راشن کھانے سے لے کر عالمی ویتنامی چاول کے برانڈ تک

80 سالوں کے دوران، ویتنامی چاول علم، بہادری اور قومی زراعت کی نئی پوزیشن کی علامت بننے میں نصف صدی سے گزر چکے ہیں۔

تقریباً چار دہائیاں قبل، 1989 کے موسم گرما میں، سائگون بندرگاہ پر، سفید چاول کے پہلے تھیلے بیرونی ممالک کے لیے جانے والے بحری جہازوں پر لدے ہوئے تھے۔ ایک عام تصویر لیکن زراعت کی تاریخ میں ایک خاص لمحے کو نشان زد کرتی ہے۔

پہلی بار، ایک ملک جو خوراک کی دائمی قلت کا شکار تھا، خوراک کا برآمد کنندہ بن گیا۔ لاکھوں کسانوں کے پسینے اور پوری قوم کی اختراع کے عزم پر مشتمل چاول کے اس دانے نے بدلتی ہوئی ویتنامی معیشت کے لیے ایک نیا باب کھولا۔

سائگون پورٹ، ہو چی منہ سٹی پر برآمد شدہ چاول کو بحری جہازوں پر لوڈ کیا جا رہا ہے۔ تصویر: وی این اے۔

کچھ عرصہ پہلے، 1980 کی دہائی کے اوائل میں، چاول، یا عام طور پر کھانا، لوگوں کے لیے اب بھی ایک پریشان کن خیال تھا۔ راشن کے ٹکٹوں کے ساتھ کلو کے حساب سے چاول خریدنے کے لیے قطار میں کھڑے لوگوں کا منظر پوری نسل کے لیے ایک ناقابل فراموش یاد تھا۔ شمال میں کھیت بنجر تھے، کوآپریٹیو کوٹہ کے مطابق پیداوار ہوتی تھی، اور لوگ سخت محنت کرتے تھے لیکن ان کے پاس کھانے کو کافی نہیں تھا۔

جنوب میں، جنگ کے بعد، آبپاشی کا نظام خراب ہو گیا تھا، رسد کی کمی تھی، اور چاول کی قیمتیں کم تھیں۔ بھوک مٹانے کے لیے پورے ملک کو ہر سال 10 لاکھ ٹن سے زیادہ خوراک باقاعدگی سے درآمد کرنی پڑتی تھی۔ اس وقت "پورا کھانا، بھوکا کھانا" کا جملہ نہ صرف دستاویزات میں ظاہر ہوتا تھا بلکہ کسی بھی دیہی علاقے میں حقیقت میں بھی نظر آتا تھا۔

تبدیلی اس وقت شروع ہوئی جب ادارہ جاتی اصلاحات متعارف کرائی گئیں۔ 1981 میں، حکومت نے ہدایت 100 جاری کیا - "گروپوں اور کارکنوں کو مصنوعات کا معاہدہ کرنا"، اس کے بعد 1988 میں قرارداد 10، جسے عام طور پر "معاہدہ 10" کہا جاتا ہے۔ ان دو دستاویزات نے کاشت کی تاریخ میں ایک اہم موڑ پیدا کیا۔ پہلی بار، کسانوں کو مستحکم کھیتوں کو تفویض کیا گیا تھا، انہیں فعال طور پر پیداوار کرنے کا حق تھا، اور ریاست کو ادا کرنے کی اپنی ذمہ داری سے زیادہ مصنوعات کے حصے سے لطف اندوز ہوئے تھے۔ "کوآپریٹیو کے لئے کام کرنا" سے، وہ شعبوں کے مضامین بن گئے.

جب فوائد کا تعلق پیداوار سے ہوتا ہے، کسانوں کا کام کرنے کا جذبہ مضبوطی سے بڑھتا ہے۔ ریڈ ریور ڈیلٹا میں، بہت سے خاندان ٹریکٹر کرایہ پر لینے، اچھے بیجوں میں سرمایہ کاری کرنے اور ان کی اچھی دیکھ بھال کے لیے اپنا پیسہ خرچ کرتے ہیں۔ میکونگ ڈیلٹا میں، نہریں کھودنے، کنارے بنانے اور تازہ پانی سے فائدہ اٹھانے کی تحریک پورے صوبوں میں پھیل گئی۔ صرف چند فصلوں کے بعد، چاول کی پیداواری صلاحیت آسمان کو چھونے لگی، اور بہت سی جگہوں پر کھانے کے لیے کافی کٹائی ہوئی، جس میں فاضل بچا ہے۔ پھر ملاقاتوں میں ایک سوال پیدا ہوا: کیا ویتنام چاول برآمد کر سکتا ہے؟

جواب 1989 میں آیا، جب چاول کی قومی پیداوار 19 ملین ٹن سے زیادہ تک پہنچ گئی، جو جنگ کے بعد سب سے زیادہ ہے۔ گھریلو استعمال اور ذخائر میں کمی کے بعد، ریاست نے 1.4 ملین ٹن چاول کی برآمد کی اجازت دینے کا فیصلہ کیا۔

جس دن ویتنامی چاول لے جانے والی پہلی ٹرین کاریں دنیا کو بھیجنے کے لیے سائگون پورٹ پر پہنچیں، بہت سے فوڈ حکام کو منتقل کر دیا گیا۔ شاید اب سے ہمارے پاس نہ صرف کھانے کو کافی ہو گا بلکہ دوسروں کو بھی کھلا سکیں گے۔ یہ تزئین و آرائش کے عمل کی کامیابی کے لیے ایک علامتی لمحہ تھا، جو ویتنامی زراعت کی جاندار ہونے کی تصدیق کرتا تھا۔

