ما هي الأطعمة التي يجب تناولها خلال فترة عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) للحصول على بشرة جميلة؟

تساعد الخضراوات الخضراء والأسماك واللحوم الهلامية وحساء كوارع الخنزير والفواكه والمكسرات الغنية بالكولاجين ومضادات الأكسدة في الحفاظ على شباب البشرة وجمالها ونعومتها.

بحسب الدكتور تران نغوين آنه ثو، أخصائي الأمراض الجلدية والتجميلية في مستشفى تام آنه العام في مدينة هو تشي منه، فإنه في حين أن كعك الأرز اللزج ولحم الخنزير المطهو ​​والنقانق والمربى والمشروبات الكحولية والمشروبات الغازية خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت) يمكن أن تسبب بسهولة زيادة الوزن وتضر بالبشرة، إلا أن هناك أيضًا العديد من الأطعمة الأخرى المفيدة للبشرة والتي تبطئ الشيخوخة.

أقدام الخنزير، واللحم المطهو ​​ببطء، والدجاج المسلوق : هذه الأطباق غنية بالكولاجين، وهو بروتين مهم يعمل كغراء يربط أنسجة الجلد، مما يساعده على البقاء متماسكًا ومرنًا. يوفر الكولاجين المرونة ويبطئ شيخوخة الجلد.

يوجد الكولاجين بشكل أساسي في جلد الحيوانات وعظامها وأوتارها وعضلاتها وأنسجتها الأخرى. يُعدّ جيلي لحم الخنزير غنيًا بالكولاجين لأنه مصنوع من مكونات مثل جلد الخنزير وأقدام الخنزير وآذان الخنزير. كما يحتوي صدر الدجاج ولحم الخاصرة على كمية كبيرة من الكولاجين. مع ذلك، ينصح الدكتور ثو بأن هذه الأطباق تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الدهون المشبعة، لذا ينبغي تناولها باعتدال، وتجنب الإفراط في تناولها، إذ قد يؤدي ذلك بسهولة إلى زيادة الوزن ويؤثر سلبًا على صحة القلب والأوعية الدموية.

الشوربات : شوربة القرع المر، ومرق العظام، ومرق الخضار، وغيرها من المشروبات (الماء، عصير الفاكهة، إلخ) تُغذي الجسم وتُرطبه؛ يُنصح بشرب ما بين 1.5 إلى 2 لتر من الماء يوميًا. تحتوي الشوربات أيضًا على عناصر غذائية وكولاجين، مما يُرطب البشرة ويُحافظ على نعومتها ومرونتها. يُعزز الماء عملية التمثيل الغذائي، ويُساعد على التخلص من السموم في الجسم، ويُقلل من حب الشباب، ويُخفف من البقع الداكنة.

يحتوي الحساء المطهو ​​على عناصر غذائية وكولاجين مفيدة للبشرة. الصورة: Freepik

الأسماك الدهنية: تُعدّ الشوربات والأطباق المطهوة على البخار واليخنات الساخنة المصنوعة من سمك السلمون والماكريل والرنجة وغيرها غنية بفيتامين هـ ومضادات الأكسدة وأحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي مكونات مهمة لمكافحة الشيخوخة وترطيب البشرة وزيادة مرونتها. كما تُساهم أحماض أوميغا 3 الدهنية، على وجه الخصوص، في تقليل الالتهابات ومنع ظهور حب الشباب وتخفيف تأثير أشعة الشمس على البشرة.

وفقًا لبحث أجرته جامعة الملك خالد في المملكة العربية السعودية ونُشر في المكتبة الوطنية الأمريكية للطب، فإن الكولاجين الموجود في الأسماك البحرية يشبه الكولاجين البشري، لذلك يمكن استخدام هذه المجموعة الغذائية كمكمل غذائي إلى جانب ببتيدات الكولاجين.

المكسرات : الدهون النباتية الصحية الموجودة في اللوز والكاجو والفول السوداني والجوز وبذور عباد الشمس وغيرها، مفيدة للبشرة. فهي غنية بفيتامين هـ والسيلينيوم والزنك، مما يحافظ على نعومة البشرة ونضارتها ويقلل من التجاعيد، كما يعزز التئام الجروح بشكل أسرع.

يحتوي الجوز على نسبة أعلى من أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية مقارنةً بأنواع المكسرات الأخرى. هذه أحماض دهنية أساسية تُحارب شيخوخة الجلد، ولا يستطيع الجسم إنتاجها بنفسه.

الفواكه والخضراوات الغنية بالفيتامينات: تُعدّ الأطباق المُحضّرة من الخضراوات الورقية الداكنة والفواكه الحمضية كالبرتقال واليوسفي والجريب فروت غنية بالفيتامينات والمعادن. لا تُساعد هذه الأطعمة على منع الشعور بالتعب بعد تناول الطعام خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت) فحسب، بل تُبطئ أيضًا من شيخوخة الجلد. يُنصح باتباع طرق طهي بسيطة قليلة الدسم كالسلطات والطهي على البخار والسلق.

يحتوي البروكلي، على وجه الخصوص، على اللوتين، وهو مضاد أكسدة طبيعي. أما الكرنب فهو غني بالريتينول، الذي يدعم إنتاج الكولاجين، ويقلل التجاعيد، ويعزز تجديد الخلايا، ويساعد في علاج حب الشباب.

الفواكه غنية بالفيتامينات والمعادن التي تحارب الشيخوخة. الصورة: Freeoik

الجوافة والطماطم والفراولة غنية بفيتامين سي، الذي يحمي البشرة من أضرار أشعة الشمس، ويقلل التجاعيد والبقع الداكنة. أما الأفوكادو الناضج فيحتوي على دهون صحية تساعد على ترطيب البشرة والحفاظ على مرونتها، ومكافحة الأكسدة، والحد من أضرار أشعة الشمس.

للحفاظ على بشرة صحية وجميلة، من الضروري تقليل استهلاك الأطعمة المالحة مثل صلصة السمك والخضراوات المخللة واللحوم المطهوة ببطء؛ والأطعمة السكرية مثل الكعك والمربى والحلوى؛ والمشروبات الكحولية والتبغ. كما أن الحصول على قسط كافٍ من النوم (7-8 ساعات يوميًا) يُفيد البشرة أيضًا.

ثو آنه

رابط المصدر: https://vnexpress.net/an-gi-ngay-tet-dep-da-4709900.html