ستة أمور يجب مراعاتها عند تناول سبانخ مالابار.

بحسب مقال نُشر على موقع مستشفى فينميك، فإنّ الضرر المحتمل من تناول سبانخ مالابار يعتمد على طريقة استخدامه، والكمية المستهلكة، ونوعه، وطريقة تخزينه. لذا، عند تناول سبانخ مالابار، من الضروري مراعاة النقاط التالية لتجنب إلحاق الضرر بالجسم.

يعتمد الضرر المحتمل لتناول سبانخ مالابار على عوامل مختلفة. (صورة توضيحية)

أمور يجب مراعاتها عند تناول سبانخ مالابار.

الآثار الضارة على الأشخاص المصابين بحصى الكلى

يحتوي السبانخ على نسبة عالية من البيورينات، التي تتحول إلى حمض اليوريك بعد تناوله، مما يزيد من خطر الإصابة بحصى الكلى. لذلك، قد يكون تناوله ضارًا للأشخاص المصابين بحصى الكلى.

آثار ضارة على الأشخاص الذين خضعوا مؤخراً لتنظيف أسنانهم (إزالة الجير).

يمكن أن يتسبب السبانخ بسهولة في تراكم البلاك على الأسنان، لذلك يجب على الأشخاص الذين قاموا بتنظيف أسنانهم مؤخرًا تجنب تناول السبانخ خلال الأسبوع الأول أو الأسبوعين الأولين.

الأشخاص الذين يعانون من آلام في المعدة، أو إسهال، أو براز رخو.

قد يُسبب محتوى الألياف العالي في السبانخ اضطرابات في المعدة عند تناوله بكميات كبيرة. كما ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من الإسهال أو البراز الرخو تجنبه، إذ يُعتبر السبانخ من الأطعمة الباردة، وقد يؤدي تناوله إلى تفاقم الأعراض.

خضراوات مرشوشة بهرمونات النمو.

يتميز السبانخ الآمن عادةً بلون أخضر مصفر باهت، وأوراق قصيرة وسميكة، ونمو متوازن، وساق مقرمشة وصلبة. أما السبانخ المعالج بهرمونات النمو، فيكون لونه أخضر فاتحًا أو داكنًا ولامعًا. وقد يؤثر تناول السبانخ المعالج بهذه المواد الكيميائية سلبًا على صحة الإنسان.

لا ينبغي تناول السبانخ مع اللحم البقري.

قد يؤدي تناول السبانخ مع اللحم البقري إلى تقليل خصائصها المسهلة وإعاقة الهضم، خاصةً لمن يعانون من الإمساك، مما قد يزيد الحالة سوءًا. لذا، يُنصح بتناول السبانخ مع أطعمة غنية بفيتامين سي.

تناول السبانخ نيئة أو بعد تركها طوال الليل.

تناول السبانخ المالابارية النيئة قد يُسبب الانتفاخ وعسر الهضم. كما أن تركها طوال الليل يُؤدي إلى تحوّل النترات الموجودة فيها إلى نتريت، وهي مواد مُسرطنة. لذا، يُنصح بتجنب تناول السبانخ المالابارية النيئة أو تركها طوال الليل حفاظًا على صحة عائلتك.

لمحة عامة عن سبانخ مالابار

يوجد نوعان من السبانخ المالابارية: الأبيض والأرجواني، إلا أن النوع الأرجواني يُعتبر الأفضل. وهو نبات متسلق ذو أزهار وسيقان عصارية، لونه أخضر داكن أو أرجواني من الخارج، ولُبّه لزج. أوراقه سميكة وخضراء. تنمو أزهاره بالتناوب في آباط الأوراق، وهي بيضاء أو حمراء أرجوانية، وثماره كروية وعصارية. جذوره ليفية وتمتد عميقًا في التربة.

يُزرع السبانخ المالاباري على نطاق واسع في كل مكان لأغراض غذائية وطبية. ويمكن استخدام نبات السبانخ المالاباري بأكمله لعلاج العديد من الأمراض في الطب التقليدي.

يحتوي السبانخ على مواد مثل فيتامينات C و A و PP و B1 و B2 والبكتين والصابونين والسكريات المتعددة؛ والنشا والبروتين والدهون والكالسيوم والحديد والماء والفولات، وكلها مفيدة جداً لجسم الإنسان وغنية بالعناصر الغذائية.

يمكن للناس استخدام السبانخ في وجباتهم اليومية أو كعشبة طبية؛ ومع ذلك، لا ينبغي الإفراط في استخدامها لضمان السلامة الصحية.

آن بينه (مُجمّع)

المصدر: https://vtcnews.vn/6-luu-y-when-eating-garlic-spinach-ar873381.html