اعلی معیار کی کافی کی پیداوار کے امکانات

08:27، 11 جنوری 2024

ضلع لک میں پہلے اعلیٰ معیار کی کافی پروڈکشن یونٹ کے طور پر ، تھانہ کانگ کوآپریٹو (ڈاک فوئی کمیون) مقامی کافی اگانے والے علاقے میں ایک امید افزا سمت کھول رہا ہے۔

اپنا "راستہ" کھولو

2020 میں قائم کیا گیا، 28 اراکین کے ساتھ، 30 ہیکٹر سے زیادہ کا کاشت شدہ اراضی، ابتدائی مشکلات پر قابو پاتے ہوئے، تھانہ کانگ کوآپریٹو (جس کا مخفف کوآپریٹو کہا جاتا ہے) نے مسلسل اپنے "راستہ" کے ساتھ کوشش کی ہے، جس سے اراکین اور مقامی لوگوں کو فائدہ پہنچانے میں اپنا کردار ادا کیا ہے۔

کوآپریٹو کا قیام خام مال کے صاف ستھرا علاقوں کو پیدا کرنے اور محفوظ کھیتی میں لوگوں کی رہنمائی کے ساتھ کیا گیا تھا۔ لہذا، ایسوسی ایشن میں حصہ لینے والے اراکین کو کاشت کے عمل میں نئے تکنیکی اقدامات کو لاگو کرنے کے لیے رہنمائی کی جائے گی۔ ایک ہی وقت میں، کوآپریٹو کھاد اور کیڑے مار ادویات بنانے والی کمپنیوں کے ساتھ بھی تعاون کرتا ہے تاکہ قیمتوں کو سپورٹ کیا جا سکے اور زرعی مواد کی مقدار کو کنٹرول کیا جا سکے جسے لوگ کاشت کے عمل میں استعمال کرتے ہیں۔

خام مال کا صاف ستھرا علاقہ بنانے کے ساتھ ساتھ، 2021 میں، کوآپریٹو نے اعلیٰ معیار کی کافی کی تحقیق اور پیداوار کے لیے سہولیات تعمیر کیں، جہاں سے اس نے متعلقہ گھرانوں سے 100% پکی کافی خریدی اور اسے اعلیٰ معیار کے عمل کے مطابق تیار کرنے کے لیے منتخب کیا، جس میں دو قسمیں شامل ہیں: قدرتی اور شہد۔

تھانہ کانگ کوآپریٹو کے گرین ہاؤس میں اعلیٰ معیار کی کافی خشک کی جاتی ہے۔

کوآپریٹو کے ڈپٹی ڈائریکٹر مسٹر فام دی تھان نے کہا: "تحقیق کے ذریعے، میں نے محسوس کیا کہ مارکیٹ اس وقت اعلیٰ معیار کی کافی کے لیے بہت "پیاس" ہے۔ دریں اثنا، اگر ہم سبز کافی کا انتخاب کرتے ہیں، تو ہم پیداوار کا 15-20٪ کھو دیں گے، اور قیمت بھی 20,000-25,000 ہے، اس لیے تحقیق اور کوفی سیکھنے کے لیے VND/Igrik، سے کم ہے۔ اس قسم کی کافی تیار کریں تاکہ پیداواری ذہنیت کو آہستہ آہستہ تبدیل کیا جا سکے اور لوگوں کی آمدنی میں اضافہ ہو سکے۔

حال ہی میں، مسٹر تھانہ نے ہنوئی میں ایک زرعی افسر کے ذریعے منتقلی کے عمل کے بعد ایک مولڈ انکیوبیٹڈ کافی پروڈکٹ کا آغاز کیا ہے۔ اس کے مطابق اس قسم کا سانچہ جاپان سے درآمد کیا جاتا ہے۔ وہ صاف، پکی ہوئی کافی کا استعمال کرے گا، اسے پیس کر، ریشم کے خول کو چھوڑے گا، اور اسے ایک خاص مدت تک انکیوبیٹ کرے گا۔ پھر، تیار شدہ مصنوعات بنانے کے لیے اسے کمرے کے درجہ حرارت پر خشک کرنے والی ریک پر خشک کریں۔ یہ مولڈ انکیوبیٹڈ کافی پروڈکٹ کامیاب ہے اور مارکیٹ میں تقریباً 300,000 VND/kg کی قیمت پر فروخت ہونے کی توقع ہے، جو کہ عام کافی سے کئی گنا زیادہ ہے۔

ابتدائی نتائج

توقع ہے کہ 2023-2024 فصلی سال میں، کوآپریٹو 90,000 VND/kg سے زیادہ کی قیمت پر 7 ٹن اعلیٰ قسم کی کافی پھلیاں فروخت کرے گا۔ فی الحال، لام ڈونگ صوبے اور بوون ما تھوٹ شہر میں بہت سے اعلیٰ معیار کی کافی کی خریداری کی سہولیات نے بڑے آرڈرز دیے ہیں، لیکن کوآپریٹو مانگ کو پورا نہیں کر سکتا۔ 4 سال کے بعد، لوگوں نے مل کر اعلیٰ معیار کی صاف کافی تیار کی ہے، جس کے واضح نتائج سامنے آئے ہیں۔

