ویتنام - ڈنمارک نے کھانے کے فضلے سے لڑنے کے لیے ہاتھ ملایا

12 نومبر کی سہ پہر، ویتنام فوڈ بینک نیٹ ورک نے سفارت خانہ ڈنمارک اور ڈینش ویٹرنری اینڈ فوڈ اتھارٹی (DVFA) کے ساتھ مل کر ایک ہینڈ بک "فوڈ ویسٹ کو ری سائیکل کرنے کے لیے گائیڈ" کا اجراء کیا، جس کا مقصد کمیونٹی کو محفوظ، موثر اور پائیدار خوراک کے تحفظ کے لیے محفوظ، موثر اور پائیدار طریقے سے خوراک کی درجہ بندی، دوبارہ استعمال اور ری سائیکل کرنے کے لیے کمیونٹی کو فروغ دینا تھا۔

یہ سرگرمی ویتنام - ڈنمارک گرین اسٹریٹجک پارٹنرشپ کے فریم ورک کے اندر ہے جس پر نومبر 2023 میں دونوں حکومتوں نے دستخط کیے تھے، جو گرین ٹرانزیشن، قابل تجدید توانائی اور پائیدار فضلہ کے انتظام پر دو طرفہ تعاون میں ایک اہم سنگ میل ہے۔

محترمہ سان ہوج اینڈرین، کونسلر برائے خوراک اور زراعت ، ویتنام میں ڈنمارک کے سفارت خانے اور ویتنام فوڈ بینک نیٹ ورک کے چیئرمین مسٹر نگوین توان کھوئی نے فوڈ ویسٹ ری سائیکلنگ گائیڈ بک متعارف کرائی۔

اقوام متحدہ کے فوڈ اینڈ ایگریکلچر آرگنائزیشن (FAO) کے اندازوں کے مطابق، ہر سال دنیا کی تقریباً ایک تہائی خوراک، جو کہ 1.3 بلین ٹن کے برابر ہے، ضائع یا ضائع ہو جاتی ہے۔ ویتنام کو بھی اس صورت حال کا سامنا ہے کیونکہ شہری اور صنعتی علاقوں میں خوراک کے فضلے کی مقدار تیزی سے بڑھ رہی ہے، جس سے ماحولیات اور فضلے کے علاج کے نظام پر بہت زیادہ دباؤ پیدا ہو رہا ہے۔

اس حقیقت کی بنیاد پر، ہینڈ بک "فوڈ ویسٹ ری سائیکلنگ گائیڈ - ایک سبز مستقبل کی طرف حل" مرتب کی گئی تھی تاکہ گھرانوں، اسکولوں، کاروباروں اور کمیونٹیز کو خوراک کے فضلے کو محفوظ طریقے سے، مؤثر طریقے سے اور پائیدار طریقے سے درجہ بندی، دوبارہ استعمال اور ری سائیکل کرنے میں مدد ملے۔ اس ہینڈ بک کے ذریعے، فریقین توقع کرتے ہیں کہ ویتنامی کمیونٹی فضلہ کو وسائل میں تبدیل کرنے کے قابل ہو جائے گی، جبکہ میتھین (CH₄) کے اخراج کو کم کرے گی، جو کہ موسمیاتی تبدیلی کا ایک اہم عنصر ہے۔

یہ اشاعت ڈینش تجربے اور بین الاقوامی معیارات پر مبنی ہے، اور ویتنامی حالات کے مطابق ہے۔

ہینڈ بک 5 ابواب پر مشتمل ہے، جو کھانے کے فضلے کی درجہ بندی، دوبارہ استعمال اور ری سائیکلنگ کے بارے میں بصری معلومات فراہم کرتی ہے۔ مواد ڈنمارک کے تجربے اور بین الاقوامی معیارات پر مبنی ہے، جو فضلہ کے انتظام اور سبز معاشی ترقی میں پیش پیش ہے، اور ویتنام کے عملی حالات کے مطابق ایڈجسٹ کیا گیا ہے۔

