TPO – Sau khi kết thúc hội thi ẩm thực dược liệu quốc tế tại huyện Tu Mơ Rông, Tổ chức kỷ lục Việt Nam (Vietkings) đã công bố xác lập kỷ lục Việt Nam về 120 món ăn được chế biến từ đẳng sâm (sâm dây) cho huyện này.
 |
|
Hội thi thu hút 21 đội tham dự, trong đó có 10 đội khách mời đến từ các quốc gia, như Lào, Trung Quốc, Thụy Sỹ cùng một số chi hội, câu lạc bộ đầu bếp trong nước
|
 |
| Hội đầu bếp Lào tại hội thi |
 |
|
Theo người Xơ Đăng huyện Tu Mơ Rông, trước đây, đa phần người dân bản địa sử dụng đẳng sâm để nấu nước uống, hầm cùng thịt heo, gà,…
|
 |
|
Các đội sẽ trổ tài chế biến ít nhất 6 món ăn chính có thành phần từ cây dược liệu đẳng sâm và các món ăn khuyến khích mang hương vị địa phương mình
|
 |
| Xuyên suốt cuộc thi, huyện sẽ cấp phát miễn phí đẳng sâm cho các đội thi chế biến |
 |
| Du khách thích thú chụp hình các món ăn |
 |
|
Theo bà Nguyễn Thị Mỹ Hạnh – đầu bếp đến từ đội thi xã Văn Xuôi (huyện Tu Mơ Rông), từ lâu sâm dây đã được người Xơ Đăng sử dụng làm nguyên liệu trong các món ăn
|
  |
|
Người dân, doanh nghiệp trưng bày các loại sâm tại Hội thi
|
 |
| Độc đáo các hình tượng trang trí làm từ đẳng sâm |
 |
|
Các món ăn được chế biến công phu từ sâm dây
|
  |
|
Ông Kim Thành Long – Phó giám đốc Trung tâm nghiên cứu bảo tồn ẩm thực Việt Nam cho hay, dược tính của sâm dây rất cao và thường để chế biến những món ăn rất hấp dẫn và có mùi thơm đặc trưng. “Trước đây rất ít người biết đến món ăn từ sâm dây. Những sự kiện thế này sẽ quảng bá được các món ăn từ hồng đẳng sâm đến nhiều người hơn”, ông Long nhấn mạnh
|
 |
|
Du khách thưởng thức các món ăn nước bạn Lào
|
 |
| Trong khuôn khổ chương trình đã diễn nhiều hoạt động, như liên hoan Cồng chiêng, Xoang thanh thiếu niên; triển lãm nghệ thuật,… |
 |
|
Đặc sắc các tiết mục trong liên hoan Cồng chiêng, Xoang thanh thiếu niên
|
 |
| Cặp đôi đến từ xã Đăk Hà hỗ trợ nhau tạo ra sản phẩm trong Hội thi giã gạo |
 |
| Du khách thích thú, tham quan mô hình làm bằng tre trong hoạt động triển lãm nghệ thuật “Thắp sáng ước mơ – Thổi hồn vào đá” |
Thái Lâm
