6 أطعمة خارقة تساعد جسمك على أن يصبح أصغر سنًا كل يوم

(دان تري) - أظهرت دراسة حديثة أن تناول هذه الأطعمة الستة يُمكن أن يُبطئ عملية الشيخوخة. والسبب هو احتوائها على البوليفينولات، ذات الخصائص المضادة للأكسدة والالتهابات.

كيفية عكس عملية الشيخوخة؟

العمر البيولوجي هو عمر خلايانا وأنسجتنا، وقد يكون أعلى أو أقل من عمرنا الزمني، وهو عدد السنوات التي عشناها. عوامل مثل الوراثة، والتعرض البيئي، وعادات النوم، وإدارة التوتر، والنظام الغذائي، يمكن أن تؤثر بشكل كبير على العمر البيولوجي.

وبحسب صحيفة نيويورك بوست ، أراد باحثون من جامعة واشنطن (الولايات المتحدة) ومنظمات أخرى معرفة كيف يمكن للاختيارات الغذائية أن تؤثر على ميثلة الحمض النووي، وهي العملية التي تنظم نشاط الجينات دون تغيير تسلسل الحمض النووي.

كلما زاد معدل مثيلة الحمض النووي في مواقع محددة في الجينوم، كلما ارتفع العمر البيولوجي.

تابع الباحثون 43 رجلاً سليمًا في منتصف العمر من بورتلاند، أوريغون. أكمل المشاركون برنامجًا مدته ثمانية أسابيع ركّز على اتباع نظام غذائي نباتي، بالإضافة إلى ممارسة الرياضة، والنوم الجيد، وتقليل التوتر.

شرب الشاي الأخضر بانتظام يجلب العديد من الفوائد الصحية (الصورة: Shutterstock).

توصل باحثون إلى أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من الكركم وإكليل الجبل والثوم والتوت وشربوا الشاي الأخضر والشاي الأخضر كان لديهم انخفاض أكبر في العمر البيولوجي.

تحتوي هذه الأطعمة الستة على مركبات البوليفينول، ذات خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات. قد تساعد على إبطاء الشيخوخة الجينية من خلال التأثير على الإنزيمات المشاركة في ميثلة الحمض النووي.

ليس من قبيل المصادفة أن النظام الغذائي المتوسطي، الذي يعزز صحة القلب والتحكم في الوزن، غني بالبوليفينول.

كان المشاركون الذين كانت أعمارهم البيولوجية أكبر من أعمارهم الحقيقية في بداية الدراسة أكثر عرضة لفقدان الوزن. كان فقدان الوزن غير المقصود من الآثار الجانبية الشائعة، ولكنه لم يُنبئ بانخفاض في العمر البيولوجي.

نُشرت هذه النتائج مؤخرًا في مجلة Aging. مع ذلك، أقرّ الباحثون بصغر حجم العينة، ونصحوا بأن تشمل الدراسات المستقبلية شريحة سكانية أكبر وأكثر تنوعًا، بالإضافة إلى مقاييس أحدث للعمر البيولوجي، لتأكيد هذه النتائج.

النظام الغذائي لعكس الشيخوخة

ويوصي مؤلفو الدراسة بتناول الخضروات الورقية الخضراء الداكنة، والخضروات الصليبية (مثل القرنبيط والملفوف)، والخضروات الملونة، وبذور اليقطين أو عباد الشمس، والبنجر، واللحوم الخالية من الدهون، والفواكه ذات المؤشر الجلوكوزي المنخفض (التفاح، والجريب فروت، والكرز)، وحصة واحدة أو أكثر من مجموعة مثيلة الحمض النووي يوميًا.

الخيارات هي:

- التوت: نصف كوب.

- إكليل الجبل: نصف ملعقة صغيرة.

- الكركم: نصف ملعقة صغيرة.

- الثوم: 2 فص.

- الشاي الأخضر: 2 كوب.

- شاي أولونغ: 3 أكواب.

التوت

التوت له فوائد صحية عديدة (صورة: الصحة)

وفقًا لموقع Healthline ، يُعد التوت غنيًا بالألياف وفيتامين C ومضادات الأكسدة متعددة الفينول. يتميز التوت الأزرق بقيمته الغذائية الرائعة، فهو غني بشكل خاص بالألياف وفيتامين C وفيتامين K والمنجنيز.

