هل يمكنني تناول اللحوم بدلًا من الأرز لإنقاص الوزن؟

[إعلان_1]

أريد زيادة استهلاكي من اللحوم والخضراوات، والتوقف عن تناول الأرز والنشويات لإنقاص وزني. هل هذا مناسب؟ ما الذي يجب أن أنتبه إليه؟ (نغوك هان، مدينة هو تشي منه)

رد

يُعرف أيضًا نظام الكيتو الغذائي بتناول اللحوم بدلًا من الأرز لإنقاص الوزن. يتم ذلك عن طريق تقليل كمية النشويات (الكربوهيدرات)، وزيادة كمية البروتين والدهون في النظام الغذائي اليومي. يتم الحفاظ على نسبة البروتين بين 10% و25% من إجمالي الطاقة اليومية، مما يساعد الجسم على الحفاظ على حالة الكيتوزية. في هذه الحالة، يتم تحفيز البنكرياس لزيادة حرق الدهون، وتحويلها إلى كيتونات، مما يوفر الطاقة للجسم.

يمكن أن يُؤدي اتباع حمية الكيتو إلى فقدان الوزن بسرعة وخفض مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ. مع ذلك، يجب مراعاة ما يلي:

أولاً، يعتمد نظام الكيتو الغذائي على تقليل تناول النشويات، وليس التخلص منها تماماً. ثانياً، يُركز الجسم على استخدام دهون الكيتون بدلاً من الكربوهيدرات لفترة طويلة، مما قد يُؤثر سلباً على عملية الأيض في الجسم ويرفع مستويات الكوليسترول الضار، مما يُسبب العديد من الآثار الضارة على الصحة.

يُنصح الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة أو اضطرابات أيضية، أو ارتفاع في نسبة الكوليسترول في الدم، أو أمراض القلب والأوعية الدموية، أو اختلال في وظائف الكبد، أو أمراض الكلى، بعدم اتباع حمية الكيتو. لأن هذه الحمية قد تُفاقم المرض أو تُسبب مضاعفات خطيرة.

يمكن أن يؤدي الإفراط في اتباع النظام الغذائي الكيتوني على المدى الطويل إلى زيادة حمض البوليك في الدم، وزيادة الكالسيوم في البول، وانخفاض سكر الدم، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

إذا كنتَ بحاجة إلى اتباع حمية الكيتو لإنقاص وزنك لفترة معينة، فعليك استشارة طبيبكَ تحديدًا لضمان امتصاص الكمية المناسبة من الكربوهيدرات وفقًا لحالتكَ الصحية. يُنصح بتناول مُكمّلات غذائية من الزيوت النباتية (فول الصويا، دوار الشمس، الزيتون، بذور اللفت) الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية (ALA)، وهي مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية. كما يُساعد تناول مُكمّلات غذائية من المُركّب الحيوي GDL-5 (المُستخلص من حبوب لقاح قصب السكر من أمريكا الجنوبية) على تنظيم مستوى الدهون في الدم، وتقليل نسبة الكوليسترول الضار، وزيادة الكوليسترول الجيد.

مبدأ فقدان الوزن الآمن والفعال هو أن يكون إجمالي السعرات الحرارية المستهلكة أقل من إجمالي السعرات الحرارية المحروقة يوميًا. بالإضافة إلى ذلك، يجب اتباع نظام رياضي مناسب لحالتك الصحية.

الدكتورة تران ثي ترا فونج
مركز نيوتري هوم للتغذية

يرسل القراء هنا أسئلة حول التغذية ليقوم الأطباء بالإجابة عليها

[إعلان 2]
رابط المصدر