2 آٹسٹک بچوں کی پرورش کرنے والے ایک باپ کی بنہ زیو کارٹ

(NLDO) - آن لائن کمیونٹی کے اشتراک کی بدولت، مسٹر Huynh Dan (Dong Thanh commune، Ho Chi Minh City) کی چھوٹی بان xeo کارٹ پر صارفین کا ہجوم بڑھ رہا ہے، ہر کوئی اسے مزیدار قرار دیتا ہے۔

پچھلے کچھ دنوں میں، Huynh Dan کی banh xeo cart ہر وقت گرم رہی ہے، وہ بلا روک ٹوک کام کر رہا ہے۔ سب کی محبت کی بدولت وہ اب اپنا سامان پہلے گھر لا سکتا ہے۔

مسٹر Huynh Dan نے سنٹرل ویتنامی پینکیک کارٹ کے ساتھ 2018 میں اپنا کاروبار شروع کیا۔

اکیلے 2 آٹسٹک بچوں کی پرورش کرنا

دوپہر 2 بجے کے قریب، مسٹر ڈین اور ان کے دو بیٹے، گھر سے اجزاء لے کر Trinh Thi Mieng Street (Dong Thanh Commune، Ho Chi Minh City) پر پینکیک سٹینڈ پر، دکان لگانے کے لیے تیار ہوئے۔ دو گھنٹے بعد، کرسپی، سنہری پینکیکس کی پہلی کھیپ "بیک" کر دی گئی۔

سور کا گوشت اور بین انکرت کے ساتھ گہری تلی ہوئی پینکیکس

سنہری، کرسپی پینکیکس صرف "اوون سے باہر"

پینکیکس ڈالتے ہوئے، گاہکوں کے ساتھ گپ شپ کرتے ہوئے، اور بہت زیادہ پسینہ بہاتے ہوئے، مسٹر ڈین نے کبھی بھی اپنے دو جوان بیٹوں سے نظریں نہیں ہٹائی تھیں۔

2015 میں، مسٹر ڈین اور ان کی اہلیہ خوشی سے چھا گئے جب انہوں نے دو صحت مند، خوبصورت جڑواں لڑکوں کو جنم دیا۔ تقریباً ایک سال بعد، اسے محسوس ہوا کہ کچھ گڑبڑ ہے تو وہ اپنے بچوں کو ہسپتال لے گیا۔ ڈاکٹر نے تشخیص کیا کہ ایک بچے کی زبان میں ٹائی تھی اور دوسرے کی نارمل تھی، تاہم، اگر وہ زیادہ درست نتائج چاہتے ہیں، تو ان کی 2 سال کی عمر میں فالو اپ معائنہ کرانا چاہیے۔

تب سے اس کا خاندان اپنے دو بچوں کو ہر جگہ ڈاکٹروں کے پاس لے جا رہا ہے، اس امید پر کہ وہ اپنی عمر کے دوسرے بچوں کی طرح "باپ" اور "ماں" کہہ سکیں گے۔ تاہم، سچ یہ ہے کہ دونوں بچوں کو آٹزم ہے اور انہیں بات چیت کرنے میں دشواری ہوتی ہے۔ خاندان نے جلد از جلد مداخلت حاصل کرنے کی ہر طرح سے کوشش کی ہے، بعض اوقات مداخلت کی لاگت 15 ملین VND/ماہ تک تھی۔

"وہ دونوں میری ہر بات کو سمجھتے ہیں، لیکن وہ صرف بات نہیں کرنا چاہتے۔ جب سے میری بیوی چلی گئی ہے، مجھے خود سامان بیچنا ہے اور بچوں کی دیکھ بھال کرنا ہے، اس لیے یہ مشکل ہے۔ ایسے دن ہوتے ہیں جب میں بیچنا دیر سے ختم کرتا ہوں، اور بچوں کو سونے کے لیے صبح 2 بجے تک میرا انتظار کرنا پڑتا ہے،" مسٹر ڈین نے اعتراف کیا۔

عادت کے مطابق جب بھی باپ پکوان بناتا ہے تو بیٹا مشاہدہ کرنے قریب آتا ہے۔

اگرچہ وہ ابھی بات نہیں کر سکتے لیکن دونوں بیٹے ہمیشہ اپنے والد کے ساتھ کام پر جاتے ہیں۔

مجھ سے زیادہ مشکل حالات ہیں!

