1. طريقة تحضير عصيدة بذور اللوتس مع اللحم المفروم
١.١. مكونات عصيدة بذور اللوتس واللحم المفروم
الأرز: وعاء صغير واحد
لحم الخنزير: 2 أونصة
الكزبرة: القليل
البصل المجفف: 2 بصلة
البصل الأخضر: 1 حبة صغيرة
التوابل: صلصة السمك، الملح، الفلفل، مسحوق التوابل،...
بذور اللوتس: 1 أونصة
١.٢. طريقة تحضير عصيدة اللحم المفروم اللذيذة مع بذور اللوتس
الخطوة 1: تحضير المكونات
اغسل الأرز وصفِّه، ثم حمِّره حتى يصبح ذهبي اللون. بعد إزالة لب بذور اللوتس، اغسله.
اغسلي البصل الأخضر والكزبرة وقطّعيهما. قشّري الكراث واغسليه وقطّعيه.
الخطوة 2 : تتبيل اللحم وتقليبه
اغسل لحم الخنزير وافرمها. ثم تبّله بالبهارات والبصل الأخضر لمدة ١٥ دقيقة تقريبًا لتتشرب البهارات.
أضف القليل من زيت الطهي إلى المقلاة، وسخّنه، ثم أضف الكراث وقلّبه. بعد ذلك، أضف اللحم المتبل وقلّبه حتى ينضج قليلاً.
الخطوة 3 : طهي العصيدة
أضيفي حوالي 2 لتر من الماء إلى القدر، ثم أضيفي الأرز المحمص وبذور اللوتس واتركيها حتى تنضج.
ثم، أضف اللحم المقلي إلى قدر العصيدة. اتركه على نار هادئة لبضع دقائق أخرى، ثم أطفئ النار.
الخطوة 4 : الانتهاء
ضعي العصيدة في وعاء، وأضيفي القليل من الفلفل المطحون والبصل الأخضر والكزبرة في الأعلى.
لذا لدينا وعاء من عصيدة بذور اللوتس المصنوعة من اللحم المفروم اللذيذة والمغذية للغاية.
2. طريقة تحضير عصيدة اللحم المفروم والفطر
٢.١. مكونات طبخ عصيدة اللحم المفروم والفطر
100 غرام من الأرز
100 غرام من فطر القش
100 غرام من اللحم المفروم
1 بطاطس
جزرة واحدة
5 غرام من الكزبرة
ملعقة كبيرة من زيت الطهي
بيضة واحدة
التوابل الشائعة
2.2. خطوات التنفيذ
الخطوة 1 : تحضير المكونات
قشّر البطاطس والجزر، اغسلهما وقطعهما إلى مكعبات. اغسل الكزبرة وقطّعها.
قومي بتقطيع سيقان الفطر، ثم انقعيها في الماء المملح المخفف لمدة 15 دقيقة تقريبًا، ثم اغسليها وصفيها وقطعيها إلى مكعبات.
الخطوة 2 : تتبيل اللحوم
قومي بتتبيل اللحم المفروم بالقليل من الملح والفلفل ومسحوق التوابل والغلوتامات أحادية الصوديوم لمدة 15 دقيقة حتى يمتص اللحم التوابل.
الخطوة 3 : طهي العصيدة
أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الطهي إلى المقلاة، وانتظري حتى يسخن الزيت، ثم أضيفي البطاطس والجزر وقلبيها لمدة 2-3 دقائق حتى تنضج.
ضع ١٠٠ غرام من الأرز و٤٠٠ مل من الماء في قدر الأرز، واطبخه لمدة ١٠ دقائق. عندما ينضج الأرز، أضف الخضار المقلية. ثم اطبخه لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين، ثم أضف اللحم المفروم وحركه جيدًا.
بعد ذلك، اكسر بيضة واحدة في العصيدة وقلّبها جيدًا. أخيرًا، أضف الفطر واطبخه لمدة ٥-١٠ دقائق إضافية حتى ينضج.
الخطوة 4 : الانتهاء
ضع العصيدة في وعاء، وأضف إليها بعض الكزبرة. تتميز عصيدة اللحم المفروم والفطر بنكهة حلوة من الخضار والفطر، ونكهة دسمة من بيض الدجاج، ويحبها الكبار والصغار على حد سواء.
3. طريقة تحضير عصيدة اللحم المفروم والخضار
٣.١. مكونات عصيدة اللحم المفروم والخضار
الأرز: 300 غرام
لحم مفروم: 200 غرام
البيض: 2
الجزر: جذر واحد
البطاطس: درنة واحدة
الفطر: 100 غرام
البصل الأخضر: 1 حبة صغيرة
التوابل: الملح، مسحوق التوابل، غلوتامات أحادية الصوديوم، الفلفل.
٣.٢. خطوات تحضير عصيدة اللحم المفروم والخضار
الخطوة 1: تحضير مكونات عصيدة اللحم المفروم والخضار
قشّر الجزر واغسله ثم قطّعه إلى مكعبات. قشّر البطاطس وانقعها في الماء لمدة 3 دقائق، ثم اشطفها بالماء وصفّها وقطّعها إلى مكعبات. اغسل الفطر وقطّعه إلى مكعبات. اغسل البصل الأخضر وصفّها وقطّعها إلى مكعبات.
اكسري البيضة في وعاء واستخدمي عيدان تناول الطعام لخفق بياض البيض وصفاره.
الخطوة 2 : طهي العصيدة
ضع الأرز في طنجرة الأرز، أضف الماء، واغسله جيدًا. صفّ ماء الأرز، وأضف 500 مل من الماء المصفى إلى القدر، ثم شغّل الكهرباء واطبخ العصيدة.
الخطوة 3 : تتبيل اللحوم
لجعل العصيدة أكثر نكهة، تحتاج إلى تتبيل اللحوم.
ضعي في وعاء نصف ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة صغيرة مسحوق توابل، نصف ملعقة صغيرة غلوتامات أحادية الصوديوم، نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون، اخلطي جيدًا، اتركيها تتبل لمدة 10 دقائق حتى تمتصها.
الخطوة 4 : طهي عصيدة اللحم المفروم والخضار
تحتاج الجزر والبطاطس إلى وقت طويل حتى يتم طهيها، لذا قومي بتقليبهما قبل إضافتهما إلى العصيدة.
ضعي المقلاة على الموقد، أضيفي القليل من زيت الطهي، ثم أضيفي الجزر والبطاطس وقلبي جيدًا لمدة 5 دقائق. عندما تنضج العصيدة، أضيفي الجزر والبطاطس المقلية، ثم أضيفي اللحم المتبل وقلبي جيدًا حتى يذوب اللحم ولا يتكتل. بعد ذلك، أضيفي البيض وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الفطر وقلبي جيدًا. تبّليها واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة أخرى، ثم أضيفي البصل الأخضر وأطفئي النار.
الخطوة 5 : الانتهاء
ضع العصيدة في وعاء وأضف إليها القليل من الكزبرة ورش القليل من الفلفل واستمتع بها.
إليكم ثلاث طرق لتحضير عصيدة اللحم المفروم، وهي شائعة جدًا وسهلة التحضير. نأمل أن تتعرفوا من خلال هذه المقالة على كيفية تحضير هذا الطبق اللذيذ والمغذي لعائلتكم!
>> شاهد المزيد من الوصفات اللذيذة كل يوم
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)