سون تھوئے میں بڑھتی ہوئی مرچ

سون تھوئے کے وسیع و عریض کھیتوں کے درمیان، پکی مرچوں کا متحرک سرخ دھوپ میں ٹمٹماتے شعلوں کی طرح کھڑا ہے۔ بہت کم لوگوں نے سوچا ہوگا کہ یہ چھوٹی فصل یہاں کے سیکڑوں کسانوں کی زندگیوں کو بدل رہی ہے، جو کبھی دھوپ اور بارش میں محنت کرتے تھے، ہر فصل کی کٹائی کے بعد کروڑ پتی بن جاتے ہیں۔

من تھانگ کوآپریٹو کاشتکاروں کے لیے ایک مستحکم منڈی کو یقینی بناتے ہوئے کٹائی کے بعد مرچیں خریدتا ہے۔

جب خطرہ مول لینا منافع میں بدل جاتا ہے۔

ہاپ ہوا گاؤں میں مرچوں کی کہانی کا آغاز مسٹر لی ڈائی تھانگ، پارٹی سکریٹری اور گاؤں کے سربراہ سے ہوا، جنہوں نے اس فصل کو ایسی زمین پر لانے کا بیڑا اٹھایا جو پہلے صرف چاول اور مکئی سے دو دہائیوں سے زیادہ پہلے سے واقف تھی۔ 2000 کی دہائی میں بھی غربت نے لوگوں کو دوچار کیا۔ وہ سال بھر چاول اور مکئی کاشت کرتے تھے، لیکن زندگی مشکل رہی۔ اس تناظر میں تبدیلی کا خیال مسٹر تھانگ میں جڑ پکڑنے لگا۔ اور اس طرح، اس نے ایک ایسی فصل پر ہاتھ آزمانے کا فیصلہ کیا جو ناواقف نہیں تھی: مرچ مرچ، لیکن ایک جس کی بڑے پیمانے پر، تجارتی کاشت کی ضرورت تھی۔

"اس وقت، اتنے عرصے تک چاول اور مکئی کی کھیتی نے ہمیں کچھ بہتر نہیں بنایا۔ میں سوچتا رہا، اگر میں نہ بدلا تو میں ساری زندگی اسی حالت میں پھنس جاؤں گا،" مسٹر تھانگ نے یاد کیا، اس کی نگاہیں اپنے سامنے متحرک سرخ کھیتوں پر جمی ہوئی تھیں۔

یہ ایک خطرناک فیصلہ تھا۔ اس کے گھر والوں نے اسے منانے کی کوشش کی، اور اس کے پڑوسیوں کو شک تھا۔ بہت سے لوگوں کے لیے مرچ مرچ ایسی فصل نہیں تھی جو چاول یا مکئی کی طرح روزی روٹی فراہم کر سکے۔ لیکن وہ خاموشی سے مرچیں اگانے والے دوسرے علاقوں سے سیکھنے چلا گیا۔ اس نے آزمائشی کاشت کے لیے بیج لانے کے لیے وان ہوئی، ونہ فوک (پہلے) اور یہاں تک کہ باک گیانگ اور باک نین کا سفر کیا۔

ابتدائی دن بالکل آسان نہیں تھے۔ کوئی بازار نہیں تھا، کوئی تاجر خریدنے نہیں آتا تھا، اس لیے اسے مرچوں کی بوریاں بیچنے کے لیے چکر لگانا پڑتا تھا۔ کچھ دن اس نے درجنوں کلومیٹر کا سفر کیا، اس کی قمیض پسینے سے بھیگی۔ لیکن پھر، نتائج اس کی توقعات سے بڑھ گئے۔ اس نے جو پیسے کمائے وہ خود بھی حیران رہ گیا۔ مرچ مرچ کے ہر پلاٹ سے 30 ملین ڈونگ کی آمدنی ہوتی تھی، جو اس وقت بہت بڑی رقم تھی۔ "اتنی رقم سے سونے کی دو سلاخیں خریدی جا سکتی ہیں یا ایک چھوٹا سا گھر بنایا جا سکتا ہے۔ یہ ایک جوا تھا جو منافع میں بدل گیا،" مسٹر تھانگ نے یاد کیا، اس کی مسکراہٹ اب بھی فخر سے چمک رہی ہے۔

