سائنس اور ٹیکنالوجی نے ناریل کی صنعت کو نئی شکل دی۔

افزائش، کاشت اور پروسیسنگ میں سائنس اور ٹیکنالوجی کا اطلاق نئی سمتیں کھول رہا ہے، جس سے ویتنامی ناریل کی صنعت کو قدر میں اضافہ اور گہرائی سے مربوط ہونے میں مدد مل رہی ہے۔

ناریل کی صنعت اب بھی گہری پروسیسنگ میں کمزور ہے۔

6 نومبر کو، زراعت اور ماحولیات کے اخبار نے فصل کی پیداوار اور پودوں کے تحفظ کے محکمے، ٹرا ونہ یونیورسٹی، ویتنام کوکونٹ ایسوسی ایشن اور میکونگ ڈیلٹا صوبوں کے محکمہ زراعت اور ماحولیات کے اشتراک سے "ویت نامی ناریل کے درختوں کی پیداوار سے متعلقہ ضروریات کو پورا کرنے کے لیے صحت کے انتظام کے بارے میں مواصلات" فورم کا انعقاد کیا۔

مسٹر ٹران وان کاو (ڈپٹی ایڈیٹر آف ایگریکلچر اینڈ انوائرمنٹ اخبار)، مسٹر نگوین کوئ ڈونگ (ڈپٹی ڈائریکٹر آف کراپ پروڈکشن اینڈ پلانٹ پروٹیکشن) اور ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر نگوین من ہوا، ریکٹر ٹرا وِن یونیورسٹی نے بحث کے سیشن کی صدارت کی۔ تصویر: لی ہونگ وو۔

Tra Vinh یونیورسٹی کے ریکٹر ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر Nguyen Minh Hoa نے کہا کہ ویتنام اس وقت دنیا میں سب سے زیادہ ناریل کے رقبہ اور پیداوار کے ساتھ سرفہرست 10 ممالک میں شامل ہے، جن میں سے صرف میکونگ ڈیلٹا کا علاقہ تقریباً 80% ہے۔ تاہم، ناریل کی صنعت کو بہت سے چیلنجز کا سامنا ہے جیسے کہ موسمیاتی تبدیلی، کیڑوں اور تیزی سے سخت بین الاقوامی معیارات۔ لہذا، فورم کا انعقاد سائنسدانوں ، مینیجرز، کاروباری اداروں اور کسانوں کو برآمد کرنے کے مقصد سے پائیدار ترقی کے حل تلاش کرنے کے لیے کیا گیا تھا۔

ویتنام کوکونٹ ایسوسی ایشن کی صدر محترمہ Nguyen Thi Kim Thanh کے مطابق، ناریل ہمارے ملک میں 200,000 ہیکٹر سے زیادہ کے ساتھ چوتھی بڑی بارہماسی صنعتی فصل ہے۔ دس سال پہلے، ناریل کے درخت برآمدی نقشے پر تقریباً کوئی مقام نہیں رکھتے تھے، لیکن کاشتکاروں اور کاروباری اداروں کی کوششوں کی بدولت ناریل کی صنعت نے مضبوطی سے ترقی کی ہے۔ 2024 تک، ناریل کی مصنوعات کا برآمدی کاروبار 1 بلین امریکی ڈالر کے نشان کے قریب پہنچ گیا تھا۔ اس سال بھی، زراعت اور دیہی ترقی کی وزارت (اب زراعت اور ماحولیات کی وزارت) کے ذریعے ناریل کے درختوں کو قومی کلیدی صنعتی فصلوں کی ترقی کے منصوبے میں شامل کیا گیا تھا۔

