روح رائدات الأعمال

في السنوات الأخيرة، شهد دور ومكانة رائدات الأعمال في المحافظة تغييرات كبيرة من حيث الكمية والنوعية، مما رسخ مكانتهن في العديد من الصناعات الجديدة.

السيدة هو كيم لين تقدم هدايا للفقراء والمحتاجين في المحافظة. الصورة: ثوي تيان

على سبيل المثال، السيدة هو كيم لين، رئيسة مجلس إدارة شركة خاي هوان التجارية المساهمة، في منطقة فو كوك الاقتصادية الخاصة. على الرغم من كونها طبيبة، إلا أن السيدة لين انخرطت في صناعة صلصة السمك "خاي هوان" وقادتها إلى السوق العالمية لعقود. تروي السيدة لين أنها عندما بدأت العمل في هذا المجال، فشلت مرات عديدة في تخمير السمك، ساعيةً إلى ابتكار صلصة سمك نهائية ذات رائحة زكية ومظهر جذاب. لاكتساب الخبرة، أمضت شهورًا في ميناء السمك لاختيار الأسماك النيئة...

بعد تخطي العديد من الصعوبات، بدءًا من 12 برميلًا صغيرًا فقط لصلصة السمك، تطورت شركة خاي هوان لتصبح اليوم شركة تمتلك أكثر من 700 برميل كبير، يتسع كل منها لما بين 12 و15 طنًا من السمك. كما جهزت الشركة نفسها بسفن كبيرة قادرة على نقل الملح إلى عرض البحر لشراء الأسماك الطازجة لتخميرها فورًا. وإلى جانب ضمان أعلى مستويات الجودة لكل زجاجة من صلصة السمك، تعمل الشركة باستمرار على تحسين تصميم وتغليف منتجاتها لتلبية الطلب المتزايد في السوق.

بفضل الجهود الدؤوبة، نمت شركة خاي هوان من منتج صغير لصلصة السمك إلى شركة رائدة في إنتاج صلصة السمك التقليدية لمنطقة فو كوك. وبفضل عملية إنتاج متكاملة تشمل الحصاد والحفظ والنقل والتخمير، تقدم خاي هوان مواد خام نقية من البحر إلى المائدة، محافظةً على نضارة ونكهة صلصة السمك التقليدية المميزة. وقد حازت علامة خاي هوان التجارية لصلصة السمك على تصنيف خمس نجوم من منظمة OCOP الوطنية، وهي محمية بموجب مؤشر جغرافي في 28 دولة أوروبية.

إلى جانب تطوير مشروعها الخاص، تشغل السيدة لين حاليًا منصب رئيسة جمعية فو كوك لصلصة السمك، ورئيسة جمعية فيتنام لصلصة السمك التقليدية. وقد أسهمت إسهامًا كبيرًا في تطوير صناعة صلصة السمك التقليدية، لا سيما في تعزيز وحماية صورة صلصة السمك الفيتنامية التقليدية في السوق الدولية، مما ساعد على إيصال هذا المنتج إلى العالم وخلق فرص تصديرية. وفي الوقت نفسه، تشارك في أنشطة اجتماعية، مساهمةً في تحسين حياة الناس في مناطق إنتاج صلصة السمك التقليدية، وإيصال هذه المنتجات إلى المستهلكين.

أما السيدة لي ثي بيتش نغا، الرئيسة التنفيذية لشركة ثوان لوي فات تاي المحدودة في بلدة ثانه لوك، فقد تغلبت على العديد من الصعوبات والتحديات للوصول إلى العلامة التجارية الحالية لخيوط السمك "لي نغا". وأوضحت السيدة نغا قائلة: "خلال إقامتي في تايوان، تذوقت خيوط السمك اللذيذة هناك، وقررت أن أتعلم كيفية صنعها لأبدأ مشروعًا تجاريًا في فيتنام. تقدمت بطلب عمل في مصنع لخيوط السمك لأتعلم كيفية صنعها. وبفضل إصراري وإخلاصي، أقنعت معلمي في تايوان بنقل الوصفة إليّ. ولكن عندما عدت إلى فيتنام، لم تكن المعدات والآلات اللازمة للإنتاج والتصنيع متوفرة كما في تايوان، لذا اضطررت للسفر ذهابًا وإيابًا إلى تايوان مرات عديدة لاستيراد الآلات الحديثة".

بحسب السيدة نغا، حتى مع وجود الوصفة والطريقة، فإن معالجة الأسماك المقطعة في فيتنام، نظراً لاختلاف المواد الخام والمناخ، استغرقت منها وقتاً طويلاً وتضمن التخلص من عشرات الدفعات من الأسماك، مما كلفها مئات الملايين من الدونغ، قبل أن تتمكن من إتقان منتج المأكولات البحرية المقطعة كما هو عليه اليوم.

تتوفر منتجات المأكولات البحرية المبشورة من علامة "لي نغا" التجارية حاليًا في قنوات التوزيع داخل المقاطعة وخارجها. وقالت السيدة نغا: "إنها ليست مجرد متعة لذيذة لعائلتي وأقاربي، بل أطمح إلى تحقيق حلم أكبر: تصدير المنتج إلى السوق العالمية. أريد أن يعرف أصدقائي في جميع أنحاء العالم أن المنتجات الفيتنامية عالية الجودة وآمنة تمامًا".

ثوي ثان

المصدر: https://baoangiang.com.vn/ban-linh-nu-doanh-nhan-a465512.html