بفضل كونه مضادًا للأكسدة، يساعد فيتامين هـ على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة. تُساعد هذه الفائدة على إبطاء عملية الشيخوخة وتقليل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية، وفقًا لموقع Verywell Health (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.
اللوز والسبانخ من الأطعمة الغنية بفيتامين E.
الصورة: الذكاء الاصطناعي
بالإضافة إلى ذلك، يُرطب فيتامين هـ البشرة ويُنعمها ويُقلل الالتهابات ويُعزز التئام الجروح. كما يُساعد هذا الفيتامين على حماية الشعر من التأثيرات البيئية الضارة، ويمنع جفافه وتكسره.
ليس هذا فحسب، بل يدعم فيتامين هـ أيضًا وظيفة المناعة، ويساعد الجسم على مكافحة البكتيريا والفيروسات المسببة للأمراض. لذلك، يُعدّ هذا الفيتامين مهمًا بشكل خاص لكبار السن، لأن جهاز المناعة لديهم يضعف مع مرور الوقت.
ينبغي للشخص البالغ أن يتناول حوالي 15 مليجرامًا يوميًا.
تشمل الأطعمة الطبيعية الغنية بفيتامين E ما يلي:
بذور عباد الشمس
تُعد بذور عباد الشمس واحدة من أغنى المصادر الطبيعية لفيتامين E. يوفر كوب من بذور عباد الشمس يزن 140 جرامًا حوالي 50 ملجم من فيتامين E. وهذا أكثر من ثلاثة أضعاف التوصية اليومية.
لوز
اللوز ليس مجرد وجبة خفيفة لذيذة فحسب، بل هو أيضًا مصدر جيد لفيتامين E. تحتوي حصة 30 جرامًا، أي حوالي 24 بذرة عباد الشمس، على حوالي 7.3 ملجم من فيتامين E، وهو ما يمثل حوالي 48% من الاحتياج اليومي.
بالإضافة إلى ذلك، تشير بعض الأدلة البحثية إلى أن تناول اللوز بشكل منتظم قد يوفر أيضًا فوائد صحية أخرى، وخاصة تحسين صحة القلب والتحكم في الوزن.
سبانخ
كوب واحد من السبانخ المطبوخة يوفر حوالي 3.7 ملغ من فيتامين هـ، الذي يساعد على حماية الخلايا والحفاظ على صحة البشرة. بالإضافة إلى ذلك، يُعد السبانخ مصدرًا غنيًا بعناصر غذائية أخرى مثل فيتامين ك وفيتامين أ وحمض الفوليك. وهذه العناصر الغذائية بالغة الأهمية للصحة العامة.
الأفوكادو
الأفوكادو فاكهة مغذية للغاية، غنية بالدهون الصحية والفيتامينات. يتراوح وزن ثمرة الأفوكادو المتوسطة بين 200 و250 غرامًا. عند إزالة القشرة والبذور، يُشكل لب الأفوكادو حوالي 70% من وزن الثمرة، أي ما يعادل حوالي 140-175 غرامًا. تتراوح كمية فيتامين هـ في لب الأفوكادو بين 3 و3.6 غرامات، وفقًا لموقع Verywell Health.
المصدر: https://thanhnien.vn/4-loai-thuc-pham-giau-vitamin-e-giup-giam-nguy-co-mac-ung-thu-185250402120810611.htm
تعليق (0)