نظرًا لكونه مضادًا للأكسدة، يساعد فيتامين E على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة. وتساعد هذه الفائدة على إبطاء عملية الشيخوخة، مع تقليل خطر الإصابة بالسرطان أو أمراض القلب والأوعية الدموية، بحسب موقع Verywell Health (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.
اللوز والسبانخ من الأطعمة الغنية بفيتامين E.
الصورة: الذكاء الاصطناعي
بالإضافة إلى ذلك، يتمتع فيتامين E بتأثيرات مرطبة، ويعمل على تليين البشرة، ويقلل الالتهاب، ويدعم عملية التئام الجروح. يساعد هذا الفيتامين أيضًا على حماية الشعر من التأثيرات البيئية الضارة ويمنع جفاف الشعر وتقصفه.
ليس هذا فحسب، بل يدعم فيتامين E أيضًا وظيفة المناعة، مما يساعد الجسم على محاربة البكتيريا والفيروسات المسببة للأمراض. ولذلك، فإن هذا الفيتامين مهم بشكل خاص لكبار السن لأن جهاز المناعة يميل إلى الضعف مع مرور الوقت.
ينبغي للشخص البالغ أن يتناول حوالي 15 مليجرامًا يوميًا.
تشمل الأطعمة الطبيعية الغنية بفيتامين E ما يلي:
بذور عباد الشمس
تُعد بذور عباد الشمس واحدة من أغنى المصادر الطبيعية لفيتامين E. يوفر كوب من بذور عباد الشمس يزن 140 جرامًا حوالي 50 ملجم من فيتامين E. وهذا أكثر من ثلاثة أضعاف التوصية اليومية.
لوز
اللوز ليس مجرد وجبة خفيفة لذيذة فحسب، بل هو أيضًا مصدر عالي الجودة لفيتامين E. تحتوي حصة 30 جرامًا، أي حوالي 24 بذرة عباد الشمس، على حوالي 7.3 ملجم من فيتامين E، وهو ما يمثل حوالي 48% من الاحتياج اليومي.
بالإضافة إلى ذلك، تشير بعض الأدلة البحثية إلى أن تناول اللوز بانتظام قد يوفر أيضًا فوائد صحية أخرى، وخاصة تحسين صحة القلب والتحكم في الوزن.
سبانخ
يحتوي كوب واحد من السبانخ المطبوخ على حوالي 3.7 ملغ من فيتامين E، الذي يساعد على حماية الخلايا والحفاظ على صحة الجلد. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر السبانخ أيضًا مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الأخرى مثل فيتامين ك وفيتامين أ وحمض الفوليك. تعتبر هذه العناصر الغذائية مهمة للغاية للصحة العامة.
الأفوكادو
الأفوكادو فاكهة مغذية للغاية، وخاصة أنها غنية بالدهون الصحية والفيتامينات. يصل متوسط وزن ثمرة الأفوكادو إلى حوالي 200-250 جرامًا. إذا قمت بإزالة القشرة والبذور، فإن لحم الأفوكادو يشكل حوالي 70% من وزن الثمرة، أو حوالي 140-175 جرامًا. وتتراوح كمية فيتامين E في لب الأفوكادو هذا ما بين 3 إلى 3.6 جرام من فيتامين E، بحسب موقع Verywell Health.
المصدر: https://thanhnien.vn/4-loai-thuc-pham-giau-vitamin-e-giup-giam-nguy-co-mac-ung-thu-185250402120810611.htm
تعليق (0)