وہ اپنی بہن کے سکھائے گئے خاندانی نسخے کے مطابق ملا ہوا آٹا استعمال کرتے ہوئے، 2018 سے banh xeo فروخت کر رہا ہے۔ سالوں کے دوران، banh xeo کارٹ ہمیشہ آگ کی لپیٹ میں رہا ہے، اور اس نے گاہکوں کی ایک خاص تعداد کو اپنی طرف متوجہ کیا ہے۔ اوسطاً، وہ ایک دن میں تقریباً 200 پینکیکس فروخت کرتا ہے، جن کی قیمت 7,000 VND ہے۔ اس کے علاوہ وہ بلوط اور بیف بھی پان میں لپیٹ کر فروخت کرتا ہے۔

با ڈیم کمیون کے ایک کارکن مسٹر من ٹوان نے کہا کہ وہ ایک "باقاعدہ گاہک" ہیں اور ہفتے میں تقریباً ایک یا دو بار وہاں کھانا کھانے آتے ہیں۔

"میں بھی ایک وسطی ویتنامی ہوں، اصل میں کوانگ نگائی صوبے سے، مسٹر ڈین کے ہی آبائی شہر سے۔ اس پینکیک میں آبائی شہر کا ذائقہ ہے جسے کسی دوسرے ریستوراں میں نہیں سمجھا جا سکتا۔ پینکیک چھوٹا، کرکرا ہوتا ہے، بعض اوقات کناروں پر جلایا جاتا ہے، جڑی بوٹیوں کے ساتھ کھایا جاتا ہے، جس سے بہت سے لوگ لطف اندوز ہوتے ہیں۔"- مسٹر ٹوان نے جوش سے کہا۔

امید پسندی مسٹر ڈین کی مشکلات پر قابو پانے میں مدد کرنے کی کلید ہے۔

مسٹر ڈین بھی بیلٹ اور بیف کو پان میں لپیٹ کر فروخت کرتے ہیں۔

شام 5 بجے سے شام 7 بجے تک وہ وقت ہوتا ہے جب بان xeo کارٹ سب سے زیادہ بھاپ آتی ہے۔

حالیہ دنوں میں ایک ہی باپ کی دو آٹسٹک بچوں کی پرورش کی کہانی سوشل میڈیا پر پھیل رہی ہے۔ مسٹر ڈین کی بنہ زیو کارٹ میں اچانک زیادہ گاہک ہیں۔ کچھ لوگ بان ژیو کھانے اور باپ اور اس کے تین بچوں کی صحت دیکھنے کے لیے 20 کلومیٹر سے زیادہ کا سفر بھی کرتے ہیں۔ احکامات کی تعمیل کرنے کے لیے اسے اپنے بھتیجے سے مدد کے لیے کہنا پڑا۔

"میں banh xeo کھانے کے لیے آنے کے لیے سب کا شکریہ ادا کرتا ہوں لیکن براہ کرم مجھے نقد رقم میں کوئی تعاون قبول نہ کرنے کی اجازت دیں۔ کیونکہ میں اب بھی صحت مند ہوں، میں اب بھی اپنے دو بچوں کی دیکھ بھال کرنے کے قابل ہوں۔ کھانے کے لیے آنے والا ہر شخص مجھے بہت خوش کرتا ہے، اس کی بدولت میں انتھک محنت کر سکتا ہوں۔ ہر کوئی براہ کرم اس رقم کو زیادہ مشکل حالات میں لوگوں کے لیے بچائے" - مسٹر ڈین نے شیئر کیا۔

جب ان سے مستقبل کی امیدوں کے بارے میں پوچھا گیا تو مسٹر ڈین نے اپنے دو بچوں کی طرف پلٹ کر دیکھا جو کھیل رہے تھے اور چند سیکنڈ کے لیے سوچتے رہے۔

"اوپر دیکھ کر، میں شاید کسی اور جیسا اچھا نہ ہوں، لیکن نیچے دیکھ کر، میں اب بھی بہت سے لوگوں سے زیادہ خوش قسمت ہوں۔ اللہ کا شکر ہے، میرے دونوں بچے بہت فرمانبردار اور صحت مند ہیں۔ اب، میں صرف یہ چاہتا ہوں کہ میں اپنے بچوں کے ساتھ صحت مند ہوں۔ مجھے امید ہے کہ میرا کاروبار مستحکم ہو گا اور مجھے اپنے بچوں سے بات کرنے اور انہیں بہتر طور پر سمجھنے کے لیے زیادہ وقت ملے گا۔"- مسٹر ڈین نے نرمی سے کہا۔

ماخذ: https://nld.com.vn/xe-ban-banh-xeo-cua-nguoi-cha-don-than-nuoi-2-con-tu-ky-196250807015154463.htm