1985 میں ہو چی منہ سٹی یوتھ یونین کے زیر اہتمام چاول لگانے کا مقابلہ۔ تصویر: TL۔

اس سنگ میل کے بعد سے، ویتنامی چاول نے ایک طویل سفر طے کیا ہے۔ 1992 میں برآمدات کا حجم 1.5 ملین ٹن سے زیادہ تک پہنچ گیا۔ 1998 تک، یہ 4 ملین ٹن سے تجاوز کر گیا؛ اور 2024 میں، ویتنام نے 8.3 ملین ٹن برآمد کیا، جو کہ 4.6 بلین امریکی ڈالر کے کاروبار تک پہنچ گیا، جو بھارت اور تھائی لینڈ کے بعد دنیا میں تیسرے نمبر پر ہے۔ نہ صرف ایک ضروری شے بلکہ ویت نامی چاول اپنی طاقت کے بل بوتے پر عالمی منڈی تک پہنچنے کی ہمت کے جذبے کے اندر اندر پیدا ہونے والی صلاحیت کی علامت بن گیا ہے۔

سیاسی عزم کے علاوہ، اس کامیابی کی ابتدا بھی سائنس سے ہوئی۔ جنگ کے سالوں کے دوران، جنوب میں زرعی انجینئروں نے Ba Thac - Nhat کی قسم (جاپان سے درآمد کی گئی اور بعد میں زرعی جینیٹکس انسٹی ٹیوٹ کے ذریعہ منتخب کردہ خالص جاپانی چاول کی قسم) کو کامیابی کے ساتھ عبور کیا۔ یہ قلیل مدتی، کیڑوں سے مزاحم، زیادہ پیداوار دینے والی چاول کی اقسام کی اصل تھی اور سال میں دو فصلوں کے لیے راستہ ہموار کرتی تھی۔

آج ملک بھر میں چاول کی 260 سے زیادہ اقسام اگائی جا رہی ہیں، جن میں سے 80 فیصد گھریلو اداروں اور اسکولوں کے ذریعہ منتخب اور تیار کی گئی ہیں۔ ST24, ST25, OM5451, Dai Thom 8, RVT جیسے نام EU، جاپان اور کوریا جیسی بہت سی مانگی مارکیٹوں میں مانوس برانڈز بن چکے ہیں۔ اقسام میں خود کفالت نہ صرف پیداواری صلاحیت بڑھانے میں مدد دیتی ہے بلکہ قومی غذائی تحفظ کو بھی یقینی بناتی ہے جو کہ نصف صدی سے تشویش کا باعث ہے۔

1945 میں "قحط سے نجات کے چاول" سے، ویتنام "قومی برانڈ چاول" بن گیا ہے۔ 2020 میں، زراعت اور دیہی ترقی کی وزارت (اب زراعت اور ماحولیات کی وزارت) اور وزارت صنعت و تجارت نے باضابطہ طور پر "ویت نام کے چاول" کے لوگو کا اعلان کیا، جس میں پیغام "اچھی زمین سے بھیانک" تھا۔

علامت شناخت کی ایک شکل اور معیاری، جدید، محفوظ اور ماحول دوست زرعی طریقوں کے لیے عزم دونوں ہے۔ 2024 تک، ویتنامی چاول 190 ممالک اور خطوں میں موجود ہوں گے، جو عالمی منڈی کا 15% حصہ بنیں گے۔ روایتی سفید چاول کے علاوہ، خوشبودار چاول، نامیاتی چاول، اور کم اخراج والے چاول آہستہ آہستہ اعلیٰ بازاروں کو فتح کر رہے ہیں۔

چالیس سال پہلے کے با تھاک فیلڈ سے لے کر آج کے سمارٹ رائس فیلڈ تک، چاول کے دانوں کا سفر جدت کا سفر ہے، یہ صرف پیداواری سوچ میں اختراع نہیں بلکہ انتظام، تحقیق اور انضمام میں بھی ہے۔ یہ محنتی کسانوں کی، سائنس دانوں کی خاموشی سے اقسام کو منتخب کرنے اور تخلیق کرنے، برانڈز بنانے کی کوشش کرنے والے کاروباروں، اور علم کی راہ ہموار کرنے کے لیے تبدیل کرنے کی ہمت کرنے والی پالیسیوں کی مسلسل کہانی ہے۔

اگر 1989 ایک اہم موڑ تھا جس نے پوری دنیا کو ویتنام کو چاول برآمد کرنے والے ملک کے طور پر جانا، اب، چاول کا وہ دانہ ایک بڑا مشن لے کر جا رہا ہے: کرہ ارض کے لیے سبز، سمارٹ اور ذمہ دار زراعت کی پوزیشن کی تصدیق۔ ماضی کے غریب کھیتوں سے ویتنام نے ایک طویل سفر طے کیا ہے کہ آج چاول کا دانہ بہادری، علم اور پائیدار مستقبل کی علامت بن گیا ہے۔

ماخذ: https://nongnghiepmoitruong.vn/tu-bua-com-tem-phieu-den-thuong-hieu-gao-viet-toan-cau-d782715.html