1. سمك الماكريل الطازج في صلصة الطماطم
١.١. مكونات سمك الماكريل الطازج بصلصة الطماطم
سمك الماكريل اللذيذ: قطعة واحدة
الطماطم: 2
الثوم: 1 بصلة
البصل المجفف: 2 بصلة
قطعة واحدة من الزنجبيل
البصل الأخضر والشبت: قليل
الفلفل الحار الطازج: 1 ثمرة
١.٢. طريقة تحضير سمك الماكريل الطازج بصلصة الطماطم
الخطوة 1: تحضير المكونات
اغسلي سمك الماكريل بالماء المملح المخفف، ثم أخرجيه وصفيه.
اغسل الطماطم، قطّعها إلى أسافين. اغسل البصل الأخضر والشبت، قطّعهما إلى قطع. قشّر الثوم والبصل، اسحقهما، وافرمهما ناعمًا. قشّر الزنجبيل، اغسله، وقطّعه إلى شرائح. اغسل الفلفل الحار، وافرمه ناعمًا.
الخطوة 2 : قلي السمك
أولاً، ضع المقلاة على الموقد، واسكب زيت الطهي فيها، وسخّنه، ثم ضع سمك الماكريل ليُقلى. أثناء القلي، اقلب السمكة على الوجه الآخر حتى ينضج كلا الجانبين، ثم اقليها حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً، ثم أطفئ الموقد، وضع السمك في طبق.
الخطوة 3: صلصة الطماطم
أضف حوالي ملعقتين كبيرتين من زيت الطهي إلى المقلاة، وسخّنه، ثم أضف البصل والثوم والزنجبيل وقلّب حتى تفوح رائحته. قلّب جيدًا حتى يصبح البصل والثوم والزنجبيل ذهبي اللون، ثم أضف الطماطم وقلّبها معًا. بعد ذلك، أضف قطع الماكريل إلى الصلصة مع الطماطم، وتبّلها حسب الرغبة، وأضف شرائح الفلفل الحار، واتركها على نار هادئة. اقلب السمك من الجانبين حتى يمتص الماكريل التوابل.
بعد أن ينضج الماكريل ويصبح طريًا، تتكاثف صلصة الطماطم، يضاف البصل الأخضر والشبت ويقلب جيدًا ثم تطفأ النار.
الخطوة 4: الانتهاء
ضعي الماكريل في طبق ثم رشي صلصة الطماطم فوقه واستمتعي به.
2. سمك الماكريل المجفف في صلصة الطماطم
٢.١. مكونات تحضير سمك الماكريل المجفف بصلصة الطماطم
سمك الماكريل المجفف: قطعتين
الطماطم: 3
البصل: نصف بصلة
الثوم: 2 فص
الفلفل: نصف ملعقة صغيرة
صلصة السمك: ملعقة صغيرة
٢.٢. طريقة تحضير سمك الماكريل المجفف بصلصة الطماطم
الخطوة 1: تحضير المكونات
اغسل الماكريل المجفف وصفّيه. اغسل الطماطم والبصل وقطّعهما إلى مكعبات. قشّر الثوم وافرمه.
الخطوة 2 : قلي السمك
سخّن مقلاةً بزيت الطهي. اقلِ سمك الماكريل حتى يصبح ذهبي اللون، ويُطهى على الجانبين، ويفوح منه عطر.
الخطوة 3 : صلصة الطماطم
أضف الطماطم والبصل والثوم إلى القدر وحرك بسرعة. ثم أضف الفلفل وصلصة السمك ونصف وعاء من الماء النظيف، واتركه حتى يغلي.
بعد ذلك، ضع السمك في المقلاة ليُطهى قليلاً، مع تقليبه من الجهتين حتى يمتص السمك التوابل بالتساوي. ثم أضف الفلفل، وحرك جيداً، ثم خفّض الحرارة وتبّل حسب الرغبة. عندما يمتزج السمك والطماطم معاً، تصبح صلصة الطماطم كثيفة قليلاً، ثم أضف البصل والشبت.
الخطوة 4 : الانتهاء
ضعي الماكريل في طبق، ورشي صلصة الطماطم في الأعلى واستمتعي به.
3. سمك الماكريل المجفف في صلصة الطماطم
٣.١. مكونات تحضير سمك الماكريل المجفف بصلصة الطماطم
سمك الماكريل المجفف: شريحتان
الطماطم: 2
البصل الأخضر والكزبرة: قليل
٣.٢. طريقة تحضير سمك الماكريل المجفف بصلصة الطماطم
الخطوة 1: تحضير المكونات
انقعي سمك الماكريل المجفف في الماء الساخن لمدة دقيقة تقريبًا ليصبح طريًا، ثم اغسليه جيدًا بالماء الساخن وصفيه.
اغسلي الطماطم، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة أفقياً على شكل دوائر.
اغسلي البصل الأخضر وقطّعيه. اغسلي الكزبرة.
الخطوة 2 : تحضير سمك الماكريل في صلصة الطماطم
يُسكب زيت الطهي في المقلاة ويُسخن حتى يسخن، ثم يُضاف إليه الماكريل المجفف ويُخفف الحرارة للسماح للسمك بالتحمر بشكل متساوٍ، ثم يُوضع في طبق.
بعد ذلك، أضيفي الطماطم إلى المقلاة وحركيها حتى تنضج، ثم أضيفي القليل من الماء وتبليها حسب الرغبة. ثم أضيفي السمك المقلي وحركيه جيدًا، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى تقريبًا، ثم أضيفي البصل الأخضر وحركيه جيدًا قليلًا، ثم أطفئي النار.
الخطوة 3 : الانتهاء
أخرجي الماكريل في طبق، ثم اسكبي صلصة الطماطم فوقه، وزينيه ببعض الكزبرة واستمتعي به.
فيما يلي ثلاث طرق بسيطة لتحضير سمك الماكريل بصلصة الطماطم في المنزل. يتميز سمك الماكريل اللذيذ بصلصة الطماطم بنكهة سمك غنية، وصلصة طماطم غنية ولذيذة، وطعم لذيذ يجمع بين المالح والحامض. جربوه لتُمتع عائلتكم.
>> شاهد المزيد من الوصفات اللذيذة كل يوم
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)