ویتنام دنیا میں سب سے زیادہ فوری نوڈلز استعمال کرنے والا ملک ہے۔

mì gói - Ảnh 1. — 2021 کے بعد سے، ویتنامی لوگوں نے فوری نوڈل کے استعمال میں مسلسل سرفہرست مقام حاصل کیا ہے - تصویر: چاو ہنوئی

کوریا ٹائمز کے مطابق، ورلڈ انسٹنٹ نوڈل ایسوسی ایشن (WINA) کے تازہ ترین اعداد و شمار بتاتے ہیں کہ 2024 میں، ویتنامی لوگ فوری نوڈل کے استعمال میں دنیا میں پہلے نمبر پر تھے، اوسطاً فی شخص 81 سرونگ فی سال۔ یہ اعداد و شمار ویتنامی زندگی میں اس کھانے کی خصوصی اپیل کو ظاہر کرتا ہے۔

اعداد و شمار کے مطابق، ویتنام سرفہرست ہے، اس کے بعد جنوبی کوریا 79 حصے/شخص/سال کے ساتھ، پھر تھائی لینڈ (57)، نیپال (54)، انڈونیشیا (52)، جاپان اور ملائیشیا (47)، تائیوان (40)، فلپائن (39) اور چین (ہانگ کانگ سمیت) (31) ہے۔

اس سے پہلے، جنوبی کوریا 2020 تک پہلے نمبر پر تھا، لیکن 2021 کے بعد، ویتنام نے اسے پیچھے چھوڑ دیا اور ٹاپ پوزیشن کو برقرار رکھا۔

کوریا ٹائمز کے مطابق، انسٹنٹ نوڈلز کی اپیل قابل فہم ہے کیونکہ یہ مزیدار اور آسان دونوں ہوتے ہیں، لیکن غذائیت کے نقطہ نظر سے، یہ صحت بخش غذا نہیں ہیں۔

نوڈلز عام طور پر بہتر سفید گندم کے آٹے سے بنائے جاتے ہیں، ایک نشاستہ جس میں زیادہ گلیسیمک انڈیکس ہوتا ہے، اور بہت سی مصنوعات کو پام آئل میں بھی تلا جاتا ہے۔

اس کے علاوہ، مسالا پیکٹوں میں نمک کی زیادہ مقدار بھی تشویش کا باعث ہے، کیونکہ یہ بلڈ پریشر کو بڑھا سکتا ہے اور پیٹ کے استر کو پریشان کر سکتا ہے۔

بہت جلدی نوڈلز کھانے سے صورت حال مزید خراب ہو جاتی ہے، کیونکہ کاربوہائیڈریٹ تیزی سے ہضم اور جذب ہو جاتے ہیں، جس سے بلڈ شوگر میں اچانک اضافہ ہو جاتا ہے۔

نقصان کو کم سے کم کرنے کے لیے، غذائیت کے ماہرین مشورہ دیتے ہیں کہ صارفین نوڈلز کو فائبر اور پروٹین سے بھرپور غذاؤں کے ساتھ ملا دیں اور بہت جلد کھانے کی عادت ترک کر دیں۔

مثال کے طور پر ذیابیطس کے شکار افراد کو چاہیے کہ وہ اپنی خوراک میں انڈوں کو شامل کریں اور انہیں ابلی ہوئی سبزیوں کے ساتھ کھائیں، کیونکہ سبزیوں میں موجود فائبر اور انڈوں میں موجود پروٹین کاربوہائیڈریٹس کے ہاضمے اور جذب کو سست کردے گا، جس سے بلڈ شوگر کو بتدریج بڑھنے میں مدد ملے گی۔

دریں اثنا، پھلیاں کے انکرت فائبر اور پروٹین سے بھرپور ہوتے ہیں، جو سوپ کے نمکین ذائقے کو متوازن رکھنے میں مدد کرتے ہیں، اور اس میں اینٹی ہائپرٹینسیو پیپٹائڈز بھی ہوتے ہیں جو بلڈ پریشر کو مستحکم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔

مزید برآں، ماہرین کھانا پکاتے وقت سوپ پاؤڈر کی مقدار کو کم کرنے اور اضافی سوڈیم کو ختم کرنے میں پوٹاشیم سے بھرپور سبزیاں شامل کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ وہ اس بات پر بھی زور دیتے ہیں کہ فوری نوڈلز کو صحیح طریقے سے کھانا اور انہیں سبزیوں اور انڈوں کے ساتھ ملانا کھانے کو مزیدار بنانے اور صحت مند طرز زندگی کی طرف لے جانے کی کلید ہے۔

عوامی

ماخذ: https://tuoitre.vn/viet-nam-la-quoc-gia-an-mi-goi-nhieu-nhat-the-gioi-2025102714483085.htm