دواء ثمين من الشيح الجبلي

ينمو الشيح في حديقة المنزل. الصورة: مساهم

في بعض الأماكن يسمى الشيح بالشيح الأبيض لتمييزه عن الشيح الأسود. في بعض الأماكن، يطلق عليه الناس اسم الشيح الخيالي. لا يعد هذا النبات مجرد طعام وشراب لتخفيف الجوع أثناء المجاعة بالنسبة لسكان المرتفعات، بل إنه أيضًا دواء ثمين.

تنمو الشجرة على حواف الغابات، وسفوح التلال، وتحت مظلات الأشجار، وعلى طول الجداول، وحتى على الحصى والصخور. أوراقها وجذورها تشبه الكركم والزنجبيل ولكنها بيضاء اللون. من شهر مارس إلى نهاية شهر مايو، يبدأ الناس في حصاد درنات الشيح القديمة، والتي تحتوي على نسبة عالية من النشا. بعد هذه الفترة تصبح جودة النشا منخفضة وقيمته أقل.

في الماضي، لم تكن هناك أدوات طحن، لذلك كان الناس يختارون أشجار الروطان الطويلة ويجلسون كل ليلة لطحن الجذور إلى مسحوق. بعد عدة مرات من النقع والترشيح لتقليل الراتنج الأصفر، فإنها تنتج مسحوقًا أبيضًا يتم تجفيفه واستخدامه على مدار العام.

يعتبر الشيح غنيًا بالنشا، فقط اكشطه واغسله، ثم انقعه في ماء الأرز ويمكن طهيه على البخار أو غليه مع البطاطس أو الكسافا لاستخدامه بدلاً من الأرز. يتم قلي البراعم الصغيرة وسيقان الشيح لإعداد الأطباق. لعلاج آلام المعدة والإسهال، قم بغلي الأوراق وشرب الماء لتحسين الحالة.

الدرنة تحتوي على نسبة عالية من النشا. الصورة: Q.Ha

مع إمكانات الأرض والتربة في المناطق الجبلية، فهي مناسبة لزراعة وتطوير الشيح. في الوقت الحاضر، تقوم العديد من العائلات بزراعة هذا النبات على حواف الحقول والمزارع. أينما توجد التربة ومكان للتشبث، ينمو الشيح جيدًا.

في الغالب يتم استغلال ومعالجة الأمور بالطرق اليدوية، وبالتالي فإن الكفاءة ليست عالية. في الوقت الحاضر، تستثمر العديد من العائلات في الآلات لإنتاج منتجات ذات قيمة أفضل.

وفقًا للطب التقليدي، ينتمي الشيح إلى عائلة الزنجبيل، وله طعم حار، ورائحة عطرية، وخصائص دافئة، ويُستخدم غالبًا لعلاج آلام المعدة، والانتفاخ، وسوء الهضم، والروماتيزم، وآلام العضلات والعظام، والحمى، ولدغات الثعابين.

في السابق، كان الناس يستخدمون الشيح لعلاج أمراض الجهاز الهضمي بناء على خبراتهم الشعبية.

في الوقت الحاضر، مع الطب الحديث، أجرى العلماء أبحاثًا تفيد بأن مستخلص الشيح يحتوي على المادة الفعالة ديتيربين كورونارين، وهي فعالة جدًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الأمعاء والقولون، حيث تساعد في تقليل أعراض المرض مثل آلام البطن والانتفاخ وعسر الهضم وما إلى ذلك.

لذلك، لتحويل هدايا الطبيعة إلى أغذية نادرة وأعشاب طبية، من الضروري بناء بعض مناطق إنتاج المواد الخام واستغلال هذه العشبة الطبية الثمينة بشكل فعال.

المصدر: https://baoquangnam.vn/bai-thuoc-quy-tu-cay-ngai-nui-3155273.html