مندوبین فورم میں بوتھوں کا دورہ کرتے ہیں۔ تصویر: لی ہونگ وو۔

ون لونگ کے محکمہ زراعت اور ماحولیات کے ڈپٹی ڈائریکٹر مسٹر وان ہیو ہیو نے کہا کہ صوبے میں اس وقت تقریباً 120,000 ہیکٹر رقبہ پر ناریل کا رقبہ ہے جس میں تقریباً 22 ملین درخت ہیں جو کہ ملک کے ناریل کے رقبے کا 50 فیصد سے زیادہ ہے، جس سے تقریباً 270,000 گھرانوں کی مستحکم آمدنی ہوتی ہے۔ Vinh Long ٹیکنالوجی کی منتقلی کے ذریعے ناریل کی قدر کی زنجیر بنانے، غیر موثر باغات کی تزئین و آرائش، انٹرکراپنگ ماڈلز تیار کرنے، نامیاتی سمت میں مصنوعات کی پروسیسنگ اور استعمال، اور برآمد کے لیے بڑھتے ہوئے ایریا کوڈز دینے پر توجہ مرکوز کر رہا ہے۔ تاہم، صوبے کی ناریل کی پیداوار اب بھی بکھری ہوئی ہے، ہر گھر میں اوسطاً صرف 0.3 - 0.4 ہیکٹر ہے، جس میں سے صرف 30% رقبہ پیداوار سے منسلک ہے۔ خشک سالی، سیلاب، تیز لہروں اور کھارے پانی کے داخل ہونے کے اثرات نے بھی ناریل کی پیداواری صلاحیت اور معیار میں نمایاں کمی کی ہے۔

"ناریل کی صنعت اس وقت گہری پروسیسنگ میں کمزور ہے، پرانی تحفظ کی ٹیکنالوجی اور خام مال کی قیمتوں میں زبردست اتار چڑھاؤ، جس سے کاروباروں کو نقصان اٹھانا آسان ہو جاتا ہے۔ امریکہ، یورپی یونین اور چین جیسی بڑی برآمدی منڈیاں مسلسل تکنیکی معیارات کو بڑھا رہی ہیں، جس کو پائیدار طریقے سے ڈھالنے اور ترقی کرنے کے لیے مضبوط جدت کی ضرورت ہے،" مسٹر ہیوفا نے زور دیا۔

انسٹی ٹیوٹ آف ایگریکلچرل الیکٹرو مکینکس اینڈ پوسٹ ہارویسٹ ٹیکنالوجی کے ڈائریکٹر ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر فام انہ توان نے اسی نقطہ نظر کو شیئر کرتے ہوئے بتایا کہ اس وقت ناریل کی صرف 30 فیصد مصنوعات کو ویلیو چین کے ساتھ گہرائی سے پروسیس کیا جاتا ہے۔ اہم مصنوعات میں ناریل کا پانی، ناریل کا دودھ، ناریل کا تیل، خشک ناریل، ناریل کینڈی، ناریل کیک، ناریل کے چھلکوں سے ایکٹیویٹڈ کاربن، اور ناریل کے ریشے سے تیار کردہ دستکاری کی مصنوعات اور مواد شامل ہیں۔ کچھ جدید ٹیکنالوجیز جیسے UHT سٹرلائزیشن، ایسپٹک پیکجنگ یا کولڈ سینٹرفیوگریشن ٹیکنالوجی کے ذریعے خالص تیل نکالنا لاگو کیا گیا ہے، لیکن زیادہ تر آلات کو ابھی بھی درآمد کرنا باقی ہے۔

ناریل کی پیداوار نامیاتی پیداوار کی طرف مضبوطی سے منتقل ہو رہی ہے، اضافی قدر میں اضافہ ہو رہا ہے۔ تصویر: منہ ڈیم۔

اضافی قدر اور مسابقت کو بڑھانے کے لیے، مسٹر ٹوان نے کہا کہ ضروری ہے کہ ہر ماحولیاتی خطے کے لیے کلیدی مصنوعات، پیمانے اور ترقی کی سمت کی واضح طور پر شناخت کی جائے، اور ساتھ ہی ساتھ خام مال کے ذرائع، سرمایہ کاری کی صلاحیت اور کھپت کی منڈیوں کا بھی بغور جائزہ لیا جائے۔ اس کے علاوہ، ٹیکنالوجی، سازوسامان کے انتخاب اور بین الاقوامی معیار کے پروسیسنگ پلانٹس کی تعمیر میں کاروباری اداروں سے مشورہ اور تعاون کی ضرورت ہے تاکہ امریکہ، یورپی یونین اور جاپان جیسی بڑی مارکیٹوں کی بڑھتی ہوئی سخت ضروریات کو پورا کیا جا سکے۔

