إن العادات الغذائية غير العلمية مثل تناول الأطعمة الغنية بالدهون والملح والأطعمة المصنعة وتعاطي الكحول يمكن أن تكون ضارة بالصحة.
وبحسب الدكتور هوينه تان فو، من مستشفى جامعة الطب والصيدلة في مدينة هوشي منه (الفرع الثالث)، فإن رأس السنة القمرية الجديدة هو الوقت الذي يكون فيه الناس عرضة لحالات صحية معينة، بسبب عدم قدرتهم على التحكم في عاداتهم الغذائية، مما يؤثر سلبًا على صحتهم.
إليك بعض عادات الأكل التي قد تؤدي إلى خطر الإصابة بالأمراض والإضرار بصحتك خلال تيت.
الأطعمة المصنعة
تُعدّ الأطعمة المصنّعة، مثل النقانق، والنقانق الصينية، ولحم الخنزير المقدد، وغيرها، من الأطعمة الشائعة في وجبات العديد من العائلات خلال رأس السنة القمرية الجديدة. وتحتوي هذه الأطعمة على كميات كبيرة من أملاح النترات والنتريت، والعديد من المواد الحافظة، والإضافات الضارة، مما يؤثر سلبًا على الصحة والجهاز الهضمي.
يُسمح باستخدام هذه المواد في الطعام، ولكن استهلاكها بكميات كبيرة قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض خطيرة، مثل سرطان القولون ونقص المناعة. في الوقت نفسه، تُسبب الدهون الموجودة في هذا النوع من الطعام زيادة الوزن، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
غالبًا ما يتم تضمين الوجبات السريعة في وجبات العديد من العائلات خلال تيت. (صورة توضيحية)
تناول الكثير من الأطعمة الدهنية والحارة والحامضة
يمكن للأطباق المصنوعة من اللحوم الدهنية والزيت والأطعمة المقلية أن تجعل وجبات تيت تبدو دهنية، وتثقل كاهل الجهاز الهضمي ويمكن أن تزيد من كمية الدهون غير الصحية في الجسم، وتزيد من نسبة الكوليسترول في الدم، مما قد يؤدي إلى مشاكل في القلب والأوعية الدموية.
يمكن أن تتكرر حالات أخرى مثل مرض الارتجاع المعدي المريئي (GERD) والتهاب المعدة أثناء تيت بسبب تناول الأطعمة الغنية بالدهون والتوابل أو الحمضية.
تناول الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر
الكعك والمربى والحلوى الجيلاتينية والمشروبات الغازية أطعمة غنية بالسكر. الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في سكر الدم بعد الأكل، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري، وهو أحد الأسباب الرئيسية لزيادة الوزن غير المنضبط والسمنة.
علاوة على ذلك، تُنشّط هذه الأطعمة البكتيريا الضارة في تجويف الفم، مما يُلحق الضرر بالأسنان، وخاصةً لدى الأطفال المعرضين لتسوس الأسنان. كما يُسبب تناول الحلويات قبل الوجبات فقدان الشهية عند تناول الوجبة الرئيسية، مما يؤدي إلى تفويت بعض الوجبات، وزيادة تناول الكربوهيدرات ونقص العناصر الغذائية المهمة في الوجبة الرئيسية.
تناول الأطعمة الغنية بالملح
تناول الأطعمة الغنية بالملح قد يُسبب ارتفاع ضغط الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ينبغي على كبار السن، والسمنة، والمصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية، وارتفاع ضغط الدم، وأمراض الكلى... تجنب الأطعمة الغنية بالملح، والمخللات، والأطعمة المصنعة. يجب أن يكون متوسط استهلاك الملح اليومي حوالي 5 غرامات.
