قال الطبيب المتخصص الثاني هوينه تان فو (وحدة العلاج النهاري، مستشفى جامعة الطب والصيدلة، مدينة هوشي منه - المرفق 3) إن ارتفاع ضغط الدم هو مرض لا يسبب في كثير من الأحيان أعراضًا واضحة ولكنه يؤثر بصمت وبشكل خطير على الأوعية الدموية والقلب والكلى والدماغ والعينين.
في الطب التقليدي، يرتبط ضغط الدم ارتباطًا وثيقًا بالأعضاء الداخلية كالكبد والكلى والطحال. فالاعتدال في تناول الطعام واختيار الأطعمة المناسبة لا يقتصر على تهدئة الكبد وتغذية "يانغ"، بل يجمع أيضًا بين تغذية "يين" الكلى وتقوية الطحال لتحقيق نتائج مستدامة، كما يقول الدكتور فو.
فيما يلي بعض المكسرات المفيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
1. اللوز
اللوز مصدر غني بالمغنيسيوم والبوتاسيوم - وهما معدنان مهمان يساعدان على توسيع الأوعية الدموية، واستقرار ضغط الدم وتحسين وظائف القلب والأوعية الدموية.
طريقة الاستخدام: تناول من ٥ إلى ١٠ بذور نيئة يوميًا، أو انقعها طوال الليل. يمكن رشها على العصيدة أو الزبادي أو السلطة.
ينصح الدكتور فو باختيار الأنواع غير المملحة وغير الزيتية، لأن الملح والزيت سيكونان غير فعالين.
يعتبر اللوز مصدرًا غنيًا بالمغنيسيوم والبوتاسيوم.
الرسم التوضيحي: الذكاء الاصطناعي
2. بذور الشيا وفوائدها لمرضى ضغط الدم المرتفع التي لا يمكن تجاهلها
تحتوي بذور الشيا على أحماض أوميجا 3 الدهنية النباتية، والألياف القابلة للذوبان، والكالسيوم، ومضادات الأكسدة - وكلها مفيدة للأوعية الدموية، وخفض الكوليسترول، وتنظيم ضغط الدم.
طريقة الاستخدام: انقع ملعقة صغيرة من بذور الشيا في ماء دافئ أو حليب أو عصير، وانتظر ١٠ دقائق حتى تتفتح، ثم استخدمه. اشربه مرة أو مرتين يوميًا، خاصةً في الصباح. يمكنك إضافة بضع شرائح من الليمون الطازج لتعزيز النكهة ودعم عملية إزالة السموم.
3. الجوز
الجوز غني بأوميغا 3 وفيتامين هـ، وله خصائص طبيعية مضادة للالتهابات. تشير العديد من الدراسات إلى أن تناول الجوز بانتظام يساعد على تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وتنظيم ضغط الدم لدى كبار السن.
طريقة الاستخدام: تناول من ٤ إلى ٦ بذور يوميًا. يمكن تناولها كوجبة خفيفة، أو إضافتها إلى دقيق الشوفان أو السلطة. يرجى العلم أنه في حال البدء بتناولها، يُنصح بتناول كميات صغيرة لتجنب عسر الهضم.
4. بذور عباد الشمس (غير مملحة)
قد يبدو الأمر مفاجئًا، ولكن بذور عباد الشمس غير المملحة تعد مصدرًا ممتازًا لفيتامين E والمغنيسيوم والبروتين النباتي - وكلها عناصر يمكنها تحسين وظائف القلب وضغط الدم.
يمكن استخدامه كوجبة خفيفة بدلًا من الحلويات أو الوجبات الخفيفة. استخدم فقط النوع المحمص الجاف بدون ملح، ملعقة أو ملعقتين كبيرتين في كل مرة.
5. بذور الكتان
بذور الكتان غنية بالليجنان، وهي مركبات نباتية أثبتت فعاليتها في خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي. كما أن أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة فيها مفيدة للقلب.
طريقة الاستخدام: يُفضّل استخدام المنتج مطحونًا ليسهل امتصاصه من قِبل الجسم. يُمزج مع العصائر، أو الزبادي، أو دقيق الشوفان، أو عصيدة الصباح.
اختر دائمًا المكسرات الكاملة، بدون ملح أو سكر. استخدم المكسرات كوجبة خفيفة صحية، وليس كبديل كامل للوجبات الرئيسية. اشرب الكثير من الماء، واتبع نمط حياة معتدل (النوم مبكرًا، وممارسة الرياضة الخفيفة، والتحكم في التوتر). يجب على الأشخاص المصابين بأمراض الكلى استشارة الطبيب قبل تناول الكثير من المكسرات الغنية بالبوتاسيوم، كما أشار الدكتور فو.
السمسم الأسود حلو ومحايد.
الصورة. لي كام
6. بذور السمسم الأسود
السمسم الأسود حلو المذاق، محايد الطعم، ويؤثر على الكبد والكلى والأمعاء الغليظة. فهو يُغذي الكبد والكلى، ويُغذي الدم، ويُسهّل الهضم، ويُعالج الإمساك، ويُغمق لون الشعر، ويُنير العينين. السمسم الأسود غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة، والكالسيوم، والحديد، وهو مفيد لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم، وفقر الدم، والضعف، والإمساك، وهي مشاكل شائعة لدى كبار السن.
يمكننا خلط مسحوق السمسم الأسود مع العسل، أو طهي عصيدة السمسم الأسود (الأرز اللزج). كما يمكننا تحميصه، وطحنه، وخلطه مع الحليب أو مسحوق الحبوب.
7. بذور اللوتس
وفقا للطب الشرقي، بذور اللوتس حلوة ومحايدة، وتؤثر على القلب والطحال والكلى، ولها تأثير تغذية القلب، وتهدئة العقل (مساعدة على النوم بشكل جيد، وتقليل القلق)، وتقوية الطحال والمعدة، وزيادة الهضم، وتغذية الكلى وتوطيد الجوهر، وهي جيدة بشكل خاص لكبار السن.
غالبًا ما يعاني الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم من الأرق والقلق وسرعة ضربات القلب - تساعد بذور اللوتس على تنظيم العقل وتعزيز النوم العميق وبالتالي استقرار ضغط الدم.
طريقة الاستخدام: استخدم بذور اللوتس لتحضير عصيدة أو حساء باللحم الخالي من الدهون. يمكنك استخدام بذور اللوتس المجففة أو الطازجة، وإذا كنت تخشى المرارة، انزع قلب اللوتس.
ينشر القسم الفرعي "تناول الطعام اللذيذ - تناول الطعام الصحي" مقالات ذات صلة بما يلي:
التغذية والصحة : يقدم معلومات عن الأنظمة الغذائية الصحية وفوائد الطعام للجسم.
الغذاء واستخداماته : يقدم الأطعمة المغذية وكيفية الجمع بين الأطعمة لتحسين الصحة.
وصفات : تعليمات لإعداد أطباق لذيذة وصحية، تناسب كل احتياج مثل إنقاص الوزن، تقوية المناعة، مفيدة للقلب...
الاتجاهات الغذائية : الأنظمة الغذائية الشائعة مثل الكيتو والبحر الأبيض المتوسط والماكروبيوتيك...
المصدر: https://thanhnien.vn/an-ngon-an-khoe-7-loai-hat-tot-cho-nguoi-cao-huet-ap-185250420211124005.htm
تعليق (0)