الصيام بشكل صحيح لمرضى السكري

غالبًا ما تعطي الأنظمة الغذائية النباتية الأولوية للأطعمة الصحية من النباتات والكثير من الخضروات والحبوب الكاملة... والتي تساعد في تحسين أعراض مرض السكري.

قال الدكتور نجوين ثي ثانه تروك، قسم الغدد الصماء - مرض السكري، مستشفى تام آنه العام، مدينة هوشي منه، إن النظام النباتي مفيد للصحة ولكن يجب على المرضى الانتباه إلى القواعد الغذائية بما في ذلك الحد من النشا والسكر والأطعمة المقلية الغنية بالزيت والوجبات السريعة ، المشروبات الغازية، الحلوى... النظام النباتي غير السليم يمكن أن يؤدي إلى آثار عكسية.

يحتاج المرضى النباتيون إلى التأكد من توازن مجموعات المواد الضرورية للجسم بما في ذلك النشا والألياف والبروتين والدهون عن طريق تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية.

نشاء: يجب على المرضى اختيار الحبوب الكاملة مثل الأرز البني، والأرز الكامل، والشوفان، والذرة؛ تجنب النشاء الذي يتم معالجته عبر مراحل عديدة مثل المكرونة سريعة التحضير، البسكويت، الخبز...

الأرز البني والخضار المسلوقة وملح السمسم هو طبق نباتي صحي يساعد على خفض نسبة السكر في الدم ولكنه لا يبقيك ممتلئًا لفترة طويلة لأنه يفتقر إلى البروتين والدهون. مما يجعل البعض يشعر بالجوع أو الخمول أو النعاس... مما يؤدي إلى الإكثار من تناول الوجبات الخفيفة، مما يسبب زيادة الوزن والسمنة. الحد من أطباق اللحوم المقلدة المصنوعة من النشا لأنها يمكن أن تزيد نسبة السكر في الدم.

الأساسية توجد بكثرة في الخضار، والدرنات، والفطر، والفواكه. احذر من تناول الكثير من الفاكهة، وخاصة الفواكه الحلوة مثل الدوريان والجاك فروت والبطيخ والأناناس والمانجو الناضجة...

الدهون الصحية يوجد في الأفوكادو، والسمسم، والفول السوداني، واللوز، والكاجو، والجوز، وفول الصويا.

بروتين مفيد للجسم من التوفو والعدس والحمص وبذور الشيا وحليب الصويا غير المحلى والفطر والبروكلي واللفت والشوفان...

غالبًا ما يتم تحضير الأطعمة النباتية عن طريق القلي أو القلي السريع مع الكثير من الدهون لإثراء الشهية وزيادتها. هذه هي الأطعمة التي تسهل زيادة الوزن وتحتوي على نسبة عالية من الدهون السيئة التي تزيد من نسبة السكر في الدم بسبب مقاومة الأنسولين لدى مرضى السكر. كما يجب على المرضى عدم إضافة الكثير من التوابل عند الطهي، وخاصة السكر.

يساعد نمط الحياة والعيش والأكل السليم في السيطرة على مرض السكري من النوع 2. يحتاج المرضى إلى الجمع بين أدوية السكري وفقًا لتعليمات الطبيب وممارسة الرياضة لمدة 30 دقيقة على الأقل يوميًا. قم بفحص نسبة السكر في الدم في المنزل بشكل متكرر، وقم بالمتابعة حسب توجيهات طبيب الغدد الصماء - طبيب السكري للحصول على نصائح أكثر تفصيلاً بشأن النظام الغذائي بناءً على الحالة البدنية وخصائص العمل، لضمان استقرار نسبة السكر في الدم ولكن لا يزال لديك ما يكفي من التغذية.

دينه تيان