عام طور پر، مسٹر Y Nghinh Cil کے خاندان (Lieng Keh گاؤں) کا رقبہ 1 ہیکٹر سے زیادہ کا رقبہ ہے جس میں ڈوریان ملا کر کافی اگائی جاتی ہے۔ اس سے قبل، نامناسب دیکھ بھال کی وجہ سے، کافی کا باغ رک جاتا تھا اور اکثر بیمار رہتا تھا، جس کی وجہ سے وہ ہر سال صرف 2 ٹن پھلیاں کاٹ پاتا تھا۔ کوآپریٹو میں شامل ہونے کے بعد، ایک زرعی انجینئر شاخوں کی کٹائی، پانی... سے "اسے دکھانے کے لیے" آیا اور کافی کے درختوں کی دیکھ بھال کے بارے میں اپنے علم کو اپ ڈیٹ کرنے کے لیے دوسرے ماڈلز کا دورہ کیا۔ اس کی بدولت، اس کے خاندان کی اعلیٰ معیار کی کافی بین کی پیداوار تقریباً 3 ٹن/سال تک پہنچ گئی، جو تقریباً 90,000 VND/kg میں فروخت ہوئی، جس سے 250 ملین VND سے زیادہ کی کمائی ہوئی۔

تھانہ کانگ کوآپریٹو عملہ اراکین کو کافی کی کاشت کی محفوظ تکنیکوں کی ہدایت کرتا ہے۔

یا مسٹر Y Ngoan Buon Dap کے گھرانے (Pai Ar Village) میں بھی 1 ہیکٹر سے زیادہ کافی ہے، لیکن ایک طویل عرصے سے وہ بیچنے کے لیے اکثر سبز کافی لے رہے ہیں، اس لیے پیداواریت اور معیار کی ضمانت نہیں ہے۔ کوآپریٹو میں شامل ہونے اور اعلیٰ معیار کی کافی بنانے کے فوائد کے بارے میں آگاہ کرنے کے بعد، اس نے اپنی پیداواری سوچ کو تبدیل کرنا شروع کر دیا، اور کوآپریٹو کو سپلائی کرنے کے لیے 80% یا اس سے زیادہ پکنے والی کافی کا انتخاب کیا۔ اس کی بدولت، اس سیزن میں، اس کے خاندان نے 90,000 VND/kg کے حساب سے 3.5 ٹن سے زیادہ کافی کی پھلیاں فروخت کیں، جس سے پچھلے سیزن کے مقابلے میں تقریباً 30% زیادہ منافع کمایا گیا۔

اعلیٰ معیار کی کافی بنانے میں ایسوسی ایشن کی تاثیر سے، مقامی لوگوں نے کوآپریٹو کے ماڈل کو سیکھنے اور اس پر عمل کرنے میں دلچسپی لینا شروع کر دی ہے۔ کوآپریٹو میٹنگز اور ایڈوکیسی اور پروپیگنڈہ سیشنز کے ذریعے، انجمن کے اندر اور باہر کے لوگوں میں بہت زیادہ اتفاق رائے ہوا ہے۔

کوآپریٹو کے ڈپٹی ڈائریکٹر فام دی تھانہ نے مزید کہا کہ جب لوگ پیداوار پر راضی ہوں گے تو کوآپریٹو ٹیکنالوجی کی منتقلی اور ان کے لیے مصنوعات استعمال کرنے کے لیے تیار ہوگا۔ فی الحال، ڈاک لک پراونشل فاریسٹری سائنس اینڈ ٹیکنالوجی ایسوسی ایشن کمیونٹی فاریسٹ مینجمنٹ کا ایک پائلٹ ماڈل بنانے اور علاقے میں سنٹرل ہائی لینڈز میں نسلی اقلیتوں کی روزی روٹی کو فروغ دینے کے منصوبے پر عمل پیرا ہے۔ اس پروجیکٹ نے معاش کو بہتر بنانے اور جنگل کے ماحولیاتی نظام سے آمدنی بڑھانے کے لیے تحقیق اور مجوزہ سرگرمیاں انجام دی ہیں جیسے: زرعی جنگلات کی پیداوار، ماحولیاتی سیاحت وغیرہ۔

تاہم، کوآپریٹو کو مشکلات کا سامنا ہے کیونکہ اس کے پاس رنگ چھانٹنے والی مشین نہیں ہے، جس سے پھلوں کو منتخب کرنے کے لیے مزدوروں کی خدمات حاصل کرنے میں وقت ضائع ہوتا ہے اور پیسہ خرچ ہوتا ہے، اور پیداواری سہولت کا پیمانہ ابھی بھی چھوٹا ہے۔ لہذا، کوآپریٹو مشینوں سے لیس کرنے، خشک کرنے والے یارڈ بنانے، اور پیداواری سہولت کو بڑھانے کے لیے سرمایہ ادھار لینے میں تعاون حاصل کرنے کا منتظر ہے۔ اس سے اراکین اور مقامی لوگوں کو اس اعلیٰ معیار کے کافی پروڈکشن ماڈل کے ساتھ زیادہ مؤثر طریقے سے مدد ملے گی۔

خان ہیوین

ماخذ