يُعدّ الملفوف المخلل والبصل المخلل والمخللات من الأطباق الشائعة خلال عيد رأس السنة القمرية الجديدة (تيت) لمنع الشعور بالشبع، ولموازنة أطباق مثل بان تشونغ واللحوم الدهنية. كما تحتوي المخللات على البروبيوتيك، وهي بكتيريا مفيدة، تُحفّز الهضم، وتدعم نشاط الأمعاء، وتقوّي جهاز المناعة. إذا تم تناولها وتخليلها بشكل صحيح، فلن تؤثر على صحتك.
تناول البطيخ المخلل حديثًا، أو البطيخ الملوث بالسموم، أو الإفراط في تناوله (لأن نسبة الملح والأحماض فيه مرتفعة جدًا) قد يكون ضارًا بالصحة ويزيد من خطر التسمم. يُنصح الأشخاص المصابون بأمراض المعدة، والكلى، وارتفاع ضغط الدم، والنساء الحوامل بعدم الإفراط في تناوله. إضافةً إلى ذلك، غالبًا ما يكون المخلل حامضًا وحارًا، وقد يؤدي الإفراط في تناوله إلى رائحة كريهة للفم والجسم.
الملفوف المخلل والبصل المخلل والمخللات من الأطباق الشعبية خلال رأس السنة القمرية الجديدة (تيت) للوقاية من عسر الهضم. (صورة توضيحية)
لا تأكل الألياف
في عيد تيت، غالبًا ما يُحضّر الناس وجبةً تحتوي على اللحم فقط وقليلٍ من الخضراوات، أو حتى يغفلون عنها. فالخضراوات غنيةٌ بالعناصر الغذائية الأساسية للجسم، كالفيتامينات والمعادن والألياف.
تناول الكثير من الخضراوات الخضراء والألياف يُساعد على الحد من امتصاص الدهون. عدم تناول كمية كافية من الخضراوات الخضراء والألياف في النظام الغذائي يُسبب نقصًا في العناصر الغذائية، مما قد يؤثر على عملية الهضم، ويُسبب مشاكل معوية، ويزيد من خطر الإصابة بالإمساك.
تعاطي الكحول والمخدرات
يُعدّ تناول الكحول والبيرة والمشروبات الغازية احتفالًا بعيد تيت جزءًا راسخًا من الثقافة الفيتنامية. ومع ذلك، ينبغي علينا الحدّ من استخدامها، وعدم الإفراط في استخدامها، واستخدام منتجات ذات أصول واضحة لحماية صحتنا وتجنب التسمم.
الإفراط في تناول المنشطات يمكن أن يكون له آثار سلبية على أعضاء الجسم، وخاصة الكبد، ويسبب اضطرابات نفسية، والجنون، مما يؤدي إلى فقدان السيطرة أثناء القيادة، وحتى التسمم الكحولي الذي يهدد الحياة.
تحتوي الكحول والبيرة والمشروبات الغازية أيضًا على الكثير من السعرات الحرارية، مما يُضعف قدرة الجسم على التحكم في الشهية، مما يدفعنا إلى تناول المزيد من الطعام، مما يُسهّل زيادة الوزن. لذلك، فهي ليست مفيدة أيضًا لمرضى القلب وضغط الدم والسكري.
اشرب كمية أقل من الماء
كما أن الإفراط في شرب الكحول والبيرة والقهوة والمشروبات الغازية التي تحتوي على الكافيين يُشعر الجسم بالشبع باستمرار، ويدفعه إلى عدم شرب المزيد من الماء، مما قد يؤدي إلى الجفاف. يؤدي عدم شرب كمية كافية من الماء إلى الشعور بالتعب والجفاف، والصداع، والدوار، وتباطؤ عملية الأيض، وقد يؤثر على وظائف الجهاز القلبي الوعائي والكلى والكبد.
لذلك، يجب عليك شرب حوالي 2 لتر من الماء يوميًا للعناية بصحتك جيدًا خلال عطلة تيت.
[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/8-thoi-quen-an-uong-gay-hai-suc-khoe-172250201162540335.htm
تعليق (0)