فورم میں، بہت سی اکائیوں نے ویتنامی ناریل کی صنعت کی پائیدار ترقی کو فروغ دینے کے لیے مفاہمت کی ایک یادداشت پر دستخط کیے۔ اس کے مطابق، زراعت اور ماحولیات اخبار نے ٹرا وِن یونیورسٹی کے ساتھ مفاہمت کی ایک یادداشت پر دستخط کیے۔ ٹرا ون یونیورسٹی نے ویتنام کوکونٹ ایسوسی ایشن، بین ٹری کوکونٹ ایسوسی ایشن اور بین ٹری امپورٹ ایکسپورٹ جوائنٹ اسٹاک کمپنی (بیٹریمیکس) کے ساتھ تعاون کے معاہدے پر بھی دستخط کیے ہیں۔

ناریل کے درختوں کی قدر بڑھانے کے لیے ٹیکنالوجی کا استعمال

سدرن سینٹر فار کلٹیویشن اینڈ پلانٹ پروٹیکشن (محکمہ کاشتکاری اور پودوں کے تحفظ) کی ڈپٹی ڈائریکٹر محترمہ Huynh Thi Ngoc Diem کے مطابق، ناریل کے مادّی علاقوں کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے، تکنیک سے لے کر پیداواری تنظیم تک ہم آہنگی کے ساتھ حل کی تعیناتی ضروری ہے۔ پہلی توجہ جدید ٹیکنالوجی جیسے ڈرپ اریگیشن، نمی کے سینسر، خودکار آبپاشی اور زیادہ پیداوار دینے والی، بیماری سے بچنے والی ناریل کی اقسام تیار کرنے پر ہے۔

ساتھ ہی، کاشتکاروں کے لیے موثر کاشتکاری کی تکنیکوں اور باغات کے انتظام پر تربیت اور کوچنگ کو مضبوط کرنا ضروری ہے۔ پیداواری روابط کو فروغ دیں، مستحکم پیداوار کو یقینی بنانے کے لیے پروسیسنگ اداروں سے وابستہ کوآپریٹیو بنائیں۔ انہوں نے پائیدار کھیتی کو فروغ دینے، زمین اور پانی کے وسائل کی حفاظت کے لیے کیمیائی کیڑے مار ادویات کے بجائے نامیاتی کھادوں اور حیاتیاتی ایجنٹوں کے استعمال کو ترجیح دینے، اور برانڈز بنانے اور میکونگ ڈیلٹا سے ناریل کی مصنوعات کو بین الاقوامی منڈی میں فروغ دینے پر توجہ دینے کی ضرورت پر بھی زور دیا۔

ویتنام کی ناریل کی صنعت اب ایک ارب ڈالر کی صنعت بن چکی ہے۔ تصویر: لی ہونگ وو۔

محترمہ ڈائم نے انٹیگریٹڈ پلانٹ ہیلتھ مینجمنٹ (آئی پی ایچ ایم) کے نفاذ پر خصوصی توجہ دی، یہ ایک ایسا ماڈل ہے جس میں بیج، کاشت، حیاتیاتی اور کیمیائی اقدامات کو یکجا کیا گیا ہے۔ اس میں قدرتی دشمنوں جیسے پرجیوی تتیڑیوں، پنٹیلوں اور ویور چیونٹیوں کی رہائی کی حوصلہ افزائی شامل ہے۔ کیڑوں پر قابو پانے کے لیے سبز اور سفید مشروم کا استعمال، کیڑے مار ادویات پر انحصار کم کرنا۔