محترمہ Sanne Høj Andrén نے تقریب سے خطاب کیا۔

لانچ کی تقریب میں، ویتنام میں ڈنمارک کے سفارت خانے کی خوراک اور زراعت کی کونسلر محترمہ سین ہوج اینڈرین نے زور دیا: "ڈنمارک اور ویتنام پائیدار ترقی کے یکساں ہدف رکھتے ہیں۔ ہمیں ویتنام فوڈ بینک نیٹ ورک کے ساتھ تعاون کرنے پر فخر ہے تاکہ فوڈ ویسٹ مینجمنٹ میں علم اور اچھے طریقوں کو منتقل کیا جا سکے۔

ہینڈ بک ایکشن پروگرام "گرین ویتنام - خوراک کا ضیاع نہیں" کا بھی حصہ ہے، جسے ویتنام فوڈ بینک نیٹ ورک نے شروع کیا ہے۔ پروگرام کے فریم ورک کے اندر، بہت سے کمیونٹی ماڈلز کو تعینات کیا گیا ہے جیسے کہ کافی گراؤنڈز، پھلوں کے چھلکے، نامیاتی ضمنی مصنوعات کو "کمیونٹی فوڈ گارڈنز" کے لیے کھاد میں جمع کرنا اور ری سائیکل کرنا؛ یونیورسٹیوں میں "سٹوڈنٹ شیئرنگ کچن" کی تعمیر؛ "فارم سے فوڈ بینک تک" کے سلسلے میں کاروبار کو فارموں سے جوڑنا، اضافی زرعی مصنوعات کو بچانے اور زرعی ضمنی مصنوعات کی ری سائیکلنگ میں تعاون کرنا۔

جناب Nguyen Tuan Khoi نے اس بات پر زور دیا کہ یہ کتابچہ نہ صرف رہنمائی کرتا ہے کہ اسے کیسے کرنا ہے بلکہ ہر فرد کو خوراک کے ضیاع کے بغیر کمیونٹی کی تعمیر کے لیے مل کر کام کرنے کی ترغیب دیتی ہے۔

ویتنام فوڈ بینک نیٹ ورک کے چیئرمین جناب Nguyen Tuan Khoi نے کہا: "ہم سمجھتے ہیں کہ بڑی تبدیلیاں چھوٹی چھوٹی حرکتوں سے شروع ہوتی ہیں۔ ہینڈ بک نہ صرف یہ بتاتی ہے کہ اسے کیسے کرنا ہے بلکہ ہر فرد کو "گرین ہیرو" بننے کی ترغیب بھی دیتی ہے، ساتھ ہی ساتھ کھانے کے ضیاع کے بغیر ایک کمیونٹی کی تعمیر بھی ہوتی ہے۔ یہ ایک کمیونٹی کی تعلیم کا سفر ہے جہاں ہر فرد سادہ اقدامات سے شروع کر سکتا ہے: فضلہ کو چھانٹنا، کھانے کی اشیاء کو محفوظ کرنا، کھانے کی اشیاء کو محفوظ کرنا۔ سبز سیارہ اور سماجی ذمہ داری کے جذبے کو پھیلانا۔"

یہ اقدام اقوام متحدہ کے پائیدار ترقی کے اہداف (SDGs) کے نفاذ میں عملی طور پر تعاون کرتا ہے، خاص طور پر غربت میں کمی، ذمہ دارانہ کھپت اور پیداوار، موسمیاتی کارروائی اور سبز ترقی کے لیے شراکت داری کے اہداف۔ توقع کی جاتی ہے کہ ہینڈ بک ویتنام اور ڈنمارک کے درمیان پائیدار سبز تعاون کے عزم کو ظاہر کرتے ہوئے، ویتنامی کمیونٹی کو ماحولیات کے لیے عملی اقدامات کرنے میں مدد کرنے کے لیے ایک مفید ٹول بن جائے گی۔

ماخذ: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/viet-nam-dan-mach-chung-tay-chong-lang-phi-thuc-pham-20251112181154510.htm