8 خضراوات رخيصة الثمن أفضل من المكملات الغذائية، يجب على الفيتناميين تناولها بانتظام لإطالة أعمارهم

[إعلان 1]

وفقًا لتحليل علمي أُجري في الولايات المتحدة، فإن الأشخاص الذين يتناولون حصة أو حصتين من الخضراوات الخضراء يوميًا يتمتعون بصحة تعادل سنًا أصغر بـ 11 عامًا من أولئك الذين لا يتناولونها يوميًا. وهذا فرق كبير جدًا.

هناك العديد من الأطعمة المرتبطة بطول العمر، ولكن ابدأ بتناول الخضراوات الورقية. فهي متعددة الاستخدامات، ويمكن إضافتها إلى العديد من الأطباق. يمكنك بسهولة إضافتها إلى السلطات، والعصائر، والأطباق المقلية.

8 loại rau không chỉ rẻ tiền mà còn tốt hơn thuốc bổ, người Việt nên ăn thường xuyên để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 2.

عند تناول الخضراوات الخضراء بانتظام، ستلاحظ تحسنًا فوريًا في صحتك. على المدى القصير، يُحسّن تناول الخضراوات الورقية الخضراء بانتظام مستويات الطاقة، ويُقلل الوزن، ويُحسّن الهضم، ويُعزز امتصاص العناصر الغذائية. كما تُساهم مضادات الأكسدة الموجودة فيها في تحسين صحة البشرة وتقليل الالتهابات، مما يضمن صحة عامة.

مع أنه لا يوجد دواءٌ يَعِدُ بإطالة العمر، إلا أن هناك أطعمةً أثبتت الدراسات العلمية فعاليتها. في الواقع، ما نأكله يُساعد على إطالة العمر بشكلٍ أفضل من الأدوية باهظة الثمن.

8 أنواع من الخضراوات يجب على الفيتناميين تناولها بانتظام لإطالة العمر

الفلفل الحلو

8 loại rau không chỉ rẻ tiền mà còn tốt hơn thuốc bổ, người Việt nên ăn thường xuyên để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 3. — توضيح

الفلفل الحلو، المعروف أحيانًا بالفلفل الحلو، خضار صحي ذو فوائد صحية عديدة. يتوفر بألوان الأخضر والأصفر والبرتقالي والأحمر، لكن جميع أنواعه تحتوي على مضادات أكسدة قوية تساعد على حماية الجسم من الضرر التأكسدي.

كوب واحد من الفلفل الأحمر المفروم يحتوي على 39 سعرة حرارية، و9 غرامات من الكربوهيدرات، و3 غرامات من الألياف. كما أنه غني بفيتاميني أ و ج، المفيدين للجسم.

قرنبيط

8 loại rau không chỉ rẻ tiền mà còn tốt hơn thuốc bổ, người Việt nên ăn thường xuyên để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 4. — توضيح

القرنبيط من الخضراوات الشائعة في الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. وهو من الفصيلة الصليبية، منخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات، ولكنه غني بالألياف والفيتامينات والمعادن.

كوب واحد (150 غرامًا) من القرنبيط يحتوي على 27 سعرة حرارية، و5 غرامات من الكربوهيدرات، و2 غرام من الألياف. كما أنه مصدر جيد لفيتامين ج، حيث يحتوي على 51 مليغرامًا، أي ما يعادل 45% من القيمة اليومية لكل كوب.

الملفوف الأرجواني

8 loại rau không chỉ rẻ tiền mà còn tốt hơn thuốc bổ, người Việt nên ăn thường xuyên để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 5. — توضيح

الملفوف الأرجواني نبات منخفض الكربوهيدرات وغني بالألياف، وغني بالعناصر الغذائية. وهو غني بالأنثوسيانين، وهو نوع من الفلافونويدات يرتبط بالوقاية من الأمراض المرتبطة بالإجهاد التأكسدي، مثل أمراض الأعصاب التنكسية وأمراض القلب والأوعية الدموية.

كوب واحد من الملفوف الأرجواني يحتوي على حوالي ٢٨ سعرة حرارية، و٧ غرامات من الكربوهيدرات، وغرامين من الألياف. كما تحتوي كل حصة على فيتاميني C وK.

الهليون

8 loại rau không chỉ rẻ tiền mà còn tốt hơn thuốc bổ, người Việt nên ăn thường xuyên để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 6. — توضيح

يتوفر الهليون بألوان متنوعة، منها الأخضر والأرجواني والأبيض. وهو من الخضراوات الربيعية الشائعة، ويمكن الاستمتاع به على مدار العام.