کیڑے مار ادویات کے استعمال میں "4 حقوق" کے اصول کی تعمیل کو برآمد کرنے والے ناریل کے علاقوں کے لیے بھی ایک لازمی شرط سمجھا جاتا ہے۔ محترمہ Diem کے مطابق، IPHM کو لاگو کرنے سے ناریل کے درختوں کو مستحکم طور پر بڑھنے، پیداواری صلاحیت اور پھلوں کے معیار کو بڑھانے میں مدد ملے گی، جبکہ حفاظتی معیارات، ٹریس ایبلٹی اور ایکسپورٹ مارکیٹ کی ضروریات کو پورا کرنے سے، میکونگ ڈیلٹا کے علاقے کے لیے ایک پائیدار ناریل ویلیو چین کی تشکیل میں مدد ملے گی۔

آنے والے وقت میں ناریل کی صنعت کی تحقیق اور ترقی کی سمت کے بارے میں اشتراک کرتے ہوئے، میکونگ ڈیلٹا کوکونٹ انسٹی ٹیوٹ کے نمائندے مسٹر Nguyen Ngoc Trai نے کہا کہ یہ ضروری ہے کہ بائیو ٹیکنالوجی کے اطلاق کو ترجیح دی جائے، خاص طور پر پلانٹ سیل ٹشو کلچر ٹیکنالوجی اور مالیکیولر بائیولوجی کو منتخب کرنے اور بنانے کے لیے اعلیٰ معیار کے ناریل کو کوکونٹ سیپٹلائن اور کوکونٹ سیپٹلائن میں تبدیل کرنے کی ضرورت ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ، حیاتیاتی تحفظ کی سمت میں کیڑوں پر قابو پانے کے حل پر تحقیق کرنے، ناریل اور موم کے ناریل سے قیمتی حیاتیاتی فعال اجزا سے فائدہ اٹھانے کے لیے گہری پروسیسنگ ٹیکنالوجی تیار کرنے پر وسائل پر توجہ مرکوز کرنے کی ضرورت ہے، اس طرح پیداواری سلسلہ کی قدر اور پائیداری میں اضافہ ہوتا ہے۔

ہمارے ملک میں ناریل کے درختوں میں اب بھی ترقی کی بڑی صلاحیت موجود ہے۔ تصویر: لی ہونگ وو۔

تحقیق کے متوازی طور پر، مسٹر ٹرائی نے تجویز پیش کی کہ ناریل کی پروسیس شدہ مصنوعات کو کمرشلائز کرنے میں کاروباروں کو معاونت فراہم کی جائے، نامیاتی ناریل کے باغات کے لیے نامیاتی کھاد تیار کرنے کے لیے ناریل کی پروسیسنگ کے ضمنی مصنوعات کا استعمال کرتے ہوئے ایک سرکلر زرعی ماڈل تیار کیا جائے۔ کاشت کاری، کیڑوں کی نگرانی اور ماحولیاتی پیشن گوئی میں مصنوعی ذہانت (AI) کے اطلاق کو ماہرین نے ویتنامی ناریل کی صنعت کو جدید بنانے، پیداواری صلاحیت، معیار اور کارکردگی کو بہتر بنانے اور پائیدار ترقی میں مدد دینے کے لیے ایک نئی سمت کے طور پر بھی سمجھا ہے۔

فصل کی پیداوار اور پودوں کے تحفظ کے محکمے کے ڈپٹی ڈائریکٹر جناب Nguyen Quy Duong کے مطابق، ویتنام کی ناریل کی صنعت اب ایک ارب ڈالر کی صنعت بن چکی ہے، جو قومی زرعی اور برآمدی ڈھانچے میں اہم کردار ادا کر رہی ہے۔ بہت سی کامیابیوں کے باوجود، ناریل کی صنعت میں اب بھی ترقی کی بہت گنجائش ہے، خاص طور پر اضافی قدر میں اضافہ، مصنوعات کو متنوع بنانے اور پیداوار میں سائنس اور ٹیکنالوجی کے استعمال کو فروغ دینے میں۔

ماخذ: https://nongnghiepmoitruong.vn/khoa-hoc-cong-nghe-dinh-hinh-lai-nganh-hang-dua-d782711.html