Sữa đậu nành, hạnh nhân, yến mạch, sinh tố quả mọng, rượu vang hỗ trợ cải thiện tình trạng máu nhiễm mỡ.
Máu nhiễm mỡ (rối loạn lipid máu) là tình trạng mất cân bằng các lipid máu (chất béo có trong máu), bao gồm cholesterol và triglyceride. Nguyên nhân chủ yếu do chế độ ăn uống thiếu khoa học, dùng thuốc hoặc di truyền.
Bác sĩ Trần Thị Trà Phương, Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome, cho biết máu nhiễm mỡ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như đái tháo đường, bệnh động mạch ngoại biên, phình động mạch chủ bụng, bệnh động mạch cảnh có triệu chứng, bệnh động mạch vành… Bên cạnh dùng thuốc điều trị theo chỉ định của bác sĩ, người bệnh bổ sung một số thức uống sau đây hỗ trợ cải thiện tình trạng.
Trà xanh chứa chất chống oxy catechin và epigallocatechin gallate làm giảm cholesterol xấu và cholesterol toàn phần. Ngoài trà xanh, trà đen cũng hỗ trợ tăng cholesterol tốt, giảm cholesterol xấu, cải thiện chức năng của mạch máu.
Sữa đậu nành có hàm lượng chất béo bão hòa thấp. Khi kết hợp chế độ ăn ít cholesterol với thức uống này có thể giảm tỷ lệ cholesterol xấu. Người có nguy cơ hoặc đang bị máu nhiễm mỡ nên thay thế sữa giàu chất béo bằng sữa đậu nành nguyên chất.
Sữa hạnh nhân chứa nhiều axit béo không bão hòa đa hỗ trợ giảm lượng cholesterol xấu. Ngoài ra, nó còn giàu canxi và vitamin D, tốt cho xương và tim mạch. Người bị máu nhiễm mỡ nên uống một ly sữa hạnh nhân không đường mỗi ngày. Loại sữa này cũng thích hợp dùng cho người ăn chay hoặc ăn kiêng.
Sữa yến mạch chứa beta-glucan có tác dụng ức chế sự hấp thụ cholesterol từ thức ăn, đồng thời giảm cholesterol trong máu. Hàm lượng chất xơ hòa tan trong yến mạch cũng làm chậm quá trình hấp thu chất béo và cholesterol. Cơ thể cũng cần có thời gian để tiêu hóa hết lượng chất xơ có trong yến mạch. Điều này tạo cảm giác no lâu nhưng vẫn cung cấp đủ năng lượng cho các hoạt động, kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Nước ép từ các loại quả mọng tốt cho người bị máu nhiễm mỡ. Ảnh: Freepik
Nước ép hoặc sinh tố từ các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, quả nho, mâm xôi, anh đào,… thơm ngon, chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Hầu hết quả mọng đều có chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp kiểm soát mức cholesterol trong máu đáng kể. Thêm các loại quả mọng này vào chế độ ăn uống hằng ngày tốt cho những ai đang bị máu nhiễm mỡ. Ăn trực tiếp quả mọng, làm sinh tố hoặc thêm vào sữa chua đều tốt cho sức khỏe.
Rượu vang có các hợp chất chống oxy hóa mạnh giúp chống viêm, đông máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Uống một lượng nhỏ vang đỏ có thể giữ lại cholesterol tốt trong cơ thể, giảm mức cholesterol xấu. Tuy nhiên, phụ nữ chỉ nên dùng một ly và nam giới là hai ly. Tránh lạm dụng vì có thể gây phản tác dụng.
Bác sĩ Trà Phương khuyến cáo người bệnh máu nhiễm mỡ nên đi khám tại chuyên khoa tim mạch để được chẩn đoán, điều trị kịp thời. Người bệnh nên khám dinh dưỡng để tư vấn chế độ ăn khoa học, phù hợp với tình trạng sức khỏe.
Trường Giang
| Độc giả đặt câu hỏi về dinh dưỡng tại đây để bác sĩ giải đáp |
