تناول اللبن الرائب والزبادي المخمر.. أصحاب الكوليسترول المرتفع يتعرضون لـ3 تأثيرات غير متوقعة

أثبتت دراسة نشرت مؤخرا في المجلة الطبية Nutrients أن البروبيوتيك هو "دواء معجزة" آمن للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.

وبحسب فريق بحثي من جامعة سريناخارينوروت، ومستشفى فاجيرا التابع لجامعة نافاميندراديراج، وجامعة بورابا (تايلاند)، تهدف الدراسة إلى إيجاد حل لعكس ارتفاع الكوليسترول في الدم، وهو عامل خطر كبير لأمراض القلب والأوعية الدموية واضطرابات التمثيل الغذائي.

الزبادي والأطعمة المخمرة الأخرى مفيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول (صورة توضيحية من الإنترنت)

يمكن أن يساهم ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، أو خلل شحميات الدم، أيضًا في الإصابة بالكبد الدهني، وبعض أمراض القلب والمرارة، والتي أصبحت شائعة بشكل متزايد، ومن المتوقع أن تكون مرتبطة بنحو 40% من الوفيات بحلول عام 2030.

ويتميز بمستويات عالية من الكوليسترول الكلي والكوليسترول السيئ (LDL) والدهون الثلاثية، ولكن مستويات منخفضة من الكوليسترول الجيد (HDL)، ويرجع ذلك أساسا إلى النظام الغذائي وممارسة الرياضة.

ومع ذلك، أظهرت الأبحاث الجديدة أنه بالإضافة إلى تناول الطعام الصحي وممارسة الرياضة بانتظام، فإن تناول الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك يمكن أن يساعدك أيضًا على خفض نسبة الكوليسترول في الدم بشكل كبير.

وأظهرت الاختبارات التفصيلية أن سلالات البروبيوتيك المختلفة كان لها تأثيرات مختلفة قليلاً على الأعضاء الفردية، ولكنها كانت مفيدة بشكل عام.

هناك ثلاثة تأثيرات رئيسية: التأثير على استقلاب الكوليسترول في الأوتار، وتنظيم البكتيريا المعوية لمساعدتها على معالجة الأطعمة التي تحتوي على أكبر قدر من الكوليسترول، واستيعاب الكوليسترول على المستوى الخلوي للتخلص منه.

تتنوع الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك، وتشمل العديد من الأطباق الآسيوية الشهيرة: تشاو وغيرها من أطعمة الصويا المخمرة، والزبادي، والكيمتشي، والميسو، والكفير، والخضروات المخللة مثل الخيار، والزيتون المخلل...

ويوصي فريق البحث بأن الطريقة الأفضل لا تزال تتمثل في تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك، لأنها ستوفر العديد من السلالات المختلفة من البكتيريا المفيدة، والتي تؤثر على الجسم بعدة طرق.

مصدر: https://nld.com.vn/suc-khoe/an-chao-sua-chua-nguoi-cholesterol-cao-gap-3-tac-dong-bat-ngo-20230612093839275.htm