كوب واحد من الهليون النيء يحتوي على حوالي ٢٧ سعرة حرارية، و٥ غرامات من الكربوهيدرات، وحوالي ٣ غرامات من الألياف. كما أنه مصدر ممتاز لفيتامين ك، الضروري لتخثر الدم، وحمض الفوليك، الضروري لتركيب الحمض النووي.

الكرنب

8 loại rau không chỉ rẻ tiền mà còn tốt hơn thuốc bổ, người Việt nên ăn thường xuyên để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 7. — توضيح

كوب واحد من الكرنب المطبوخ يحتوي على 60 سعرة حرارية، و6 غرامات من الكربوهيدرات، وحوالي 6 غرامات من الألياف. كما أنه غني بفيتاميني أ وج والكالسيوم. يمكن الاستمتاع بهذه الخضار طازجة في السلطات، أو في لفائف، أو مطبوخة كجزء من وجبة لذيذة.

الفطر

8 loại rau không chỉ rẻ tiền mà còn tốt hơn thuốc bổ, người Việt nên ăn thường xuyên để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 8. — توضيح

الفطر منخفض الكربوهيدرات جدًا. كوب واحد منه يحتوي على 15 سعرة حرارية، وغرامين من الكربوهيدرات، وحوالي غرام واحد من الألياف. كما ثبت أن الفطر يتميز بخصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، مما قد يساعد على تحسين المؤشرات الأيضية مع مرور الوقت، مثل مستويات السكر في الدم، والكوليسترول، وضغط الدم، وغيرها.

سبانخ

8 loại rau không chỉ rẻ tiền mà còn tốt hơn thuốc bổ, người Việt nên ăn thường xuyên để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 9. — توضيح

يتميز القطيفة بطعم حلو وخصائص منعشة. يوفر هذا النبات العديد من العناصر الغذائية الأساسية للجسم، مثل الحديد، وفيتامين ب2، وفيتامين ج، والكالسيوم، وحمض النيكوتين، والليسين، والنشا... جميعها عناصر غذائية أساسية، مفيدة للصحة، وتساعد على حماية العظام والمفاصل، وتقليل الالتهابات، والوقاية من السرطان.

سبانخ مالابار

8 loại rau không chỉ rẻ tiền mà còn tốt hơn thuốc bổ, người Việt nên ăn thường xuyên để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 10. — توضيح

وفقًا للطب الشرقي، فإن السبانخ المالبارية لها طعم بارد وحامض، وتبديد الحرارة، ولها تأثيرات إزالة السموم، وعلاج الحرارة الشائكة، وحب الشباب، وتجميل البشرة.

أثبت العلم الحديث أن سبانخ مالابار خضار مغذٍّ. نصف كوب من سبانخ مالابار المطبوخة يوفّر 190% من فيتامين أ و20% من الحديد الذي يحتاجه الجسم يوميًا. سبانخ مالابار مفيد للصحة، ولكن من المهم أيضًا الانتباه إلى ضرورة تناوله باعتدال لتجنب الإفراط في تناوله، والذي قد يُسبّب آثارًا جانبية.

ما هي كمية الخضار التي يجب أن أتناولها يوميًا؟

لتلبية الاحتياجات الغذائية من الخضروات والفواكه الخضراء، وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، يجب على الشخص البالغ أن يستهلك ما لا يقل عن 300 جرام من الخضروات الخضراء و100 - 200 جرام من الفاكهة يوميًا للمساعدة في الوقاية من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة المرتبطة بالتغذية.

يجب أيضًا تعريف الأطفال بالخضراوات تدريجيًا بطرق تحضير مختلفة ومناسبة. وتختلف كميات الخضراوات والفواكه التي يتناولها الطفل حسب عمره.

تشمل حصة الفاكهة المناسبة للأطفال قطعة فاكهة متوسطة الحجم، أو قطعتين صغيرتين، أو وعاءً من الفاكهة المقطعة. أما حصة الخضراوات المناسبة للأطفال فتشمل حجم حبة بطاطس متوسطة الحجم، أو 60 غرامًا من الخضراوات المطبوخة.

يمكننا بالتأكيد أن نأكل المزيد من الخضروات والفواكه إذا أردنا ذلك، لأن الخضروات والفواكه غنية بالفيتامينات والألياف، وسهلة الهضم، وتقلل من خطر الإصابة بالإمساك.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة أو اضطرابات سكر الدم أو مرض السكري أن يحدوا من تناول الفواكه الناضجة الحلوة وعالية الطاقة مثل الموز والمانجو والجاك فروت والليتشي وغيرها.

[إعلان 2]
مصدر