عملی نتائج نے لوگوں کی سوچ بدل دی ہے۔ صرف چند ابتدائی گھرانوں سے، مرچ مرچ کے ساتھ لگائے گئے علاقے میں بتدریج توسیع ہوتی گئی ہے۔ کم پیداواری شعبوں کو تبدیل کیا گیا ہے اور پیداواری صلاحیت کو بڑھانے کے لیے مناسب طریقے سے گھمایا گیا ہے۔ فی الحال، ہاپ ہوا گاؤں کے 90 گھرانوں میں سے، 60 نے کالی مرچ اگانے کا رخ کیا ہے۔ نتیجتاً، تقریباً 70% گھرانے نسبتاً خوشحال یا امیر ہو گئے ہیں۔ گائوں میں کالی مرچوں کے ساتھ کاشت کردہ کل رقبہ تقریباً 3.5 ہیکٹر ہے، جس کی اوسط پیداوار 28 ٹن فی ہیکٹر سے زیادہ ہے۔ کالی مرچ کی اوسط فروخت کی قیمت تقریباً 60,000 VND/kg میں اتار چڑھاؤ آتی ہے۔ "پہلے، گاؤں میں اب بھی غریب گھرانے تھے، لیکن اب کوئی نہیں بچا،" مسٹر تھانگ نے شیئر کیا۔

مسز فام تھی سنہ، 70 سال، جنہوں نے اپنی پوری زندگی کھیتوں میں کام کرتے ہوئے گزاری ہے، بڑی خوش اسلوبی سے پکی ہوئی مرچیں چنتے ہوئے شیئر کی ہیں: "جب سے میں نے مرچیں اگانا شروع کی ہیں، آخر کار مجھے کچھ آمدنی اور بچت ہوئی ہے۔ اب جب میں بوڑھا ہو گیا ہوں، مجھے یہ دیکھ کر بہت خوشی ہوئی ہے کہ میں اپنے بچوں اور پوتے پوتیوں سے کم نہیں بلکہ پورے گاؤں کی کفالت کرتا ہوں۔"

اسے بڑا بنانے کے لیے "ہاتھ جوڑنا"۔

مرچ کے کاشتکاروں کو پہلے اپنی منڈی تلاش کرنی پڑتی تھی، اب تاجر براہ راست کھیتوں میں آتے ہیں۔ سون تھوئے مرچ کے کھیت آہستہ آہستہ چھوٹے پیمانے پر پیداوار سے بڑے پیمانے پر خصوصی کاشتکاری کی طرف منتقل ہو رہے ہیں۔ اس تبدیلی میں من تھانگ کوآپریٹو کے ڈائریکٹر مسٹر ٹران وان تھانگ کا کردار نمایاں ہے۔ 2013 میں 1-2 ایکڑ مرچ کے ساتھ شروع کرتے ہوئے، وہ بہت زیادہ شکوک و شبہات کا سامنا کرنے کے باوجود پیداوار کو بڑھانے میں ثابت قدم رہے۔

2018 تک، اس نے دلیری کے ساتھ دو ایکڑ زمین لیز پر دی، جس سے ہر فصل سے لاکھوں ڈونگ کمائے گئے۔ وہیں نہیں رکے، اس نے کولڈ سٹوریج کی سہولت اور 500 مربع میٹر پر پھیلی ایک ورکشاپ کی تعمیر کے لیے تقریباً 500 ملین ڈونگ کی سرمایہ کاری کر کے پائیدار پیداوار کا مقصد بنایا، اور 2021 میں ایک کوآپریٹو قائم کیا۔

یہاں سے پیداواری کھپت کا سلسلہ بنتا ہے۔ کوآپریٹو نہ صرف مرچیں خریدتا ہے بلکہ F1 بیج بھی فراہم کرتا ہے، تکنیکی رہنمائی فراہم کرتا ہے، اور کسانوں کی مصنوعات کی خریداری کی ضمانت دیتا ہے۔

