GĐXH – يُجلب لاب دونغ هواءً باردًا وجافًا، مما يتطلب من الناس الاستعداد للتكيف مع البرد. يُنصح بالإكثار من تناول هذه الأطباق الأربعة المغذية التي تُدفئ الجسم بسهولة خلال لاب دونغ.
بطة مطهوة مع الفجل
يُعدّ البط المطهو مع الفجل طبقًا مغذيًا وصحيًا للغاية لمهرجان لاب دونغ. فكلٌّ من لحم البط والفجل مفيدٌ للرئتين، إذ يُدفئ الجسم، ويُقوّي الطحال، ويُفيد الكبد. كما أن هذا الطبق لذيذٌ جدًا، وسهل التحضير والأكل، ويُناسب كبار السن والأطفال على حدٍ سواء.
البط المطهو مع الفجل ليس حلوًا وغنيًا كطرق الطهي الأخرى، لأن الفجل يتميز بنكهة أقل حدة. هذه الطريقة ستجعل البط طريًا، عطريًا، وحلوًا.
يتم تناول حساء البط مع الفجل ساخنًا مع المعكرونة، كما أنه مناسب جدًا كطبق أرز.
عصيدة الفاصوليا الحمراء جيدة في موسم لاب دونج.
اطبخ الفاصوليا الحمراء مع الأرز اللزج حتى تنضج، ثم اصنع منها عصيدة. ووفقًا لممارس الطب التقليدي بوي داك سانغ (جمعية هانوي للطب الشرقي)، فإن الفاصوليا الحمراء غنية بالعناصر الغذائية، باردة المذاق، غنية بالنكهة. عند مزجها مع الأرز اللزج الدافئ، تُنقي الرئتين، وتُغذي الكبد، وتُجدد طاقة اليانغ، وتُساعد على الوقاية من نقص اليانغ في الطحال والجسم.
يساعد عصيدة الفاصوليا الحمراء على تقوية الرئتين وتغذية الكبد وتجديد طاقة اليانغ.
حساء لحم الماعز المغذي في موسم لاب دونج
لحم الماعز حار، غني بالبروتين وقليل الدهون، وهو طبق صحي يُفضل تناوله خلال "لاب دونغ" (الاحتفال بالعيد الوطني) ويكثر تناوله. كما يحتوي على نسبة عالية من الألبومين، وهو مقاوم ممتاز للبرد، ويحمي الجسم من أمراض الجهاز التنفسي والكبد.
يعد حساء لحم الماعز أيضًا طبقًا يحافظ على الصحة خلال مهرجان لاب دونج.
مثل لحم البط والماعز، يحتوي لحم الأرنب على الكثير من السعرات الحرارية. تناوله في الصيف مُزعج للغاية ويُسبب حرارة في الجسم، لكن تناوله في الشتاء يُجدد طاقة يانغ في الجسم، ويحمي من البرد، ويُجدد الطاقة، ويساعد الجسم على الشعور بالدفء والصحة. يُعدّ هذا أيضًا أحد الأطباق الصحية التي يُمكن تحضيرها لمهرجان لاب دونغ.
ينبغي أن تتضمن الأطباق خلال لاب دونج التوابل الدافئة.
من نوفمبر إلى الشتاء، تكون الأيام باردة، لذا يُنصح بإضافة توابل دافئة يوميًا. يُنصح باستخدام توابل مثل البصل والثوم والزنجبيل والقرفة بكثرة في الشتاء، وخاصةً في موسم لاب دونج.
في الطقس البارد، لا تساعد التوابل الحارة على تدفئة الجسم فحسب، بل تحتوي أيضًا على العديد من المضادات الحيوية الطبيعية، وتساعد في تقليل السعال وتطهير الرئتين وهي مفيدة للكبد.
[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-mon-an-bo-duong-de-lam-am-co-the-nen-tang-cuong-trong-tiet-lap-dong-172241109173217709.htm
تعليق (0)