ماذا يحدث للجسم عند تناول أطعمة تحتوي على الفورمالين؟

قال الدكتور والصيدلاني نجوين ثانه تريت، نائب رئيس قسم الصيدلة التقليدية بجامعة الطب والصيدلة في مدينة هوشي منه، إن الفورمالين، المعروف أيضًا باسم الفورمالديهايد، هو غاز عديم اللون وسام وقابل للاشتعال في درجة حرارة الغرفة.

أكد الدكتور ترييت أن "الفورمالين مادة شديدة السمية، وقد تسبب السرطان، وتضر بالعين. كما تتميز هذه المادة بخصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، إذ تقتل خلايا الأنسجة".

استنشاق جرعات منخفضة من بخار الفورمالديهايد قد يسبب الصداع والتهاب الأنف وصعوبة التنفس، بينما قد تسبب الجرعات العالية تهيجًا شديدًا للأغشية المخاطية، وحرقانًا، وسيلانًا للدموع، وآثارًا على الجهاز التنفسي السفلي، مثل التهاب الشعب الهوائية، والوذمة الرئوية، والالتهاب الرئوي. قد يُصاب الأشخاص الحساسون بالربو والتهاب الجلد، حتى عند التعرض لجرعات منخفضة جدًا. بخار الفورمالين أثقل قليلًا من الهواء، وقد يؤدي إلى الاختناق في المناطق سيئة التهوية، أو المغلقة، أو المنخفضة.

الكشف عن أسماك الأنشوجة المحتوية على الفورمالين أثناء نقلها للاستهلاك

قد يؤدي ابتلاع الفورمالين إلى التهاب حاد في المعدة والأمعاء مع أعراض مثل ألم في الفم، وألم شديد في البطن، والتقيؤ، والتقيؤ بالدم، ووجود دم في البول، متبوعًا بقلة البول (انخفاض في كمية البول في 24 ساعة)، وانقطاع البول (نقص البول في المثانة)... قد يؤدي ملامسة الجلد للفورمالين إلى نخر الجلد، والحساسية، والتهاب الجلد...

وفقًا لوزارة الصحة ، قد يُسبب التعرض للفورمالديهايد تهيجًا للجلد والعينين والجهاز التنفسي العلوي والسفلي. ويعتمد مستوى تعرض العمال له على الجرعة ومدة التعرض ومكان العمل. في الصناعة، يُستخدم الفورمالديهايد بشكل رئيسي في صناعة البلاستيك كوسيط كيميائي. كما يُستخدم في بعض المنتجات المطهرة ومستحضرات التجميل ومواد العناية بالشعر، وغيرها.

من الصعب التعرف على الأطعمة المحفوظة بالفورمالين.

قال الدكتور تريت إنه من الصعب جدًا معرفة ما إذا كان الطعام منقوعًا بالفورمالين أم لا. لذلك، عند اختيار الطعام، يُنصح باختيار اللحوم والأسماك الطازجة... أي الطرية الملمس، وليست الجافة أو الصلبة...

"إذا تم تتبيل الطعام بالفورمالين، فيجب علينا غسل الطعام فورًا بعد تتبيله لتقليل كمية هذه المادة"، كما شاركنا الدكتور ترييت.

تم العثور على 3.2 طن من أسماك الأنشوجة محتوية على مادة الفورمالين.

وكما ذكرت صحيفة ثانه نين أونلاين في وقت سابق، في 17 أكتوبر/تشرين الأول، ذكرت معلومات من إدارة سوق ثانه هوا أنه في حوالي الساعة 1:00 صباحًا من نفس اليوم، قامت قوات فريق إدارة السوق رقم 10 (التابعة لإدارة سوق ثانه هوا) بالتنسيق مع إدارة الشرطة الاقتصادية في شرطة مقاطعة ثانه هوا للتفتيش واكتشفت شاحنة تسحب مقطورة تحمل كمية كبيرة من الأنشوجة من أصل غير معروف.

وخلال التفتيش، اكتشفت الجهات المختصة أن المركبة كانت تحمل عدداً من صناديق الرغوة التي تحتوي على أسماك الأنشوجة، يبلغ مجموع وزنها نحو 3.2 طن.

أجرت السلطات فحصًا سريعًا، واكتشفت وجود الفورمالين في علب الرغوة التي تحتوي على أسماك الأنشوجة. أثناء التفتيش، لم يتمكن السائق من تقديم أي مستندات تثبت منشأ المنتج.

وقد قامت الجهات المختصة بتحرير محضر بالحادثة، وتحفظت مؤقتا على جميع كميات الأسماك المضبوطة والبالغة 3.2 طن، لمواصلة التحقق والتوضيح والتعامل معها وفقا لأحكام القانون.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/an-phai-thuc-pham-chua-formol-co-the-se-the-nao-185231017221543598.htm