B'Lao Tea Land - دیہی علاقوں اور پرانی یادوں کی روح کے ساتھ ایک جگہ

پرانی دستاویزات کے مطابق، مناسب اسم B'Lao کو 19 اگست 1958 کو Bao Loc کا نام دیا گیا، لیکن پرانا نام 1940 سے زندہ رہنے والوں کے لاشعور میں گہرا نقش ہے۔ پورچ، باڑ اور تازہ چائے کا گرم کپ ان کے ذہنوں میں گہرا نقش ہے۔

B'Lao میں چائے کی فصل

دو صدیوں پر محیط چائے کی سرزمین میں 30 سال سے زائد غیر ملکی زبانیں پڑھانے والے استاد کی حیثیت سے، جب بھی میں پڑھاتا ہوں، میں کبھی کبھی طالب علموں کے ساتھ یہ بات شیئر کرتا ہوں: "میں ایک باو لوک شخص ہوں، آپ کو اپنے خاندان اور علاقے کی تاریخ، خاص طور پر مقامی لوگوں کی چائے کی ثقافت کے بارے میں ضرور علم ہونا چاہیے۔ ہو سکتا ہے جب آپ بڑے ہو جائیں، آپ کو اپنے قدیم وطن، اپنے استادوں کے زمانے اور قدیم زمانے کی تصویر اب بھی یاد ہوگی۔"

اگرچہ سبز چائے ایک روایتی مشروب ہے، چائے لوگوں کی طرح ہے، چائے تبھی مزیدار ہوتی ہے جب اسے جذب کرنے کا وقت ہو...

آخری ٹیٹ، ماسٹر Nguyen Hung Son - ایک سابق طالب علم - ملنے آیا۔ میں نے اسے باڑ سے تازہ چائے کے کپ پر بلایا۔ اس نے چمکتی آنکھوں سے سبز چائے کے خوشبودار کپ کو دیکھا۔ اس نے اعتراف کیا: "میں بہت سے ممالک میں گئی ہوں، بہت سے مختلف مشروبات کا لطف اٹھایا، لیکن جب میں گھر آ کر اپنے آبائی شہر کے ذائقے کے ساتھ تازہ چائے کے کپ کو دیکھتی ہوں، تو مجھے اچانک اپنے بچپن کے چائے کے کھیت یاد آتے ہیں، مجھے اپنی ماؤں اور بہنوں کی مخروطی ٹوپیوں کی تصویر یاد آتی ہے، جن کی پیٹھ پر ٹوکریاں ہوتی ہیں، چائے کی پہاڑیوں میں چائے کی پہاڑیوں پر چہل قدمی کرتی لڑکیوں کے ساتھ۔ اور کافی کے باغات جو میری یادوں میں گہرائی سے نقش ہو گئے ہیں، تب مجھے 20 سال سے زیادہ عرصہ پہلے کی بات یاد آتی ہے، اگرچہ سبز چائے ایک روایتی مشروب ہے، چائے صرف اس وقت لذیذ ہوتی ہے جب اس کے پینے کا وقت ہوتا ہے، اگر آپ چاہتے ہیں کہ چائے آپ کے ہوش و حواس میں داخل ہو، تو آپ کو بھی اس پر غور کرنا چاہیے تاکہ اسے اچھی چیزیں مل سکیں ngon سبز چائے کے ذائقے اور میزبان کے شکرگزار کے احترام کا اظہار ہے۔"

حال ہی میں، ماسٹر ٹران ڈنہ لونگ سے ملاقات جو اپنے خاندان سے ملنے گھر واپس آ رہے تھے، استاد اور طالب علم دونوں نے سبز چائے کا برتن بنایا۔ انتظار کے دوران، لانگ نے اعتراف کیا: "میں نے تقریباً 10 سال پہلے بِلاو کو چھوڑا تھا۔ سردیوں میں، وہاں کا درجہ حرارت بعض اوقات 0 ڈگری تک گر جاتا ہے۔ مجھے ادرک کے ساتھ ایک کپ گرم سبز چائے پینا اور آپ جیسے بوڑھے شخص سے غیر ملکی کے دل کو گرمانے کے لیے چائے کی حکمت سننا یاد آتا ہے۔ چائے کا کپ پینے سے زیادہ لطف کوئی اور چیز نہیں۔ پہلے میں اپنی موٹرسائیکل سے گر گیا اور میرا بازو ٹوٹ گیا، ایک کاسٹ ملنے کے بعد میں نے تنہائی کا احساس کیا اور پیسے کے بارے میں بہت سوچا - آپ کو یہ بھی معلوم ہے کہ میرے خاندان میں سب سے بڑے بچے کی حیثیت سے میں زندہ رہنے کی کوشش کرتا ہوں کہ بیرون ملک جانے سے پہلے میں نے ایک خاندان کو کیا کہا تھا؟ خاندان تائیوان میں، لام ڈونگ جیسے بہت سے جنگلی پھول ہیں جو مستقبل کی زندگی کی طرح چمکدار پیلے رنگ کے کھلتے ہیں، یا ایک کپ سبز چائے کے ذائقے کی طرح جب میں ایک ساتھ ہوں، میری بیوی بھی ایک ماسٹر ہے - یہ ایک گھر کی خوش نصیبی ہے! چائے کی پہاڑیوں، خزاں تک کھڑی سڑک جب جنگلی سورج مکھی پیلے رنگ کے کھلتے ہیں، جہاں میرے دادا دادی اور میرے والدین نے کبھی زمین ہلائی تھی..." دیر تک اپنا سر جھکا کر چہرہ ڈھانپ لیا، ایک دور کا وقت یاد آیا...

گھر کے سامنے سبز چائے کا درخت

Nguyen My Hoa کے لیے، جس نے امریکہ میں MBA کی ڈگری حاصل کی اور پھر امریکہ میں ایک بڑی کمپنی کے ڈپٹی CEO بن گئے، ان کے خاندان نے بچپن میں صرف سبز چائے پیی جب تک کہ وہ بیرون ملک آباد نہ ہو گئیں۔ اس نے شیئر کیا: "مجھے استاد کی پرانی کہاوت بہت پسند ہے: پہلا پانی، دوسرا چائے، تیسرا پکنا، چوتھا پینا، پانچواں بھائی؛ جس میں بھائی سب سے اہم ہیں۔ کیونکہ یہ ایک ہی شعور کے حامل باشعور لوگ ہیں، یہ سب زندگی کے نشیب و فراز میں نرم باتیں، گہرے جذبات اور ایک دوسرے کا احترام رکھتے ہیں۔ سبز چائے نہ صرف پینے کی کہانیاں ہیں، بلکہ یہ سب سے پہلے کی چائے بھی ہے۔ شراکت داروں کے لیے زندگی کو خوبصورت بنائیں، خاص طور پر انضمام، بات چیت اور گفت و شنید کے وقت؛ لوگوں کو 3 غیر ملکی چیزوں کی ضرورت ہوتی ہے: غیر ملکی زبان، ظاہری شکل اور سفارت کاری۔ وطن کی روح اور گھر سے دور لوگوں کی پرانی یادیں..."

ماخذ: https://thanhnien.vn/xu-tra-blao-noi-mang-hon-que-va-noi-nho-185250127222541524.htm