التوت الأزرق غنيٌّ أيضًا بمضادات الأكسدة. في الواقع، يُعتقد أنه يحتوي على أعلى نسبة من مضادات الأكسدة مقارنةً بأي فاكهة شائعة الاستهلاك. قد تُقلل مضادات الأكسدة الموجودة في التوت الأزرق من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسكري ومرض الزهايمر.

أو التوت، المعروف أيضًا باسم العليق الأسود، يوفر أيضًا الكثير من الألياف، وفيتامين C، والإيلاجيتانين، والأنثوسيانين، والأحماض الفينولية،... والتي تعد فعالة في تقليل خطر الإصابة بالسرطان، ومضادات الأكسدة، ومضادات الالتهاب، والسكري، وأمراض القلب والأوعية الدموية...

كُركُم

وفقا للمعهد الوطني للتغذية ( وزارة الصحة )، فإن المكون المسمى الكركمين في الكركم هو المكون الذي يساعد على منع نمو الأنسجة الدهنية عن طريق منع نمو الأوعية الدموية الجديدة، وبالتالي الحد من تكوين الأنسجة الدهنية.

وقد أظهرت بعض الدراسات الأخرى أيضًا أن الكركمين يساعد على تقليل تطور الأنظمة الشعرية في الأنسجة الدهنية، ويساعد على تقليل مستويات السكر في الدم، وخفض الدهون الثلاثية والأحماض الدهنية والكوليسترول، وتقليل تراكم الدهون في الكبد.

الشاي الأخضر

يحتوي الشاي الأخضر على مضادات أكسدة قوية قد تدعم المناعة من خلال آليات متعددة. الكاتيكينات، وخاصةً الإبيغالوكاتشين جالات (EGCG)، هي مضادات الأكسدة الرئيسية في الشاي الأخضر التي تساعد على تعزيز وظيفة المناعة.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن للبوليفينول الموجود في الشاي الأخضر أن يؤثر بشكل إيجابي على بكتيريا الأمعاء ويعزز إنتاج الجسم للإنزيمات المضادة للأكسدة.

تشير بعض الدراسات إلى أنه يمكن أن يدعم صحة القلب، ويمنع بعض أنواع السرطان...

ثوم

الثوم غني بالعناصر الغذائية. وحسب الدراسات، تحتوي كل 100 غرام منه على 6.36 غرام من البروتين، و33 غرامًا من الكربوهيدرات، وعناصر غذائية مثل فيتامينات ب (ب1، ب2، ب3، ب6)، والحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والمنغنيز، والمغنيسيوم، والفوسفور...

يأتي التأثير الرئيسي للثوم من الأليسين. لا يحتوي الثوم الطازج على أي مادة أليسين حرة، بل يوجد فقط مركبه السلفي، الألين. عند تقطيع الثوم، يُنشَّط إنزيمه، مما يُحفِّز الأليسين على التحول إلى الأليسين.

الثوم مصدرٌ غنيٌّ بالفيتامينات والمعادن، فهو يحتوي على المغنيسيوم والسيلينيوم وفيتامين سي.

تشمل الفوائد الصحية للثوم محاربة الجذور الحرة، ومحاربة ارتفاع الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم، وله خصائص مضادة للفيروسات والبكتيريا، وقد يقلل الثوم القديم من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.

إكليل الجبل

وفقًا لموقع Medical News Today ، يتمتع إكليل الجبل بفوائد صحية عديدة. فهو يحتوي على الحديد والكالسيوم وفيتامين ب6، وهو مصدر غني بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات.

تشير الأبحاث المحدودة إلى أن إكليل الجبل قد يكون مفيدًا لعلاج الاكتئاب والتوتر واضطرابات المزاج؛ وقد يكون له تأثيرات مفيدة على الإدراك، بما في ذلك الذاكرة والقدرة على التعلم؛ وتأثيرات مضادة للشيخوخة على الجلد...

بالإضافة إلى ذلك، قد يكون إكليل الجبل مفيدًا نظريًا في الوقاية من السرطان وعلاجه.

تشير العديد من الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات إلى أن إكليل الجبل يمنع تنشيط المواد المسرطنة، ويزيد من نشاط إنزيمات مضادات الأكسدة، ويقلل الالتهاب المسبب للورم، ويمنع نمو الورم.

المصدر: https://dantri.com.vn/suc-khoe/6-sieu-thuc-pham-giup-co-the-tre-ra-tung-ngay-20250606071448766.htm