Son Thuy مرچ اب چین، جنوبی کوریا اور تھائی لینڈ جیسی کئی مارکیٹوں میں دستیاب ہیں، اور گھریلو پروسیسنگ پلانٹس کو بھی فراہم کی جاتی ہیں۔ کوآپریٹو کا پیمانہ تقریباً 100 ہیکٹر تک پھیل گیا ہے، جس میں درجنوں گھرانوں نے حصہ لیا ہے۔

اچھی قیمتوں والے سالوں میں، کالی مرچ 100,000 - 120,000 VND/kg حاصل کر سکتی ہے۔ ایک ہیکٹر رقبے پر کالی مرچ کے ساتھ، بہت سے گھرانے فی فصل تقریباً 400 ملین VND کماتے ہیں۔ زیادہ آمدنی فراہم کرنے کے علاوہ، یہ ماڈل تقریباً 30 مقامی مزدوروں کے لیے ملازمتیں بھی پیدا کرتا ہے، جن کی فصل کی کٹائی کے موسم میں اوسطاً 9 ملین VND/ماہ کی آمدنی ہوتی ہے۔

کوآپریٹو کے ایک رکن کے طور پر، ڈونگ ژی گاؤں سے تعلق رکھنے والے مسٹر نگوین وان ہوئی نے خوشی سے کہا: اس کے خاندان نے اس سیزن میں تقریباً 400 ملین VND کمائے۔ "یہاں، ہم اب بھی مسٹر تھانگ کو 'تھنگ دی چلی فارمر' کہتے ہیں، کیونکہ وہ ہمیشہ مرچ کے بارے میں سوچتے ہیں، مرچ کے بارے میں بات کرتے ہیں، اور مرچ کے ساتھ کام کرتے ہیں، گاؤں والوں کو مرچ سے امیر ہونے میں مدد کرتے ہیں،" مسٹر ہوئی نے مزاحیہ انداز میں بتایا۔

کامریڈ ٹران وان بٹ، پارٹی کمیٹی کے ڈپٹی سیکرٹری اور سون تھوئے کمیون کی پیپلز کمیٹی کے چیئرمین نے کہا: پوری کمیون میں اس وقت تقریباً 70 ہیکٹر رقبہ پر مرچ مرچ کی کاشت ہوتی ہے، جو بنیادی طور پر کم پیداواری چاول اور مکئی کی زمین سے تبدیل ہوتی ہے۔ مقامی زرعی تنظیم نو میں کالی مرچ کو کلیدی سمتوں میں سے ایک کے طور پر شناخت کیا گیا ہے۔ آنے والے وقت میں، Son Thuy پیداوار کو کھپت کے ساتھ جوڑنے اور مرچوں کے لیے ایک برانڈ بنانے کے لیے توجہ مرکوز کے ساتھ علاقے کو بڑھانا جاری رکھے گا۔ مقصد نہ صرف مختصر مدت میں امیر ہونا ہے بلکہ طویل مدتی پائیدار ترقی کا حصول بھی ہے۔

آج، Son Thuy میں، اصطلاح "کروڑ پتی" واقف ہو گئی ہے. یہ ایماندار، زمین سے نیچے کے کسان ہیں جو تبدیلی کو قبول کرنے اور اپنی زمین کے لیے وقف رہنے کے لیے کافی دلیر ہیں۔ متحرک سرخ کھیتوں کے درمیان، مرچ نہ صرف اقتصادی قدر لاتی ہے بلکہ ایک نئی سمت کی امید بھی جگاتی ہے۔ کسی زمانے میں "خطرناک" سمجھے جانے والے فیصلوں کے اب میٹھے پھل آئے ہیں، جس سے پورے دیہی علاقے کا چہرہ بدل گیا ہے۔

متن اور تصاویر: مائی ڈنگ

ماخذ: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202604/trong-ot-o-son-thuy-13b3c90/