی کمانا نہ صرف ایک سادہ کام ہے، بلکہ وہ ہنر مند ہاتھ Co Tu brocade کے رنگوں کو محفوظ رکھنے میں بھی اپنا حصہ ڈال رہے ہیں۔ پھو ین صوبے کی عوامی کمیٹی نے 2025 میں صوبے میں دیہی صنعتوں کی ترقی میں مدد کے لیے ابھی ایک منصوبہ جاری کیا ہے، جس کا مقصد OCOP پروگرام سے منسلک دیہی صنعتوں کی ترقی کے لیے منصوبوں اور ماڈلز کی تعمیر اور ان پر عمل درآمد، ویلیو چین کے ساتھ منسلک، مستحکم ملازمتیں پیدا کرنے، آمدنی میں اضافہ اور صوبے کے نئے دیہی علاقوں کی تعمیر میں حصہ ڈالنا ہے۔ ثقافت، کھیل اور سیاحت کی وزارت نے قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست کے اعلان پر فیصلہ نمبر 548/QD-BVHTTDL جاری کیا ہے۔ اس فیصلے کے مطابق، "ڈاک لک کافی کو اگانے اور اس پر کارروائی کرنے کا علم" کو قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست میں شامل کیا گیا ہے۔

ڈاک لک میں ملک میں کافی کا سب سے بڑا علاقہ اور پیداوار ہے۔ کافی اہم زرعی پیداوار ہے، جو صوبے کی کل سماجی پیداوار اور سالانہ برآمدی کاروبار کا ایک بڑا حصہ ہے۔ کافی صوبے میں رہنے والے لوگوں کی اکثریت کی آمدنی کو بھی براہ راست متاثر کرتی ہے۔

پورے ڈاک لک صوبے میں اس وقت 212,106 ہیکٹر رقبہ ہے، جس کی پیداوار 535,672 ٹن فی سال ہے۔ کافی کے درخت نہ صرف معاشی اور سماجی اہمیت کے حامل ہیں بلکہ ثقافت اور سیاحت کے حوالے سے بھی ان کی بہت اہمیت ہے۔ کافی کی صنعت کی ترقی کے عمل کے ساتھ مل کر ایکو ٹورازم اور سائٹ پر موجود ثقافت کی ترقی نے سیاحوں کی بڑھتی ہوئی تعداد کو ڈاک لک میں آنے اور سفر کرنے کے لیے راغب کیا ہے۔ فی الحال، پورے صوبے میں 200 سے زیادہ کافی پراسیسنگ کے ادارے ہیں، جن میں سے زیادہ تر چھوٹے اور درمیانے درجے کے کاروباری ادارے ہیں، جو بنیادی طور پر خشک پروسیسنگ کے طریقے سے پروسیسنگ کرتے ہیں۔

صوبہ ڈاک لک کے تقریباً تمام اضلاع، قصبوں اور شہروں میں کافی اگانے اور پروسیسنگ کے علم کی نشاندہی کی گئی ہے۔ سروے میں بنیادی طور پر بوون ما تھووٹ شہر، کیو مگر، کرونگ پاک، ای ہیلیو، کیو کوئن اضلاع اور بوون ہو ٹاؤن پر توجہ مرکوز کی گئی۔

"ڈاک لک میں کافی اگانے اور پروسیسنگ کا علم" غیر محسوس ثقافتی ورثہ بن گیا

"کافی کی پودے لگانے اور پروسیسنگ کا علم" کے ثقافتی مضامین ایسے افراد اور خاندان ہیں جو کافی کے پودے لگانے اور پروسیسنگ کا علم رکھتے ہیں جو خاندان اور برادری میں نسل در نسل منتقل ہوتے ہیں، جن میں زیادہ تر مقامی نسلی لوگ جیسے ایڈی، مونونگ اور دیگر جگہوں سے آنے والے تارکین وطن جو 1950 کی دہائی سے کافی کی کاشت کے لیے یہاں آئے تھے۔

ڈاک لک صوبے کے محکمہ ثقافت، کھیل اور سیاحت کے ڈپٹی ڈائریکٹر مسٹر لائی ڈک ڈائی نے کہا: ڈاک لک خاص طور پر اور مرکزی پہاڑی علاقے عمومی طور پر علم کا ایک بہت ہی قیمتی ذریعہ رکھتے ہیں، جو کہ "کافی کی افزائش اور پروسیسنگ کا علم" ہے۔

2025 میں نویں بوون ما تھوٹ کافی فیسٹیول میں، ڈاک لک صوبے کی پیپلز کمیٹی نے "کافی کو اگانے اور پروسیس کرنے کے علم" کو قومی غیر محسوس ثقافتی ورثہ بنانے کا فیصلہ کیا۔ اس طرح، نہ صرف کافی کی اقدار کا احترام کیا جاتا ہے، بلکہ ویتنامی کافی کی صنعت میں بالعموم اور ڈاک لک خاص طور پر کسانوں اور پروسیسرز کے تعاون کو بھی تسلیم کیا جاتا ہے۔

اس ورثے کی پہچان کافی پھلیوں کے لیے اضافی قدر پیدا کرنے، کسانوں کو خوشحال زندگی گزارنے اور کافی کی صنعت کی ترقی کو فروغ دینے میں بھی معاون ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ یہ ملکی اور غیر ملکی سیاحوں کے لیے ڈاک لک کی تصویر کو مضبوطی سے فروغ دینے کا بھی موقع ہے۔ ڈاک لک نہ صرف ثقافت کا تجربہ کرنے کی ایک منزل ہے بلکہ کافی اگانے اور پروسیسنگ کی سرگرمیوں سے لطف اندوز ہونے اور تجربہ کرنے کی جگہ بھی ہے۔

آنے والے وقت میں، محکمہ ثقافت، کھیل اور سیاحت صوبائی عوامی کمیٹی کو اس ورثے کی قدر کو محفوظ رکھنے اور اسے فروغ دینے کے منصوبے پر مشورہ دے گا۔ ایک ہی وقت میں، یہ کافی کے کاشتکاروں اور پروسیسرز کو تجویز کرنے اور پہچاننے کے لیے ایک روڈ میپ تیار کرے گا، تاکہ ان لوگوں کو عزت دی جا سکے جنہوں نے قیمتی علم کے تحفظ اور ترقی میں تعاون کیا ہے۔

ڈاک لک: نویں بوون ما تھووٹ کافی فیسٹیول میں بہت سی پرکشش سرگرمیاں

ماخذ: https://baodantoc.vn/tri-thuc-trong-va-che-bien-ca-phe-dak-lak-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-1741253843286.htm