U Minh Forest Scent ایونٹ میں ویتنام کی سب سے بڑی فش ساس ہاٹ پاٹ کی پرفارمنس

یو منہ ضلع کی پیپلز کمیٹی نے یو من ہا کلرز کے تھیم کے ساتھ یو من فاریسٹ فریگرنس فیسٹیول شروع کرنے کے لیے متعلقہ اکائیوں کے ساتھ تال میل کیا۔ یہاں، زائرین دیہی علاقوں کے بازار میں جانے، جنگل کے علاقے کی خصوصیات کھانے، اور ویتنام میں مچھلی کی چٹنی کا سب سے بڑا ہاٹ پاٹ کھانے کا تجربہ کریں گے۔

ویتنام میں مچھلی کی چٹنی کے سب سے بڑے ہاٹ پاٹ کو دوبارہ بنانا سیاحوں کے لیے جنگل کی سرزمین میں منفرد پکوانوں کا تجربہ کرنے کا ایک موقع ہے - تصویر: THANHHUYEN

25 اپریل کو، U Minh ضلع کے Nguyen Phich Commune میں Huong Tram کے سیاحتی علاقے میں، یونٹس نے U Minh Forest Fragrance Festival 2025 کو U Minh Ha Colors کے تھیم کے ساتھ کھولنے کے لیے مربوط کیا۔

یو من ایک ایسی سرزمین ہے جو فطرت کی طرف سے پسند کی گئی ہے، جس میں متنوع وسائل اور وسیع سبز جنگلات ہیں۔

یو من ایک انقلابی اڈہ بھی ہے، بہت سے انقلابی سپاہیوں کے لیے تحفظ، مطالعہ اور کام کی جگہ ہے۔

U Minh کا ذکر کرتے وقت، ہمیں شہد کی مکھیوں کے پالنے کے روایتی پیشہ کا ذکر کرنا چاہیے جسے قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے۔

یو من فاریسٹ ہنی اور یو من فش ساس ہاٹ پاٹ کو 100 ویتنام کے خصوصی تحائف میں سے ایک کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے، اور ویتنام ریکارڈ ایسوسی ایشن نے اسے ویتنام میں سب سے بڑے ہنی کامب اور فش ساس ہاٹ پاٹ کے طور پر تسلیم کیا ہے۔

دیہی بازار کا منظر دوبارہ بنایا گیا ہے، جس میں بہت سے اسٹالز یو من ہا جنگل کی مصنوعات فروخت کر رہے ہیں - تصویر: تھانہ ہین

مسٹر Giang Hoang Hon (Huong Tram Eco-tourism site, U Minh District, Ca Mau صوبہ) U Minh مچھلی کی چٹنی کے ہاٹ پاٹ کے مالک ہیں، جو ویتنام میں مچھلی کی چٹنی کے سب سے بڑے ہاٹ پاٹ کے طور پر پہچانے جاتے ہیں - نے کہا کہ ہاٹ پاٹ کو وسیع اور احتیاط سے تیار کیا گیا ہے، جس کا ایک بڑا ہاٹ پاٹ ہے جس کا قطر تقریباً 50 سینٹی میٹر، 50 سینٹی میٹر ہے۔ لیٹر پانی، ہاٹ پاٹ میں 18 کلو مچھلی کی چٹنی استعمال ہوتی ہے۔

فش ساس ہاٹ پاٹ کے لیے استعمال ہونے والے اجزاء میں شامل ہیں: میٹھے پانی کی مچھلی کی چٹنی، جھینگا، سانپ ہیڈ مچھلی، پرچ، اییل، سور کا گوشت، اسکویڈ...

خاص طور پر گرم برتن میں تیار کرنے اور ڈبونے کے لیے 30 سے ​​زائد اقسام کی سبزیاں ہیں جیسے بینگن، کڑوا خربوزہ، پنکھوں والی پھلیاں، واٹر للی، واٹر اسپینچ، شکرقندی کے پتے، ناریل کے پتے، واٹر اسپینچ، کڑوا ساگ، پانی کی اجوائن، جوان ٹہنیاں، دھنیا، کیلے کا پھول، کیلے کا پانی، کیلے کا پانی، کیلے کا درخت۔ میموسا، لیمن گراس...

"ہاٹ پاٹ کو پکانے کے لیے پانی حاصل کرنے کے لیے 200 سے زیادہ تازہ ناریل ہیں۔ تازہ ناریل کے پانی سے پکایا گیا ہاٹ پاٹ ٹھنڈا میٹھا ذائقہ دے گا، مچھلی کی چٹنی کے نمکین ذائقے کے ساتھ ملا کر ایک بے ساختہ ذائقہ پیدا کرے گا،" مسٹر ہون نے راز بتا دیا۔

"ویتنام میں مچھلی کی چٹنی کے سب سے بڑے ہاٹ پاٹ کو دوبارہ بنانا اور کھانے والوں کو اس سے لطف اندوز ہونے دینا ملکی اور غیر ملکی سیاحوں کے لیے یو من کی سرزمین اور لوگوں کی شبیہہ کو فروغ دینے میں معاون ثابت ہوگا۔ یہ یو من کی ثقافتی اور تاریخی اقدار کو محفوظ رکھنے اور فروغ دینے کا ایک موقع ہے، اور اس طرح ایک قریبی، محفوظ اور دوستانہ جنگلاتی سرزمین کی تصویر کو فروغ دینے کا موقع ہے"۔ کمیٹی

بہت سے سیاح ایک مشکل، محروم بچپن کے پکوانوں میں واپس آنے کے قابل تھے - تصویر: THANH HUYEN

تھائی شوان ڈِنھ - خان ٹائین کمیون، یو من ضلع، کا ماؤ صوبے - نے بتایا کہ یہ پہلا موقع تھا جب وہ دیہی بازار میں گیا اور دیکھا کہ یہ بہت ہلچل ہے، مختلف قسم کے سامان کے ساتھ، ہاٹ پاٹ بہت خاص تھا، اس نے اسے ایک بار کھایا اور اسے ہمیشہ کے لیے یاد کر لیا، بچپن کی یادیں تازہ ہو گئیں۔

U Minh ہاٹ پاٹ ڈش کو فروغ دینے کے علاوہ، منتظمین نے دیہی مارکیٹ کو U Minh جنگل کی زمین کی تمام مصنوعات کے ساتھ دوبارہ تیار کیا۔ برتن ایک جڑنے والا دھاگہ ہیں، جو جنگل کی زمین سے منسلک مشکل وقت کے بارے میں بہت سے لوگوں کی یادوں کو ابھارتے ہیں۔

مزید پڑھیں واپس موضوعات پر

تھان ہوین - لے دان - کھک تم

ماخذ: https://tuoitre.vn/trinh-dien-lau-mam-lon-nhat-viet-nam-tai-su-kien-huong-rung-u-minh-20250425171159272.htm