تناول التوت يبطئ التدهور المعرفي

الفراولة والتوت الأزرق والعنب غنية بالعناصر الغذائية وتحتوي على مضادات الأكسدة المفيدة للدماغ والتي قد تبطئ التدهور المعرفي المرتبط بالعمر.

وفقا لدراسة أجرتها كلية الطب بجامعة هارفارد في الولايات المتحدة الأمريكية عام 2012، على أكثر من 16 ألف امرأة تتراوح أعمارهن بين 70 عاما وأكثر، فإن أولئك الذين تناولوا حوالي حصتين من الفراولة أو حصة واحدة من التوت الأزرق في الأسبوع (كل حصة حوالي 28 جرام) كان لديهم تدهور عقلي أقل بمرور الوقت من أولئك الذين لم يأكلوا. الأشخاص الذين تناولوا أكبر قدر من التوت تمكنوا من تأخير التدهور المعرفي بحوالي 2.5 سنة.

يساعد تناول التوت على تحسين الوضوح العقلي بفضل الفلافونويدات - المستقلبات الوسيطة النباتية، والأنثوسيانيدينات التي لها خصائص مضادة للأكسدة قوية. هذا المركب قادر على عبور حاجز الدم الدماغي والوصول إلى مناطق الدماغ المسؤولة عن التعلم والذاكرة.

واستنتج الباحثون أن تناول كميات أكبر من الأنثوسيانيدين والفلافونويدات الكلية من الفراولة والتوت الأزرق كان مرتبطا بمعدلات أبطأ من التدهور المعرفي. كما أن كبار السن الذين يتناولون كميات أكبر من التوت ويمتصون الفلافونويدات يقللون أيضًا من هذه الحالة.

تشمل التوت الفراولة والتوت الأزرق والتوت الأحمر. الصورة: فريبيك

في عام 2022، أجرى علماء من جامعة راش في الولايات المتحدة دراسة على 575 شخصًا، أظهرت أن المركب الموجود في الفراولة، بيلارجودين، يساعد الأشخاص الذين يتناولونها على تقليل التشابكات العصبية الليفية في الدماغ.

تعمل الخصائص المضادة للالتهابات الموجودة في البيلارجودين على تقليل الالتهاب العصبي بشكل عام، مما يمنع بروتينات تاو في الدماغ من الطي بشكل خاطئ، وبالتالي تحسين نقل العناصر الغذائية من جزء واحد من الخلايا العصبية في الدماغ إلى جزء آخر، مما يساعد على الوقاية من مرض الزهايمر. تعد التغيرات غير الطبيعية في بروتين تاو في الدماغ إحدى السمات المميزة لمرض الزهايمر.

ويقول مؤلفو الدراسة إن تناول حوالي نصف كوب من الفراولة يوميًا يمكن تناوله مع الزبادي أو تحويله إلى عصائر، وذلك للاستفادة من الدماغ وتقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر.

كما أن الفراولة والتوت الآخر يوفران أيضًا الماء يوميًا للحفاظ على ترطيب أفضل (تزويد أعضاء الجسم بالماء)، ومنع الجفاف، والاستفادة من الذاكرة. وفقًا لدراسة أجريت عام 2017 من قبل كلية الطب بجامعة ييل في الولايات المتحدة الأمريكية، فإن الجفاف يمكن أن يؤدي إلى انخفاض حاد في الوظائف العقلية بما في ذلك الذاكرة البصرية والذاكرة العاملة والوظيفة التنفيذية للدماغ.

قد يؤدي تناول التوت الأزرق إلى تقليل الاكتئاب والقلق والتوتر المرتبط بالإجهاد التأكسدي. وفقًا لدراسة أجريت عام 2017 من قبل جامعة أرضروم التقنية في تركيا والعديد من المنظمات الأخرى، يحتوي التوت الأزرق على العديد من مضادات الأكسدة المفيدة للدماغ والتي تسمى الفلافونويد. تعتبر هذه المركبات مضادات أكسدة قوية تحمي الأغشية الرقيقة المحيطة بخلايا المخ من الإجهاد التأكسدي الذي يؤدي إلى القلق والاكتئاب.

قطة ماي (وفقًا لمجلة Everyday Health )

يطرح القراء هنا أسئلة حول الأمراض العصبية ليقوم الأطباء بالإجابة عليها

رابط المصدر: https://vnexpress.net/an-qua-mong-lam-cham-suy-giam-nhan-thuc-4709294.html