ما هي الأطعمة التي تجعلك تشعر بالجوع بسرعة؟

الأرز الأبيض والخبز الأبيض والحبوب السكرية غنية بالكربوهيدرات المكررة، وقليلة الألياف والبروتين، مما قد يؤدي إلى اضطراب مستويات السكر في الدم وزيادة الشعور بالجوع.

بعض الأطعمة في نظامنا الغذائي اليومي يمكن أن تزيد الشهية وتجعلنا نشعر بالجوع بشكل أسرع.

خبز مستدير وكرواسون

تحتوي هذه الأطعمة المخصصة لوجبة الإفطار على نسبة عالية من الكربوهيدرات المكررة، وخاصةً من الدقيق الأبيض، ونسبة منخفضة جداً من الألياف. وقد يؤدي الإفراط في تناولها إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم وزيادة مستويات الأنسولين.

عندما يرتفع مستوى الجلوكوز (السكر) في الدم مع نقص الأنسولين، يبقى الجلوكوز في الدم، مما يؤدي إلى ارتفاع السكر في الدم. وعلى العكس، إذا زاد الأنسولين في الدم، ينخفض مستوى الجلوكوز بشكل حاد، مما يسبب انخفاض السكر في الدم. وعند حدوث انخفاض السكر في الدم، يحتاج الجسم إلى تناول الأطعمة السكرية كالحلوى أو عصير الفاكهة لرفع مستوى السكر في الدم.

بدلاً من اختيار الخبز المكرر أو الكرواسون، اختر أنواع الحبوب الكاملة لزيادة استهلاكك للألياف. امزجها مع أطعمة غنية بالبروتين مثل البيض والمكسرات للحصول على طاقة إضافية.

بطاطس مقلية

تحتوي البطاطس المقلية على دهون متحولة وملح، وهما عنصران ضاران بهرمونات المعدة المسؤولة عن الشعور بالشبع. كما أنها غالباً ما تحتوي على كميات كبيرة من الكربوهيدرات المكررة، وتفتقر إلى الألياف اللازمة لإبطاء عملية الهضم. لذلك، فإن تناول البطاطس المقلية يجعلك تشعر بالجوع مرة أخرى بسرعة.

بيرة

يُمكن للكحول أن يزيد الشهية بسرعة. يُعالج الجسم الكحول عن طريق إبطاء إطلاق الجلوكوز من الكبد، مما يؤدي إلى انخفاض مستوى السكر في الدم. أحيانًا، قد يرتفع مستوى السكر في الدم فجأة، ثم ينخفض بشكل حاد بعد تناول الكحول. هذا التذبذب السريع يجعل من يتناولون الكحول يشعرون برغبة شديدة في تناول الطعام.

قد يزيد الكحول أيضاً من الرغبة الشديدة في تناول الكربوهيدرات، لأن عملية التخلص من الكحول في الجسم تستنزف مخزون الجليكوجين، أو احتياطيات الكربوهيدرات. يشعر الأشخاص الذين يشربون الكحول برغبة أكبر في تناول الكربوهيدرات لأنها تتحول بسهولة أكبر إلى جلوكوز.

قد تؤدي عملية معالجة الكحول في الجسم إلى انخفاض مستوى السكر في الدم، مما يسبب نوبات جوع سريعة. (صورة: فريبك) — قد تؤدي عملية معالجة الكحول في الجسم إلى انخفاض مستوى السكر في الدم، مما يسبب الشعور بالجوع. (صورة: *فريبك)*

الخبز والأرز الأبيض

يُكرر الأرز الأبيض ويُصقل لإزالة النخالة، وهي الجزء الذي يحتوي على معظم الألياف. تناول حصة من الأرز الأبيض، الذي يفتقر إلى الألياف، يزيد من سرعة استجابة الأنسولين وإفراغ المعدة. لذا، يُنصح من يحاولون إنقاص وزنهم والتحكم في كميات طعامهم باختيار الأرز البني لاحتوائه على نسبة أعلى من الألياف.

يشبه الخبز الأبيض الأرز الأبيض، الذي أُزيلت منه معظم العناصر الغذائية والألياف. ووفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، تحتوي شريحة واحدة من الخبز الأبيض على ما يقارب غرامًا واحدًا من الألياف.

عصير فواكه معبأ في زجاجات

يحتوي هذا المشروب على نسبة عالية من السكر وقليل من الألياف أو لا يحتوي عليها إطلاقاً. كل هذه العوامل تُسبب ارتفاعاً سريعاً في مستوى السكر في الدم، مما يُساهم في الشعور بالجوع. اختر خياراً أكثر فائدة غذائية، مثل عصير الفاكهة الطبيعي، مع إضافة الخضراوات الورقية لزيادة محتوى الألياف وتعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول.

حبوب الإفطار السكرية

على غرار الأطعمة المذكورة سابقًا، غالبًا ما تفتقر حبوب الإفطار السكرية إلى الألياف والبروتين، وكلاهما يُسهم في الشعور بالشبع. لذا، يُنصح من يستمتعون بتناول حبوب الإفطار ويرغبون في التحكم بوزنهم ومستوى السكر في الدم باختيار أنواع تحتوي على أكثر من 5 غرامات من الألياف لكل حصة. كما يُعدّ تناول حبوب الإفطار مع أنواع الحليب الغنية بالبروتين، مثل حليب البقر أو حليب الصويا أو الزبادي اليوناني، وسيلةً للشعور بالشبع لفترة أطول.

باو باو (بحسب) تناول هذا وليس ذاك

يمكن للقراء طرح أسئلة حول التغذية هنا ليجيب عليها الطبيب.

رابط المصدر