1. طريقة تحضير عصيدة بذور اللوتس مع اللحم المفروم
1.1. مكونات طبخ عصيدة بذور اللوتس واللحم المفروم
الأرز: وعاء صغير واحد
لحم الخنزير: 2 أونصة
الكزبرة: القليل
البصل المجفف: 2 بصلة
البصل الأخضر: 1 حبة صغيرة
التوابل: صلصة السمك، الملح، الفلفل، مسحوق التوابل،...
بذور اللوتس: 1 أونصة
1.2. طريقة عمل عصيدة بذور اللوتس اللذيذة باللحم المفروم
الخطوة 1: تحضير المكونات
اغسلي الأرز وصفيه ثم اشوي الأرز حتى يصبح لونه ذهبيا. بعد إزالة اللب، اغسلي بذور اللوتس.
اغسلي البصل الأخضر والكزبرة ثم افرميهما ناعماً. يقشر البصل ويغسل ويقطع.
الخطوة 2 : تتبيل اللحم وتقليبه
اغسل لحم الخنزير، ثم قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة. ثم قومي بتتبيل اللحم بالبهارات والبصل الأخضر لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى يتشرب البهارات.
أضيفي القليل من زيت الطهي إلى المقلاة، ثم قومي بتسخينه، ثم أضيفي البصل وقلبيه. بعد ذلك، أضف اللحم المتبل وحركه حتى ينضج قليلاً.
الخطوة 3 : طهي العصيدة
أضيفي حوالي 2 لتر من الماء إلى القدر، ثم أضيفي الأرز المحمص وبذور اللوتس واتركيها حتى تنضج.
ثم، أضف اللحم المقلي إلى وعاء العصيدة. اتركها على نار هادئة لبضع دقائق أخرى ثم أطفئ النار.
الخطوة 4 : الانتهاء
ضعي العصيدة في وعاء، وأضيفي القليل من الفلفل المطحون والبصل الأخضر والكزبرة في الأعلى.
لذا لدينا وعاء من عصيدة بذور اللوتس المصنوعة من اللحم المفروم اللذيذة والمغذية للغاية.
2. طريقة تحضير عصيدة اللحم المفروم والفطر
2.1. مكونات طبخ عصيدة اللحم المفروم والفطر القشّي
100 غرام من الأرز
100 غرام من فطر القش
100 غرام من اللحم المفروم
1 بطاطس
جزرة واحدة
5 غرام من الكزبرة
ملعقة كبيرة من زيت الطهي
بيضة واحدة
التوابل الشائعة
2.2. الخطوات الواجب اتباعها
الخطوة 1 : تحضير المكونات
يقشر البطاطس والجزر، ثم يغسل ويقطع إلى مكعبات. اغسل الكزبرة وقطّعها.
قومي بتقطيع سيقان الفطر، ثم انقعيها في الماء المملح المخفف لمدة 15 دقيقة تقريبًا، ثم اغسليها وصفيها وقطعيها إلى مكعبات.
الخطوة 2 : تتبيل اللحوم
قومي بتتبيل اللحم المفروم بالقليل من الملح والفلفل ومسحوق التوابل والغلوتامات أحادية الصوديوم لمدة 15 دقيقة حتى يمتص اللحم التوابل.
الخطوة 3 : طهي العصيدة
أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الطهي إلى المقلاة، وانتظري حتى يسخن الزيت، ثم أضيفي البطاطس والجزر وقلبيها لمدة 2-3 دقائق حتى تنضج.
ضعي 100 غرام من الأرز و 400 مل من الماء في طنجرة الأرز واطهيها لمدة 10 دقائق. عندما ينضج الأرز، أضيفي إليه الخضروات المقلية. ثم اطهيها لمدة 1-2 دقيقة أخرى وأضيفي اللحم المفروم وحركي جيدًا.
بعد ذلك، قومي بخفق بيضة واحدة في العصيدة وحركيها جيدًا. وأخيرًا، أضيفي الفطر واتركيه ينضج لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى.
الخطوة 4 : الانتهاء
ضعي العصيدة في وعاء وأضيفي إليها القليل من الكزبرة. عصيدة اللحم المفروم والفطر لها طعم حلو من الخضار والفطر، وطعم دهني من بيض الدجاج، يحبها الكبار والصغار على حد سواء.
3. طريقة تحضير عصيدة اللحم المفروم والخضار
3.1. مكونات طبخ عصيدة اللحم المفروم والخضار
الأرز: 300 غرام
لحم مفروم: 200 غرام
البيض: 2
الجزر: جذر واحد
البطاطس: درنة واحدة
الفطر: 100 غرام
البصل الأخضر: 1 حبة صغيرة
التوابل: الملح، مسحوق التوابل، غلوتامات أحادية الصوديوم، الفلفل.
3.2. خطوات تحضير عصيدة اللحم المفروم والخضار
الخطوة 1: تحضير مكونات عصيدة اللحم المفروم والخضار
قشر الجزر واغسله ثم قطعه إلى مكعبات. قومي بتقشير البطاطس ثم نقعها في الماء لمدة 3 دقائق ثم اشطفيها بالماء وصفيها ثم قطعيها إلى مكعبات. اغسل الفطر ثم قطعه إلى مكعبات. اغسلي البصل الأخضر وصفيه ثم افرميه ناعماً.
اكسري البيضة في وعاء واستخدمي عيدان تناول الطعام لخفق بياض البيض وصفاره.
الخطوة 2 : طهي العصيدة
ضعي الأرز في طنجرة الأرز، أضيفي الماء، اغسلي الأرز جيدًا. صفي ماء الأرز، وأضيفي 500 مل من الماء المصفى إلى الوعاء، ثم قومي بتوصيل الجهاز بالكهرباء واطهي العصيدة.
الخطوة 3 : تتبيل اللحوم
لجعل العصيدة أكثر نكهة، تحتاج إلى تتبيل اللحوم.
ضعي في وعاء نصف ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة صغيرة مسحوق توابل، نصف ملعقة صغيرة غلوتامات أحادية الصوديوم، نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون، اخلطي جيدًا، اتركيها تتبل لمدة 10 دقائق حتى تمتصها.
الخطوة 4 : طهي عصيدة اللحم المفروم والخضار
تحتاج الجزر والبطاطس إلى وقت طويل حتى يتم طهيها، لذا قومي بتقليبهما قبل إضافتهما إلى العصيدة.
ضعي المقلاة على النار وأضيفي القليل من زيت الطهي ثم أضيفي الجزر والبطاطس وقلبيها لمدة 5 دقائق. عندما تنضج العصيدة، أضيفي الجزر والبطاطس المقلية، ثم أضيفي اللحم المتبل وحركي جيدًا حتى يذوب اللحم دون أن يتكتل. بعد ذلك، أضيفي البيض وحركي جيدًا، أضيفي الفطر وحركي جيدًا. تبلي حسب الرغبة واتركي المزيج ينضج لمدة 15 دقيقة أخرى، ثم أضيفي بعض البصل الأخضر وأطفئي النار.
الخطوة 5 : الانتهاء
ضع العصيدة في وعاء وأضف إليها القليل من الكزبرة ورش القليل من الفلفل واستمتع بها.
فيما يلي 3 طرق لتحضير عصيدة اللحم المفروم التي تحظى بشعبية كبيرة وسهلة التحضير. نأمل من خلال هذه المقالة أن تعرفي كيفية طهي هذا الطبق اللذيذ والمغذي للغاية لعائلتك!
>> شاهد المزيد من الوصفات اللذيذة كل يوم
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)