4 أطباق هي "العدو" للسرطان والسكري وأمراض القلب

(دان تري) - أظهرت دراسة واسعة النطاق نُشرت مؤخرًا أن أربعة أطعمة مألوفة يمكن أن تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة في نفس الوقت مثل السرطان والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.

الأنظمة الغذائية القائمة على النباتات تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة

أظهرت دراسة جديدة نشرت في المجلة الطبية الدولية The Lancet Healthy Longevity أن اتباع نظام غذائي قائم على النباتات يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة في وقت واحد، بما في ذلك السرطان والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.

وأجرت جامعة فيينا الدراسة بالتعاون مع الوكالة الدولية لأبحاث السرطان وجامعة كيونج هي.

يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي قائم على النباتات إلى تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة في وقت واحد بشكل كبير (الصورة: جيتي).

وتم جمع البيانات من أكثر من 400 ألف شخص بالغ تتراوح أعمارهم بين 37 و70 عاما في مشروعين كبيرين، EPIC وUK Biobank، وكلاهما دراسات طويلة الأمد تتبع صحة السكان الأوروبيين.

قام العلماء بتحليل النظام الغذائي اليومي للمشاركين وقارنوه بتطور المرض بمرور الوقت.

وجد التحليل أن الأشخاص الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا نباتيًا صارمًا انخفض لديهم خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة بنسبة 32%. ولم تقتصر هذه الفائدة على الشباب فحسب، بل شملت أيضًا كبار السن.

الأمراض المزمنة المتعددة هي الحالات التي يعاني فيها الشخص من مرضين مزمنين أو أكثر، مثل السرطان والسكري في نفس الوقت، أو أمراض القلب والمشاكل الأيضية.

أصبحت هذه الحالة شائعة بشكل متزايد، وخاصة لدى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن الستين عامًا.

لقد ثبت أن الأنظمة الغذائية القائمة على النباتات تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض مثل السرطان وأمراض القلب ومرض السكري من النوع 2.

4 أنواع من الطعام يجب زيادتها في الوجبات

تشمل الأطعمة ذات التأثير الأقوى في الوقاية من الأمراض: الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والبقوليات. هذه هي المجموعات الغذائية الأربع التي تُعتبر "القاتل الصامت" للعديد من الأمراض المزمنة الخطيرة.

كلما زادت هذه الأطعمة في النظام الغذائي وكلما قلت نسبة اللحوم المصنعة فيه، زادت الفوائد الصحية.

وأكدت الباحثة الرئيسية في الدراسة، رينالدا كوردوفا، المتخصصة في علم الأوبئة التغذوية: "إن النظام الغذائي الغني بالنباتات لا يؤثر بشكل إيجابي على الأمراض الفردية فحسب، بل يقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض مزمنة متعددة في نفس الوقت".

ومن الجدير بالذكر أن الدراسة لم تشترط الاستبعاد الكامل للأطعمة ذات الأصل الحيواني.

ما زال الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا ولكنهم يستهلكون كميات صغيرة من الأطعمة مثل البيض ومنتجات الألبان والأسماك أو اللحوم الخالية من الدهون يبلغون عن فوائد صحية كبيرة.

من المهم تحويل التركيز إلى الأطعمة النباتية، وإعطاء الأولوية للخضراوات والفواكه والفاصوليا والحبوب الكاملة في النظام الغذائي اليومي.

بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والسكري، يساعد النظام الغذائي الصحي أيضًا على منع تدهور الكبد والكلى مع تقدم العمر.

غالبًا ما تتأثر هذه الأعضاء بشكل كبير بأنماط الحياة غير الصحية، بما في ذلك الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون المشبعة والسكريات المكررة والملح.

يساعد النظام الغذائي القائم على النباتات على تقليل الضغط الأيضي على الكبد والكلى، وبالتالي دعم وظيفة إزالة السموم ومنع المضاعفات الخطيرة.

ترسل الدراسة رسالة واضحة: إن اتباع نظام غذائي صحي قائم على النباتات، إلى جانب كميات صغيرة من الأطعمة الحيوانية، قد يكون مفتاحاً للحد من عبء المرض على الأفراد والمجتمع.

وقد يساهم هذا الاستنتاج في إعادة توجيه سياسات الصحة العامة والمبادئ التوجيهية الغذائية للسكان في المستقبل.

المصدر: https://dantri.com.vn/suc-khoe/4-mon-la-khac-tinh-cua-ung-thu-tieu-duong-va-benh-tim-20250827082317098.htm